سنگ‌ اندازی در مسیر صادرات زعفران موجب رشد منفعت‌طلبان شده است

رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی گفت: برای بهبود وضعیت صادرات زعفران هر ساله برنامه‌هایی داریم، اما برخی موانع سد راه بهبود وضعیت این حوزه است.

غلامرضا میری در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) – منطقه خراسان، افزود: سنگ‌اندازی و چوب لای چرخ گذاشتن‌ها موجب می‌شود که مسیر صادرات سمت و سوی درستی نداشته و در نتیجه شاهد حضور قاچاقچیان در عرصه صادرات زعفران باشیم.

وی ادامه داد: مشکلات دیگری نیز در این زمینه گریبانگیر صادرات زعفران است مانند موانعی که در گمرک سبب می‌شود مسیر صادرات عوض شود.

رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی عنوان کرد: با وجود افزایش نظارت‌ها افرادی که فعالیت‌های غیرقانونی دارند کارشان را انجام می‌دهند و هر ساله شاهد خارج شدن پیاز زعفران و محصول آن توسط منفعت‌طلبان هستیم.

میری در خصوص برنامه‌های این اتحادیه برای سال جاری، اظهار کرد: جهت رفع موانع و مشکلاتی که در زمینه صادرات وجود دارد همواره برنامه‌هایی را طرح‌ریزی می‌کنیم که در این راستا برای سال ۹۵ نیز برنامه‌هایی پیش‌بینی شده تا صادرات ۲۰ تا ۳۰ درصد افزایش یابد.

وی گفت: امیدواریم که از رکود کنونی خارج شویم و وضعیت کشور برای اقشار مختلف بهبود یابد./

منبع : خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) – مورخ ۱۳۹۵/۰۱/۱۶

حباب کاذب قیمت زعفران به ضرر صادرات تمام شد

به نقل از باشگاه خبرنگاران، علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در خصوص وضعیت قیمت زعفران اظهار داشت: در حال حاضر حباب کاذب قیمت بر روی زعفران نشسته که امید است بعد از تعطیلات قیمت‌ها روند نزولی داشته باشد و به قیمت واقعی خود برسد.

وی با اشاره به اینکه قیمت هر کیلو زعفران باید بین مرز کیلویی ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار الی ۵ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان باشد گفت: اکنون قیمت هر کیلو زعفران در بازار بین کیلویی ۵ میلیون و ۳۰۰ هزار الی ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است که بایستی بسته به کیفیت خود به قیمت واقعی برسد تا برای تولیدکننده و فروشنده مقرون به صرفه باشد.

حسینی با اشاره به تأثیر حباب کاذب قیمت بر کاهش صادرات بیان کرد: صادرات زعفران در ۱۰ ماهه نخست سال ۹۴ بیش از ۳۰ درصد نسبت به سال گذشته کاهش داشته که بنده معتقدم با ثبات قیمت‌ها در سال جاری می‌توانیم  کاهش صادرات سال ۹۴ را جبران کنیم.

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه آشفتگی بازار زعفران مربوط به بازار داخلی است، افزود: در کاهش صادرات زعفران در سال گذشته عوامل زیادی دخیل بودند که بایستی شرایطی همچون ثبات قیمت، سهولت در جابجایی و انتقال پول به گونه‌ای فراهم شود که شاهد جهش صادرات محصول باشیم چرا که اکنون نقل و انتقال پول معضل بزرگی است که کار چندانی در این خصوص انجام نگرفته است./

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۵/۰۱/۰۵

کسادِ کامل در بازار «زعفران»

 رئیس اتحادیه صاردکنندگان زعفران بیان داشت: بازار زعفران نیز مانند بازارهای دیگر در کساد کامل به سر می برد و رکودی که در کل بازار وجود دارد گریبان گیر این محصول نیز شده است.
وی ادامه داد: از طرفی وضعیت بازار به دلیل خوب نبودن شرایط مالی کاسبان به هم ریخته است لذا شرکت‌ها نیز اعتماد نمی‌کنند تا به صورت چک جنس به مغازه دار بدهند و همین باعث شده تا خرید و فروش نیز حتی کمتر از گذشته شود.وی تصریح کرد: در کل کم شدن قدرت خرید مردم و همچنین بالا بودن قیمت زعفران موجب شده تا مردم حتی به عنوان سوغاتی چندان به خرید زعفران تمایلی نشان ندهند تمام این‌ها دست به دست هم داده است تا بازار این محصول به نسبت قبل دچار رکود بیشتری شود

وی تأکید کرد: برخی انتظار داشتند تا پس از لغو تحریم بازارتکان بخورد اما در حوزه زعفران لغو تحریم‌ها نمی‌تواند چندان تأثیرگذار باشد زیرا زعفران هرگز شامل تحریم نمی شد و دلیل آن نیز این بود که ۹۰ درصد تولید کل زعفران دنیا در ایران صورت می‌گیرد.

میری اضافه کرد: بنابراین بعد از لغو تحریم‌ها بازار ما چندان تکانی نخورد زیرا همچنان مشکلات سوئیفت و باز شدن ال سی ها باقی است و باز نشده است. هر چند که امیدواریم به زودی این مشکل نیز برطرف شود.

رئیس اتحادیه صاردکنندگان زعفران در رابطه با بحث صادرات اظهار داشت: باتوجه به این که در اوایل سال صادرات رونق گرفته بود توقع داشتیم که در ادامه نیز این چنین باشد اما در طول ده ماه سال یعنی از اوایل تا آخر دی ماه با کاهش سی و پنج درصدی صادرات مواجه شدیم و این باعث شد تا در کل آمار خوبی از صادرات نداشته باشیم.

وی گفت: در برخی مصاحبه‌ها می شنویم که برخی می‌گویند صادرات به برخی کشورها از جمله آمریکا آغاز شده اما تا جایی که بنده مطلع هستم صادرات جدی تاکنون صورت نگرفته است./

منبع : آرمان پرس – مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۲۴
برچسب ها: زعفران

صادرات زعفران ایران به آمریکا بعد از رفع تحریم هنوز ۵۰ کیلو‌ نشده

محسن احتشام در گفت‌و‌گو با تسنیم اظهار کرد: بازار آمریکا از گذشته بازار بالقوه‌ای برای صادرات زعفران ایران بوده است، محصولات بسته بندی و بابرند را می‌توان به این کشور صادر کرد.

وی افزود: در صورت گشایش بازار آمریکا، این بازار شرایط مناسب و ارزش افزوده بالایی برای کشور و صادرکنندگان ایرانی فراهم می‌کند.

نایب رئیس شورای ملی زعفران ایران ادامه داد: صادرات به آمریکا را به‌تازگی آغاز کرده‌ایم و در حال بازاریابی، بازار شناسی و  معرفی (دوباره) خود هستیم.

وی اضافه کرد: برای ما نیز بسیار به‌صرفه‌تر است که محصولات خود را به‌صورت بسته بندی شده و با برند این کشور صادر کنیم و ارزش افزوده بیشتر و توسعه کارآفرینی را برای کشور مهیا کنیم.

صادرکنندگان زعفران به‌دنبال تغییر مسیر از اسپانیا به آمریکا

 این فعال بخش خصوصی با بیان اینکه  محموله‌های صاداراتی به این کشور در پارت‌های کوچک و به‌صورت ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرمی صادر می‌شود، تصریح کرد: صادرات ما به آمریکا بعد از رفع تحریم‌ها بسیار کم است و هنوز از ۵۰ کیلوگرم عبور نکرده است اما این بازار ظرفیت دریافت ۵ تا ۱۰ تن زعفران از ایران را دارد.

احتشام تأکید کرد: صادر کنندگانی که محصولات خود را به‌صورت فله‌ای به اسپانیا صادر می‌کنند، اکنون دنبال این هستند که محصولات خود را به آمریکا صادر کنند.

وی گفت: موانع صادرات زعفران به آمریکا برداشته شده است اما هنوز هم نمی‌توانیم پول محصول فروخته شده را به‌راحتی دریافت کنیم و محدودیت‌های نقل و انتقال پول کماکان پابرجا است./

منبع : خبرگزاری تسنیم – مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۲۳

ظرفیت بالای صادرات زعفران ایران به بازارهای اروپایی در پسابرجام

یک صادر کننده زعفران گفت: ۹۸ درصد زعفران جهان در ایران تولید می شود و اجرایی شدن برجام فرصت مغتنمی برای استفاده از ظرفیت های صادراتی این محصول به بازارهای اروپایی با استفاده از نوآوری های جدید است.

حمیدرضا محلاتی افزود: اعمال تحریم های ظالمانه در سال های گذشته اجازه نمی داد زعفران ایران در سطح گسترده ای به کشورهای اروپایی و سایر بازارهای هدف صادر شود، اما اینک فضای بین المللی برای صادرات زعفران ایران فراهم شده است.
وی گفت: زعفران هیچ کشوری در جهان از لحاظ کیفی با تولید ایران قابل رقابت نیست.
این عضو هیات تجاری ایران و آلمان یادآور شد: سالیانه ۲۵۰ تن زعفران کیفی در ایران تولید می شود، درحالی که دو درصد این محصول در کشورهای اسپانیا و در منطقه کشمیر هند، مراکش و افغانستان تولید می شود، اما به علت نامرغوب بودن خاک این کشورها کیفیت محصول آنها نسبت به زعفران ایرانی بسیار پایین تر است.
وی تصریح کرد: اسپانیا با تولید یک تن زعفران، این محصول را با بسته بندی های مشتری پسند به سایر کشورهای اروپایی صادر می کند.
محلاتی افزود : استان های خراسان شمالی، رضوی و جنوبی بهترین خاک و آب و هوا را برای تولید زعفران دارند و نوع خاک، روش کشت و نحوه عمل آوری زعفران در ایران سبب شده تا بهترین زعفران جهان در کشورمان تولید شود و باید تولیدکنندگان و صادرکنندگان از ظرفیت های صادراتی آن به روش های مناسبی استفاده کنند.
وی خاطرنشان کرد: ۴۰ درصد زعفران ایران در داخل به مصرف می رسد و بقیه آن صادر می شود، اما ورود سرمایه های سرگردان به بازار زعفران فعالیت ۲/۵ میلیون نفر شاغل در این بخش را تحت تاثیر قرار می دهد، زیرا در تولید زعفران نیروی انسانی نقش مهمی دارد.
این صادرکننده زعفران، قیمت هر کیلوگرم این محصول را در برخی از کشورهای جهان بین ۲۰۰ تا ۴۵۰ میلیون ریال عنوان کرد و گفت: قیمت زعفران در پایان سال ۱۳۹۳ به ۷۰ میلیون ریال در هر کیلوگرم رسید و تا آبان ماه امسال نیز با این قیمت به فروش رسید، اما با برداشت جدید این محصول قیمت آن روند نزولی به خود گرفت به طوری که قیمت آن به ۴۵ میلیون ریال تقلیل یافت.
محلاتی اظهار داشت: ورود سرمایه های سرگردان قیمت این محصول را از دی ماه امسال با روند صعودی به ۶۵۰ میلیون ریال در هر کیلوگرم افزایش داد که همزمان با عرضه زعفران تازه به بازار به طور مجدد قیمت آن پنج میلیون ریال کاهش یافت و احتمال دارد قیمت آن از این میزان نیز کمتر شود و این ثبات نداشتن قیمت و واسطه گری سبب نارضایتی تمامی تولیدکنندگان و صادرکنندگان خواهد شد.
وی افزود: رعایت استانداردها در صادرات زعفران ایرانی و حمایت دولت از تولید کنندگان و صادرکنندگان موجب کنار زدن رقبای این محصول در بازارهای جهانی خواهد شد.
عضو هیات تجاری ایران و آلمان گفت : اکنون برخی از شرکت ها، صادرات خود را به کشورهای مختلف شروع کرده اند که از جمله آنها امارات، انگلستان، عراق، سوئیس و برخی از کشورهای جنوب شرق آسیا، چین و هنگ گنگ است.
تولید سالانه ۲۰۰ تن زعفران، ایران را در صدر تولید کنندگان و صادر کنندگان این محصول در جهان قرار داده است.
به گزارش ایرنا، محمود حجتی وزیر جهاد کشاورزی پیش از این گفته بود، توسعه کشت زعفران در دستور کار دولت و وزارت جهاد کشاورزی است و زعفران محصولی که مصرف آب برای آن فوق العاده پائین و با اشتغالزایی بالایی است و کشت زعفران دو بحرانی که امروز داریم، یعنی مشکل بیکاری و محدودیت آب برای کشاورزی را حل می کند.
وی گفت : چنانچه بتوانیم سیستم نوین آبیاری را در بحث کشت زعفران به کار گیریم، همین مصرف اندک دو هزار و ۵۰ متر در هکتار در سال به یک هزار و ۲۰۰ متر مکعب کاهش یافته و نصف می شود که خود دستاورد بزرگی است.
به گفته حجتی، این محصول سهم الشتغالزایی بالایی هم دارد چنانکه یک هکتار زعفران در سال امکان اشتغال روزانه ۲۰۰ نفر را فراهم می کند.
وی افزود: زعفران محصولی است که بطور عمده متکی به صادرات است و روز به روز بیش از گذشته به دنیا و جهانیان شناسانده شده و می شود، درعین حال مشکل تقاضا و معرفی آن در بازارهای جهانی را باید همپای توسعه پیگیری کنیم.
وزیر جهاد کشاورزی یادآور شد: براساس طرح جامع زعفران پیش بینی یک هزار تن تولید شده و با توجه به حضور سایر مناطق به نظر می رسد این محصول را خیلی جدی تر از گذشته بپردازیم و امیدواریم با ابزارهای جدید در وزارتخانه به این امر پرداخته شود./
منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا) – مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۲۱

افزایش ارزش غذایی و دارویی زعفران با فناوری نانو

محققان در قالب یک طرح تحقیقاتی آزمایشگاهی، موفق به تولید پودر زعفران با ارزش غذایی بالا شدند. تولید این پودر با فناوری نانو ریزپوشانی عصاره‌ زعفران با ترکیبات خوراکی صورت گرفته است.

به گزارش ریسک نیوز به نقل ازمهر به نقل از ستاد ویژه توسعه فناوری نانو، عصاره زعفران حاوی ترکیباتی است که خواص درمانی و خوراکی آن را تأمین می‌کنند. کنترل رهاسازی و حفاظت از این ترکیبات با استفاده از فناوری نانوریزپوشانی با ترکیبات خوراکی، موجب افزایش کارایی آن‌ها می‌ شود. ریزپوشانی تحت عنوان یک روش بسته‌بندی مواد جامد، مایع یا گاز در کپسول‌های ریز تعریف می‌شود که می‌تواند تحت شرایط خاص با یک سرعت کنترل‌شده محتوایش را آزاد کند.
افشین فریدی اسفنجانی، مجری طرح گفت: تهیه نانوامولسیون‌های چندگانه متشکل از آب و روغن یک روش مناسب برای محبوس کردن ترکیبات غذایی و دارویی آب‌دوست محسوب می‌شود.

وی افزود: این روش که فرایند اصلی ساخت نانوکپسول‌هاست، با هدف محافظت از ترکیبات مفید زعفران و افزایش ارزش غذایی آن مورد ارزیابی قرار گرفته و درنهایت پودر زعفران تولید شد.

به گفته فریدی اسفنجانی، عدم وجود بسته‌بندی و فراوری مناسب زعفران در  ایران موجب بروز مشکلاتی می‌شود؛ از بین رفتن ترکیبات مؤثر زعفران در اثر شرایط نامساعد محیطی همچون نور و فرایندهای حرارتی، از جمله‌ی این مشکلات است. همچنین کاهش ارزش‌افزوده و کاهش خواص دارویی عصاره‌ی زعفران به دلیل رهاسازی سریع ترکیبات مؤثر آن در شرایط محیطی معده نیز از مسائلی است که باید مرتفع شوند.

وی افزود: با نانوریزپوشانی ترکیبات مؤثر زعفران با دیواره‌های چندلایه، علاوه بر برطرف شدن مشکلات مذکور، جذب این ترکیبات نیز افزایش می‌یابد.

وی خاطرنشان کرد: از آنجایی‌که زعفران یکی از محصولات مهم صادراتی کشور است، تولید پودرهای حاوی نانوذرات عصاره‌ی زعفران یک محصول جدید به شمار می‌آید. این محصولات علاوه بر پایداری بالا نسبت به شرایط فراوری، فرمولاسیون محصول را در شرایط نگهداری حفظ می‌کنند.

فریدی اسفنجانی عنوان کرد: می‌توان از نتایج این پژوهش در تهیه قرص‌ها و کپسول‌های حاوی ترکیبات ریزپوشانی شده و مؤثر زعفران در بخش داروسازی استفاده کرد.

این طرح در قالب پایان‌نامه‌ کارشناسی ارشد افشین فریدی اسفنجانی با راهنمایی دکتر سید مهدی جعفری انجام‌شده است. این پایان‌نامه که با همکاری شرکت غذا صنعت پژوه انجام‌شده که تحت عنوان پایان‌نامه‌ موردنیاز صنعت به تأیید داوران ستاد ویژه‌ی توسعه‌‌ فناوری نانو نیز رسیده است./

منبع : ریسک نیوز – مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۱۹

تولید زعفران ایران در ۱۰ سال آینده ۲ برابر می‌شود

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه در ۱۰ تا ۱۵ سال آینده تولید طلای سرخ ایران حداقل دو برابر می‌شود، گفت: از همین الان باید برای این موضوع تدبیری اندیشیده شود تا دچار مشکل نشویم.

علی حسینی در گفتگو با مهر با بیان اینکه در حال حاضر سطح زیرکشت زعفران در دو استان خراسان جنوبی و خراسان رضوی بالغ بر ۸۰ هزار هکتار استان است، اظهار داشت: این میزان در ۱۰ تا ۱۵ سال آینده دو برابر می‌شود.

وی اضافه کرد: ما باید چاره‌ای برای این مساله  بیندیشیم و تولید و صادرات را مدیریت کنیم.

حسینی در پاسخ به این پرسش که با توجه به تولید زیاد و تقاضای پایین در بازارهای جهانی، باید میزان تولید طلای سرخ را کاهش دهیم؟ گفت: خیر، نباید تولید را کاهش داد بلکه باید آن را مدیریت کرد، به عنوان مثال فرآورده‌های جانبی و صنایع تبدیلی را گسترش داد.

وی ادامه داد: ما باید در این زمینه  کارهای تحقیقاتی انجام دهیم و بتوانیم فناوری‌های نو را به کار بگیریم تا فرآورده جدیدی از طلای سرخ استخراج و آن را در دنیا عرضه کنیم.

عضو شورای ملی زعفران با بیان اینکه در حال حاضر تولید طلای سرخ ما ۳۰۰ تن است، افزود: در آینده‌ای نزدیک این میزان به حدود ۵۰۰ تن خواهد رسید، بنابراین ما باید از همین الان به فکر باشیم، چرا که بین ۱۰ تا ۱۵ سال آینده سطح زیر کشت‌مان ۱۶۰ هزار هکتار خواهد بود.

حسینی در پاسخ به پرسش دیگری مبنی بر اینکه آیا در این زمینه پیشنهادی به وزارت جهادکشاورزی ارائه شده است؟ گفت: پیشنهاد تشکل‌ها و بخش خصوصی برای وزارت جهادکشاورزی ملاک نیست و اهمیت زیادی ندارد، ضمن اینکه این موضوع مربوط به زمان حال نیست و سال‌هاست که چنین روالی وجود داشته است، اگر غیر از این بود ما در شرایط فعلی قرار نداشتیم. /

منبع : خبرگزاری مهر- مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۱۸ 

زعفران ۵۰۰ هزار تومان ارزان شد/ کاهش ۳۰ درصدی صادرات

عضو شورای ملی زعفران از کاهش ۵۰۰ هزار تومانی قیمت زعفران در بازار خبر داد و گفت: برای متعادل شدن قیمت‌ها، نرخ این محصول باید ۵۰۰ هزار تومان دیگر هم ارزان شود.

علی حسینی  با بیان اینکه قیمت زعفران در بازار در حال متعادل شدن است، اظهارداشت: کسانی که پول‌های خود را در خرید مسیر زعفران قرار داده بودند و به امید سود ۲ تا ۳ برابری آن را خریداری و دپو می‌کردند، درحال حاضر متوجه اشتباه خود شده‌اند، ضمن اینکه هم اکنون عرضه زعفران بیش از تقاضا برای آن است.
وی با بیان اینکه افت قیمت طلای سرخ  از اوایل اسفندماه آغاز شده است، گفت: طی این مدت ۵۰۰ هزار تومان از قیمت‌های کاذب زعفران کاهش یافته و هنوز باید نرخ این محصول ۵۰۰ هزارتومان دیگر هم ارزان شود.
به گفته حسینی، در حال حاضر قیمت هرکیلوگرم زعفران بین ۵ میلیون و ۵۰۰ هزار تا ۶ میلیون و ۵۰۰ هزارتومان است.
عضو شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه فکر می‌کنم تا پایان سال قیمت‌ها ۵۰۰ هزار تومان دیگر هم ارزان شود، گفت: در حال حاضر خریدار به اندازه عرضه محصول وجود ندارد.
حسینی درباره وضعیت صادرات طلای سرخ افزود: در ۱۰ ماهه امسال نسبت به مدت مشابه سال گذشته، ما در این زمینه با بیش از ۳۰ درصد کاهش مواجه بودیم.
وی اضافه کرد: در شرایط کنونی که احتمال متعادل شدن قیمت‌ها بالا رفته است، امیدواریم بتوانیم این کاهش را در ۲ تا ۳ ماه نخست سال ۹۵، تا حدی جبران کنیم.
حسینی ادامه داد: هم اکنون که قیمت ارز و تقاضا در حال کاهش است، راهی جز متعادل شدن قیمت‌ها وجود ندارد./
منبع : خبرگزاری مهر- مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۱۵

زعفران ایرانی در آستانه ثبت جهانی قرار دارد

مسئول اداره کل حمایت از مالکیت صنعتی وزارت صنعت، معدن و تجارت گفت: زعفران ایرانی که بخش اعظم آن در استان خراسان رضوی تولید می شود، در آستانه ثبت جهانی قرار دارد.

سیدمهدی میرصالحی روز پنجشنبه در آیین پایانی دهمین المپیاد ملی فرش دستباف ایران در هتل ثامن مشهد افزود: کار اظهارنامه ثبت ملی زعفران انجام شده و در آینده نزدیک به ثبت جهانی می رسد.
هم اکنون بیش از ۸۰ درصد سطح زیر کشت و تولید زعفران کشور متعلق به استان خراسان رضوی است.
میرصالحی اضافه کرد: پیش از این منطقه جغرافیایی فرش دستباف مشهد و کاشمر نیز با تلاش وزارت صنعت، معدن و تجارت به ثبت جهانی رسیده است.
وی گفت: برندسازی، از ارکان حوزه تجارت به شمار می رود و وزارت صنعت، معدن و تجارت نیز اداره کل حمایت از مالکیت معنوی را به انگیزه حمایت از برندسازی و ثبت جهانی کالاهای ایرانی تشکیل داده است. /
منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا)-مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۱۳

بی نظمی در بخش تولید و صادرات زعفران ایرانی شدت یافته است

علی شریعتی مقدم: افغان ها با بردن پیاز زعفران از ایران به افغانستان و با کمک اروپایی ها برنامه منسجم و منظمی را برای توسعه کاشت و صادرات زعفران در کشور خود طراحی کرده اند.

رئیس هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران با اعلام اینکه در حال حاضر ایران بزرگترین صادر کننده زعفران محسوب می شود؛ اعلام کرد: با این وجود بی نظمی در نحوه تولید و صادارت طلای سرخ شدت یافته است.
علی شریعتی مقدم در گفتگویی که با اتاق خبر داشت با تاکید بر مزیت های این محصول در مورد توسعه صادرات ادامه داد: با توجه به اقلیم خشک و آب و هوای ایران، کشت این محصول علاوه بر ارز آوری برای کشور از طریق صادرات، می تواند در رفع بیکاری در کشور کمک بزرگی کند.
شریعتی مقدم با اعلام این که در حال حاضر حدود ۳۰ کشور  به کشت و صادرات زعفران روی آورده اند، ادامه داد: این کشور های می توانند رقبای ایران در زمینه تولید و صادرات زعفران باشند. صنعت بسته بندی که توسط بخش خصوصی ایجاد شده است همچنان درگیر مشکلاتی است که ناشی از فضای کسب و کار موجود در کشور به آن تحمیل می کند.
رییس هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران ادامه داد: در بخش تولید بازدهی لازم را تولید کنندگان ندارند. جا دارد مسئولان وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت به این نکته توجه کنند که زعفران محصول کمیابی است و با توجه به ارزآوری این محصول و تناسب آن با اقلیم آب و هوایی کشور می توان تولید و صادرات این محصول را افزایش داد.
وی در مورد کشت زعفران از سوی اسپانیا و رقابت با این کشور در بازار جهانی گفت: اسپانیا در مورد کشت زعفران از ایران نتوانسته پیشی بگیرد اما در بخش بازاریابی و فروش ممکن است به دلیل فضای کسب و کار مناسب در این کشور است.
شریعتی مقدم در مورد کشت زعفران در افغانستان گفت: افغان ها با بردن پیاز زعفران از ایران به افغانستان و با کمک اروپایی ها برنامه منسجم و منظمی را برای توسعه کاشت و صادرات زعفران در کشور خود طراحی کرده اند. این می توان زنگ خطری برای تولید کنندگان زعفران در ایران باشد.
رییس هیات مدیره صندوق توسعه صادرات زعفران ایران با بیان اینکه در گذشته زعفران به صورت فله ای به افغانستان قاچاق می شده است ادامه داد: به همین دلیل این محصول به دلیل وجود تعرفه های کمتر به هند صادر شده است. در حقیقت در حال حاضر کشورهای زیادی در آفریقا، آمریکای جنوبی به کشت زعفران رو آورده اند.
وی با تاکید بر سرمایه گذاری در این صنعت، گفت: در صورتی که برنامه ریزی صحیح و درستی برای زعفران صورت نگیرد این محصول نیز به سرنوشت محصولات دیگر مواجه خواهد شد و بازار جهانی خود را از دست خواهد داد.
شریعتی مقدم در مورد وضعیت بازار این محصول در آینده گفت: در سال جاری با توجه به مشکلاتی مانند واسطه گری، بازار زعفران با نوسانات زیادی مواجه بود. با این حال امیدوار هستیم که در سال جدید نوسانات کمتری در باار این محصول شاهد باشیم./
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران ( فودنا)- مورخ ۱۳۹۴/۱۲/۱۲