هر کیلو زعفران ایرانی در ترکیه ۷۰ هزار لیر به فروش می رسد

 زعفران ایرانی در ترکیه هر کیلو به قیمت ۷۰ هزار لیر ( معادل تقریبی ۱۲ هزار و ۵۰۰ دلار ) به فروش می رسد.

به گزارش ایرنا به نقل از خبرگزاری دمیراؤرن در روز سه شنبه، یک کیلوگرم زعفران ایرانی در جای جای ترکیه با قیمت ۷۰ هزار لیر ترک به فروش می رسد. زعفران یا «سافران» به زبان ترکی بیشتر از سوی اتباع خارجی مقیم ترکیه مورد استفاده قرار می گیرد.
زعفران که در ایران به طلای سرخ مشهور است، به دلیل شرایط سخت تولید آن و استفاده بیش از ۱۷۰ هزار گل برای تهیه یک کیلوی آن بسیار گرانبهاست. زعفران ایران در درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد دارد.
زعفران ایرانی ارزش صادراتی بالایی نیز دارد و ایران بزرگترین تولید کننده زعفران در جهان می باشد. سابقه کاشت زعفران در ایران به بیش از ۳۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد.
ایرانیان ضمن صدور زعفران به بسیاری از نقاط جهان باستان، خواص آن را به یونانی‌ها، رومی‌ها، چینی ها و اقوام سامی از جمله عرب‌ها معرفی کردند و شیوه زراعت آن را در سده‌های اول تا چهارم هجری به سایر ملت های اسلامی اطراف مدیترانه آموختند.
به این ترتیب که نخستین زعفران کاری به وسیله ایرانیان تبعید شده توسط معاویه در نواحی شام دایر شد، سپس کاشت زعفران در شمال آفریقا و اندلس (اسپانیای کنونی) و صقلیه (سیسیل) رواج یافت و اقوام ایرانی همچون رستمیان و بنوطبری در انتقال فرهنگ زعفران کاری موثر بودند.
مستندات تاریخی تاریخچه زعفران بیانگر این واقعیت است که ایرانیان از روزگاران کهن به زر و زعفران علاقه و توجهی زیاد داشتند، به‌طوری‌که در جشن‌ها و سرورها و مجالس بزم و نشاط مانند عروسی‌ها و اعیاد، یا استقبال از بزرگان و زائران زر و زعفران نثار قدم‌ها می‌کردند.
رقبای جدیدی از جمله افغانستان، یونان، مراکش، ترکیه و هند در زمینه تولید و تجارت زعفران فعال شده‌اند. چین با روش‌های گلخانه‌ای به تولید زعفران روی آورده‌است.

منبع : خبرگزاری ایرنا – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۱