جذابیت قیمت «قرارداد آتی زعفران شهریور» نسبت به قیمت نقدی

به گفته کارشناسان بورس کالا، یکی از فاکتورهای موثر در افزایش قیمت زعفران در ماه‌های آینده (تیر تا شهریور)، کاهش تولید زعفران در این ماه ها است؛ در حالیکه در ماه‌های آبان و آذر به دلیل وجود بیشترین میزان تولید، با قیمت پایین‌تری رو به رو خواهیم بود.

در حال حاضر قیمت زعفران در بازار آتی بیشتر از قیمت نقدی آن است هر چند که به دلیل یاد شده (افت برداشت زعفران) ممکن است این اتفاق در سررسید آبان ماه نیافتد.

همچنین گفتنی است؛ تنها نماد حاضر برای قرارداد آتی زعفران به سررسید شهریور تعلق دارد که قرار است از روز چهارشنبه سررسید دیگری (تحویل آبان) به این بازار اضافه شود.

مزایا

به اعتقاد کارشناسان مشکل اصلی بازار زعفران، وجود نوسانات قیمتی این محصول است که به نظر می‌رسد، ورود آن به بورس کالا، سبب تعیین قیمت‌ها بر اساس عرضه و تقاضا شود. همچنین از دیگر مزایای معاملات آتی زعفران می توان به هزینه اندک معاملات، نقد شوندگی بالا، وجود مشخصات قرارداد و استاندارسازی کالا، معافیت مالیاتی، تضمین معاملات توسط اتاق پایاپای اشاره کرد. در نهایت می‌توان گفت در بازار آتی زعفران کشاورزان و سهامداران بیشتری توانایی انجام معامله را نسبت به بازار آزاد این کالا خواهند داشت.

دارایی پایه

در نظر داشته باشید که پایه قراردادهای آتی زعفران، گواهی سپرده زعفران است که در آن، زعفران رشته ای بریده ممتاز (نگین) به عنوان دارایی پایه در نظر گرفته می شود. این زعفران توسط کارشناسان بورس کالا بررسی شده و در صورت دارا بودن استانداردهای لازم به انبارهای بورس کالا ورود پیدا میکنند.

مشکلات 

نبود منبع مشخص برای سطح زیر کشت، عیار محصول و سطح تولید یکی از ضعفهای موجود برای بررسی دقیق و تحلیل بنیادی سهامداران برای رجوع به این بازار و سرمایه گذاری دقیقتر در آن است. به همین سبب بهتر است افرادی که دانش کافی از این محصول ندارند فعلا در این بازار وارد نشوند یا با حجم بسیار کمی در این معاملات فعالیت کنند؛ زیرا این بازار همانطور که سود مناسبی می تواند ایجاد کند، در صورت نا آگاهی می تواند زیان رساننده هم باشد.

در این خصوص خبر ایجاد صندوق کالایی زعفران در آینده نزدیک وجود دارد که میتواند راهکاری برای سرمایه‌گذاران تازه کار برای فعالیت در حوزه این کالا باشد تا از این طریق ریسک‌های موجود در چنین معاملاتی را کاهش دهند.

در مجموع، اگر چه به نظر می‌رسد، این بازار هم مانند بازار آتی سکه طلا به مرور وسیع‌تر شود و اطلاعات بیشتری هم در رابطه با کالای زعفران در دسترس سرمایه‌گذاران قرار گیرد تا به دنبال آن اطلاعات لازم برای سرمایه‌گذاری در این بازار قابل استفاده‌تر باشد.

منبع : اقتصاد آنلاین – مورخ ۱۳۹۷/۰۴/۰۵

راه اندازی دومین سررسید قرارداد آتی زعفران از فردا

بورس کالای ایران با صدور اطلاعیه ای از راه اندازی دومین سررسید قرارداد آتی زعفران برای تحویل در آبان ماه ۱۳۹۷ طی معاملات روز چهارشنبه مورخ ششم تیرماه جاری خبر داد.

در این اطلاعیه آمده است: « قرارداد آتی زعفران برای تحویل در آبان ماه سال جاری از فردا در بازار مشتقه بورس کالای ایران راه اندازی شده و تا تاریخ ۱۴ مهر ماه سال جاری قابل معامله خواهد بود.»

طبق این اطلاعیه، قراردادهای آتی در اولین روز معاملاتی، بدون حد نوسان قیمتی، با دوره پیش گشایش به مدت ۳۰ دقیقه در ابتدای جلسه معاملاتی آغاز و پس از انجام حراج تک قیمتی راس ساعت ۱۳ با دوره عادی معاملاتی و اعمال حد نوسان قیمت روزانه ادامه می یابد.

همچنین، قیمت پایه قرارداد آتی، همان قیمت کشف شده در حراج تک قیمتی خواهد بود که مبنای حد نوسان قیمت روزانه برای ادامه معاملات در حراج پیوسته قرار خواهد گرفت. بدیهی است در صورت عدم انجام معامله در حراج تک قیمتی، قرارداد آتی متوقف و مجدداً همین فرآیند، روز کاری بعد تکرار خواهد شد.

براساس این گزارش، دوره معاملات قرارداد آتی زعفران بگونه ای است که مرحله پیش گشایش از ساعت ۱۲:۳۰ تا ۱۳  بدون حد نوسان قیمت روزانه برگزار شده و دوره عادی معاملاتی نیز از ساعت ۱۳ تا ۱۵:۳۰ برگزار می شود که در این مرحله اعمال حد نوسان قیمت روزانه بر پایه قیمت کشف شده در حراج تک قیمتی صورت می گیرد.

در پایان گفتنی است، معاملات آتی زعفران در قراردادهای ۱۰۰ گرمی تاکنون تنها برای سررسید شهریور ماه سال جاری پیگیری شده است و قرارداد آتی زعفران سررسید آبان ماه دومین سررسیدی است که از فردا به این قرارداد اضافه خواهد شد.

منبع : خبرگزاری بورس ایران – مورخ ۱۳۹۷/۰۴/۰۵

خرید توافقی ۷۰ تن زعفران با همکاری تعاونی روستایی از کشاورزان

نماینده مردم تربت حیدریه در مجلس بابیان اینکه خرید توافقی ۷۰ تن زعفران با همکاری تعاونی روستایی از کشاورزان رقم خورد، گفت: تولید ۹۰ تن زعفران کشور در تربت حیدریه، زاوه و مه ولات به زیر کشت می‌رود.

سعید باستانی در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری خانه ملت درباره وضعیت تولید زعفران در قطب تولید طلای سرخ در کشور گفت: سر جمع از ۳۰۰ تن زعفرانی که در کشور تولید می‌شود، ۹۰ تن از این میزان در تربت حیدریه، زاوه و مه ولات به زیر کشت می‌رود.

نماینده مردم تربت حیدریه،زاوه و مه ولات در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه ۲۴ هزار هکتار از سطح زیر کشت زعفران دراین حوزه انتخابیه تولید می‌شود، تصریح کرد: از سال گذشته سیاست مناسبی با همکاری وزارت کشاورزی و سازمان تعاونی روستایی انجام شده است تا خرید توافقی زعفران شکل بگیرد و خوشبختانه در این توافق ۷۰ تن زعفران در کل کشور خریداری شد که این امر می‌تواند در راستای بهبود بازار فروش زعفران خبر مناسبی تلقی شود.

شفافیت قیمت زعفران گام محکمی در راستای  بهبود بازار فروش

باستانی با بیان اینکه شفافیت قیمت زعفران گامی محکم در بهبود بازار فروش زعفران تلقی می‌شود که برداشته شده است تصریح کرد: البته یکسری ایراداتی نیز بدان وارد بود که به وزارت کشاورزی منتقل می‌کنیم که ان شالله در راستای رفع آن اقدامات بهینه‌ای انجام شود.

وی ادامه داد: برای ارتقای وضعیت طلای سرخ باید در نحوه پرداخت بهای تولید، زنجیره ارزش زعفران نیز اقداماتی را از جمله تولید فرآوری‌های زعفران از جمله نوشابه زعفران، لوازم آرایشی و بهداشتی، نوشابه انرژی زا  را توسعه داد تا با این اوصاف بتوان در کنار جلوگیری از خام فروشی زعفران؛ از ارزش افزوده بهینه برای طلای سرخ ایجاد کرد.

باستانی افزود: شفاف شدن قیمت زعفران، راه اندازی بورس زعفران از دستاوردهای توسعه زعفران در کشور است و این در حالی است که قیمت گذار زعفران نیز خود ما هستیم.

تولید ۹۰ تن زعفران در تربت حیدریه، زاوه و مه ولات

عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس با بیان اینکه خرید توافقی ۷۰ تن زعفران با همکاری تعاونی روستایی از کشاورزان رقم خورد، یادآور شد: ۹۰ تن زعفران کشور در تربت حیدریه، زاوه و مه ولات به زیر کشت می‌رود./

منبع : خبرگزاری مجلس – مورخ ۱۳۹۷/۰۴/۰۵

افزایش ۲ برابری زعفران با تکیه‌ بر یافته‌های پژوهشی

عضو هیات علمی پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی گفت: متاسفانه کشورهای عربستان، هند و چین تعرفه ۲۵ تا ۳۰ درصدی روی زعفران ما بسته‌اند، در حالی‌ که افغانستان که چهارمین کشور تولید کننده و سومین کشور صادر کننده زعفران است، این تعرفه را ندارد، لذا ما باید محصول با کیفیت و ارزانتری نسبت به رقبا داشته باشیم تا بازار دنیا را از دست ندهیم.

دکتر عبدالله ملافیلابی در گفتگو با خبرنگار ایسنا، با بیان اینکه در حال حاضر ۸۰ درصد زارعان در مرداد و شهریور کشت و کار می کنند، عنوان کرد: بهترین زمان کاشت زعفران بر اساس یافته‌های پژوهشی نیمه‌ اول خرداد ماه است.

وی ادامه داد: در حال حاضر متوسط عملکرد در هر هکتار ۳/۸ کیلو است در حالی‌ که در این روش ما می‌توانیم حداقل محصول را دو برابر کنیم.

عضو هیات علمی پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی ادامه داد: با توجه به اینکه این محصول به عنوان داروی ضد سرطان مطرح است بایستی از خام فروشی پرهیز کنیم و بر روی فرآوری آن کار کنیم. در حال حاضر در سایر کشورها از آن در ساخت کرم ضد آفتاب، پماد ضد خارش لثه، قرص های شادی بخش و رنگ برای صنایع نوشابه سازی استفاده می شود. در این صورت می توانیم ارزش افزوده‌ی بیشتری کسب کنیم.

ملافیابی اضافه کرد: البته در حال حاضر زعفران در ایران نیز در صنایع به‌ عنوان پودر کیک زعفرانی، پودر سوخاری زعفرانی، پودر پروبیوتیک و قرص زعفران استفاده می شود که البته این درصد خیلی کمی است و باید در جهت تبدیل به محصولات دیگر برای صادرات بر روی آن کار کرد.

وی ادامه داد: همچنین در این زمینه می‌توان کارخانجات در قطب تولید این محصول را تشویق به سرمایه‌گذاری در جهت فرآوری آن کرد تا از حالت ادویه خارج و به عنوان دارو مطرح شود.

عضو هیات علمی پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی عنوان کرد: در حال حاضر تیم هایی در خارج از کشور بر روی خاصیت ضدسرطانی زعفران مشغول آزمایشات مختلف هستند. در داخل کشور نیز در دانشکده های پزشکی و داروسازی این امر در حال انجام است تا این محصول بتوانند به‌عنوان داروی هزاره‌ سوم مطرح باشد.

ملافیلابی تاکید کرد: در حال حاضر کشور اسپانیا با اینکه سالانه حدود ۱ تن تولید دارد اما با خرید زعفران ما و بسته بندی آن به نام خود، آن را با نام جهانی به اتحادیه اروپا عرضه می‌کند.

وی، یکی دیگر از مزیت‌های زعفران را زمان برداشت این محصول دانست و ادامه داد: ما به زارعان پیشنهاد می کنیم پیاز را از جای مطمئن خریداری کنند آن را ضد عفونی کنند و با تراکم بالا بکارند و اضافه بر آن به دلیل ارگانیک بودن این محصول در زمان استفاده از کود دامی احتیاط لازم را بکنند چرا که اگر محصول آلوده شود قابل تمیز کردن، شستشو و ضد عفونی نیست.

عضو هیات علمی پژوهشکده صنایع غذایی خراسان رضوی با تاکید بر اینکه زارعان بایستی از یافته های پژوهشی که در ۳ دهه اخیر توسط محققان به‌دست آمده است، استفاده لازم را انجام دهند، افزود: اگر این موارد رعایت شود ما مطمئن هستیم به جای نگهداری مزارع به مدت ۸ سال و تولید به‌طور نمونه ۴۰ کیلو زعفران، این کار در مدت ۴ سال با همان میزان محصول انجام خواهد شد و این اقتصادی ترین محصولی است که با توجه به خشکسالی ارزش افزوده آب را بالا می‌برد و به ازای هر یک متر مکعب آب یک گرم محصول برداشت می شود .

ملافیلابی افزود: از نکات دیگر که باید زارعین توجه ویژه به آن داشته باشند این است که گل را قبل از اینکه اشعه آفتاب بر آن بتابد، برداشت کنند تا رنگ دهی آن کم نشود؛ همچنین آن را سریع تر خشک کنند تا ماده موثره حفظ شود.

وی با بیان اینکه در حال حاضر ایران بیشترین تولید زعفران و سطح کشت و کار را دارد افزود: در سال گذشته دولت به‌ خاطر حمایت از کشاورزان ۷۰ تن از این محصول را خریداری و دپو کرده است که در سال جاری نیز همین قصد را دارد.

ملافیلابی تاکید کرد: با توجه به اینکه در حال حاضر در ۲۵ استان زعفران کشت کار می‌شود، عنوان کرد: سالانه برای حدود ۲۷۰ نفر به طور میانگین اشتغال ایجاد می شود که ما اعتقاد داریم در جایی که آب ارزش دارد و ما نمیتوانم مبادرت به کشت و کار سایر محصولات کنیم و نمی توانیم صنعت آن منطقه را رونق دهیم زعفران گزینه بسیار خوبی است. لذا دولت نیز در این مسیر تمهیداتی را انجام داده است و نسبت به خرید توافقی این محصول در ۳ استان خراسان اقدام نموده است.

عضو هیئت علمی دانشگاه فردوسی مشهد با بیان اینکه زعفران تنها محصولی است که به نسبت ۴۰ محصولی که در خراسان کشت می‌شود، اقتصادی، کم آب‌تر و شاید ارزش افزوده آب را بالا می برد، ادامه داد: در حال حاضر کشورهای اطراف به دلیل گرانی این محصول رقیب ما در این زمینه شده‌اند و ما باید به دلیل ارزآوری از آن، اهمیت موضوع را درک کنیم.

ملافیلابی بیان کرد: متاسفانه دنیا علیه ماست و کشورهای عربستان، هند و چین تعرفه ۲۵ تا ۳۰ درصدی روی زعفران ما بسته‌اند، در حالی‌که افغانستان که چهارمین کشور تولید کننده و سومین کشور صادر کننده زعفران است این تعرفه را ندارد، بنابراین نیاز است تا بتوانیم با دنیا رقابت کنیم و محصول سالم، با کیفیت و ارزانتری نسبت به رقبا داشته باشیم تا بازار دنیا را از دست ندهیم.

وی تاکید کرد: دنیا به دنبال محصولات ارگانیک و سالم است و چون این محصول نیاز به کود شیمیایی و آفت کش ندارد، باید بتوانیم شرایط و نکات بهداشتی و ایمنی از قبیل فاصله این محصول با سایر مزارع، عدم استفاده از کودهای شیمیایی طی ۵ سال گذشته و استفاده از کودهای آلی و همچنین خشک کردن این محصول در محیط سالم رعایت کنیم.

از برگزاری کارگاه آموزشی تولید زعفران با رویکرد ارگانیک خبر داد و عنوان کرد: در این کارگاه آموزشی به دنبال آن هستیم تا به بیان اهمیت فرآوری بعد از برداشت زعفران بپردازیم که اکثر مواقع محصول به صورت خام صادر می شود که باید در این مورد تجدید نظر کرد.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۷/۰۴/۰۴

انحصار قیمت گذاری زعفران شکسته شد

با اقداماتی همچون طرح خرید توافقی زعفران و شفافیتی که بورس کالا برای معاملات این محصول به وجود آورده است، علاوه بر حمایت از تولیدکنندگان شاهد شکسته شدن انحصار در قیمت گذاری زعفران که در سال های قبل در دست عده ای محدود بود، هستیم.

به گزارش کالا خبر؛ زعفران، به دلیل ارزش زیادی که دارد به «طلای سرخ» معروف است؛ طلایی که تاکنون در ایران تنها به عنوان یک نام باقی مانده و با وجود ویژگی‌های منحصر به فرد و ارزش ذاتی، نتوانسته به جایگاه اصلی خود برسد. این در حالی است که در سال‌های اخیر مشکلات دیرینه و ساختاری در بخش کشاورزی کشور باعث شده تا مسئولان در اندیشه به‌کارگیری از ابزارهای نوین و الگوبرداری از کشورهای توسعه یافته دنیا بیفتند.

در این میان بورس کالای ایران به کمک توسعه این بخش آمده و پس از عرضه این محصول در بازار فیزیکی، با راه‌اندازی معاملات قراردادهای آتی زعفران سعی در حل مشکلات قیمت‌گذاری آن دارد؛ به این ترتیب نخستین معاملات آتی زعفران جهان از ابتدای خردادماه سال جاری در بورس کالای ایران آغاز به کار کرد و پیش‌بینی می‌شود، این معاملات بتواند زعفران ایران را به جایگاه و ارزش واقعی خود رسانده و ایران را تبدیل به مرجع قیمت‌گذاری زعفران کند. در این راستا، «حسن شیبانی» معاون امور فنی و بازرگانی سازمان تعاون روستایی کشور معتقد است استفاده از معاملات آتی ابزار بسیار مناسبی برای کشف قیمت در آینده و افزایش پیش‌بینی پذیری قیمت زعفران در بازار است. در ادامه شرح گفتگوی «کالاخبر» با این مقام مسئول را می‌خوانید.

در حال حاضر قیمت زعفران چگونه و توسط چه مرجعی تعیین می‌شود؟

در خصوص تعیین قیمت زعفران تاکنون مرجع مشخصی نه در داخل کشور نه در خارج از کشور وجود نداشته و از گذشته این مشکل همه کشاورزان بوده است؛ البته قیمت همه محصولات و به ویژه محصول زعفران بیش از هر عامل دیگری تابع عرضه و تقاضا و کشش بازار است و شرایط جهانی نیز در تعیین قیمت نقش دارد. همچنین میزان زعفرانی که صادر می‌شود و میزان توان کشور در فرآوری محصول نیز در این امر دخیل است، به طوری که اگر زعفران را به صورت خام صادر کنیم، به طور قطع ارزش افزوده آن به دیگر کشورها و تجار خارجی می‌رسد؛ حال فرق نمی‌کند که کشور اسپانیا خریدار زعفران ایرانی باشد یا امارات متحده محصول را خریداری کرده و به کشورهای مقصد صادر کند. در واقع کسانی که زعفران را فرآوری کرده و در بسته‌بندی‌های خوب عرضه کنند، ارزش افزوده آن را نیز به دست می‌آورند.

آیا می‌توان گفت در بازار سنتی زعفران تعیین قیمت‌ها در دست گروه‌های خاصی است، جنابعالی چقدر این موضوع را قبول دارید؟

به هر حال این موضوع را نه می‌شود تأیید کرد و نه تکذیب. در همه محصولات و در همه جا ممکن است لابی‌های تعیین کننده قیمت فعال باشند و مسلماً در خصوص زعفران نیز به ویژه در بحث صادرات تا قبل از اینکه سازمان تعاون روستایی کشور به کمک اجرای طرح خرید توافقی وارد عمل شود، فرآیند تعیین قیمت‌ها قطعاً در چارچوبی نامشخص بوده است. این در حالی است که با شفافیتی که به کمک بورس پیش آمده و به دلیل آنکه با اجرای طرح خرید توافقی و در فصل خرید از تولیدکنندگان حمایت شده است، این انحصار قیمت‌گذاری شکسته شد و سعی گردید از تولید کننده با قیمت‌های منطقی حمایت شود.

اجرای طرح خرید توافقی زعفران و کشف قیمت از طریق بورس کالا چگونه می‌تواند به حل این مشکلات و برندسازی زعفران ایرانی در دنیا کمک کند؟

در بسته جامع خرید توافقی زعفران که از ناحیه مجری طرح، یعنی وزارت جهاد کشاورزی دیده شده، این نکته مهم وجود دارد که در صنایع و حلقه‌هایی که به حلقه‌های بالادستی تولید زعفران مرتبط است، سرمایه‌گذاری شود تا در آینده بیشتر شاهد این باشیم که سهم قابل توجهی از حجم بالای گردش مالی زعفران که هر ساله در دنیا اتفاق می‌افتد به عنوان ارزش افزوده این بخش به ایران اختصاص یابد؛ البته در این راستا اقدامات مثبتی صورت گرفته تا با توجه به تأکید مقام عالی وزارت جهاد کشاورزی و البته با هماهنگی و استفاده از توان و ظرفیت بخش خصوصی و نیز با همکاری مجموعه سازمان تعاون روستایی و شبکه تعاونی‌ها، زیرساخت‌های لازم را فراهم کرده و بتوانیم در جهت ارتقای تکنولوژی های مربوط به فرآوری و برندسازی که در بحث زعفران از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، اقدام عملیاتی انجام دهیم. ضمن اینکه در نهایت با کمک بورس می‌توان در عرصه جهانی و صادرات، نابسامانی‌هایی را که گاهی اوقات به دلیل وجود بعضی رقابت‌های منفی و مسموم در سطح کشور به وجود می‌آید، ساماندهی و هدایت کرد.

استفاده از بستر معاملاتی بورس چه مزیت‌هایی برای فعالان بخش کشاورزی و به ویژه کشاورزان و زعفران کاران دارد؟

استفاده از این فضای شفاف هم سودآوری به همراه دارد و هم می‌توان بخشی از منابع مورد نیاز بخش کشاورزی را از این طریق تأمین کرد. ضمن اینکه بورس به عنوان یک سازوکار است که شفافیت را در پی داشته و از نظر امکان دسترسی همگان به این بازار، شرایط برابر را برای همه کسانی که علاقه‌مند به سرمایه‌گذار ی در بخش کشاورزی هستند، ایجاد می‌کند. افزون بر این، با ادامه و استمرار معاملات در قالب قراردادهای آتی از مجاری بورس کالای ایران می‌توان سرمایه‌های سرگردان را که ممکن است در برخی شرایط به بازارهای دیگر سرازیر شده و مشکلات عدیده‌ای را برای اقتصاد ایجاد کند، به سمت بخش کشاورزی هدایت کرد. از همه مهم‌تر اینکه در این سازوکار می‌توان رانت‌های اطلاعاتی و مالی را به حداقل یا در حد صفر کاهش داد. همچنین، آغاز معاملات قراردادهای آتی زعفران می‌تواند زمینه خوبی جهت به‌کارگیری برای سایر محصولات کشاورزی هم باشد.

به نظر شما راه‌اندازی معاملات آتی زعفران تا چه اندازه در شفاف‌سازی قیمت‌ها در آینده و افزایش پیش‌بینی پذیری بازار این محصول اثرگذار است؟

در دنیای امروز سمت و سوی همه بازارهای جهانی به سمت شفاف‌سازی و استفاده از تکنولوژی و ابزارهای نوین در حوزه بازار سرمایه و تأمین منابع مالی از این محل است، به یقین در بحث قراردادهای آتی زعفران هم ما می‌توانیم به عنوان یک رویکردی که در بخش کشاورزی در آغاز راه و نقطه شروع آن هستیم، بهره بگیریم. همین که استفاده از این ابزارها در بخش کشاورزی تحت عنوان قراردادهای آتی زعفران شروع شده است، می‌تواند نقطه آغازینی برای رونق معاملات این بخش باشد. ضمن اینکه توسعه بازار و امور مربوط به حوزه بازرگانی محصولات کشاورزی با استفاده از تکنولوژی‌های روز، می‌تواند به کمک زیرساخت‌های خیلی خوبی که بورس ایجاد کرده است، رقم بخورد. به این ترتیب، علاقه‌مندان و کسانی که منابع مالی در اختیار دارند می‌توانند در این بخش با حداقل ریسک یا با ریسک کمتر در قراردادهای آتی حضور پیدا کنند.

راه‌اندازی این معاملات چقدر در بهبود جایگاه بین‌المللی ایران در بازار جهانی زعفران اهمیت دارد؟

با توجه به ارزش قیمتی که زعفران دارد و اینکه ایران جزو بزرگ‌ترین کشورها یا به عبارت بهتر، برترین کشور تولیدکننده زعفران در دنیا است، راه‌اندازی معاملات آتی زعفران می‌تواند در ارتقاء جایگاه کشورمان در بحث زعفران قدم مؤثری باشد و در آینده هم در تثبیت جایگاه بورس زعفران ایران

در سطح منطقه و در سطح دنیا نقش مهمی ایفا کند تا به کمک آن بتوانیم نسبت به ارتقای جایگاه کشورمان در حوزه زعفران و تقویت صادرات این محصول ارزشمند گام‌های مؤثرتری برداریم؛ چرا که در حال حاضر ایران با در اختیار داشتن سهم حدود ۹۰ درصدی از کل تولید جهان، به عنوان سلطان تولید این گیاه ارزشمند محسوب می‌شود.

ضمن اینکه باید این واقعیت را بپذیریم که دنیا تمایل دارد به سمت بازارهای شفاف و برخوردار از تکنولوژی‌های جدید گام بردارد. برای بخش کشاورزی، سازمان تعاون روستایی و کل کشورمان هم این موضوع خیلی حائز اهمیت است که آغاز آن از بورس کالای ایران کلید خورده و موجب خوشحالی برای کشاورزان است و امیدوارم که نفع چنین اقدامات مؤثری به کانال‌های تولید هدایت شده و فعالان این حوزه را منتفع کند. این حرکت با نگاه به نگرش اقتصاد مقاومتی و پایداری در فعالیت‌های تولیدی می‌تواند برای تولیدکنندگان ما یک نقطه اتکا و امیدی باشد که به دیگر بازارها دسترسی داشته باشند و این بازار به گونه‌ای حامی و پشتیبان تولیدکننده باشد.

ظرفیت بخش خصوصی را در توسعه سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی و اقتصاد روستایی چطور ارزیابی می‌کنید؟

به طور قطع در این سازمان باورمان هم بر این است که با توجه به سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در صنعت زعفران می‌توان از آنها به عنوان یک ظرفیت کمک گرفت، به طوری که می‌توان با تعامل و استفاده از همه این ظرفیت‌ها هم از نظر قیمتی زعفران را به جایگاه واقعی خودش رساند و هم می‌توان از نظر قیمتی انگیزه لازم را برای تداوم تولید در بین کشاورزان و تولیدکنندگان کشور ایجاد کرد. به این ترتیب، با ارتقای بهره‌وری، در تولید محصول کیفی موفق خواهیم بود و از نظر کمی تولید را افزایش خواهیم داد. این امر با پایداری و تداوم فعالیت کانون‌های تولید، نقش و اهمیت به سزایی در توسعه اقتصاد بخش کشاورزی به ویژه در حوزه اقتصاد روستایی و نیز توسعه اقتصاد ملی ایفا خواهد کرد.

منبع : خبرگزاری بورس ایران – مورخ ۱۳۹۷/۰۴/۰۳

حمایت از کشاورزان در فصل برداشت زعفران

عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران بر ضرورت حمایت مالی دولت به جهت تامین نقدینگی زعفرانکاران در زمان برداشت این محصول راهبردی در کشور تاکید کرد. 
سید علی حسینی در برنامه «روی خط بازار» رادیو اقتصاد افزود: زعفران در ابتدای فصل برداشت یعنی آبان هر سال قیمتی معقول و پائینی دارد.
وی همچنین اظهار داشت: متاسفانه برخی افراد در این فصل محصول زعفران را از کشاورزان خریداری و به تعبیری از کمبود نقدینگی زعفرانکاران در مقطع زمانی برداشت محصول از مزرعه سوء استفاده می کنند.
عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران گفت: کمبود نقدینگی زعفرانکاران در فصل برداشت مربوط به سال های اخیر نیست بلکه این مشکل از سال های بسیار دور در کشور مطرح بوده ولی تاکنون اقدام خاصی به جهت تامین نقدینگی کشاورزان در این مقطع حساس از طرف هیچ نهاد دولتی در مملکت صورت نگرفته است.
وی افزود: دولت در زمان برداشت زعفران برای رفع مشکل نقدینگی و کوتاه کردن دست دلالان از این بازار باید از تولیدکنندگان حمایت جدی داشته باشد.
حسینی در ادامه این مصاحبه رادیویی اظهارداشت: تعاون روستایی در سال ۱۳۹۷ بخش عمده ای از زعفران کشاورزان را با یک میلیون تومان بالاتر از قیمت فروش واسطه ها در بازار خریداری کرد.
وی گفت: حرکت مورد اشاره کمک بزرگی در همان مقطع زمانی به کشاورزان بود چراکه حداقل امید به این داشته باشند که قیمت زعفران گران تر می شود.
عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران افزود: متاسفانه این اتفاق در بین تعداد اندکی از کشاورزان افتاد چرا که بخش بزرگی از فروشندگان زعفران به سازمان تعاون روستایی دلالان و واسطه ها بودند.
وی تصریح کرد: این افراد محصول زعفران را به قیمت پائین از کشاورزان خریداری و با نرخ های بالاتر به سازمان تعاون روستایی عرضه و سود قابل توجهی به جیب زدند.
حسینی گفت: این راهکاری نبود که بتواند مشکل مالی زعفرانکاران را در فصل برداشت محصول رفع کند بلکه بهترین اقدام در این زمینه پرداخت تسهیلات بانکی بدون سود به کشاورزان است.
وی افزود: بدون شک با تامین نیاز مالی زعفرانکاران در فصل برداشت ضمن کوتاه شدن دست دلالان و واسطه ها محصول مدنظر به تدریج و با قیمت مناسب برای فروش به بازار مصرف عرضه خواهد شد.
وی در مصاحبه با رادیو اقتصاد یادآور شد: قیمت زعفران براساس مکانیزم عرضه و تقاضا در بازار تعیین می شود.

منبع : فصل تجارت – مورخ ۱۳۹۷/۰۴/۰۱

جذابیت بالای معاملات آتی زعفران برای صادر کنندگان

عضو شورای ملی زعفران گفت: از جنبه های مثبت معاملات آتی امکان پوشش ریسک نوسانات قیمت زعفران برای ماه های آینده است که به این ترتیب صادرکننده ها از طریق این ابزار میزان آسیب پذیری خود در برابر تغییرات قیمتی در بازار را کاهش می دهند.

علی شریعتی مقدم، عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار اقتصادی تسنیم با اشاره به مزایای راه اندازی معاملات آتی زعفران در بورس کالا اظهارکرد : به طور طبیعی معاملات آتی زعفران در کوتاه مدت جنبه عمومی ندارد اما این ابزار مالی در میان و بلندمدت با مشارکت مناسب فعالان بخش خصوصی می تواند اثرات مناسبی بر بازار زعفران بگذارد.

شریعتی مقدم بیان کرد: در حال حاضر بیش از ۵۰ صادرکننده بزرگ وجود دارند که رسالت اصلی صادرات را برعهده دارند، تعداد ۶۰ واحد بسته بندی هم هستند که اقدام به توزیع داخلی و همچنین صادراتی می کنند.

عضو شورای ملی زعفران اظهار داشت: در صورتی که بورس کالا موفق شود تا به هر نحوی بازیگران اصلی تولید و تجارت زعفران را جذب کند و تا حدودی از مشکلات آنها از طریق بورس کالا برطرف شود به نظر می رسد که عرضه این محصول در بورس و معاملات آتی زعفران با عملکرد مثبتی همراه می شود؛ چراکه نوسانات بازار و کیفیت های غیراستاندارد در سطح بازار لطمه های شدیدی را به واحدهای بسته بندی و صادرات وارد کرده است.

وی با بیان اینکه می توان با استفاده از قراردادهای آتی به روند معاملات زعفران نظم بخشید، گفت: یکی از کارکردهای این معاملات در بورس کالا در حوزه صادرات است. هم اکنون صادرکنندگان همواره به دلیل تحولات بازار طی بازه های زمانی مختلف با ریسک های نوسان قیمتی مواجه هستند که یکی از جنبه های مثبت معاملات آتی امکان پوشش ریسک نوسانات قیمت زعفران برای ماه های آینده است که به این ترتیب صادرکننده های از طریق این ابزار میزان آسیب پذیری خود در برابر تغییرات قیمتی در بازار را کاهش می دهند.

او افزود: زعفران که به عنوان کالای ارزشمند و ایرانی تلقی می شود نیازمند انواع اقدامات برای احیا و افزایش جایگاه و برند ایران در دنیاست که ایجاد ابزار مالی و استفاده از ظرفیت بورس کالا نیز می تواند در بهبود اوضاع این صنعت کمک کننده باشد.

او معتقد است که تاکنون بورس کالا و برخی فعالان بازار تلاش زیادی برای بهبود معاملات و واقعی شدن قیمت ها انجام داده اند اما در ادامه باید راهکارهای میانی برای ورود تجار، فعالان و شرکت های این حوزه به بورس کالا پیدا شود.

شریعتی مقدم در پایان با بیان اینکه بورس کالا در زمینه صادرات زعفران می تواند نقش موثری داشته باشد، گفت: در شرایط فعلی به دلیل وجود مشکلات در بخش صادرات همچون نوسان نرخ ارز، نقش بورس کالا در امر صادرات بیشتر به ایجاد شفافیت قیمتی و تاثیرگذاری بر روند صادرات برمی گردد تا قیمت ها برای همگان مشخص باشد.

منبع : خبرگزاری تسنیم – مورخ ۱۳۹۷/۰۳/۳۰

قیمت زعفران به ۶/۵ میلیون تومان رسید

نایب رئیس شورای ملی زعفران با اعلام نرخ جدید این محصول در بازار، گفت: موانع صادراتی طلای سرخ هنوز رفع نشده و در دست پیگیری است.

غلامرضا میری در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به نوسانات قیمت زعفران در بازار، اظهارداشت:نوسانات قیمت زعفران کماکان در بازار ادامه دارد و قیمت این محصول چند روز افزایش می یابد و مجددا طی چند روز بعد با کاهش مواجه می شود.

وی با بیان اینکه با وجود این می توان گفت میانگین قیمت زعفران طی یک ماه اخیر در همین حدود فعلی مانده است، گفت: هم اکنون قیمت هر کیلوگرم طلای سرخ حداقل سه میلیون و ۸۰۰ هزارتومان و حداکثر شش میلیون و ۵۰۰ هزارتومان است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران درباره آخرین وضعیت صادرات این محصول نیز ادامه داد: متاسفانه صادرات شرایط مطلوبی ندارد، شاید میزان آن کم نشده باشد اما هم اکنون یا به صورت قاچاق این کار انجام می شود یا اینکه صادرکنندگان با کارت های متفرقه اقدام به صادرات می کنند.

میری با اشاره به اینکه گفته می شد احتمال لغو بخشنامه ارزی جدید دولت درباره محصولات کشاورزی وجود دارد، گفت: هنوز در حال پیگیری این مساله هستیم، این موضوع از مجلس و اتاق بازرگانی پیگیری می شود، بحث هایی نیز مطرح است اما تاکنون اتفاقی رخ نداده است.

وی افزود: در فروردین ماه امسال ۱۲ تن و ۱۹۴ کیلوگرم و در اردیبهشت ماه ۲۵ تن و ۶۶۹ کیلوگرم زعفران از کشور صادر شده است.

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۷/۰۳/۳۰

نمایشگاه عکس زعفران تربت حیدریه افتتاح می شود

خبرگزاری شبستان: مسئول انجمن عکاسان تربت حیدریه و دبیر جشنواره ملی عکس زعفران تربت حیدریه و زاوه گفت: افتتاح نمایشگاه عکس زعفران تربت حیدریه و زاوه به زودی در شهر تاریخی اصفهان رقم خواهد خورد.

سلیمان گلی، مسئول انجمن عکاسان تربت حیدریه در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری شبستان در تربت حیدریه گفت: انجمن عکاسان اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی تربت حیدریه با هدف کمک به ارتقاء جایگاه هنر عکاسی در سال ۱۳۸۷ تشکیل و از شروع تاسیس آن اقدام به برگزاری اردوهای عکاسی و برگزاری جلسات نقد و بررسی و همچنین کارگاه های آموزشی متعدد تاکنون داشته است و از ماحصل این فعالیتها توانسته عکاسان شاخص و شایسته ای را به فضای عکاسی کشور معرفی کند.

وی افزود: بخشی از فعالیتهای این انجمن مربوط به حمایت از برگزاری نمایشگاه های عکاسی و مسابقات و جشنواره های موضوعی و هنری عکاسی می باشد که مهمترین فعالیت در طی سه سال گذشته برگزاری جشنواره ملی عکس زعفران تربت حیدریه و زاوه می باشد.

گلی بیان کرد: از سال ۱۳۹۴ تاکنون هر سال در آبان ماه و همزمان با اوج برداشت گلهای ارغوانی زعفران در سطح شهرستان های تربت حیدریه و زاوه جشنواره ای به مدت حدود ۶ روز در حال برگزاری می باشد که این انجمن میزبان بیش از یکصد عکاس مطرح ملی و عکاسانی از دیگر کشورهای جهان می باشد همچنین در سومین دوره برگزاری این جشنواره این انجمن اقدام به برپایی نمایشگاه های عکس زعفران در تهران و برخی از مراکز استانهای کشورمان نمود تا از این طریق ضمن معرفی این منطقه به عنوان پایتخت زعفران جهان از طریق هنر عکاسی نسبت به معرفی ویژگی های این محصول استراتژیک اقدام موثری صورت گیرد که این آثار عکس در شه رتهران دوبار به نمایش گذاشته شده است.

مسئول انجمن عکاسان تربت حیدریه افزود: در شروع اسفندماه ۹۶ نیز استان مرکزی میزبان نمایشگاه سومین جشنواره ملی عکس زعفران در محل نگارخانه فرهنگسرای آیینه اراک بود که دانشکده سما این استان نیز این نمایشگاه را در محل دانشکده برگزار نمود.

گلی گفت: نمایشگاه عکسهای زعفران تربت حیدریه و زاوه جمعه ۱۸ اسفندماه در تهران ( ولنجک مجتمع تجاری گالریا ) افتتاح شد، این مراسم با حضور مسئولین و معاونین وزارت جهاد کشاورزی، رئیس سازمان تعاون روستایی کشور ، سفیر کشور انگلیس به همراه معاونین، سفیر اتریش، سفیر اسپانیا، سفیر مکزیک، کاردار سفارت قطر و هنرمندان شایسته و همشهریانمان همچون استاد کیوان ساکت و دیگر فرهیختگان انجام شد و مورد تقدیر و تحسین فراوان قرار گرفت، از کلیه سفرای کشورها دعوت صورت گرفت تا در آبان ماه سال ۱۳۹۷ همزمان با اوج برداشت زعفران در شهرستانهای تربت حیدریه و زاوه در این منطقه حضور یابند.

وی گفت: در سال ۱۳۹۷برگزاری نمایشگاه عکس زعفران تربت حیدریه و زاوه همزمان با برپایی جشنواره ملی عکس بیرجند در قاب ایران و در شهر بیرجند افتتاح شد، از این نمایشگاه نیز هنرمندان عکاس سراسر کشور و مردم خوب شهر بیرجند و مسئولین این استان بازدید نمودند.

وی تاکید کرد: افتتاح نمایشگاه عکس زعفران تربت حیدریه و زاوه به زودی در شهر تاریخی اصفهان رقم خواهد خورد این مهم با حمایت حوزه هنری استان اصفهان انجام خواهد گرفت، جهت برگزاری نمایشگاه در دیگر شهرها همچون یزد، رشت، گرگان و سنندج در حال رایزنی هستیم.

مسئول انجمن عکاسان تربت حیدریه گفت: انجمن عکاسان اداره فرهنگ و ارشاد اسلامی تربت حیدریه در حال پیگیری جهت برگزاری این جشنواره در سال ۹۷ به صورت بین المللی میباشد چرا که زعفران یک محصول کاملا صادراتی و نیازمند معرفی بهتر به مردم دنیا و بازارهای جهانی میباشد و هنر عکاسی به عنوان یک هنر پیشگام، استفاده از این آثار عکس و انتشار درست آنها از طریق فضای مجازی و برگزاری نمایشگاه میتواند به این مهم بیانجامد و علاوه بر معرفی این محصول، پایتخت زعفران جهان (منطقه تربت حیدریه و زاوه) را به مردم ایران و جهان معرفی کند.

منبع : خبرگزاری شبستان – مورخ ۱۳۹۷/۰۳/۲۹

 

تقلب‌های گران‌ترین ادویه دنیا

ماموران تعزیرات حکومتی که از زعفران‌های موجود در شهر مشهد ۷۰۰۰ نمونه گرفتند معلوم شد ۷۸ درصد این زعفران‌ها تقلبی است یا بالاخره آلوده به غشی است. بزرگی این عدد، آدم را به وحشت می‌اندازد، اصلا آدم هول می‌کند از این که می‌شنود همین مامورها کسانی را یافته‌اند که شغل‌شان کم‌فروشی زعفران است و یک مثقال را که ۶/۴ گرم وزن دارد چهار گرم یا کمتر می‌فروشند.

متقلبهای زعفران که گزارشهای جهانی نشان میدهد تقریبا همه جای این کره خاکی نفس میکشند علاوه بر کمفروشی روشهای متقلبانه دیگری هم دارند که شناخته شدهترینشان اسپری کردن آب، نوشابه، آب قند، عسل یا نمک به زعفران برای سنگین شدن است. برخی هم به رشتههای نازک زعفران روغن میمالند که برای تشخیص این تقلب باید یک رشته را لای کاغذ گذاشت و فشرد تا اگر روغنی در کاراست روی کاغذ رد بیاندازد. شیرینیجات و شوری جاتی که با هدف وزن گیری به زعفران اضافه میشود هم با چشیدن آن مشخص میشود چرا که زعفران اصل، تلخ مزه است نه شور یا شیرین.

ولی امان از متقلبانی که به زعفران رنگهای مصنوعی اضافه میکنند مثلا کسانی که بخش زرد رنگ رشته زعفران را رنگ میکنند و به جای جنس اصل میفروشند. اگر این بخش از زعفران به ما فروخته شده باشد راه تشخیصاش این است که حداکثر بعد از یک ربع خیسانده شدن رنگش را کاملا از دست میدهد. رشتههای زعفران همچنین نباید به محض افتادن در آب جوش رنگ بدهد، پس اگر چنین اتفاقی رخ داد قطعا رشتههای غیرزعفران به ما فروختهاند.

از اینها بدتر مخلوط کردن رشتههای گیاه کاجیره یا گلرنگ، کاکل رنگ شده ذرت و از همه تاسفبرانگیزتر، قاطی کردن رشتههای گوشت گاو با رشتههای زعفران است، تقلبهایی دردناک که شوربختانه انجام میشود و کسی جلودار متقلبان نیست.

منبع : جام جم آنلاین – مورخ ۱۳۹۷/۰۳/۲۹