صادرات فله ای، خط قرمز طلای سرخ

عضو هیات مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان تهران با اشاره به اینکه زعفران یکی از کلیدی‌ترین محصولات صادراتی ایران به شمار می‌رود، گفت: صادرات فله ای برخی محصولات چون زعفران، خط قرمزی برای کشور است.

«فرزاد سحرخیز» روز شنبه در گفتگو با خبرنگار اقتصادی ایرنا، افزود: بیشترین آسیب به این کالای صادراتی راهبردی از طریق شرکت‌هایی به این محصول وارد شده که که به صورت فله، زعفران را به دنیا صادر می‌کنند.
وی با بیان این که بسته بندی و برندسازی تنها راهکار حفظ نام زعفران ایرانی در دنیاست تصریح کرد: ایجاد برند شاخص و نمادین در تولید و بسته‌بندی زعفران ایرانی ترویج دهنده این محصول سالم و کیفی ایرانی در عرصه های بین المللی است.
عضو هیات مدیره خانه صنعت، معدن وت جارت جوانان تهران در ارتباط با اصول بازاریابی زعفران در بازارهای داخلی و خارجی، گفت: زعفران در سفره ایرانی بیشتر جنبه تزئینی دارد حال اینکه با توجه به خواص گسترده دارویی این گیاه از جمله ضد افسردگی و ضد سرطان بودن در کشورهای خارجی بیشتر به عنوان دارو مورد استفاده قرار می‌گیرد.
وی ادامه داد: در خارج از مرزهای کشور استقبال بی‌نظیری از زعفران ایرانی می‌شود که شاکله این استقبال از اعتماد به وجود می‌آید.
عضو هیات مدیره خانه صنعت، معدن و تجارت جوانان تهران یکی دیگر از چالش های اصلی زعفران ایرانی را در دنیا نوع بازاریابی دانست و افزود: مسائلی که در مورد کشور اسپانیا و تلاش‌های این کشور برای کسب بازار بیشتر مطرح شده موضوع اصلی نیست، بلکه آنچه مهم است اقدامات سازمان یافته‌ای است که اسپانیا در طول سالیان متمادی بر پایه اصول علمی بازار و بازاریابی علمی انجام داده و توانسته با توسل به آنها سهم بزرگی از بازار بین‌المللی زعفران را در اختیار خود در آورد.
وی با اشاره به سلامت محور بودن کالای زعفران، اضافه کرد: به همین منظور برخی شرکت های داخلی برای توسعه تولید ارگانیک زعفران در استان خراسان رضوی به عنوان مهم‌ترین قطب تولید این محصول اقداماتی را انجام داده اند که خود این اقدامات سبب تقویت و ارتقا جایگاه برند زعفران ایرانی در بازار هدف پنج قاره جهان می‌شود.
سحرخیز اظهار داشت: در حال حاضر برخی شرکت ها گروه‌های کالایی نظیر زعفران، زرشک، آلو، انواع دم نوش، چای با پایه زعفران و ادویه‌های مختلف را با بسته‌بندی‌ و طراحی اصیل ایرانی به بازار بین‌المللی عرضه می‌ شود که همین اقدام می‌تواند به نوعی سفیر و معرفی کننده فرهنگ اصیل کشور ما به بازار بین‌الملل باشد.
وی با بیان اینکه ارتقا و حفظ موقعیت برند یکی از دستور کارهای اساسی برای شرکت های دارای برند است ادامه داد: آموزش نقش مهمی در روند توسعه‌ای برند می‌تواند داشته باشد به همین منظور مجوز تأسیس دانشگاه علمی کاربردی با محوریت آموزش کشاورزان برای ارتقاء کیفیت تولید وارتقاء کیفی کشت و روش‌های نوین صادر شده است که از مهرماه امسال اقدام به جذب دانشجو می‌کند.
به گزارش ایرنا، در سال های اخیر ظرفیت تولید زعفران در ایران بیش از ۳۰۰ تن در سال رسیده است در حالی که در سال ۱۳۶۸ میزان تولید این محصول ۳۰ تن در سال بود.
حدود ۸۰ تن از زعفران تولیدی به مصرف داخلی می رسد و بقیه به کشورها هدف صادر می شود.
در سال ۹۶ قیمت زعفران به شدت کاهش یافت و به کمتر از سه میلیون تومان برای هر کیلوگرم رسید تا جایی که سازمان مرکزی تعاون روستایی به نمایندگی از وزارت جهادکشاورزی در قالب خرید حمایتی نزدیک به ۶۷ تن زعفران را در گریدهای نگین، شبه نگین، پوشال مرغوب و پوشال معمولی خریداری کرد.
پارسال با توجه به شرایط اقتصادی، نوسان نرخ ارز و افزایش هزینه های تمام شده تولید قیمت هر کیلوگرم زعفران به بیش از ۱۰ میلیون تومان رسید که نسبت به سال ۹۶ بین دو تا سه برابر افزایش یافت.
سازمان مرکزی تعاون روستایی در سال زراعی ۹۷ – ۱۳۹۶ به مدرن سازی بازار زعفران (بازار فیزیکی، گواهی سپرده کالایی و بازار بورس آتی) و استانداردسازی محصول دست زد؛ به گونه‌ای که براساس گمانه‌زنی‌های دفتر بازرگانی این سازمان، بیش از ۲۵۰ تن زعفران به ارزش تخمینی بیش از ۳۵۲ میلیون دلار زعفران به بازارهای بین المللی با متوسط قیمت کیلویی حداقل ۹۷۰ دلار و حداکثر ۱۳۰۰ دلار صادر شد.

منبع : خبرگزاری ایرنا – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۲۴

مزایای حضور سبز طلای سرخ در تالار نقره‌ای/ مسیر جهانی شدن زعفران ایرانی از جاده بورس کالا می‌گذرد

در حالی کوتاه‌ترین راه حضور زعفران ایران در بازارهای جهانی، عبور از مسیر بورس کالا است که کارشناسان، شفافیت، کشف قیمت عادلانه و افزایش استاندارهای این محصول را سبب رونق تولید زعفران می دانند.

بیش از یک سال از اولین عرضه زعفران در بورس کالا با هدف تامین منافع تولیدکنندگان و افزایش توان صادراتی این محصول می‌گذرد. ایران با تولید ۸۵ درصد از زعفران دنیا، در پله نخست ایستاده و به همین جهت می تواند داعیه دار معاملات بین المللی طلای سرخ باشد.

اما به منظور جهانی شدن این دادوستدها باید بستری شفاف همراه با استاندارهای بین‌المللی فراهم شود. این در حالی است که هم اکنون در دنیا بورس های کالایی محلی برای کشف عادلانه قیمت، شفافیت و اطمینان بخشی به طرفین معامله است. از این رو به نظر می رسد ورود زعفران به بورس کالا، گام مهمی در جهت هرچه بیشتر شدن سهم ایران در بازارهای جهانی است. چراکه تا پیش از این قیمت زعفران در کشور تابع نظر دلالان بود که فاصله بسیاری با قیمت های جهانی داشت. اما با عرضه و کشف قیمت این محصول ارزشمند در بورس، راه برای بین المللی شدن تجارت زعفران هموار شد.

در این رابطه نظر افضلی نماینده خراسان جنوبی در مجلس شورای اسلامی و عضو کمیسیون کشاورزی به خبرنگار اقتصادآنلاین گفت: از آنجاکه مهم ترین پیش شرط حضور در بورس، شفافیت است، عرضه زعفران در بورس کالا سبب کنار زدن معاملات غیرمطمئن و نا ایمن برای کشاورزان شد. وی با بیان این موضوع که تا پیش از حضور زعفران در بورس کالا،  سود چندانی عاید زعفران‌کاران نمی‌شد، گفت: چون یکی از مزایای بورس کالا کنار زدن دست دلالان و سفته بازان است، آغاز معاملات زعفران در بورس کالا سبب کوتاه شدن مسیر تولید تا مصرف طلای سرخ شد. از این رو با حذف دلالان، وسد بیشتری نصیب کشاورزان و زعفران کاران می شود.

نماینده خراسان جنوبی همچنین از جهانی شدن تجارت طلای سرخ نیز این طور گفت: تا زمانی که با انجام آزمون و خطا در معاملات بورس کالا، تجربه حضور در بازارهای کارا و شفاف را نداشته باشیم، نمی توانیم ادعا کنیم که قله های تجارت جهانی در معاملات زعفران را فتح خواهیم کرد.

وی همچنین به رضایت کشاورزان و تعاونی های زعفران کاری از عرضه و معاملات زعفران در بورس کالا خبر داد و گفت: در جلساتی که با نمایندگان کشاورزان در استان خراسان داشتیم، آن ها ضمن اعلام رضایت از حضور زعفران در بورس کالا، نسبت به تداوم این روند از خود تمایل نشان دادند.

به گفته افضلی دیگر نقطه قوت معاملات زعفران در بورس کالا، امکان پیش‌فروش این محصول قبل از برداشت از طریق معاملات آتی زعفران است. بدین وسیله دیگر کشاورز در قبال پیش فروش محصول خود ریسکی را متحمل نمی شود. چراکه در حالت سنتی می بایست محصول خود را قبال چک و سفته پیش فروش می کرد اما با حضور در بورس کالا و امکان معاملات آتی، این ریسک نیز از سر راه کشاورزان کنار گذاشته شد. در مجموع از آنجاکه در بورس از هر دو طرف خریدار و فروشنده ضمانت های اصولی اخذ می شود، دادوستد در این بازار کمترین ریسک را برای طرفین معامله خواهد داشت.

از سویی دیگر علی ابراهیمی نماینده استان مرکزی و دیگر عضو کمیسیون کشاورزی مجلس با اشاره به مزایای بورس کالا در جهت رونق تولید زعفران گفت: یکی از کارکردهای اصلی بورس های کالایی، کشف عادلانه قیمت بر اساس عرضه و تقاضا است و این یکی از مزیت های اصلی برای ورود کالاها به بورس محسوب می شود. از این رو دادوستد زعفران در بورس کالا نیز سبب کشف قیمت واقعی این محصول شده است. چراکه تا پیش از این فقط دلالان و واسطه گران قیمت را تعیین می کردند و کشاورزان نقشی در کشف قیمت نداشتند. اما با ورود زعفران به بورس کالا، قیمت ها بر اساس عرضه و تقاضا شکل گرفت که کشاورزان نیز در آن نقش داشتند.

این عضو کمیسیون انرژی مجلس با بیان نکاتی پیرامون حضور زعفران ایرانی در بورس های جهانی گفت: از آنجا ایران بزرگترین تولید کننده طلای سرخ در جهان است،  کشاورزان و تولیدکنندگان زعفران باید عنوان تعیین کننده وضعیت و قیمت زعفران ایران در بازار جهانی باشند. از این رو  تولیدکنندگان با استاندارد سازی و رعایت بهداشت در تولید محصول خود می توانند با تدوین یک الگوی مدرن، حقوق مشتری را در بازارهای جهانی رعایت کرده که در این حالت خریداران نیز به استقبال این محصول خواهند رفت.

از سویی دیگر علی حسینی تولید کننده و عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار اقتصادآنلاین تاکید کرد: اگر خواهان حضور فعال زعفران ایران در سطح بازارهای جهانی و بین المللی هستیم، باید زیرساخت‌های این موضوع را فراهم کنیم. وی یکی از این زیرساخت ها را، تعریف استاندارهای بین المللی برای کشاورزان جهت تولید محصول باکیفیت و قابل رقابت دانست. در نتیجه به کمک بورس بسترهای لازم ایجاد شده و فرصت خوبی فراهم می آید تا زعفران به صورت استاندارد از ایران به دنیا صادر شود زیرا به طریق بورس هم قیمت ها شفاف شده است و هم کشاورز امیدوار است که می تواند محصول خود را با شرایط مختلف و با قیمتهای عادلانه و در فرصتهای مناسب بفروشد.

این تولیدکننده زعفران یکی دیگر از راهکارهای تسریع در راه اندازی بورس بین المللی زعفران را بالا بردن سطح معلومات بورسی کشاورزان دانست و گفت: برای حضور فعال تر و پُررنگ تر کشاورزان و تولید کنندگان زعفران در بورس کالا می بایست بستری فراهم شود تا این قشر نیز بتوانند بدون واسطه در بورس کالا حضور داشته باشند.

حسینی در پایان با بیان این موضوع که برخلاف محصولات دیگر از قبیل پسته، تجار زعفران در دنیا محدود هستند گفت: ما در خراسان با در دست داشتن ۹۰ دردص تولید زعفران کشور، می توانیم ادعا کنیم بیش از هر فردی در دنیا زعفران را با گوشت وپوست خود لمس کنیم. از این رو تجربیات همکاران ما در این حوزه می تواند برای پیشبرد هرچه بهتر معاملات زعفران در ایران و سطح جهان کارآمد باشد.

منبع : اقتصاد آنلاین – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۲۱

بازار ۲ هزار میلیارد ریالی آتی و آپشن زعفران در بورس کالا

در جریان معاملات بازار مشتقه بورس کالای ایران از ابتدای سال ۱۳۹۸ تا پایان معاملات روز گذشته ۱۸ فروردین ماه معامله گران در دو بخش قراردادهای آتی و اختیار معامله (آپشن) زعفران در مجموع ارزش معاملاتی دو هزار و ۴۷ میلیارد و ۸۲ میلیون ریالی را در ۱۶۰ هزار و ۵۷۰ قرارداد منعقده به ثبت رساندند.

به گزارش «کالاخبر»، در بازار قراردادهای آتی تعداد ۱۵۹ هزار و ۹۰۹ قرارداد در حالی منعقد شد که ارزش معاملات آن به بیش از دو هزار و ۴۶ میلیارد و ۷۳۰ میلیون ریال رسید.

تعداد موقعیت های باز در این قراردادها نیز در پایان معاملات روز گذشته به ۴۷ هزار و ۹۱۹ موقعیت افزایش یافت.

به این ترتیب، ۲۳۰ قرارداد آتی زعفران رشته ای برای تحویل در فروردین ماه جاری به ارزش یک میلیارد و ۹۸۰ میلیون ریال منعقد شد. معامله گران همچنین ۱۰۵ قرارداد برای تحویل در اردیبهشت ماه و ۱۳ قرارداد برای سررسید خرداد سال جاری را در بازار منعقد کردند.  ارزش معاملات این دو سررسید به رقمی بیش از یک میلیارد و ۲۵ میلیون ریال به ثبت رسید.

در جریان معاملات بازار قراردادهای آتی در سال جاری، معامله گران شاهد انعقاد ۷۸۱۶ قرارداد زعفران نگین برای سررسید فروردین ماه به ارزشی بیش از ۹۴ میلیارد و ۸۱۶ میلیون ریال بودند.

همچنین، انعقاد ۵۴ هزار و ۲۶۸ قرارداد آتی زعفران نگین برای تحویل در اریبهشت ماه سال جاری به ارزشی بیش از ۶۸۲ میلیارد و ۳۹ میلیون ریال به ثبت رسید و در سررسید خردادماه همین قرارداد نیز تعداد ۹۷ هزار و ۴۰۷ قرارداد به ارزش ۱۲۶۶ میلیارد و ۲۲۳ میلیون ریال منعقد شد.

از ابتدای سال جاری تاکنون در بازار قراردادهای اختیار معامله نیز ۶۶۱ قرارداد اختیار معامله زعفران نگین در حالی منعقد شد که انعقاد این تعداد قرارداد آپشن ارزشی بیش از ۳۵۱ میلیون ریال را در پی داشت.

در این قراردادها بیشترین حجم و ارزش معاملاتی به قرارداد اختیار معامله خرید زعفران نگین برای سررسید اردیهبشت ماه با قیمت اعمال ۱۳۰ هزار ریال بود. بطوریکه در این نماد معاملاتی ۴۳۹ قرارداد به ارزشی بیش از ۱۴۸ میلیون ریال منعقد شد.

پس از آن قرارداد اختیار معامله خرید زعفران نگین سررسید اردیبهشت ماه ۹۸ با قیمت اعمال ۱۱۰ هزار ریال بالاترین حجم و ارزش معاملاتی را به خود اختصاص داد؛ بطورکیه در این نماد معاملاتی ۶۸ قرارداد به ارزشی بیش از ۱۱۲ میلیون ریال منعقد گردید.

منبع : خبرگزاری کالا خبر – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۲۰

روستای سنو گناباد؛ پایلوت ثبت جهانی زراعت زعفران مبتنی بر قنات

روستای سنو به عنوان پایلوت ثبت جهانی زراعت زعفران مبتنی بر قنات انتخاب شده و قرار است جشنی ملی نیز در این زمینه برگزار شود.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از گناباد، نظام زراعت زعفران گناباد مبتنی بر قنات، سومین میراث جهانی کشاورزی از ایران است که در‌ سازمان فائو به ثبت می‌رسد.

استاندارد بالا، بهره‌گیری از سیستم آبیاری قنات، نقش مهم آن در تامین امنیت غذایی و معیشت خانوارهای روستایی، تنوع زیستی کشاورزی، دانش محلی و بومی و سنتی از جمله مواردی است که زعفران ایران را در زمره میراث کشاورزی مهم جهانی قرار داده است.

زعفران گناباد به عنوان یکی از محصولات شاخص جغرافیایی کشور ایران به شمار می‌آید. سهم و رتبه تولید و صادرات ایران در این زمینه خود شاهدی بر این مدعاست که این کشور به عنوان اولین تولید کننده و از نظر کیفیت در بین سایر کشورهای مطرح در جهان منحصر به فرد است.

این دستاورد مهم با پذیرش مدارک، مستندات و دفاعیه‌های ارائه شده در دبیرخانه میراث‌های مهم کشاورزی جهانی (GIAHS) در مقر سازمان فائو در شهر رم حاصل شد. این ثبت با پایلوت روستای «سنو» شهرستان گناباد استان خراسان رضوی صورت گرفت.

مسعود امینی عضو هیئت علمی گروه کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد گناباد در این زمینه به خبرنگار تسنیم در گناباد گفت: متکی بودن اقتصاد ایران به درآمد‌های نفتی و تاثیرپذیری درآمدها از مسایل سیاسی و اقتصادی سبب آسیب‌پذیری اقتصاد کشور شده؛ یکی از راه‌های مقابله با این چالش توسعه تولیداتی است که ضمن بهبود وضع اقتصاد داخلی، سبب افزایش صادرات غیرنفتی می‌شود. در کنار سایر تولیداتی که این چنین رویکرد اقتصادی دارند، تولید گیاهان دارویی می‌تواند علاوه بر تحقق این مهم، تاثیر به‌سزایی در ارتقای سطح بهداشت، سلامت و رفاه کشور داشته باشد.

وی افزود: با روی آوردن دنیا به استفاده از فرآورده‌های گیاهی چه در صنعت داروسازی و چه در صنایع غذایی و آرایشی- بهداشتی و با توجه به تنوع آب و هوایی کشور که سبب تنوع و غنای گیاهان دارویی در سراسر ایران شده، لزوم تحقیقات همه جانبه و بهره‌برداری صحیح از این گیاهان برای ما که با داشتن شخصیت‌هایی چون ابوعلی سینا، از پیشگامان این علم بوده‌ایم بسیار ضروری است.

این عضو هیئت علمی دانشگاه آزاد اسلامی گناباد خاطر نشان کرد: ایران؛ بزرگترین تولیدکننده زعفران دنیا با ۹۵ درصد کل تولید این محصول ارزشمند است. ۴۱ کشور خریداران طلای سرخ ایران هستند و عمده‌ترین این کشورها اسپانیا، امارات متحده عربی، آلمان، ایتالیا، فرانسه و سوئیس هستند.

امینی اظهار داشت: عمده‌ترین نواحی تولید زعفران در کشور استان خراسان رضوی و جنوبی است. ارزش صادراتی آن ۹۵ میلیون دلار در سال است و به دلیل نیاز کم‌آبی از زراعت‌های مهم در مناطق خشک کشورمان بوده و اقتصاد عمده خانوارهای واقع دراین مناطق را بخود وابسته کرده است و از نظر اشتغال نیز به طور مستقیم و غیر مستقیم نقش به‌سزایی دارد.

علیرضا حسین‌زاده؛ مدیر جهاد کشاورزی گناباد هم در زمینه نظام زراعت زعفران مبتنی بر قنات اظهار کرد: هر پرونده که درخواست ثبت در این نظام را دارد باید واجد شرایط پنج معیار شامل نقش آن در امنیت غذایی و معیشت خانوارهای روستایی، تنوع زیستی  کشاورزی، دانش محلی و بومی و سنتی، فرهنگ و نظام‌های ارزشی و سازمان های اجتماعی و چشم اندازهای طبیعی و گردشگری کشاورزی باشد و همچنین کشور درخواست کننده باید یک برنامه عمل جامع برای حفاظت و صیانت و توسعه آن به فائو را ارائه دهد.

وی افزود: از میان هزاران درخواست واصله از کشورهای مختلف، پیش از این فقط پنجاه و چهار درخواست در کل جهان موفق به عبور از فرآیند سخت گیرانه نظام ثبت فائو شده بودند که از کشورمان «نظام کشاورزی مبتنی بر قنات در کاشان» در سال ۱۳۹۳ و «نظام تولید انگور ملایر» در سال ۱۳۹۷ به عنوان نخستین و دومین میراث کشاورزی مهم جهانی از کشورمان نیز در میان این فهرست قرار دارند.

رئیس جهاد کشاورزی گناباد بیان کرد: جمهوری اسلامی ایران به لحاظ برخورداری از تاریخ و تمدن ریشه‌ای در بخش کشاورزی و تنوع زیستی منحصربه فرد، ظرفیت‌های مهمی از بعد میراث جهانی کشاورزی دارد، که در تفاهمات وزیر جهاد‌ کشاورزی با مدیرکل فائو به این ابعاد توجه شده و پس از ثبت کشاورزی مبتنی بر قنات در سال ۱۳۹۳ و نیز انگور ملایر و زراعت زعفران مبتنی بر قنات در سال گذشته چند پرونده دیگر نیز توسط وزارت جهاد‌کشاورزی تکمیل و به‌ دبیرخانه میراث کشاورزی مهم جهانی (جیاس) فائو تسلیم شده است.

حامد قربانی فرماندار گناباد نیز در این زمینه به خبرنگار تسنیم در گناباد اظهار کرد: ثبت جهانی زراعت زعفران مبتنی بر قنات سبب برندسازی زعفران کشور با محوریت گناباد در سطح بین المللی می شود که باید با فعالیتهای پژوهشی از این فرصت برای توسعه و رونق اقتصادی و گردشگری بهره گرفت.

وی افزود: استان خراسان ۶۵ درصد زعفران جهان را تولید می‌کند و ایران بزرگترین تولید کننده زعفران جهان محسوب می‌شود.

فرماندار گناباد تصریح کرد: جشن ملی ثبت جهانی زراعت زعفران مبتنی بر قنات، ۵ اردیبهشت ماه با حضور مسئولان کشوری و استانی در محل روستای سنو شهرستان گناباد می‌شود.

منبع : خبرگزاری تسنیم – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۹

راه اندازی قرارداد آتی زعفران نگین برای تحویل تیر ۹۸

بورس کالای ایران با صدور اطلاعیه ای از راه اندازی سررسید جدید در قرارداد آتی زعفران نگین برای تحویل تیر ۹۸ خبر داد.

به گزارش «کالاخبر»؛ بر اساس اطلاعیه مدیریت توسعه بازار مشتقه، قرارداد آتی زعفران نگین تحویل تیر ماه ۹۸ از روز چهارشنبه ۲۱ فروردین ماه راه اندازی شده و تا تاریخ  ۲۵ تیر ۹۸ قابل معامله خواهد بود.

براساس اطلاعیه صادره از سوی مدیریت توسعه بازار مشتقه بورس کالای ایران، قراردادهای آتی در نخستین روز معاملاتی بدون حد نوسان قیمتی، با دوره پیش گشایش به مدت ٣٠ دقیقه در ابتدای جلسه معاملاتی آغاز و پس از انجام حراج تک قیمتی راس ساعت ۱۰:۳۰ با دوره عادی معاملاتی و اعمال حد نوسان قیمت روزانه ادامه می‌یابد.

گفتنی است، قیمت پایه قرارداد آتی، همان قیمت کشف شده در حراج تک قیمتی خواهد بود که مبنای حد نوسان قیمت روزانه برای ادامه معاملات در حراج پیوسته قرار خواهد گرفت. بدیهی است در صورت انجام نشدن معامله در حراج تک قیمتی، قرارداد آتی متوقف و مجدداً همین فرآیند، روز کاری بعد تکرار خواهد شد.

منبع : خبرگزاری کالا خبر – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۸

آیا صادرات زعفران رونق می‌گیرد؟/ثبت برند جغرافیایی زعفران

رئیس شورای ملی زعفران گفت: شورای ملی زعفران پیگیر این امر است که در سال جاری نشان ملی زعفران را ثبت و کارت اهلیت را به منظور انجام صادرات اصولی صادر کند.

محسن احتشام، رئیس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار ایسنا گفت: بیش از ۹۵ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود.

وی افزود: با این حال، تنها ۱۰ درصد از زعفران تولیدی کشور با بسته‌بندی شرکت‌های ایرانی به دست مصرف‌کننده در دنیا می‌رسد.

رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه سالانه حدود ۶۰ تن زعفران در خراسان جنوبی تولید می‌شود، تصریح کرد: ۹۰ درصد زعفران‌های صادراتی کشور به صورت خام فروشی صادر می‌شود.

احتشام با بیان اینکه بسته‌بندی براساس خواست بازارهای جهانی از اولویت‌های شورای ملی زعفران است، تصریح کرد: مدیریت بازارهای جهانی، سیاست‌گذاری برای توسعه بازار زعفران و برندسازی این محصول از اولویت‌های شورای ملی زعفران است.

وی با اشاره به اینکه با ساز و کارهای موجود نمی‌توانیم مرجع قیمتی زعفران در جهان باشیم، افزود: باید صادرات را مدیریت کنیم و یا ساز و کارها را تغییر دهیم.

رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه ما به دنبال جلوگیری از خام فروشی و ایجاد ارزش افزوده برای زعفران هستیم، اظهار کرد: بیکاری یکی از معضلات جوانان امروز است و ما می‌توانیم با ایجاد ارزش افزوده برای زعفران برای افراد ایجاد اشتغال کنیم چرا که می‌توان با محصولات صادراتی که مزیت رقابتی دارند، به راحتی شغل ایجاد کرد.

احتشام با بیان اینکه شاخص‌های بورس در مورد زعفران برخلاف مولفه‌های اقتصاد مقاومتی است، تصریح کرد: در حالی که قیمت پایه صادراتی زعفران توسط دولت، ۱۱۰۰ دلار تعیین شده است، اما اکنون زعفران با قیمتی کمتر از این مقدار به فروش می‌رسد.

وی ادامه داد: از محسنات بورس این است که مشخص می‌کند زعفران امروز با چه نرخی خرید و فروش می‌شود تا کشاورزان آگاهی یافته و دلال نتواند از عدم آگاهی کشاورز سوء استفاده کند.

رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه در حال حاضر در حوزه صادرات مدیریت نداریم، بیان کرد: سازمان بورس در راستای مولفه‌های اقتصاد مقاومتی و حمایت از صادرات و صادرکنندگان زعفران حرکت نمی‌کند.

ثبت برند جغرافیایی زعفران

احتشام با بیان اینکه باید با برنامه‌ریزی درست و اصولی، روش‌ها و رویه‌ها را اصلاح کنیم تا به صادرات مطلوب برسیم، افزود: شورای ملی زعفران، برندهای جغرافیایی زعفران را ثبت کرده است که در این راستا هر نوع زعفران را با نام منطقه خود می‌شناسند.

وی ادامه داد: شورای ملی زعفران پیگیر این امر است که در سال جاری، نشان ملی زعفران را ثبت و کارت اهلیت را به منظور اینکه هر فردی نتواند زعفران را صادر کند و تنها با ویژگی‌ها و تعیین صلاحیت براساس شاخص‌های تعریف شده بتواند این کار را انجام دهد، صادر کند.

رئیس شورای ملی زعفران بیان کرد: این کارت اهلیت از خط مشی‌ها و استراتژی‌هایی که در راستای صادرات زعفران تبیین می‌شود، تبعیت خواهد کرد و به این ترتیب خواهیم توانست صادرات را مدیریت کرده و شاهد انسجام و همبستگی در بحث زعفران باشیم.

احتشام تصریح کرد: لازم است کارت اهلیت توسط اتحادیه‌ها و تشکل‌های تخصصی به صادرکنندگان واقعی زعفران ارائه و از صدور زعفران توسط صادرکنندگان بی نام و نشان جلوگیری شود.

وی عدم بسته بندی زعفران را در داخل کشور یکی دیگر از مشکلات این محصول دانست و یادآور شد: باید جایگاه زعفران را در دنیا حفظ کنیم و این امر تا زمانی که خام‌فروشی ادامه دارد و صادرات به این شکل انجام می‌شود، تحقق پیدا نخواهد کرد.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۸

حجم تولید طلای سرخ ۲۰ برابر شد/ سرمایه گذاری کشاورزی نادیده گرفته نشود

صنعت زعفران در ایران از اهمیت بسیار بالایی برخوردار بوده و حجم قابل توجه تولید زعفران در جهان به نسبت سایر کشورها و همچنین اشتغال ایجاد شده در این صنعت تنها بخشی از اهمیت بالای این صنعت در کشور را نمایان می‌کند.

به گزارش بورس‌نیوز، زعفران در ایران قدمتی ۲۵۰۰ساله داشته و به همین دلیل زعفران ریشه در تاریخ ما دارد. با بررسی کتب تاریخی به قدمت کاشت زعفران در کشور واقف می‌شویم به طوری که در کتاب تاریخ قم، به رایج بودن کشت زعفران در زمان ساسانیان در این استان از کشور اشاره شده است و حتی در این کتاب ذکر شده است که در آن برهه از تاریخ ، از زعفران، به جای پول به عنوان یک گیاه ارزشمند، در مبادلات تجاری استفاده می‌شده است. در حال حاضر زعفران در اکثر نقاط کشور کشت می‌شود (غیر از مناطق شمالی کشور که دارای رطوبت بالایی است). اما متاسفانه شاهد نواقصی و مشکلاتی در تولید این محصول هستیم.

در ایران اهمیت زعفران کاری از جنبه‌های گوناگون نظیر بهره‌وری بالای آب در مقایسه با سایر کشاورزی، اشتغال روستاییان وجلوگیری از مهاجرت آنها، درآمدزایی آن نسبت به سایر محصولات کشاورزی همچنین از لحاظ توسعه صادرات غیر نفتی با توجه به سیاست دولت مبنی بر افزایش صادرات غیرنفتی قابل بررسی است.

اما سهم ایران از تجارت زعفران در جهان بسیار اندک است و از این رو نباید به زعفران تنها به لحاظ نوعی محصول اشتغالزا نگریست بلکه این بخش از لحاظ اقتصادی نیز از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است. به طور کلی آنچه که مشخص است با بر طرف کردن مشکلات بسته‌بندی این محصول و ارایه راه کارهای مناسب جهت بسته‌بندی و رعایت استانداردهای جهانی می‌توان به عرصه رقابت در بازارهای جهانی وارد شد و بسیاری از چالش‌های تجارت و حتی تبلیغات در عرضه آن را با ارایه این محصولات به صورت بسته‌بندی شده قابل حل کرد. تجارت موفق این محصول چه در داخل کشور و چه در مرزهای خارجی، مستلزم داشتن بسته‌بندی متناسب با نوع آن است. در واقع اگر قرار است زعفران به شکل امروزی صادر شود شایسته ایران نیست. در بین محصولات صادراتی نیز، زعفران از جایگاه خاصی برخوردار است .

در خصوص وضعیت کشت و بازار زعفران گفتگویی با علی شریعت مقدم- عضو هیات رئیسه صندوق توسعه صادرات زعفران و رییس کمیسیون کشاورزی اتاق بازرگانی انجام شده که چکیده آن را می‌خوانید.

  • در ۴۰ سال گذشته تولید محصولات زراعی و کشاورزی چه فرقی کرده است؟

درباره زعفران می‌توانم بگویم که تقریبا تولید این محصول ۲۰ برابر شده و به حدود ۴۰۰ تن رسیده است و ارزش این محصول هم به نسبت بالا رفته است.

  • مکانیزه کردن تولیدات کشاورزی پیشرفتی داشته است؟

نه متاسفانه. بحث مکانیزاسیون نسبت به آن چیزی که در دنیا دارد انجام می‌شود در کشور ما عقب هستیم. در بخش کشاورزی و به خصوص سرمایه‌گذاری و ایجاد زنجیره ارزش حرکتی است که جزو حلقه‌های مفقود کشاورزی می‌شود آن را محسوب کرد.

  • برای بهبود بسته‌بندی کاری انجام شده است؟

بسته‌بندی محصولات غذایی بالا رفته است و برای ورود تکنولوژی نیاز به سرمایه‌گذاری است. و برای سرمایه‌گذاری برای واحدهای تولیدی باید سرمایه با نرخ مناسب باشد. آن چیزی که در سیستم بین‌المللی وجود دارد نرخ تسهیلات ۳،۴ درصد است اما در ایران ممکن است ۲۰ درصد هم باشد. بنابراین چیزی که مانع این سرمایه‌گذاری می‌شود هزینه‌های مالی است. به هر حال باید از این مزیت‌ها بیشتر استفاده شود.

  • صنعت غذای حلال توان ارز آوری دارد؟

بله. صنعت غذا یکی از مزیت‌های ما است. چون ما آب و هوای خوب داریم و حضور روستاییان ارزش است. ما باید حمایت کنیم اگر بر روی زنجیره غذایی کار شود بسیار موثر خواهد بود.

چون فضای کسب و کار مناسب و مساعد تولید نبود اغلب واحدهای تولیدی دچار مشکلات روزمرگی بودند. مشکلاتی که در بخش تولید وجود دارد مانع از این شد که بتوانند بخش‌های برندسازی را که البته کار خوبی شده اما کافی نیست این را تقویت کنند و پیش ببرند.

  • چه معایبی بر سر راه تولید زعفران کشور قرار دارد؟

بازده پایین سیستم کشت، روش‌های کشت نادر، سطح عملکرد پایین ، عدم باروری زمین (یا کاهش بهره‌وری زمین‌های کشاوزی)، روش‌های برداشت نادر، روش‌های فرآوری قدیمی، چالش‌های حوزه اقتصاد و تجارت و بازار‌یابی از جمله معایبی بوده که باید صنعت کشاورزی نسبت به رفع این معضلات گام‌های مثبتی بردارد چراکه تولید نیازمند رفع معایب تولید بوده تا کشاورز و تولیدکننده تا چرخه نهایی محصولات یعنی صادرات و توزیع کالا، بتواند بدون چالش اقدام به تولید، اشتغالزایی کند تا ارزش افزوده نهایی آن عاید اقتصاد کشور شود.

  • گسترش زعفران و صادرات آن تا چه حدودی ارزآوری را به اقتصاد کشور تزریق می‌کند؟

با توجه به آنکه مقدار قابل ملاحظه‌ای از تولید این محصول صادر می‌‌شود و ایران به عنوان بزرگترین تولید‌کننده و صادرکننده زعفران در دنیا مطرح است گسترش صادرات زعفران با توجه به مزیت نسبی این محصول و ارزآوری قابل توجه آن دارای اهمیت فراوان است. از این رو با توجه به اثرات اقتصادی، اجتماعی، تاریخی و موقعیت استثنایی زعفران ایران در دنیا به نظر می‌رسد که مجموعه فعالیت‌های حمایتی در زمینه زعفران در جریان تولید، توزیع و صادرات از سوی سیاستگذاران بخش کشاورزی در حدی نبوده است که بتواند نظام‌های تولید، بازاررسانی و صادرات این محصول را همزمان با توسعه سطح زیر کشت و تولید آن طی دو دهه اخیر دگرگون کند و محصول در یک نظام بازارگر تولید، توزیع و صادر گردد. اگر چه اقدامات اندکی مانند تاسیس بازار بورس زعفران انجام شده است؛ اما این امر سرمایه‌گذاری مناسب در تولید، توزیع و صادرات این محصول و نظر ویژه سیاستگذارن و مسئولان را در این زمینه به مانند سایر محصولات کشاورزی می‌طلبد.

منبع : بورس نیوز – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۶

ثبات نرخ زعفران در بازار/ پیش بینی صادرات ۲۵۰ تن زعفران به بازارهای هدف

حسینی از ثبات نرخ زعفران در بازار خبر دار و گفت: هم اکنون حداقل نرخ هر کیلو زعفران ۶ میلیون و ۵۰۰ و حداکثر ۱۳ میلیون تومان است.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از ثبات نرخ زعفران در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون حداقل نرخ هر کیلو طلای سرخ‌ ۶ تا ۶ میلیون و ۵۰۰ هزار و حداکثر ۱۲ تا ۱۳ میلیون تومان است.

وی قیمت زعفران را تابع عرضه و تقاضا دانست و فزود: با توجه به شرایط کنونی عرضه و تقاضا نوسان خاصی در بازار متصور نیستیم و تنها ممکن است سوءاستفاده و فرصت طلبی دلالان بر افزایش قیمت دامن بزند.

حسینی درباره آخرین وضع صادرات زعفران گفت: براساس آمار ۱۰ ماهه گمرک در سال ۹۷، ۲۱۱ تن زعفران به بازارهای هدف صادر شده و براساس پیش بینی شورای زعفران تا پایان سال ۹۷ حداقل ۲۵۰ تن زعفران صادر شده است که حال باید منتظر ماند تا گمرک آمار ۱۲ ماهه صادرات را اعلام کند.

این مقام مسئول ادامه داد: با توجه به آنکه زعفران جزو کالای لوکس در سبد خانوار به شمار می رود، از این رو بازار کشش افزایش قیمت را ندارد و تنها با خود نمایی دلالان احتمال بر هم زدن نظام بازار و عرضه و تقاضا وجود دارد.

وی از رونق صادرات زعفران در سال ۹۸ خبر داد و افزود: با توجه به آنکه تنها تولیدکننده بزرگ زعفران در دنیا محسوب می شویم و سایر رقبا از لحاظ کیفیت و قیمت امکان رقابت با ما را ندارند، بنابراین با آغاز فعالیت صادرکنندگان و بازرگانان شاهد رشد بهتری در بخش صادرات خواهیم بود.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به چالش های پیش روی صادرات بیان کرد: اگرچه شورای ملی زعفران راه حل های مختلفی برای رفع چالش های صادرات به دولت ارائه کرده است، اما تا کنون نتیجه ای نداشته است که به همین خاطر بخش خصوصی از مسئولان دولتی قطع امید کرده است و امیدواریم با مدیریت بهتر شاهد رشد صادرات باشیم.

وی در پایان با اشاره به اینکه ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران حرف اول در دنیا را می زند تصریح کرد: ایران برای جلوگیری از خام فروشی هرچه سریع تر باید تمهیداتی بیندیشد تا فرآورده های جانبی زعفران صادر شود چرا که خام فروشی به معنای هدر رفت این محصول استراتژیک است.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۱

قاچاق پیاز زعفران به معنای از دست دادن منابع ملی است

حسینی گفت: با توجه به آنکه امکان جایگزینی برای پیاز زعفران وجود ندارد، قاچاق پیاز زعفران به معنای از دست دادن منابع ملی است.

علی حسینی، عضو شورای ملی زعفران ، با اشاره به دلایل قاچاق زعفران اظهارکرد: الزام صادرکنندگان در بازگشت ارز به سامانه نیما، مشکلات نقل و انتقال پول و بوروکراسی‌های پیچیده موجب شده تا رویکرد صادرکنندگان به صادرات تغییر کند.
وی افزود: در شرایط فعلی، مسئولان وزارت صمت و جهاد کشاورزی خود را جای صادرکنندگان بگذارند و راه حلی را برای بازگشت دلار به سامانه نیما در اختیار فعالان قرار دهند.
حسینی با اشاره به ضرورت جلوگیری از قاچاق زعفران بیان کرد: قاچاق زعفران معضلی است که دولت با ارائه راهکار‌های صحیح و منطقی باید از خروج آن جلوگیری کند چرا که الزام صادرکننده مبنی بر بازگشت ارز حاصل از صادرات به سامانخ نیما تجربه شکست خورده‌ای که مجدد نباید تکرار شود.
عضو شورای ملی زعفران ادامه داد: ارز حاصل از صادرات بدون بوروکراسی و کاغذ بازی باید در اختیار واردکنندگان قرار گیرد تا کالا‌های مورد نیاز وارد کشور شود چرا که سخت گیری صادرات، رشد قاچاق را در بر خواهد داشت.
وی درباره اینکه قاچاق زعفران ارتباطی به عرضه محصول با برند‌های جدید ندارد، گفت: عرضه زعفران ایرانی با برند دیگر کشور‌ها در بازار‌های هدف تنها مختص قاچاق نیست چرا که در صادرات رسمی محصول ممکن است این سودجویی‌ها اتفاق بیفتد.
این مقام مسئول با اشاره به اینکه قاچاق پیاز زعفران به معنای از دست دادن منابع ملی است، بیان کرد: با توجه به آنکه امکان جایگزینی برای پیاز زعفران وجود ندارد، از این رو مسئولان ذی ربط تمامی تلاش خود را بر روی عدم خروج آن از مرز‌های کشور باید بگذارند.
حسینی پیاز زعفران را جز منابع تجدید ناپذیر اعلام کرد و گفت: اگر نتوانیم جلوی خروج غیر قانونی پیاز زعفران را بگیریم، بدون تردید در آینده‌ای نه چندان دور باید با کشت زعفران خداحافظی کرد.
عضو شورای ملی زعفران در پایان تصریح کرد: با وجود آنکه بسیاری از کشاورزان به سبب کم آب بر بودن زعفران اقدام به کشت این محصول می‌کنند، از این رو باید به دنبال حفظ منابع ملی باشیم چرا که با کشت زعفران از ماه‌های آتی بحث خروج غیر قانونی پیاز زعفران با تن آژ خای بالا از مرز‌های شرقی مطرح است.

منبع : خبرگزاری فصل اقتصاد – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۰

ایران مرجع قیمت‌گذاری زعفران می‌شود؟

در سال ۱۳۹۷ قرارداد آتی و اختیار معاملات زعفران در بورس کالا راه‌اندازی شد و مسئولان اظهار امیدواری کردند که ایران مرجع قیمتی زعفران در جهان شود.

به گزارش ایسنا، ایران نخستین تولیدکننده زعفران در جهان است، به طوری که به تنهایی حدود ۹۰ درصد از زعفران دنیا را تولید می‌کند اما این انحصار در تولید، نتوانسته باعث شود که در قیمت گذاری هم نقشی داشته باشد.

سالهاست که زعفران ایران به طرق مختلف به کشورهایی همچون اسپانیا می‌رود و در آنجا بسته‌بندی می‌شود و با نام محصول همین کشورها در جهان عرضه می‌شود. این کشورها نقش اساسی و اصلی در قیمت گذاری زعفران در جهان دارند و سود اصلی معامله زعفران را به جیب می‌زنند.

خرداد ماه سال جاری نخستین قرارداد آتی زعفران با سررسید شهریورماه ۱۳۹۷، در بورس کالای ایران راه‌اندازی شد و دارندگان کد معاملاتی قراردادهای آتی در بورس به معامله این محصول پرداختند.

در اولین قرارداد آتی زعفران، اندازه هر قرارداد ۱۰۰ گرم زعفران رشته‌ای بریده ممتاز (نگین) به عنوان دارایی پایه و حد نوسان قیمت روزانه زعفران در این معاملات نیز مثبت و منفی سه درصد نسبت به قیمت تسویه روز قبل خواهد بود.

همچنین بعد از مدتی از راه‌اندازی بازار آتی زعفران، بورس کالای ایران اعلام کرد که با توجه به استقبال گسترده فعالان بازار از راه‌اندازی معاملات آتی و گواهی سپرده زعفران و تأثیر مثبت آن بر شفاف شدن قیمت زعفران و حذف واسطه‌ها، بورس کالا معاملات قراردادهای اختیار معامله زعفران را نیز راه اندازی می‌کند. در نهایت در نیمه اول اسفند ماه سال ۱۳۹۷ اختیار معاملات زعفران نیز راه‌اندازی شد.

مسئولان بازار سرمایه معتقد هستند که عرضه زعفران در بورس، ایران را یک قدم به قیمت گذاری جهانی زعفران نزدیک می‌کند اما در عین حال همه می‌دانند که قدم‌های بسیاری برای محقق شدن این هدف باقی مانده است.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۰۸