قیمت زعفران ۲ میلیون تومان کاهش یافت/کاهش صادرات در فروردین ماه

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به کاهش دو میلیون تومانی قیمت این محصول در بازار گفت: صادرات طلای سرخ در فروردین ماه نسبت به ماه های قبل با کاهش مواجه بوده است.

علی حسینی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهارداشت: قیمت زعفران طی هفته های اخیر حدود ۲ میلیون تومان کاهش یافته و در حال حاضر حداقل قیمت آن ۸ میلیون تومان و حداکثر نرخ آن ۱۱ میلیون تومان است. ضمن اینکه این نرخ هایی است که ما گندم را از کشاورزان خریداری می کنیم.

وی دلیل کاهش قیمت را افت تقاضا برای خرید عنوان کرد و افزود: دلیل دیگر نیز این است که صادرکنندگان حرفه ای به دلیل مسائل پیمان سپاری و تعهد ارزی مجبور هستند ارز حاصل از صادرات را به کشور برگردانند در مقابل عده ای دست به قاچاق زعفران می زنند و چنین تعهدی ندارند.

حسینی ادامه داد: این افراد کالا را از کشور خارج می کنند و با قیمت های پایین تر در کشورهای هدف به فروش می رسانند که همین مساله تعادل بازار را برهم می زند.

عضو شورای ملی زعفران در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه میزان صادرات طلای سرخ فقط تا پایان فروردین ماه اعلام شده است، افزود: بیش از ۱۲ تن زعفران تا آخر فروردین ماه صادر شده که نسبت به ماههای قبل از آن کاهش داشته است.

حسینی پیش بینی کرد: طی روزهای آینده با شروع تعطیلات تابستانی در برخی از کشورها تقاضا برای زعفران افزایش می یابد، همچنین برخی صنایع نیز درصد تقاضای خود را بالا خواهند برد که همین مساله در شرایط بازار تاثیر گذار خواهد بود.

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۸/۰۳/۲۶

سیاه و سفید تجارت طلای سرخ

از آن خبرهایی است که جان می‌دهد برای گزارش عملکرد مدیران دولتی: «‌پارسال، صادرات زعفران استان از نظر وزنی ١۴ درصد رشد داشته است.‌» این آمار یعنی همه‌چیز آرام است و ما باید خوشحال باشیم؟ انتخاب با شماست. لطفا ادامه گزارش را بخوانید.

 جَو منفی رسانه‌ای

«صادرات زعفران کاهش پیدا نکرده است، صادرکننده‌ها عوض شده‌اند.» این جمله را نایب‌رئیس شورای ملی زعفران می‌گوید. ممکن است بپرسید مگر مهم است چه کسی صادر کند؟ مهم این است زعفران که میزان کشت آن سال‌به‌سال در حال افزایش است، روی دست کشاورز نماند. غلامرضا میری مقدمه‌ای می‌گوید تا به اصل ماجرا برسد. او از جو منفی‌ای که علیه صادرکننده‌ها راه افتاده است این‌طور گلایه می‌کند: هر‌ روز در رسانه‌ها اعلام می‌کنند که صادرکننده‌های متخلف به قوه قضائیه معرفی می‌شوند. بارها در جلسات با وزرا، معاونان وزرا و مسئولان قضایی گفته‌ام با توجه به تحریم بانکی، بیشتر تجار چینی، هندی و افغانستانی دلار را با نرخ روز بازار ایران، به ریال تبدیل و تسویه حساب می‌کنند. ارزی دریافت نمی‌کنیم که بخواهیم آن را برگردانیم. به فرض هم که ارزی دریافت کنیم، با راهکارهای کنونی نمی‌توانیم آن را برگردانیم. او ماجرا را بیشتر باز می‌کند و می‌گوید: بانک مرکزی ٣ راه برای باز‌گرداندن ارز حاصل از صادرات تجویز کرده است. راه نخست، واریز به سامانه نیما با نرخ بانک مرکزی است. چطور می‌شود ارز را از خریدار، ١۴ هزار تومان گرفت و ٩٠٠٠ تومان به سامانه عرضه کرد؟ این‌طور صادرکننده در هر کیلوگرم زعفران، ۵ میلیون تومان ضرر می‌کند. راه دوم، واردات کالا با ارز حاصل از صادرات است. صادرکننده، تخصصی در واردات ندارد، از طرفی برای برگشت پول لحظه‌شماری می‌کند. هر محموله واردات تا تبدیل به پول شود ۶ ماه طول می‌کِشد. با‌ این‌‌ حساب هر سال فقط ٢ محموله صادراتی می‌توانیم داشته باشیم. توافق با واردکننده هم ممکن نیست، چون بانک مرکزی ارز را به نرخ نیما در اختیار واردکننده می‌گذارد، بنابراین آن‌ها حاضر نیستند ارز را با نرخ بازار از ما تهیه کنند. او با تأکید بر غیرواقعی بودن نرخ پایه گمرکی و لزوم اصلاح آن، از راهکارهایی می‌گوید که برای سامان دادن به این وضعیت ارائه شده اما تاکنون مورد اقبال واقع نشده‌ است: می‌شود کالاهای وارداتی‌ای را در نظر گرفت که فقط و فقط با ارز حاصل از صادرات، امکان واردات آن‌ها وجود داشته باشد تا هم صادرکننده به وظیفه ملی‌اش عمل کند، هم مشکل واردکننده برطرف ‌شود. پیشنهادهایمان عملی نشده است. در نتیجه عملکرد رسمی پارسال صادرکننده‌ای که سال ٩۶، ۵٩ میلیون دلار صادرات داشته، به یک‌دهم رسیده است. اگر جمله آخر صحبت‌های میری را بپذیریم پس آمار افزایش صادرات زعفران را چطور توجیه کنیم؟

 ورود غریبه‌ها آزاد!

«وقتی برای صادرکننده تعهدی می‌گذارند که نمی‌تواند به آن عمل کند، حضورش در بازارهای هدف کم‌رنگ می‌شود.‌» میری با اشاره به افزایش حضور تجار خارجی زعفران در ایران می‌گوید: کشورهای هدف صادرات زعفران مثل چین، بازرگانان خود را مستقیم به ایران می‌فرستند. در سفری کم‌هزینه، چند‌ دَه کیلوگرم زعفران می‌خرند و می‌روند. صادرکننده ایرانی از چرخه حذف می‌شود و سود تجارت به جیب بازرگان خارجی می‌رود. او با اشاره به افزایش صادرات فله‌ای زعفران به میزان ٣ تا ۴ تن به یکی از کشورهای همسایه اضافه می‌کند: نیاز داخلی آن‌ها این‌قدر نیست. زعفران ایران را می‌خرند و با برند کشور خودشان به مشتری‌های تجار ایرانی می‌فروشند. صادرکننده برای ادامه کار چاره‌ای جز رفتن سراغ کارت‌های بازرگانی اتباع بیگانه ندارد.

گویا نابسامانی صادرات زعفران به جایی رسیده است که نایب‌رئیس شورای ملی زعفران برای لاپوشانی و زیبا جلوه دادن اوضاع، انگیزه‌ای ندارد. او با صراحت می‌گوید جزو صادرکننده‌هایی است که مجبور به استفاده از کارت‌های بازرگانی اجاره‌‌ای شده است، چون با استفاده از این کارت‌ها دیگر تعهدی به اجرای بخش‌نامه‌های یاد شده ندارد. ادامه صحبت‌های میری نگران‌کننده است. خطرهایی که او شرح می‌دهد، دیگر متوجه صرف صادرکننده نیست بلکه بازار زعفران ایران را هدف گرفته است.

 درز ناخواسته اطلاعات

لازم نیست تاجر باشید. همین که از الفبای کار اقتصادی سر در بیاورید کافی است تا درک کنید نشانی، شماره تلفن و ایمیل مشتری برای یک بازرگان از هر رازی، محرمانه‌تر است. آن هم وقتی برای بازاریابی از عمر و سرمایه خود مایه گذاشته باشد. «ناچاریم این اطلاعات را در اختیار واسطه‌ها قرار دهیم تا جنس را به دست مشتری‌هایمان در هند، عربستان، چین، آمریکا، اروپا و غیره برسانند؛ ضمن اینکه باید به ازای هر دلار صادراتی که با کارت بازرگانی اجاره‌ای انجام می‌شود مبلغی به واسطه پرداخت کنیم. خنده‌دار است، پول می‌دهیم تا زعفران ما را به دست مشتری‌ای که از قبل شناسایی کرده‌ایم برسانند. این رقم ضرب در ٣۵٠ میلیون دلار صادرات پارسال، رقم چشمگیری است که به واسطه پرداخت می‌شود و از جیب صادرکننده می‌رود. بعد از مدتی دلال به بازار هدف آشنا می‌شود و به جای ما وارد تجارت با مشتری می‌شود. واقعیت این است که بخشی از بازار را از دست داده‌ایم.» او اضافه می‌کند: اگر زمانی نگران اسپانیا به عنوان رقیب بازار زعفرانمان بودیم حالا باید نگران واسطه‌هایی باشیم که از جزئیات کارمان خبردار شده‌اند.

منبع : شهرآرا آنلاین – مورخ ۱۳۹۸/۰۳/۱۲

انعقاد بیش از ۴۳۲ هزار قرارداد آتی طلای سرخ در بورس کالا

در جریان معاملات هفته گذشته در بازار مشتقه بورس کالای ایران معامله گران بیش از ۴۳۲ هزار و ۷۶۰ قرارداد آتی زعفران منعقد کردند و ارزشی بیش از ۶ هزار و ۸۲۵ میلیارد و ۳۲۹ میلیون ریال را رقم زدند که این ارقام حاکی از رشد ۷ درصدی حجم قراردادها نسبت به هفته پیش از آن بوده است.

به گزارش «کالاخبر»، معامله گران طی معاملات هفته گذشته ۱۳۰ قرارداد آتی زعفران رشته ای درجه یک برای تحویل اردیبهشت ۹۸ به ارزش یک میلیارد و ۵۹۰ میلیون ریال منعقد شد که با توجه به فرارسیدن موعد تسویه و تحویل فیزیکی، حجم و ارزش معاملات این قراردادها با کاهش مواجه شد.

۱۲۴۴ قرارداد آتی زعفران رشته ای نیز برای تیرماه امسال منعقد شد تا ارزش ۱۶ میلیارد و ۷۸۴ میلیون ریال برای این سررسید معاملاتی به ثبت برسد.

همچنین، ارزش معاملات قرارداد آتی زعفران رشته ای برای تحویل خرداد ماه نیز به رقم ۱۲ میلیارد و ۸۰۹ میلیون ریال رسید و ۹۸۴ قرارداد در این سررسید معاملاتی منعقد شد که این ارقام به ترتیب با رشد ۴ و یک درصدی نسبت به دو هفته همراه بود.

در جریان معاملات هفته گذشته، معامله گران بیش از ۳۷۹ هزار قرارداد آتی را بر پایه زعفران نگین منعقد کردند و ارزش معاملاتی ۶ هزار و ۴۴ میلیارد و ۱۶۴ میلیون ریالی را رقم زدند. حجم و ارزش معاملات در این سررسید معاملاتی به ترتیب ۲۵ و ۱۵ درصد رشد را نسبت به هفته پیش از آن تجربه کرد.

در سررسید خرداد ماه این قرارداد نیز معامله گران شاهد انعقاد بیش از ۵۰ هزار و ۴۵۰ قرارداد به ارزشی بیش از ۷۴۹ میلیارد و ۹۸۰ میلیون ریال بودند.

منبع : خبرگزاری کالا خبر – مورخ ۱۳۹۸/۰۳/۰۴

خراسان رضوی نخستین تولیدکننده زعفران در دنیا / زعفران خراسان، طلای سرخ جهان

رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی گفت: خراسان رضوی نخستین تولید کننده زعفران ناب و با کیفیت مرغوب در سراسر دنیاست.

به گزارش  خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، غلامرضا میری رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی گفت: این استان با تولید سالانه بیش از ۴۰۰ تن زعفران نخستین تولیدکننده زعفران در دنیا محسوب می‌شود.

وی ادامه داد: بیش از ۸۵ درصد از زعفران تولید شده در خراسان رضوی به کشور‌های خارجی و به ویژه کشور های اروپایی صادر می‌شود.

رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی گفت: خوشبختانه تولید زعفران مرغوب و با کیفیت در استان روز به روز روند افزایشی دارد.

میری افزود: مهمترین علت اصلی کاهش صادرات زعفران از خراسان رضوی  در سال گذشته وجود کارت‌های بازرگانی یک بار مصرف بود.

وی ادامه داد: صادرکنندگان زعفران استان ملزم شدند که ارز مورد نیاز خود را از طریق سامانه نیما تامین کنند و با ارز حاصل از صادرات، واردات انجام دهند و این در حالی است که انجام واردات برای صادرکنندگان زعفران میسر نیست.

رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی گفت: از سویی دیگر نرخ پایه گمرکی برای صادرات زعفران تغییر کرده یعنی از ۵۰۰ تا ۷۰۰ دلار سابق به هزار و ۶۰۰ دلار فعلی رسیده است و این تفاوت نرخ، هزینه‌های صادرات را افزایش داده است.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۸/۰۲/۲۶

افزایش یک تا ۲ میلیون تومانی قیمت هر کیلوگرم زعفران در آستانه ماه رمضان / بیشترین تقاضا برای خرید زعفران از کشورهای عرب همسایه است

عضو شورای ملی زغفران گفت: در آستانه ماه رمضان با افزایش تقاضا در داخل و خارج کشور قیمت هر کیلوگرم زعفران یک تا ۲ میلیون تومان افزایش یافته است. 

علی حسینی با بیان اینکه بیشترین افزایش تقاضا برای زعفران ایرانی مربوط به کشورهای عرب همجوار است، اظهار کرد: در حال حاضر تجار هر کیلوگرم زعفران دسته‌ای را ۸ میلیون تومان و هر کیلوگرم زعفران درجه یک را ۱۴ میلیون تومان معامله می‌کنند.
وی یادآور شد: پیش از این قیمت زعفران از ۷ میلیون تومان تا ۱۲ میلیون تومان بود.
حسینی قیمت هر گرم زعفران در سوپر مارکتی‌ها بر اساس کیفیت را ۱۰ تا ۱۵ هزار تومان اعلام کرد.
این عضو شورای ملی زعفران تاکید کرد: افزایش تقاضا و رشد قیمت زعفران از یک ماه پیش آغاز شده و در ماه رمضان شدت بیشتری گرفته است.
حسینی قیمت معامله هر کیلوگرم زعفران ایرانی در بازار جهانی را ۷۰۰ تا ۱۰۰۰ دلار عنوان کرد.

منبع : خبرگزاری فصل اقتصاد – مورخ ۱۳۹۸/۰۲/۲۰

پیش بینی رشد ۳۰ درصدی تولید زعفران/صادرات ۲۵ درصد افزایش یافت

نایب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به صادرات ۳۵۴ میلیون دلاری زعفران در سال ۹۷، گفت: پیش بینی می شود تولید این محصول امسال به دلیل بارندگی های خوب و افزایش سطح زیر کشت حدود ۳۰ درصد افزایش یابد.

غلامرضا میری در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه در سال ۹۷، ۲۵۱ تن زعفران به ارزش ۳۵۴ میلیون دلار از خراسان رضوی صادر شده است، گفت: این رقم نسبت به صادرات سال ۹۶ خراسان رضوی، حدود ۱۴ درصد رشد داشته است.

وی افزود: حدود ۹۰ درصد صادرات زعفران کشور از خراسان رضوی انجام می‌شود و پیش بینی ما این است که کل صادرات این محصول از کشور، بین ۲۰ تا ۲۵ درصد در سال گذشته رشد داشته است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران در بخش دیگری از سخنان خود با اشاره به اینکه قیمت طلای سرخ در حدود یک ماه اخیر، تقریباً نوسانی نداشته است، گفت: هم اکنون حداقل قیمت هر کیلوگرم از این محصول ۸ میلیون تومان و حداکثر نرخ آن ۱۳ میلیون تومان است؛ البته این نرخ خرید محصول از کشاورزان است.

میری دلیل بالا بودن قیمت این محصول را عرضه کم عنوان کرد و افزود: کشاورزان می‌گویند تمامی اجناس گران شده است، چرا قیمت زعفران که یک محصول صادراتی است، باید ثابت بماند. بنابراین با حوصله و تأخیر جنس خود را به بازار عرضه می‌کنند. از طرفی صادرات نیز رشد داشته و مسائلی مانند پیمان سپاری ارزی و برگشت ارز به کشور، باعث شده قاچاق زعفران در کشور افزایش یابد که همه این موارد موجب افزایش تقاضا برای این محصول شده است.

این فعال بخش خصوصی در خصوص اینکه پیش بینی می‌کنید وضعیت قیمت‌ها در هفته‌های آتی به چه صورت باشد؟، ادامه داد: طبق روال هر سال از خرداد به بعد، صادرات زعفران کاهش می‌یابد ضمن اینکه بخشی از گرانی زعفران نیز به دلیل ورود افراد غیر حرفه ای و دلالان به بازار این محصول است.

میری اضافه کرد: حضور این افراد باعث می‌شود زعفران به جای عرضه در بازار، در خانه‌ها دپو شود یا اینکه در بورس سپرده گذاری و آنجا دپو شود.

وی افزود: شاید هم زعفران به این شکل از بازار خارج می‌شود و ما گمان می‌کنیم عرضه آن کم شده است.

میری اضافه کرد: بهرحال از خرداد ماه همراه با کاهش صادرات، کشاورزان و کسانی که زعفران دارند به تکاپو می‌افتند تا محصول خود را به بازار عرضه کنند چرا که به زمان برداشت محصول جدید نزدیک می شویم.

وی در بخش دیگری از سخنان خود با بیان اینکه پیش بینی می‌شود امسال تولید زعفران در کشور حداقل بین ۲۵ تا ۳۰ درصد افزایش یابد، گفت: به دلیل بارندگی‌های خوبی که امسال اتفاق افتاده و افزایش سطح زیر کشت در استان‌های مختلف، پیش بینی افزایش تولید داریم.

نایب رئیس شورای ملی زعفران تصریح کرد: با توجه به رشد تولید باید برای صادرات آن برنامه ریزی و بازاریابی کنیم. مشکلاتی را که بر سر راه صادرات وجود دارد رفع نمائیم تا تولیدکنندگان دچار چالش نشوند.

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۸/۰۲/۰۸

حداقل و حداکثر قیمت طلای سرخ اعلام شد

حسینی گفت: حداقل نرخ کنونی هر کیلو زعفران دسته ۶ میلیون و ۵۰۰ تا ۷ میلیون و حداکثر هر کیلو زعفران نگین و سوپر نگین ۱۲ تا ۱۳ میلیون تومان است.

علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از ثبات نرخ طلای سرخ در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون حداقل نرخ هر کیلو زعفران دسته ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تا ۷ میلیون و حداکثر هر کیلو زعفران نگین و سوپر نگین ۱۲ تا ۱۳ میلیون تومان است.

وی با اشاره به اینکه خرید و فروش زعفران در بازار از شرایط عادی برخوردار است، افزود: اگرچه برخی افراد در ابتدای فصل با خرید زعفران و دپو در انبار‌ها منتظر افزایش قیمت هستند، اما با روند کنونی بازار پیش بینی می‌شود که نوسان خاصی رخ ندهد.

حسینی ادامه داد: با توجه به آنکه بیشترین زعفران در اختیار بزرگترین تولیدکننده است، از این رو برای فروش محصول در بازار‌های هدف نیاز به بازاریابی و تعامل داریم.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه صادرات زعفران طبق روال عادی در حال انجام است، بیان کرد: با توجه به میزان تولید زعفران، روند کنونی صادرات مد نظر ما نیست.

وی مشکلات نقل و انتقال پول و تعهد صادرکنندگان برای بازگشت پول را از جمله موانع پیش روی صادرکنندگان دانست و گفت: موانع پیش روی صادرکنندگان موجب شد تا عمده صادرات توسط افراد غیرحرفه‌ای انجام شود.

حسینی با اشاره به اینکه صادرات زعفران توسط کارت‌های یکبار مصرف را تایید یا تکذیب نمی‌شود، بیان کرد: اگر چه دلیلی برای صادرات زعفران با کارت‌های یکبار مصرف نیست، اما با توجه به سخت گیری‌های دولت برای صادرات زعفران طبیعی است که اگر صادرات از طریق کارت‌های یکبار مصرف انجام نشود، قاچاقچیان در امر صادرات قد علم می‌کنند.

این مقام مسئول با تاکید بر این مسئله که دولت باید از تصدی گری در سیاست‌گذاری صادرات دست بردارد، افزود: سیاست‌گذاری در امر صادرات باید توسط تشکل‌ها و دست اندرکاران امر انجام شود تا براین اساس صادرکنندگان بتوانند تمهیداتی برای بازگشت پول به کشور برنامه ریزی کنند.

وی در پایان با انتقاد از تعلل گمرک در اعلام آمار صادرات زعفران تصریح کرد: تاکنون دولت آمار ۱۲ ماهه صادرات را اعلام نکرده است که این امر یکی از مشکلات جدی پیش روی صادرکنندگان به شمار می‌رود.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۸/۰۲/۰۲

افزایش ۶ درصدی نرخ زعفران/ قیمت به ١٢ میلیون تومان رسید

نایب رئیس شورای ملی زعفران از افزایش ۶ درصدی قیمت این محصول خبر داد و گفت: قیمت طلای سرخ حداکثر به کیلویی ١٢ میلیون تومان رسیده است.

غلامرضا میری در گفتگو با خبرنگار مهر با بیان اینکه آخرین آمار صادرات زعفران مربوط به پایان آبان‌ماه ٩٧ است و هنوز آمار جدیدی در این زمینه اعلام نشده است، گفت: متأسفانه پیگیری‌های ما در این زمینه منجر به نتیجه نشده است.

به گفته وی، در این مدت ارزش صادرات طلای سرخ از خراسان رضوی ٢۴٠ میلیون دلار بوده که نسبت به مدت مشابه سال ٩۶، ۴۶ درصد رشد داشته است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران همچنین از افزایش قیمت این محصول در سال جدید خبر داد و گفت: نرخ طلای سرخ حدود ۶ درصد افزایش یافته است.

میری افزود: دلیل افزایش قیمت آن است که از ٢۵ اسفندماه عرضه زعفران در بازار مقداری کاهش می‌یابد.

وی قیمت هر کیلوگرم از این محصول را حداقل ٧ میلیون و ۵۰۰ هزارتومان و حداکثر ١٢ میلیون تومان اعلام کرد.

میری گفت: بنده فکر نمی‌کنم قیمت‌ها بیشتر از این افزایش یابد و احتمالاً در همین حدود باقی می‌ماند.

وی ادامه داد: با اینکه آماری از صادرات نداریم اما صادرات به روال خود انجام می‌شود.

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۲۵

حجم تولید طلای سرخ ۲۰ برابر شد/ سرمایه گذاری کشاورزی نادیده گرفته نشود

صنعت زعفران در ایران از اهمیت بسیار بالایی برخوردار بوده و حجم قابل توجه تولید زعفران در جهان به نسبت سایر کشورها و همچنین اشتغال ایجاد شده در این صنعت تنها بخشی از اهمیت بالای این صنعت در کشور را نمایان می‌کند.

به گزارش بورس‌ نیوز، زعفران در ایران قدمتی ۲۵۰۰ساله داشته و به همین دلیل زعفران ریشه در تاریخ ما دارد. با بررسی کتب تاریخی به قدمت کاشت زعفران در کشور واقف می‌شویم به طوری که در کتاب تاریخ قم، به رایج بودن کشت زعفران در زمان ساسانیان در این استان از کشور اشاره شده است و حتی در این کتاب ذکر شده است که در آن برهه از تاریخ، از زعفران، به جای پول به عنوان یک گیاه ارزشمند، در مبادلات تجاری استفاده می‌شده است. در حال حاضر زعفران در اکثر نقاط کشور کشت می‌شود (غیر از مناطق شمالی کشور که دارای رطوبت بالایی است) اما متاسفانه شاهد نواقص و مشکلاتی در تولید این محصول هستیم.

در ایران اهمیت زعفران کاری از جنبه‌های گوناگون نظیر بهره‌وری بالای آب در مقایسه با سایر کشاورزی، اشتغال روستاییان وجلوگیری از مهاجرت آنها، درآمدزایی آن نسبت به سایر محصولات کشاورزی همچنین از لحاظ توسعه صادرات غیر نفتی با توجه به سیاست دولت مبنی بر افزایش صادرات غیرنفتی قابل بررسی است.

اما سهم ایران از تجارت زعفران در جهان بسیار اندک است و از این رو نباید به زعفران تنها به لحاظ نوعی محصول اشتغالزا نگریست بلکه این بخش از لحاظ اقتصادی نیز از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. به طور کلی آنچه که مشخص است با بر طرف کردن مشکلات بسته‌بندی این محصول و ارایه راه کارهای مناسب جهت بسته‌بندی و رعایت استانداردهای جهانی می‌توان به عرصه رقابت در بازارهای جهانی وارد شد و بسیاری از چالش‌های تجارت و حتی تبلیغات در عرضه آن را با ارایه این محصولات به صورت بسته‌بندی شده قابل حل کرد. تجارت موفق این محصول چه در داخل کشور و چه در مرزهای خارجی، مستلزم داشتن بسته‌بندی متناسب با نوع آن است. در واقع اگر قرار است زعفران به شکل امروزی صادر شود شایسته ایران نیست. در بین محصولات صادراتی نیز، زعفران از جایگاه خاصی برخوردار است .

در خصوص وضعیت کشت و بازار زعفران گفتگویی با علی شریعت مقدم – عضو هیات رئیسه صندوق توسعه صادرات زعفران و رییس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی انجام شده که چکیده آن را می‌خوانید.

  • در ۴۰ سال گذشته تولید محصولات زراعی و کشاورزی چه فرقی کرده است؟

درباره زعفران می‌توانم بگویم که تقریبا تولید این محصول ۲۰ برابر شده و به حدود ۴۰۰ تن رسیده است و ارزش این محصول هم به نسبت بالا رفته است.

  • مکانیزه کردن تولیدات کشاورزی پیشرفتی داشته است؟

نه متاسفانه. بحث مکانیزاسیون نسبت به آن چیزی که در دنیا دارد انجام می‌شود در کشور ما عقب هستیم. در بخش کشاورزی و به خصوص سرمایه‌گذاری و ایجاد زنجیره ارزش حرکتی است که جزو حلقه‌های مفقود کشاورزی می‌شود آن را محسوب کرد.

  • برای بهبود بسته‌بندی کاری انجام شده است؟

بسته‌بندی محصولات غذایی بالا رفته است و برای ورود تکنولوژی نیاز به سرمایه‌گذاری است. و برای سرمایه‌گذاری برای واحدهای تولیدی باید سرمایه با نرخ مناسب باشد. آن چیزی که در سیستم بین‌المللی وجود دارد نرخ تسهیلات ۳،۴ درصد است اما در ایران ممکن است ۲۰ درصد هم باشد. بنابراین چیزی که مانع این سرمایه‌گذاری می‌شود هزینه‌های مالی است. به هر حال باید از این مزیت‌ها بیشتر استفاده شود.

  • صنعت غذای حلال توان ارز آوری دارد؟

بله. صنعت غذا یکی از مزیت‌های ما است. چون ما آب و هوای خوب داریم و حضور روستاییان ارزش است. ما باید حمایت کنیم اگر بر روی زنجیره غذایی کار شود بسیار موثر خواهد بود.

چون فضای کسب و کار مناسب و مساعد تولید نبود اغلب واحدهای تولیدی دچار مشکلات روزمرگی بودند. مشکلاتی که در بخش تولید وجود دارد مانع از این شد که بتوانند بخش‌های برندسازی را که البته کار خوبی شده اما کافی نیست این را تقویت کنند و پیش ببرند.

  • چه معایبی بر سر راه تولید زعفران کشور قرار دارد؟

بازده پایین سیستم کشت، روش‌های کشت نادر، سطح عملکرد پایین ، عدم باروری زمین (یا کاهش بهره‌وری زمین‌های کشاوزی)، روش‌های برداشت نادر، روش‌های فرآوری قدیمی، چالش‌های حوزه اقتصاد و تجارت و بازار‌یابی از جمله معایبی بوده که باید صنعت کشاورزی نسبت به رفع این معضلات گام‌های مثبتی بردارد چراکه تولید نیازمند رفع معایب تولید بوده تا کشاورز و تولیدکننده تا چرخه نهایی محصولات یعنی صادرات و توزیع کالا، بتواند بدون چالش اقدام به تولید، اشتغالزایی کند تا ارزش افزوده نهایی آن عاید اقتصاد کشور شود.

  • گسترش زعفران و صادرات آن تا چه حدودی ارزآوری را به اقتصاد کشور تزریق می‌کند؟

با توجه به آنکه مقدار قابل ملاحظه‌ای از تولید این محصول صادر می‌‌شود و ایران به عنوان بزرگترین تولید‌کننده و صادرکننده زعفران در دنیا مطرح است گسترش صادرات زعفران با توجه به مزیت نسبی این محصول و ارزآوری قابل توجه آن دارای اهمیت فراوان است. از این رو با توجه به اثرات اقتصادی، اجتماعی، تاریخی و موقعیت استثنایی زعفران ایران در دنیا به نظر می‌رسد که مجموعه فعالیت‌های حمایتی در زمینه زعفران در جریان تولید، توزیع و صادرات از سوی سیاستگذاران بخش کشاورزی در حدی نبوده است که بتواند نظام‌های تولید، بازاررسانی و صادرات این محصول را همزمان با توسعه سطح زیر کشت و تولید آن طی دو دهه اخیر دگرگون کند و محصول در یک نظام بازارگر تولید، توزیع و صادر گردد. اگر چه اقدامات اندکی مانند تاسیس بازار بورس زعفران انجام شده است؛ اما این امر سرمایه‌گذاری مناسب در تولید، توزیع و صادرات این محصول و نظر ویژه سیاستگذارن و مسئولان را در این زمینه به مانند سایر محصولات کشاورزی می‌طلبد.

منبع : بورس نیوز – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۶

ایران مرجع قیمت‌گذاری زعفران می‌شود؟

در سال ۱۳۹۷ قرارداد آتی و اختیار معاملات زعفران در بورس کالا راه‌اندازی شد و مسئولان اظهار امیدواری کردند که ایران مرجع قیمتی زعفران در جهان شود.

به گزارش ایسنا، ایران نخستین تولیدکننده زعفران در جهان است، به طوری که به تنهایی حدود ۹۰ درصد از زعفران دنیا را تولید می‌کند اما این انحصار در تولید، نتوانسته باعث شود که در قیمت گذاری هم نقشی داشته باشد.

سالهاست که زعفران ایران به طرق مختلف به کشورهایی همچون اسپانیا می‌رود و در آنجا بسته‌بندی می‌شود و با نام محصول همین کشورها در جهان عرضه می‌شود. این کشورها نقش اساسی و اصلی در قیمت گذاری زعفران در جهان دارند و سود اصلی معامله زعفران را به جیب می‌زنند.

خرداد ماه سال جاری نخستین قرارداد آتی زعفران با سررسید شهریورماه ۱۳۹۷، در بورس کالای ایران راه‌اندازی شد و دارندگان کد معاملاتی قراردادهای آتی در بورس به معامله این محصول پرداختند.

در اولین قرارداد آتی زعفران، اندازه هر قرارداد ۱۰۰ گرم زعفران رشته‌ای بریده ممتاز (نگین) به عنوان دارایی پایه و حد نوسان قیمت روزانه زعفران در این معاملات نیز مثبت و منفی سه درصد نسبت به قیمت تسویه روز قبل خواهد بود.

همچنین بعد از مدتی از راه‌اندازی بازار آتی زعفران، بورس کالای ایران اعلام کرد که با توجه به استقبال گسترده فعالان بازار از راه‌اندازی معاملات آتی و گواهی سپرده زعفران و تأثیر مثبت آن بر شفاف شدن قیمت زعفران و حذف واسطه‌ها، بورس کالا معاملات قراردادهای اختیار معامله زعفران را نیز راه اندازی می‌کند. در نهایت در نیمه اول اسفند ماه سال ۱۳۹۷ اختیار معاملات زعفران نیز راه‌اندازی شد.

مسئولان بازار سرمایه معتقد هستند که عرضه زعفران در بورس، ایران را یک قدم به قیمت گذاری جهانی زعفران نزدیک می‌کند اما در عین حال همه می‌دانند که قدم‌های بسیاری برای محقق شدن این هدف باقی مانده است.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۰۸