فعالان حوزه زعفران: کاهش ۵۰۰ هزارتومانی خرید زعفران مشکوک است

یکی از تولیدکنندگان و فروشندگان زعفران معتقد است که با شروع فصل زعفران ، شرکت های سود جو برای کسب سود بیشتر و نادیده گرفتن زحمات و مخارج کشاورز قیمت خرید را کاهش می دهند.
شادمهر روز سه شنبه در گفتگو با ایرنا با اشاره به کاهش حداقل ۵۰۰ هزارتومانی قیمت زعفران در هر کیلوگرم همزمان با آغاز خرید حمایتی و توافقی زعفران توسط شرکت تعاونی روستایی اظهار کرد: به نظر می رسد با ورود تعاونی های خرید که توانستند در روزهای اول با افزایش قیمت تاثیر گذار باشند، اما شرکت های بزرگ ( که تعیین کننده قیمت بازار هستند ) تعاونی را موی دماغ خود می بینند و سعی دارند با ترفندهایی از فروش زعفران کشاورزان به تعاونی ها جلوگیری کنند.
به گفته وی تعاونی کف قیمتی خرید را ۴ میلیون و ۳۰۰ و سقف قیمت را ۵۷۰۰ برای نگین سوپر قرار داده است و ضمنا در هر دو روش قطعی و امانی خرید بصورت اقساطی انجام می شود، یعنی ۳۰ درصد یا ۴۰ درصد قیمت زعفران به کشاورز پرداخت می شود و الباقی بعد ۳ الی ۴ ماه پرداخت می شود .
شهادمهر تصریح کرد : شرکت های بزرگ در روزهای اول اجرای این طرح با مقداری افزایش قیمت ها به گونه ای که خرید نقدی آنها بر قیمت خرید اقساطی تعاونی چربش داشته باشد، عملا تلاش کردند تعاونی ها را از دور رقابت خارج کنند.
به گفته وی، اتفاقی که ما پیش بینی کرده بودیم و همین گونه هم شد، کمترین اثر حضور سازمان جهت خرید محصول این بوده است که جو رقابتی بین شرکت ها و سازمان تعاون ایجاد کرد و همین رقابت در روزهای اولیه نمود پیدا کرده است و اثر مثبت خود را گذاشته است.
این فعال بازار زعفران اذعان می کند که البته تعاونی به مثابه ی یک پشتیبان و با هدف جلوگیری از کاهش مداوم قیمت ها و حمایت از کشاورز وارد گود شده است تا هر زمان لازم دید از سودجویی بیش از حد شرکت های صادراتی جلوگیری کند و بنظر می رسد در این راه موفق نیز بوده است.
شادمهر با اشاره به اینکه البته بنظر می رسد حضور تعاونی جهت خرید محصول با قیمت های ثابت ، شوک مثبت برای افزایش بیش از پیش قیمت ها را می گیرد تاکید کرد: البته بعد از این روزهای اولیه، متاسفانه در روزهای اخیر مجددا کاهش ۵۰۰ هزارتومانی را شاهد هستیم که تقریبا خلاف بازار است و ظاهر دست های پشت پرده به دنبال حذف تعاونی ها از مسیر بازار هستند.
تعدادی از تجار فعال در بازار زعفران تربت حیدریه در گفتگو با ایرنا اعلام کردند متاسفانه چند روزی است که شاهد افت و کاهش قیمت زعفران تا میزان ۵۰۰ هزارتومان در هر کیلوگرم هستیم و هم اینک خرید از ۳ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان تا ۳ میلیون و ۸۰۰ هزارتومان هستیم و این در حالیست که در سال گذشت در همین مدت قیمت زعفران بیش از ۵ میلیون تومان بوده است.
از سوی دیگر عده ای کشاورزان و فروشندگان زعفزان با اذعان به کاهش حداقل ۳۰ درصدی تولید زعفران تصریح می کنند که کاهش قیمت فعلی در بازار نشان از وجود نوعی توطئه ، فرصت طلبی و سودجویی توسط دلالان دارد.

معاون استاندار و فرماندار ویژه تربت حیدریه در همین خصوص بیشتر اشاره کرده بود که همه ساله و در فصل برداشت زعفران، عده ای فرصت طلب در تلاش هستند تا منافع واقعی این محصول گران قیمت نصیب کشور و به خصوص کشاورزان نشود.
احمدعلی موهبتی اعلام کرده بود که بنا ندارم این عارضه را به گردن فرد حقیقی و حقوقی خاص بیاندازم، اما واقعیت آن است بی توجهی سال های گذشته به زعفران که مهمترین شاخص و مزیت اقتصادی منطقه است، چرخش مالی این محصول را برای تولیدکنندگان واقعی اش، با مشکل مواجه کرده است.
یکی از شاخص ترین محصولات کشاورزی منطقه تربت حیدریه زعفران است و شهرستان های زاوه و تربت حیدریه با داشتن بیش از ۲۰ هزار هکتار کشتزار زعفران، خود را به عنوان پایتخت زعفران ایران و جهان مطرح کرده اند./

منبع : خبرگزاری ایرنا- مورخ ۱۳۹۶/۰۸/۱۶

زعفران افغانی جا پای طلای سرخ ایران گذاشت/طرح هایی که خاک می خورد

عنوان بزرگ‌ترین تولیدکننده طلای سرخ جهان تنها نامی است که سهم ایران از زعفران بود و امروز این نام هم در معرض تهدید قرار گرفته و افغان ها جا پای زعفران ایرانی در تولید گذاشته اند.

از دیرباز خراسان جنوبی را با نام سرزمین طلای سرخ می‌شناسند، سرزمینی که درد محرومیت‌ها و شرایط ۱۸ سال خشکسالی هنوز هم نتوانسته مردمان سخت کوش آن را از پای درآورد و حالا عطر و بوی زعفران آن نه تنها در کشور بلکه در دنیا زبانزد خاص و عام است.

خراسان جنوبی با تولید سالانه ۵۴ تن زعفران خشک رتبه دوم تولید این محصول در کشور را به خود اختصاص داده با این وجود عطر، طعم و کیفیت بالای زعفران تولیدی آن، رتبه نخست کشور را از آن خود کرده است.

شرایط اقلیمی گرم و خشک کویر خراسان جنوبی سبب شده که این منطقه سازگاری خوبی با کشت زعفران داشته باشد و سال به سال شاهد افزایش سطح زیر کشت این محصول در استان باشیم.

با این وجود با آغاز فصل برداشت، مصائب و مشکلات زعفران کاران نیز دوباره سرباز می‌کند و هر سال به شکل جدید خود را نشان می‌دهد.

سال گذشته سرمای پاییزی چهره سرخ بسیاری از مزارع زعفران را کبود کرد و پیاز بسیاری از مزراع را نیز خشکاند امسال نیز همزمان با آغاز فصل برداشت افت قیمت بار دیگر کشاورزان را متضرر کرده است.

کارشناسان یکی از دلایل این کاهش قیمت را ناشی از عرضه بیش از تقاضای بازار می‌دانند و معتقدند که صادرات و راه اندازی صنایع تبدلی می‌تواند گره گشای خوبی برای حل این معضل باشد.

اما این صادرات هم سال‌هاست به صورت فله ای انجام می‌شود و سود آن را کشورهای دیگر مثل اسپانیا می‌برند، کشورهایی که با برند شناخته شده خود زعفران ایرانی را به نام زعفران اسپانیا به کشورهای دیگر می‌فروشند و بازار سرخ این محصول را به تصاحب خود درآورده‌اند.

زعفران افغانی پا جای زعفران ایران می‌گذارد

در کنار همه این مسائل و مشکلات که سال‌هاست گفته می‌شود و گوش شنوایی برای آن‌ها پیدا نشده، چند سالی است که خروج پیاز زعفران از استان سبب کاشت این محصول در استان های دیگر و به ویژه کشورهای همسایه شده و حالا شاهد هستیم که زعفران افغانستان پا جای پای زعفران ایران گذاشته و تهدید جدیدی برای بازارهای آن محسوب می‌شود.

حسینی یکی از زعفران کاران قاین در گفتگو با خبرنگار مهر، کشت زعفران در استان‌ها و کشورهای دیگر را تهدیدی برای بازار زعفران خراسان جنوبی می‌داند و می‌گوید: این زعفران هیچ گاه کیفیت زعفران قاین را ندارد اما در هنگام فروش به نام زعفران قاین فروخته می‌شود.

وی همچنین از قاچاق پیاز زعفران به کشور افغانستان انتقاد کرد و گفت: در آینده نزدیک افغانستان جای ایران را در تولید این محصول خواهد گرفت و این در حالی است که مسئولان هیچ برنامه ای برای زعفران ندارند.

سالاری یکی دیگر از زعفران کاران قاین نیز در گفتگو با خبرنگار مهر، نوسانات بازار و کاهش قیمت این محصول در فصل برداشت را مهم‌ترین مشکل زعفران کاران دانست و گفت: یکی از دلایل مهم این امر عدم تناسب بین توسعه سطح زیر کشت با بازارهای فروش بوده است.

وی با بیان اینکه کشت زعفران در استان‌ها و کشورهای دیگر تولید را افزایش داده اما در مقابل فکری برای بازار آن نشده است، بیان کرد: دولت باید برای بازاریابی این محصول تحت عنوان یک برند و ایجاد صنایع تبدیلی اقدام جدی انجام دهد.

قاچاق پیاز زعفران به کشورهای همسایه

مدیر جهاد کشاورزی سرایان نیز در گفت و گو با خبرنگار مهر، مشکل کمبود منابع آبی بخصوص در مناطق کوهپایه ای، نوسانات قیمت زعفران و عدم ثبات قیمت آن بخصوص در فصل برداشت زعفران، خام فروشی، فروش فله ای و بدون بسته بندی متناسب با ذائقه مشتریان خارجی و داخلی، قاچاق پیاز زعفران به کشورهای همسایه، بالا رفتن هزینه های تولید شامل هزینه کارگری و نهاده های مورد نیاز و مشکل سرمازدگی و یخبندان را از جمله مهم‌ترین مشکلات زعفران کاران استان عنوان کرد.

موسی سلیمانی با بیان اینکه سرمازدگی شدید آذرماه سال گذشته خسارت زیادی به محصول زعفران شهرستان سرایان وارد کرد، بیان کرد: مزارع زعفران سطح شهرستان به طور متوسط ۵۰  درصد دچار خسارت شدند و سرمازدگی سبب خسارت به بیش از دو هزار و ۵۰۰ هکتار از مزارع زعفران شهرستان سرایان شد.

وی با بیان اینکه در مجموع خسارت سرمازدگی مزارع زعفران سرایان ۴۳۲ میلیارد و ۹۳ میلیون ریال براورد شده است، اضافه کرد: همچنین سرمازدگی تاثیر بر روی پیاز زعفران داشته و احتمالا بر روی کاهش عملکرد زعفران در سال جاری تاثیر داشته باشد.

توسعه کشت زعفران بدون توسعه بازار

رئیس شورای ملی زعفران نیز در گفت و گو با خبرنگار مهر، مهم‌ترین مشکل پیش روی زعفران را بازار و بازاریابی عنوان کرد و گفت: در حال حاضر کشت زعفران در استان و در همه جای کشور توسعه یافته است اما به تناسب آن توسعه بازارهای زعفران و ایجاد فرهنگ مصرف آن را نداشته‌ایم.

۹۵ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود اما سهم عمده ای از بازار ارزش افزوده از آن ایران نیست و نصیب کشورهایی مثل اسپانیا می‌شود که برای خود برند ساخته‌اند

محسن احتشام بیان کرد: همین نابسامانی بازار سبب شده که امسال قیمتی روی زعفران گذاشته شود که نسبت به هزینه و تلاش تولید کننده منصفانه نیست.

وی با انتقاد از عدم برندسازی زعفران کشور اظهار داشت: اینکه امروز گفته می‌شود ما برند زعفران نداریم را قبول نداریم چرا که در حال حاضر شرکت های معتبر زیادی در این زمینه فعالیت می‌کنند که تحت عنوان یک برند صادرات انجام می‌دهند اما از این شرکت‌ها حمایت نشده است تا بتوانند خود را در سطح دنیا معرفی کنند.

فروشنده خوبی برای زعفران نیستیم

 رئیس شورای ملی زعفران تأکید کرد:  باید این شرکت‌ها حمایت شوند تا بتوانند در سطح بازارهای جهانی رقابت کنند و با تسهیلاتی با نرخ سود ۱۸ درصد این شرکت‌ها نمی‌توانند کاری انجام دهند.

احتشام با اشاره به اینکه ۹۵ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود، عنوان داشت: با این وجود سهم عمده ای از بازار ارزش افزوده از آن ایران نیست و نصیب کشورهایی مثل اسپانیا می‌شود که برای خود برند ساخته‌اند.

وی اضافه کرد: ایران بزرگ‌ترین تولید کننده زعفران در دنیا است اما فروشنده خوبی نیستیم و بیش از تقاضای بازارهای جهانی تولید داریم و همین امر نیز در کاهش قیمت زعفران دخیل بوده است.

طرح هایی که سال‌هاست خاک می‌خورد

رئیس شورای ملی زعفران همچنین به طرح جامع ملی زعفران اشاره کرد و گفت: این طرح سال‌ها است که تصویب شده اما هنوز اعتباری برای اجرای آن اختصاص داده نشده است.

احتشام ادامه داد: در این طرح زنجیره ارزش افزوده زعفران دیده شده که می‌توان با اجرای آن درامد بیشتری برای تولید کننده ایجاد کرد.

وی همچنین از عدم حمایت از صنایع تبدیلی زعفران در کشور انتقاد کرد و گفت: در حال حاضر صنایع تبدیلی خوبی از این محصول در کشور راه اندازی شده اما از آن حمایتی صورت نمی‌گیرد.

در حال حاضر صنایع تبدیلی خوبی از این محصول در کشور راه اندازی شده اما از آن حمایتی صورت نمی‌گیرد رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به تولید نوشیدنی زعفران برای نخستین بار در خراسان جنوبی، بیان کرد: علاوه بر این محصولات زیادی از زعفران در کشور تولید می‌شود اما با نرخ سود تسهیلات بالا نمی‌توانند نقشی برای توسعه بازارهای این محصول داشته باشند.

به گفته احتشام در حال حاضر قیمت هر کیلو زعفران خشک در کشور بین چهار میلیون تا شش میلیون تومان خرید و فروش می‌شود.

پیش بینی برداشت ۵۴ تن زعفران در استان

رئیس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی نیز از پیش بینی برداشت ۵۴ تن زعفران در استان طی سال جاری خبرداد و گفت: امسال ۱۵ هزار هکتار از اراضی کشاورزی استان به کشت زعفران اختصاص یافته است.

 هاشم ولی پور مطلق ادامه داد: امسال سطح زیر کشت زعفران کاهش پیدا نکرده اما به دلیل شرایط آب و هوایی و سرمازدگی تولید کاهش پیدا کرده است.

وی اضافه کرد: بالغ بر ۳۵ درصد زعفران کشور در خراسان جنوبی تولید می‌شود اما از نظر کیفی خراسان جنوبی رتبه نخست را در تولید این محصول دارد.

رئیس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی به کاهش قیمت زعفران در سال جاری اشاره کرد و گفت: یکی از دلایل کاهش قیمت زعفران برداشت بیشتر زعفران در سال جاری و در استان های دیگر است.

خرید تضمینی زعفران

ولی پور مطلق با بیان اینکه وزارت جهاد کشاورزی ساز و کارهای مختلفی برای حمایت از زعفران کاران دارد، بیان داشت: در این راستا دو برنامه در خراسان جنوبی دنبال می‌شود.

وی، خرید تضمینی زعفران را یکی از این برنامه‌ها عنوان کرد و گفت: این برنامه‌ها به صورت ملی بوده و براساس بخشنامه وزیر ابلاغ شده و توسط تعاون روستایی انجام خواهد شد.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی با اشاره به اینکه برای این کار باید انبارها با شرایط مناسب از نظر امنیتی به بورس اعلام کرده تا کد بورس دریافت کنند، افزود: به همین منظور سه انبار در شهرستان های بیرجند، قائن و فردوس تعیین شده که از این هفته خرید تضمینی را انجام خواهند داد و پیش بینی می‌شود بالغ بر چهار تا پنج تن زعفران به صورت تضمینی از کشاورزان خریداری شود.

ولی پورمطلق با بیان اینکه شیوه دوم که در استان در حال برنامه ریزی است خرید زنجیره ای زعفران است، بیان کرد: کشاورزان با ورود به این زنجیره عضو شرکت های صادر کننده می‌شوند.

وی ادامه داد: در این طرح خود کشور توسط بورس برخی از انبارهای خود را کددار کرده و در قبال خرید زعفران اوراق بورس به کشاورز می‌دهد که این اوراق قابلیت سندیت داشته و می‌تواند توسط بانک کشاورزی به عنوان وثیقه دریافت تسهیلات قبول شود.

رئیس سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی با بیان اینکه در این طرح مجموعه ای از تولید تا صادرات در کنار هم قرار می‌گیرند، بیان کرد: اگر این چرخه راه بیفتد زمینه رقابتی فراهم می‌شود که پیش بینی می‌شود در دو سه هفته آینده شاهد افزایش قیمت زعفران باشیم.

حل مشکلات فروش نیازمند برنامه بلند مدت

ولی پور مطلق اضافه کرد: زعفران در سبد خانوار کالای اساسی نیست و بنابراین هرچه قیمت آن بالا رود درآمد کشاورز بالا می‌رود.

وی با بیان اینکه زعفران ایران به مرور زمان به دلیل شرایطی که برای خاک به وجود آمده و شرایط اقلیمی منطقه نسبت به زعفرانی که در اسپانیا تولید می‌شود قیمت گذاری بین المللی آن پایین تر است، عنوان داشت: این چیزی نیست که امروز تصمیم بگیریم و برای سال زراعی بعد شرایط را عوض کنیم.

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی ادامه داد: باید در یک برنامه پنج یا شش ساله با تزریق یک سری ریز مغذی‌ها، ترویج، خرید و اجرا شدن توسط مردم فرآیندی تعریف شود تا این شرایط عوض شود.

ولی پور مطلق با بیان اینکه این کار در حال حاضر شروع شده است، افزود: در چرخه فروش زنجیره ای زعفران پیش بینی شده بخشی از مبالغ پرداختی برای خرید زعفران در قالب دادن کودهای ریز مغذی به آن‌ها داده شود تا این‌ها شرایط آلکالویدهای موثر در قیمت گذاری زعفران به مرور زمان در مزارع زعفران افزایش دهند.

وی با تأکید بر اینکه اگر یک و نیم دلار قیمت زعفران بالا رود درآمد خام فروشی نیز بالا می‌رود، بیان داشت: در حال حاضر با وجود اینکه ۹۵ درصد زعفرن دنیا در ایران تولید می‌شود اما درآمد خام فروشی هم حتی به نسبت تلاش کشاورزان نیست.

موانع توسعه صنایع تبدیلی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی همچنین به موانع توسعه صنایع تبدیلی زعفران اشاره کرد و گفت: دو عامل سبب عدم توسعه صنایع تبدیلی در سطح بین المللی شده است.

ولی پور مطلق با بیان اینکه در حال حاضر صنایع تبدیلی در کشور داریم اما کیفیت محصول فرآوری در سطح بین المللی نیست، بیان داشت: علت آن را باید جستجو کنیم در اینکه ارتباط با بازارهای بین المللی نداشته‌ایم نه صادرات قابل توجه ای داشته‌ایم و نه اینکه امکان ورود تکنولوژی مد نظر مردم دنیا را داشته‌ایم.

وی با بیان اینکه این شرایط با ورود سرمایه گذاران خارجی در چند سال آینده برطرف خواهد شد، عنوان داشت: قیمت های سرمایه گزاری در ایران بالا است که اگر شرایط حفظ و مهار تورم ادامه پیدا کند آن هم برطرف می‌شود.

مبارزه با قاچاق پیاز زعفران

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی همچنین به خسارت سرما به مزارع زعفران در سال گذشته اشاره کرد و گفت: در سال گذشته سرما بالغ بر ۴۵۰ میلیارد تومان به محصولات کشاورزی استان خسارت زده است.

ولی پور مطلق ادامه داد: برای جبران این خسارت ۱۰۰ میلیارد تومان تسهیلات بلندمدت کم بهره به استان اختصاص یافته که این در اختیار بانک‌ها قرار گرفته و در حال پرداخت به کشاورزان است.

وی در ارتباط با قاچاق پیاز زعفران نیز گفت: نمی‌توانیم جلوی کشت این محصول در استان های دیگر را بگیریم اما فروش پیاز باید با مجوز جهاد کشاورزی باشد.

وی ادامه داد: از طرف دیگر مبارزه با قاچاق پیاز زعفران به کشورهای دیگر نیز در دستور کار قرار گرفته و با آن مقابله می‌شود.

مشکلات و مصائب زعفران کاران استان سال‌هاست که تکرار می‌شود اما هنوز هم اقدام جدی از سوی دولت برای حل این مشکلات صورت نگرفته است.

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۶/۰۸/۰۹

میزان تولید زعفران در هکتار قابل قبول نیست/نگرانی مسئولان از مرگ خاموش زعفران

عضو شورای ملی زعفران گفت: با توجه به سطح زیر کشت زعفران در دو استان خراسان رضوی و جنوبی رقم کنونی تولید قابل قبول نیست.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از زمان برداشت زعفران در روزهای آتی خبر داد و گفت: اکنون حداقل نرخ هر کیلو طلای سرخ ۴ و حداکثر ۵ میلیون تومان است.

وی در خصوص اینکه نرخ کنونی زعفران ملاک بازار نیست، افزود: با اوج برداشت محصول در روزهای آینده نرخ زعفران به ثبات خواهد رسید و هم اکنون نمی توان قیمت خاصی را ارزیابی کرد.

حسینی با بیان اینکه میزان صادرات در پنج ماه نخست سال نسبت به مدت مشابه از رشد چشمگیری برخوردار بوده است، گفت: با توجه به آنکه بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا هستیم، برای افزایش صادرات باید تدابیر ویژه ای اندیشیده شود، چرا که در شرایط کنونی تنها ۵۰ کشور هدف صادراتی ما هستند که با وجود توسعه کشت زعفران نیاز به بازارهای بیشتری داریم.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه حدود ۳۵۰ تن زعفران در دنیا مصرف می شود، بیان کرد: براساس آمار وزارت جهاد کشاورزی حدود ۱۰۰ هزار هکتار سطح زیر کشت زعفران در دو استان خراسان رضوی و جنوبی است که در صورت عملکرد ۴ کیلو در هکتار برآورد می شود که تولید به ۴۰۰ تن برسد.

وی میزان مصرف زعفران در ایران را ۶۰ تن اعلام کرد و گفت: با توجه به افزایش روز افزون تقاضا برای خرید زعفران ایرانی، انتظار می رود که با عرضه زعفران نو به بازار شاهد جهش میزان صادرات باشیم.

حسینی با بیان اینکه پتانسیل تولید استان های خراسان رضوی و جنوبی به تنهایی ۴۰۰ تن است، بیان کرد: با توجه به سطح زیر کشت زعفران در دو استان خراسان رضوی و جنوبی رقم کنونی تولید قابل قبول نیست که وزارت جهاد کشاورزی با ارائه راهکارهای مناسب باید راندمان تولید در هکتار را افزایش دهد به گونه ای از ۴ تا ۴/۵ تن به ۷ تن در هکتار ارتقا یابد.

نگرانی مسئولان از قاچاق پیاز زعفران

این مقام مسئول با اشاره به اینکه ۳۰ سال گذشته رقم تولید زعفران در اسپانیا بیش از تولید کنونی ایران بود، بیان کرد: در دهه های اخیر ایران توانست جای اسپانیا را در تولید زعفران بگیرد، به طوریکه هیچ زعفرانی از نظر کمی و کیفی در دنیا قابل رقابت با زعفران ایرانی نیست.

وی با بیان اینکه قاچاق پیاز و توسعه کشت زعفران در کشورهای همسایه خطر جدی برای زعفران ایرانی به شمار می رود، افزود: اسپانیا پس گذشت ۱۰ سال از فروش پیاز زعفران به مراکش نتوانسته زمین های خود را بازسازی کند که در صورت استمرار قاچاق پیاز زعفران در آینده ای نه چندان دور به سرگذشت اسپانیا دچار خواهیم شد.

عضو شورای ملی زعفران در بخش دیگر سخنان خود با اشاره به اینکه آینده روشنی از خرید تضمینی زعفران تصور نمی‌کند، گفت: با وجود آنکه هزاران کشاورز خرده مالک مشغول تولید زعفران هستند، بنابراین خرید توافقی نمی تواند تاثیرگذاری مثبتی در آینده زعفران داشته باشد، چرا که در شرایط کنونی کشاورزان به مرور تقاضا زعفران خود را وارد بازار می‌کنند.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ  ۱۳۹۶/۰۷/۳۰

ضرورت راه‌اندازی “بانک ژن زعفران” برای ثبت هویت ایرانی آن در دنیا

عضو هیات علمی گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه فردوسی مشهد گفت: باید یک بانک ژن زعفران در ایران به منظور مطالعات ژنتیکی بر روی آن راه‌اندازی شود، شاید این اقدام مشکل باشد، اما یک تصمیم استراتژیک و ملی در راستای ثبت هویت ایرانی این محصول در جهان است.

دکتر رضا توکل افشار در گفتگو با خبرنگار ایسنا با اشاره به اینکه ما در ایران بانک ژن زعفران نداریم که این موضوع بسیار ناراحت کننده‌ای  است، اظهار کرد: کشور ایران در زمینه زعفران، پسته، خاویار در جهان برند است، اما متاسفانه ما هیچ فعالیت پژوهشی بر روی ژنتیک‌ها و فونوتیپ‌های این محصولات نداریم که این اقدام باعث می‌شود که دیر و یا زود این محصولات هویت ایرانی خود را از دست بدهند.

وی ادامه داد: در حال‌حاضر اکثر پایان‌نامه‌ها دانشجویی بر روی مسائل کاربردی زعفران در کشور متمرکز شده است که در جهان امروز چنین پژوهش‌هایی در حوزه زعفران اهمیتی ندارد و اکثر محققان خارجی در حال تحقیق بر روی ژنتیک و فونوتیپ‌های محصولات کشاورزی هستند، بنابراین ما نیز در زمینه زعفران باید وارد این قبیل پژوهش‌ها شویم تا بتوانیم این محصول را به نام کشور خود ثبت جهانی کنیم.

عضو هیات علمی گروه زراعت و اصلاح نباتات دانشگاه فردوسی مشهد عنوان کرد: باید از مناطق زعفران خیز کشور نمونه ژنتیکی از این محصول جمع آوری شود و پس از انجام پژوهش بر روی آن مسئولان کشور باید تلاش کنند تا این محصول را به نام ایران ثبت کند.

توکل افشار  عنوان کرد: باید در خصوص زعفران ایران مقالات علمی متعددی نوشته شود تا در جهان به آن هویت دهند و جامعه دانشگاهی ما نباید از این موضوع غافل شوند، زیرا هر چه تعداد مقالات و پژوهش‌های علمی در مورد این محصول در کشور بیشتر باشد، بر هویت ایرانی این محصول در جهان تاکید جدی تری خواهد داشت.

وی با تاکید براینکه محصولات برند ایران باید از نظر هویت و کیفیت به نام خود این کشور  ثبت شوند، گفت: ما زمانی می توانیم در خصوص زعفران در جهان حرفی را بزنیم که یک بانک ژنتیکی خوب از آن محصول داشته باشیم. کشور ما از نظر منابع ژنتیکی در دنیا بی‌نظیر است و اهمیت حفظ ذخایر ژنتیکی کشور  کمتر از انرژی هسته‌ای نیست.

عضو هیات علمی گروه زراعت دانشگاه فردوسی مشهد با اشاره به هدر رفت منابع ژنتیکی زعفران در کشور، گفت: وزارت جهاد کشاورزی باید بودجه‌ای را برای جمع آوری منابع ژنتیکی ایران اختصاص دهد که این اقدام شاید مشکل باشد، اما یک تصمیم استراتژیک و ملی محسوب می‌شود.

توکل افشار با اشاره به اینکه ما نمی‌گوییم در زمینه حفظ هویت زعفران در جهان تنها مسئولان کشور مقصر هستند، بلکه ما پژوهشگران نیز در این زمینه کاهلی کرده‌ایم، اضافه کرد: ما اگر در خراسان ادعا می‌کنیم که بر روی زعفران کار می کنیم، پس باید پایان نامه‌های ژنتیکی و پایه‌ای را در این حوزه ارائه دهیم.

وی با بیان اینکه منشا زعفران خراسان است و اگر بخواهیم آن را در بین دنیا بررسی کنیم تنها می توان نمونه با کیفیت این محصول را در مناطق قائم، گناباد، تربت حیدریه زعفران یافت، اضافه کرد: کشور ما قابل رقابت در تولید زعفران با هیچ کشوری در جهان نیست و ایران جزو تولیدکنندگان اول زعفران در جهان محسوب می‌شود؛ در کشورهایی مانند اسپانیا و مراکش سطح زیرکشت زعفران قابل مقایسه با ایران نیست و تولید قابل توجهی ندارند و در واقع می‌توان گفت حدود ۸۰ درصد تولید زعفران جهان مربوط به ایران است، اما اینکه چرا ما تاکنون نتوانسته‌ایم در تولید این محصول درجهان را به نام خود ثبت کنیم به خاطر ضعف در بازاریابی ماست.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۶/۰۷/۲۳

تلاش برای صادرات محصول زعفران با برند ایران

وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی گفت: در تلاش هستیم محصول زعفران با نام تجاری خود ایران بسته بندی و به کشورهای مختلف صادر شود.
به گزارش ایسنا – منطقه خراسان، علی ربیعی در حاشیه سفر خود به دو شهرستان تربت حیدریه و زاوه در جمع خبرنگاران با اشاره به وضعیت زعفران این دو شهرستان گفت: اکنون در زمینه زعفران به دنبال برند سازی هستیم.
وی با بیان اینکه به رغم اینکه زعفران ایران به نام کشور اسپانیا صادر می شود اما در تلاش هستیم این محصول با نام تجاری خود ایران بسته بندی و به کشورهای مختلف صادر شود، افزود: این کار اکنون در خراسان رضوی و جنوبی آغاز شده است.
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی همچنین به اهمیت صنایع جانبی و به خصوص بسته بندی محصول زعفران اشاره کرد و گفت: برای مشخص شدن نوع بسته بندی از کارشناسان بین المللی استفاده شده است.
وی با اشاره به اینکه برای استاندارد سازی و ارتقاء کیفیت محصول زعفران از کارشناسان خبره استفاده شده است، بیان کرد: تلاش می کنیم خود ایرانی ها به به بازار جهانی اتصال پیدا کنند.
ربیعی با اظهار تاسف از اینکه تجار سنتی ایران در زمینه زعفران نتوانستند به بازارهای جدید دنیا اتصال پیدا کنند و بیشتر به همان روش فله ای عمل می کردند، گفت: یکی از برنامه توسعه اشتغال در استان خراسان در زمینه زعفران است.
وی با بیان اینکه آمادگی داریم در زمینه های بسته بندی و قبل از کشت تسهیلات مورد نیاز را تامین کنیم، ادامه داد: در سال ۹۶ و ۹۷ تسهیلات ارزان قیمت را برای روستایی و شهرهای زیر ده هزار نفر اگر تعاونی باشند تا ۲۰۰ میلیون تومان در غیر این صورت تا سقف ۱۰۰ میلیون تومان وام در اختیار قرار دهیم.
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی با اشاره به اینکه برش های اشتغال استان خراسان مشخص شده است، عنوان کرد: فکر می کنیم در سال ۹۷ آثار بیشتری از اقداماتی که انجام می دهیم هویدا شود.
منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۶/۰۷/۱۴

طلای سرخ ایرانی رنگ باخت

برخی افراد با رنگ کردن ساقه زعفران و عرضه محصول در بازارهای داخلی و صادراتی آتشی برجان تولیدکنندگان طلای سرخ ایرانی انداختند که از سرخی این محصول کاسته شده است.

حال جای سوال است که چرا مسولان امر با وجود نقش پراهمیت این محصول توجه چندانی به اعمال متقلبانه افراد سود جو ندارند؟

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگارصنعت،تجارت و کشاورزی، با اشاره به عرضه زعفران های تقلبی در بازار  اظهار کرد: همه ساله برخی افراد سودجو اقدام به عرضه زعفران تقلبی در بازارهای داخلی و خارجی می کنند.

وی با اشاره به اینکه رنگ کردن ریشه های زعفران یکی از معضلات جدی این بخش به شمار می رود، افزود: بر اساس هشدارهای مکرر انتظار می رود که مسئولان امر تمهیداتی برای مقابله با سودجویان به کار گیرند.

حسینی با انتقاد از ضعف اطلاع رسانی و فرهنگ سازی  درباره زعفران تقلبی در بازار گفت: تشکل ها از شرایط فیزیکی زعفران تقلبی و اصلی باید اطلاعات کافی در اختیار مصرف کنندگان قرار دهند تا سودجویان نتوانند به اهداف شوم خود دست یابند.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به روش شناسایی خالص بودن زعفران بیان کرد: شکل ظاهری زعفران طبیعی شبیه گیاه میخک وانتهای کلا له آن دندانه دار،پهن و باریک است در حالیکه کلاله زعفران تقلبی میله ای و بلند است.

وی ادامه داد: با وجود عرضه زعفران های تقلبی ایرانی در بازار های هدف انتظار می رود که رایزن بازرگانی سفارت ایران  پس از رصد بازار هشدارهای لازم را به دولت ها بدهند.

به گفته حسینی اگر بخش خصوصی به درستی وظایف خود را انجام دهد دیگر شاهد سودجویی افراد و بدنامی زعفران ایرانی در بازارهای هدف نخواهیم بود.

مردم از خرید زعفران غیر استاندارد اجتناب کنند

غلامرضا میری نائب رییس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی،گفت: امارات و اسپانیا با قاچاق ساقه سفید زعفران اقدام به رنگ کردن این محصول می کنند تا این ساقه ها شبیه کلاله های زعفران در آید.

وی افزود: با توجه به اینکه برند ایرانی در بازار های امارات، اسپانیا و … شناخته شده است از این رو فروش زعفران تقلبی با برند ایرانی امکان پذیر نیست.

میری از مردم تقاضا کرد که تنها زعفران دارای علامت استاندارد را خریداری کنند چرا که این زعفران ها از کیفیت حداقلی برخوردار هستند.

نائب رییس شورای ملی زعفران ادامه داد: معاونت غذا و دارو و سازمان استاندارد از تمامی واحد های استاندارد نمونه برداری می کنند به گونه ای در صورت اشکال اقدام به ابطال پروانه تولید خواهند کرد.

وی با اشاره به اینکه مردم نمی توانند زعفران تقلبی از طبیعی را تشخیص دهند، بیان کرد: زعفران های تقلبی دارای رنگ مصنوعی تنها در آزمایشگاه ها قابل تشخیص خواهند بود/.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۶/۰۷/۱۰

احتمال لغو ممنوعیت صادرات پیاز زعفران

مجری طرح ملی توسعه گیاهان دارویی وزارت جهاد با بیان اینکه صادرات پیاز زعفران باید آزاد شود، گفت: وزارت جهاد کشاورزی دیدگاه های نوین و برنامه‌های جدیدی در این زمینه دارد.

به گزارش افکار نیوز، بحث قاچاق پیاز زعفران مدت هاست بر سر زبانها افتاده و عده زیادی را نگران آینده این محصول با ارزش کشورمان کرده است؛ کارشناسان و مسئولان مختلف طی این سالها راهکارهای متفاوتی را در این زمینه ارائه کرده اند.

در این میان وزارت جهاد کشاورزی که هیچ گاه به اظهار نظر جدی در این زمینه نپرداخته و راهکاری را نیز ارائه نکرده بود، دیدگاه های نوینی را مطرح ساخته که کمتر کسی انتظار شنیدن چنین دیدگاهی را از وزارت خانه مذکور داشته باشد. در همین راستا گفتگویی را با پیمان یوسفی آذر، مشاور وزیر و مجری طرح ملی توسعه گیاهان دارویی وزارت جهاد کشاورزی انجام دادیم که مشروح آن از نظرتان می گذرد:

*آقای یوسفی آذر اخیرا مباحث زیادی پیرامون قاچاق پیاز زعفران از کشور به راه افتاده و کمتر پیش آمده وزارت جهاد کشاورزی در این زمینه اظهار نظری کند؛ شما به عنوان مجری طرح ملی توسعه گیاهان دارویی چه نظری در این زمینه دارید؟  

– بنده موافق صادرات پیاز زعفران از کشور هستم و ممنوعیت‌ها و محدودیت‌های موجود در این زمینه باید لغو و سیاست‌گذاری‌هایی که مربوط به حدود ۵۰ سال قبل است باید کنار گذاشته شود.

*دلیل موافقت شما با لغو ممنوعیت پیاز زعفران چیست و چرا وزارت جهاد به چنین نتیجه ای رسیده است؟

– اگر ما نخواهیم با اصول معاملات و بازاریابی جهانی حرکت کنیم با شدت و سرعت زیادی از بازارهای جهانی حذف خواهیم شد. حرکت های محدودکننده نتوانسته مانع رشد تولید زعفران در دنیا شود؛ با وجود اعمال سیاست های سختگیرانه در دهه های قبل الان شاهد هستیم که کشورهای زیادی از جمله چین، مراکش، افغانستان، ایتالیا، آمریکا، فرانسه، اسپانیا و کشورهای آفریقایی به تولید کننده زعفران تبدیل شده اند.

ما با ۹۵ درصد تولید زعفران جهان، نخستین تولید کننده این محصول در دنیا هستیم و تولید در کشورهای دیگر نتوانسته مانعی برای طلای سرخ ایران باشد. در طول دهه های گذشته که این کشورها به تولید زعفران روی آورده اند ما همواره با رشد صادرات این محصول در کشور مواجه بوده ایم. همین اتفاق باید درباره پیاز زغفران نیز رخ دهد یعنی ما نه تنها نباید از صادرات این محصول ممانعت کنیم بلکه باید صادرکننده آن باشیم.

*آیا آماری وجود دارد که سالانه چه میزان پیاز زعفران بصورت قاچاق از کشور خارج می شود؟

– علی رغم سخت گیری هایی که در کشورمان انجام می شود براساس آمار غیررسمی حدود ۸۰ تن پیاز زعفران سالانه فقط به افغانستان قاچاق می شود.

*متاسفانه در سال های اخیر نیز برخی از کشورها از جمله هلند به صادرکننده پیاز زعفران تبدیل شده اند. این زنگ هشدار به نظر جدی است.   

– بله؛ اخیرا در هلند، پیاز زعفران را استاندارد سازی کرده و آن را به تمام کشورهای دنیا از جمله گرجستان، قرقیزستان، ترکمنستان، روسیه و غیره صادر می کنند. این زنگ خطر جدی برای ما است ایران باید صادرکننده این محصول می شد نه هلند که اصلا تولیدی ندارد!  الان هلند دارد کار می کند تا این محصول را اصلاح کند؛ روزی خواهد رسید که عملکرد پیاز زعفران ایران ۴ کیلوگرم در هکتار و نوع هلندی اصلاح شده آن ۱۲ کیلوگرم در هکتار است به کلی ایران از بازارهای جهانی حذف خواهد شد.

*بحث دیگر بازی تعرفه علیه ایران است، گفته می شود کشورهایی مانند چین و هند برای صادرات زعفران ایران تعرفه اعمال کرده اند اما از افغانستان این تعرفه را دریافت نمی کنند تا این کشور را به نوعی حمایت کنند. چرا دیپلماسی اقتصادی ما این اندازه ضعیف است؟

خیر، آنها از افغانستان حمایت نمی کنند، افغانستان عضو سازمان تجارت جهانی است و تعرفه ترجیحی دارند آنها تعرفه های خود را به صورت مشترک برداشته اند. این مساله را باید رایزن های اقتصادی ما در وزارت امور خارجه این مساله را پیگیری و حل کنند، وزارت جهاد کشاورزی نیز این موضوع را در دستور کار خود قرار داده و ما به زودی در این زمینه اقدامات لازم را انجام خواهیم داد.

*با توجه به مباحث ذکر شده ما بزودی شاهد لغو ممنوعیت صادرات پیاز زعفران از کشور خواهیم بود؟

– صد درصد؛ بنده تمام تلاشم در این راستا خواهد بود.

* آقای حجتی چه نظری دارند؟ موافق لغو ممنوعیت صادرات پیاز زعفران هستند؟

– نظر وزیر را در این زمینه نمی دانم چون تاکنون پیش نیامده که بحثی در این زمینه داشته باشیم، این نظر کارشناسی بنده است اما به نظرم آقای وزیر با این مساله موافق هستند چون بیشتر جهانی به مسائل می نگرند

جهانی‌سازی زعفران با برند ایرانی، گشایش دفاتر صادرات زعفران ایران در شهرهای بزرگ دنیا، معرفی زعفران به دنیا به بعنوان غذا از جمله برنامه‌های  تازه وزارت جهادکشاورزی برای احیای زعفران است

*وزارت جهاد کشاورزی چه برنامه ای برای توسعه کشت، تولید و صادرات طلای سرخ دارد؟

– برنامه های وزارت کشاورزی برای زعفران که حدود یک ماه است تدوین شده به شرح زیر است: موافق صادرات پیاز زعفران با شرایطی که ذکر شد هستیم. جهانی سازی زعفران با برند ایرانی از دیگر برنامه های ماست؛ هزاران سال است که برای ایران است باید به نام ایران باشد. دفاتر بزرگ زعفران ایران در شهرهای بزرگ جهان از جمله هامبورگ، لندن، نیورک و … باید گشوده شود.

بخش خصوصی باید در این زمینه با قدرت وارد شود و تبلیغات کند. به کسانی که حاضر هستند در این زمینه وارد شوند ما با بهره ۶ درصد وام بازرگانی می دهیم و از آنان حمایت های لازم را می کنیم فقط کافی است طرح خودشان را ارائه کنند.

*برنامه های دیگری نیز در این زمینه دارید؟  

– بله، یکی از استراتژی های ما معرفی زعفران به عنوان غذا است؛ یعنی این محصول از حالت دارو  و ادویه خارج و به عنوان غذا معرفی شود اینگونه می توانیم تقاضای جدید برای مصرف ایجاد کنیم.

یکی دیگر از استراتژی های ما تحریک تقاضا و افزایش مصرف این محصول در جهان است؛ در این راستا باید از بازرگانان خود حمایت کنیم تسهیلات با بهره کم در اختیار آنان قرار دهیم.

*در سال های اخیر تولید زعفران در افغانستان رشد زیادی داشته و همچنان نیز در حال رشد است؛ آیا نگرانی در این زمینه ندارید؟

– نه تنها از ورود افغانستان به این حوزه نگرانی ندارم بلکه خیلی خوشحالم، برای اینکه این کشورها نام زعفران را در دنیا بر سر زبان ها می اندازند و مصرف آن را بالا می برند که این به نفع ایران است. در نهایت ورود کشورهای دیگر به حوزه تولید زعفران منجر به افزایش مصرف آن در جهان می شود در واقع این کشورها در مسیری حرکت می کنند که ما می خواهیم بنابراین ما باید هدایت گر تمام کشورهایی که در مسیر تولید این محصول حرکت می کنند باشیم همین الان  آنها، ناخواسته در راستای سیاست های ما حرکت می کنند.

*بحث دیگری که باید به آن اشاره کرد این است که بخشی از زعفران ایران به کشورهای دیگر می رود و بعد از بسته بندی مجدد به نام آن کشورها صادر می شود؟ که این مساله نیز نگران کننده به نظر می رسد؟

– این سیاست غلط است، ما با این سیاست مخالف هستیم اما مانع آن نمی شویم چون صادرات انجام می شود حتی اگر با برند دیگر یک گرم صادر شود بنده موافق هستم که صادر شود؛ با این حال سیاست ما اصلاح و حرکت به سوی برندسازی است در این زمینه بخش خصوصی باید با قدرت وارد شود در این زمینه از بخش خصوصی گلایه داریم که چرا قدرتمند وارد بازار نشده است؟ البته بخشی از آن به دلیل موانع سیاسی بوده که به اقتصاد ما ضربه زده است.

*برنامه وزارت جهاد در حوزه کاشت؛ داشت و برداشت محصول چیست؟ آیا برنامه ای تدوین شده است؟

– برنامه ما اصلاح پیاز زعفران  و عملکرد آن است، باید به واریته ها و ارقامی برسیم که بیشترین عملکرد را در هکتار دارند، که حتی هلند توان رقابت با آن را نداشته باشد.

ما باید به سمت مکانیزاسیون برویم، متاسفانه افکار غلطی وجود داشته که مانع ورود مکانیزاسیون به حوزه زعفران شده اند چون معتقدند اشتغال بدین ترتیب از بین می رود، سهم کارگر کاهش می یابد و سهم ماشین بالا می رود؛ در حالی این صحیح نیست کشورهایی مانند ایتالیا و اسپانیا در این زمینه حرکت کرده اند، هزینه تمام شده طی سالهای آینده در این کشورها کاهش می یابد و ما حذف می شویم اتفاقی که در پنبه نیز برای کشور افتاد، پنبه در ترکمنستان و قرقیزستان مکانیزه شد و قیمت تمام شده تولید آن کاهش یافت اما در کشور ما این اتفاق رخ نداد نتیجه آن شد که نتوانستیم با این کشورها رقابت کنیم و به شدت ضربه خوردیم.

این احتمال وجود دارد که چنین اتفاقی برای زعفران هم بیفتد. مکانیزاسیون علاوه بر کاهش هزینه تولید عملکرد را بالا می برد.

*چه میزان اعتبار برای اجرای این طرح مورد نیاز است؟

– ۳۰۰ میلیارد تومان برای اجرای کل طرح درخواست اعتبار کرده ایم.

*وضعیت تولید زعفران از نظر کیفی در کشور به چه صورت است؟

– ما امروز همان زعفرانی را تولید می کنیم که سی سال قبل تولید می کردیم طی این سی سال هیچ کاری بر روی این محصول و برای افزایش کیفیت آن انجام نشده است؛ محصولی به مهمی زعفران هیچ دفتر مستقلی نداشته است ما برای صادراتمان هیچ ساختاری نداریم هیچ حمایتی نکردیم.

*در حال حاضر سهم ایران از تجارت جهان زعفران چقدر است؟

– میزان تجارت جهانی زعفران در دنیا، ۸/۲ میلیارد دلار است؛ متاسفانه کل صادرات ما ۲۸۶ میلیون دلار است. همین الان کل بازار در اختیار اسپانیا، ایتالیا، آلمان و دیگر کشورهای اروپایی است؛ سهم تجارت ما یک هفدهم جهان است آن وقت اظهارنگرانی می کنیم که پیازمان را بردند! ما در بازارهای جهانی حرفی برای گفتن نداریم.

منبع : افکار نیوز – مورخ : ۱۳۹۶/۰۶/۳۱

تقلب امارات و اسپانیا در زعفران ایرانی

عضو هیأت‌ مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران گفت: زمانی که به مسئولان اعلام کردیم، پیاز زعفران کامیون کامیون به افغانستان قاچاق می‌شود با خونسردی گفتند کشت زعفران بهتر از کشت خشخاش است و واکنشی نشان نداند.

به گزارش سرویس اقتصادی جام نیـوز،  فرهاد سحرخیز در نشست خبری گفت: دو هزار محصول غذایی از کشورهای مختلف در سال ۲۰۱۷ در جشنواره ITQI که در بلژیک برگزار شد، شرکت کردند که زعفران ایرانی جایزه سه ستاره خوش‌طعم‌ترین غذای دنیا را از آن خود کرد.

وی اضافه کرد: این در حالی است که ۱۵۰ کارشناس مخصوص تست طعم غذاها در بالاترین رده‌ها بدون آشنایی با برند هر ماده غذایی و با چشمان بسته مواد غذایی را می‌چشند و به آن نمره مزه و کیفیت می‌دهند که زعفران ایرانی و چای زعفرانی یک برند ایرانی جایزه سه ستاره ITQI را از آن خود کرده است.

سحرخیز با اظهار تأسف از تقلباتی که توسط برخی کشورها روی زعفران ایرانی انجام می‌شود، گفت: امارات سالانه ۵۰ تن زعفران ایرانی وارد می‌کند، ولی جالب است که در آمار صادرات و خروجی این کشور ۱۰۰ تن زعفران از امارات خارج می‌شود و اسپانیا هم با آنکه ۷۰ تن زعفران از ایران وارد می‌کند، اما آمار صادرات این کشور ۱۳۰ تن اعلام می‌شود، یعنی چیزی به نام شبه زعفران که ترکیبی از رنگ‌های خوراکی و ریشه زعفران است، را به نام زعفران ایرانی در دنیا می‌فروشند.

عضو هیأت‌ مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران در مورد تقلبات زعفران که حتی در داخل کشور هم اتفاق می‌افتد، اظهار داشت: در خوش‌بینانه‌ترین حالت رنگ‌های شیمیایی خوراکی را با ریشه زعفران و زعفران سرگل خیس کرده، دم می‌کنند، تا سفیدی‌های ریشه رنگ قرمز را به خود بگیرد و بعد در بسته‌بندی زعفران اصل آن را می‌فروشند که این از نوع تقلب سالم است.

وی اضافه کرد: اما متأسفانه در نوع دیگری از تقلب که برای سلامتی انسان هم مضر است، از رنگ‌های شیمیایی قالی و موادی بنام رنگ تارترازین صنعتی استفاده می‌کنند که ریشه سفید زعفران را با این رنگ‌ها ترکیب کرده و با نام زعفران اصلی می‌فروشند.

سحرخیز با انتقاد از سیستم نظارتی کشور بر سلامت و کیفیت محصولات خاطرنشان کرد: یک ایرادی که به واحدهای نظارتی ما وارد است این است که فقط واحدهای پروانه‌دار را کنترل می‌کنند و نظارت بر واحدهای غیرمجاز که برعهده بهداشت و تعزیرات است معلوم نیست به چه شیوه‌ای انجام می‌شود که به‌راحتی این اتفاقات می‌افتد.

وی قاچاق پیاز زعفران به افغانستان را یکی دیگر از مشکلات دانست و افزود: پیاز زعفران ذخیره ژنتیکی کشور محسوب می‌شود که باید نسبت به خروج آن حساسیت ویژه داشته باشیم، اما متأسفانه زمانی که به مسئولان مرتبط اعلام کردیم، کامیون کامیون پیاز زعفران ایرانی را به افغانستان قاچاق می‌کنند با خونسردی به ما گفتند که کشت زعفران بهتر از کشت خشخاش است و واکنش نشان نداند.

عضو هیأت‌مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران به ورود هلندی‌ها برای کشت پیاز زعفران در زمین‌های بکر افغانستان اشاره کرد و گفت: برای اینکه ایران را از بازار زعفران حذف کنند، می‌خواهند افغانستان را جایگزین کنند و بدتر آنکه برخی از تجار افغانی به ایران آمده، زعفران ما را می‌خرند و در دنیا به نام زعفران افغانی با کیفیت بالا می‌فروشند.

وی که رئیس انجمن تولیدکنندگاه صنعت نبات، قند و شکر استان خراسان رضوی هم هست، از تولید نبات‌های غیراستاندارد خبر داد و گفت: متأسفانه برخی از کارگاه‌های سنتی تولید نبات، برای صرفه بیشتر از جوهر قند یا همان بلانکیت برای بلوره شدن شیره نبات استفاده می‌کنند که این ماده برای سلامتی انسان مضر بوده و سرطان‌زاست.

سحرخیز ادامه داد: از سال ۹۰ به بعد یک برند ایرانی با استفاده از ماشین‌آلات داخلی تلاش کرد تا نباتی تولید کند که در آن از جوهر قند استفاده نمی‌شود و به‌مرور چند کارخانه دیگر نیز از این روش استفاده کردند.

عضو هیأت‌مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران تصریح کرد: ۹۵ درصد نبات‌های مصرفی موجود در بازار در شرایط غیراستاندارد تولید می‌شود، حال آنکه نبات به‌عنوان ماده‌ای برای رفع نفخ و طبع گرم از قدیم در طب ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است.

منبع : جام نیوز – مورخ : ۱۳۹۶/۰۶/۲۶

صادرات ۱۸ تن زعفران در ۴ ماه نخست امسال

آمار مقدماتی گمرک جمهوری اسلامی ایران از تجارت خارجی چهار ماهه نخست سال جاری حاکی از آن است که در این مدت بیش از ۱۸ تن زعفران به صورت ساییده شده (پودر) در بسته بندی‌های ۱۰ تا ۳۰ گرم و زعفران با بسته بندی کمتر از ۱۰ گرم به کشور‌های مختلف جهان صادر شده است.

بر اساس صادرات این حجم زعفران به کشور‌های مختلف درآمد ۲۷ میلیون و ۷۹۹ هزار و ۲۷۲ دلاری نصیب کشور شده است.

لازم به ذکر است که ارزش ریالی این حجم صادرات بالغ بر ۹۰ میلیارد و ۲۳۱ میلیون و ۵۶۳ هزار و ۱۴۰ تومان در آمار گمرک به ثبت رسیده است.

در این میان زعفران به ۳۷ کشور جهان صادر شده که از جمله آن‌ها می‌توان به امارات متحده عربی، انگلستان، آلمان، چین، فرانسه، پاکستان، قطر، بحرین، ایتالیا، سنگاپور و فیلیپین اشاره کرد.

در بین خریداران زعفران از ایران، امارات متحده عربی با خرید بیش از ۱۰ تن زعفران از ایران به بزرگترین مشتری این محصول در این مدت تبدیل شده است که درآمد ۱۶ میلیون و ۵۷۴ هزار و ۹۶۲ دلاری را نصیب کشور کرده است.

همچنین کشور هنگ کنگ با خرید ۵ تن زعفران از ایران دومین مشتری این محصول در مدت ذکر شده بوده است که درآمد ۸ میلیون و ۴۹۶ هزار و ۲۴۴ دلاری را برای کشور کسب کرده است.

در این میان قطر بیش از ۶۰۰ تن زعفران از ایران خریداری کرده که ۹۳۳ هزار و ۸۴۰ دلار برای کشور درآمد داشته است.

گفتنی است در بین خریداران زعفران از ایران کشور‌های ایالات متحده آمریکا، فرانسه، اسپانیا، استرالیا، آلمان و کانادا هر یک سهمی داشته و طرفدار زعفران ایرانی هستند./

 

منبع : پایگاه خبری و تحلیلی نما – مورخ ۱۳۹۶/۰۶/۱۹

خرید توافقی زعفران و تأمین زیان کشاورزان از سوی دولت

جمعی از نمایندگان استان‌های خراسان رضوی، شمالی و جنوبی طی نامه‌ای به معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان برنامه و بودجه کشور، خواستار توجه و حمایت از تولیدکنندگان زعفران شدند.

گفتنی است در این راستا نمایندگان طی تومار خطاب به دکتر نوبخت یادآور شدند: محصول زعفران از جمله محصولات راهبردی و ارزآور در بخش کشاورزی بوده و ایجاب می‌کند تا از تولید زعفران بویژه در استان‌های خراسان رضوی، جنوبی و شمالی حمایت شود و با عنایت به کاهش قیمت این محصول در مبادی تولید در آستانه فصل برداشت، پیش بینی می‌شود نرخ این محصول همچنان با کاهش مواجه شود که سرانجام به زیان گسترده تولید کنندگان می‌انجامد.

در ادامه آنان از دولت درخواست کرده‌اند تا در اجرای سیاست‌های اقتصاد مقاومتی و حمایت از تولیدات داخل، وزارت جهاد کشاورزی هیئت دولت نسبت به خرید توافقی زعفران اقدام کرده و درصورت کاهش قیمت، زیان وارده به کشاورزان را از محل اعتبارات مصوبه مذکور تأمین کنند.

دکتر نوبخت، معاون رئیس جمهور و رئیس سازمان برنامه و بودجه کشور نیز در پاسخ به تقاضای نمایندگان مجلس، در این نامه دستور داده تا دکتر پورمحمدی موضوع را پیگیری کند.

منبع: قدس آنلاین –  مورخ ۲۸ مرداد ۱۳۹۶