تولید زعفران ارگانیک در گروه حمایت عملی مسئولان/ آیا برای صادرات زعفران حق دلالی بدهیم؟

پژوهشگر و محقق محصول زعفران معتقد است که اگر نتوانیم نام کشورمان را به عنوان تولیدکننده زعفران در فائو ثبت کنیم و افغانستان زودتر از ما به این مرحله برسد، با هر بار صادرات باید به این کشور «حقِ حساب» بدهیم.

داوود دهقانی محمودآباد ؛ ذائقه تنوع طلب بشر همواره به دنبال ابتکارات نو و بدیع در ابعاد مختلف بوده و دامنه این خلاقیت حتی به بخش خورد و خوراک ها نیز کشیده شده؛ چراکه غذای لذیذ مورد علاقه افراد و ابنای بشر بوده است.
در دوران جدید بشر از هر چیزی برای لذیذکردن غذاهای خود استفاده می کند و ادویه مختلف در این بین نقش مؤثری دارند.
زعفران ازجمله ادویه و طعم دهنده های گران قیمتی است که در طول تاریخ همواره مورد استفاده بوده و با اندک مطالعه می توان به جایگاه این ادویه گران قیمت در زندگی بشر پی برد.
از دیرباز ایران به عنوان یکی از خاستگاه های کشت این ادویه گران قیمت مطرح بوده به طوری که بخش قابل توجهی از تولیدات زعفران جهان با فاصله بسیار زیاد با سایر کشورها در کشور ما انجام می شود.
در این روند و با دستیابی به کودهای شیمیایی، مرحله کاشت، داشت و برداشت محصولات کشاورزی دور از کودهای شیمیایی نبوده و این کودها با گذشت زمان آثار زیان بار خود را نشان داده اند.
اهمیت کشت این محصول به اندازه ای است که با ورود دانشگاه آزاد اسلامی به حل مسائل مختلف علمی و اجتماعی، تحقیق، پژوهش و کشت ارگانیک این محصول در دستور کار قرار داده و تحقیقات و پژوهش بر زعفران ارگانیک در واحدهای مختلف دانشگاه آزاد اسلامی به ویژه واحد تاکستان انجام شده است.
خبرنگار آنا برای آشنایی بیشتر با محصول زعفران ارگانیک با پژوهشگر زهرا دماوندی گفتگو کرده است که در ادامه می آید.

منبع:خبرگزاری آنا مورخ ۱۳۹۸/۰۸/۱۸