افزایش ارزش افزوده زعفران با فرآوری

افزایش ارزش افزوده زعفران برای ایران از ۵۰۰ میلیون دلار به ۸ میلیارد دلار درصورت ایجاد چرخه فرآوری

معاون باغبانی وزارت جهاد کشاورزی امروز در گفتگو با خبرنگار ایانا با اشاره به اینکه کیفیت و قیمت مناسب، لازمه رقابت در بازار جهانی است، گفت: محصولات باغبانی به‌طور عمده صادراتی هستند؛ بنابراین رشد صادرات محصولات کشاورزی و تداوم حضور در بازار جهانی مستلزم توسعه مکانیزاسیون در بخش تولید و استفاده از ماشین‌آلات است، این در حالی است که جای خالی ماشین‌آلات کشاورزی در تمامی بخش‌ها به‌ویژه بخش باغبانی احساس می‌شود.

محمدعلی طهماسبی افزود: با توجه به سطح زیر کشت ۹۷ هزار هکتاری زعفران، در تولید این محصول توجه جدی به مکانیزاسیون نشده بود و بیشتر کشاورزان جهت برقراری معیشت، زعفران کشت می‌کردند، اما با افزایش سطح زیر کشت و بزرگ شدن قطعات به مکانیزاسیون روی آوردند و از ماشین پیازکار زعفران که توسط مرکز تحقیقات خراسان معرفی شده، استفاده می‌کنند.

وی بیان کرد: محصولات کشاورزی با قرار گرفتن در چرخه فرآوری، ارزش افزوده زیادی ایجاد می‌کنند؛ به‌عنوان مثال زعفران در نهایت هر کیلوگرم پنج تا شش میلیون تومان از کشاورز خریداری شده و با سود ناچیز در بازار خارجی به فروش می‌رسد، اما در صورت فرآوری این محصول، ارزش افزوده آن برای کشور از ۵۰۰ میلیون دلار به حدود هشت میلیارد دلار در سال می‌رسد./

منبع : خبرگزاری ایانا – مورخ ۱۳۹۶/۰۴/۱۷