بورس کالا زعفران کاران خرده‌پا را تقویت کرد

معاون وزیر جهاد کشاورزی از هدف‌گذاری برای توسعه معاملات محصولات کشاورزی در بورس کالا خبر داد و گفت: چاره‌ای جز روی آوردن به بازارهای مدرن و مناسبات مالی در بورس کالا و دعوت از همه ذی‌نفعان و افراد دارای قدرت و تصمیم‌گیرنده نهادی این عرصه نداریم.

حسین شیرزاد گفت: ساختار سازمانی بازار زعفران در ایران مبتنی بر خرده‌فروشی است؛ بنابراین از دیرباز عارضه‌هایی نظیر عدم شفافیت قیمت، پایین آمدن قیمت‌ها در زمان برداشت، حضور زعفران غیراستاندارد و غیربهداشتی با برند نامشخص، معاملات غیرشفاف، کشف قیمت غیرمنصفانه در این بازار وجود داشته است.
رییس هیات مدیره سازمان تعاون روستایی کشور ادامه داد: در این مسیر، ارزش‌افزوده معامله زعفران در بازار سنتی هم نصیب افراد و مجموعه هایی می شد که محصول را به صورت فله از کشاورزان خریداری می کردند. ضمن اینکه بازار سنتی زعفران ایران یک بازار غیررقابتی اما رو به رشد با نوسانات زیاد قیمتی محسوب می شد که صنایع راهبری در آن وجود ندارد و در مقابل رقابت مخرب هم بین تجار فعال در آن مرسوم است.
وی با اشاره به اینکه در گذشته توجه به مطالبات مشتری در این بازار، محلی از اعراب نداشته متذکر شد که تکنولوژی خشک‌کردن و فرآوری زعفران ابتدایی و توسعه نیافته است. از سویی در ۹۵ درصد مناطق زیر کشت زعفران، برداشت این محصول به‌صورت دستی و غیرمکانیزه انجام می‌شود و بهره‌برداران خرد و تولیدکننده زعفران در ایران نیز با توجه به حضور لایه‌های متنوع واسطه‌ها تاکنون نتوانسته‌اند به‌درستی از مزایای فروش محصولات خود با قیمت منصفانه و عادلانه به‌ویژه در تعیین قیمت صادراتی زعفران بهره‌مند شوند؛ اما همه این مشکلات در شرایطی است که با ورود زعفران به بورس کالا شاهد تقویت زعفران کاران خرده‌پا و تأمین منافع آنان هستیم.

کمک بورس کالا به استاندارد ملی زعفران 
وی با بیان اینکه حضور بورس کالا توانسته مشکلات و چالش های موجود در بازار سنتی را مرتفع سازد، گفت: ما نیاز به ثبت شرکت‌هایی در بازارهای هدف صادراتی و جا انداختن نوعی استاندارد ملی داریم که بورس کالا در حوزه استانداردسازی محصول اقدامات مثبتی انجام داده و با توسعه و رونق بخشیدن به معاملات قرارداد اختیار معامله زعفران می توانیم به کشاورزان کمک کنیم. چراکه در این قرارداد کشاورز می تواند در زمان معین (برداشت) حجم مشخصی از محصول زعفران را با قیمتی که تعیین شده، بفروشد. این اختیار می‌تواند استفاده شود یا نشود. همچنین می‌توان در بازار ثانویه آن در بورس کالا این حق را قبل زمان برداشت محصول نیز خریدوفروش کرد.
به گفته شیرزاد، مدرن سازی بازار زعفران راه ناگزیر همه فعالینی است که دل در گروی توسعه و ارتقای این صنعت دارند.

۵۹ شرکت فعال در زعفران بدون جایگاه در بازار جهانی 
رئیس هیات مدیره سازمان تعاون روستایی کشور اظهار کرد: همواره عرضه و معامله زعفران ایرانی در بازارهای جهانی با عنایت به اینکه عمده صادرات ما به‌صورت زعفران رشته‌ای صورت می‌گیرد، با مشکلات زیادی روبرو بوده و با توجه به عدم یکپارچگی زنجیره (تولید، عرضه، فرآوری، صادرات) و صادرات فله‌ای، حدود ۵۹ شرکت ایرانی فعال در حوزه زعفران هیچ‌گاه نتوانسته‌اند جایگاه خود را در امر قیمت‌گذاری در بازار جهانی تثبیت کنند.
شیرزاد بیان کرد: اخیراً سازمان مرکزی تعاون روستایی سعی کرده تا با مداخله‌گری هدفمند، زنجیره ارزش زعفران شامل گروه‌های مختلف از جمله کشاورزان، خریداران گل زعفران، شرکت‌های فرآوری داخلی و خارجی، خریداران محصول، شبکه عمده‌فروشی داخلی و خارجی و مجموعه‌ای از تشکل‌ها شامل اتحادیه صادرکنندگان، فروشندگان، صادرکنندگان گیاهان دارویی را با یکدیگر همراه و هماهنگ سازد.
به گفته شیرزاد، در کنار حلقه تولید، حلقه بازار و حلقه تبدیل، تکمیل و فرآوری زعفران، در کشور نیاز به ایجاد حلقه تحقیق و توسعه و آموزش مستمر نیز داریم.

بازاری مطمئن برای سودرسانی به تولیدکننده 
معاون وزیر جهاد کشاورزی تأکید کرد: از سال ۹۶ بورس کالای ایران برای بهبود زنجیره ارزش، مدیریت بازار عرضه و تقاضای این محصول در کشور، در کنار عرضه فیزیکی، معاملات گواهی سپرده کالایی زعفران و ابزارهای مالی از جمله قراردادهای آتی و آپشن را جهت پوشش ریسک زعفران کاران راه‌اندازی کرد تا به کمک این روش های معاملاتی و ابزارهای مالی، بتواند با افزایش عمق و تعداد بازیگران این بازار، زعفران را منطبق بر استانداردهای معتبر مورد پذیرش بازارهای جهانی عرضه کند.
شیرزاد گفت: همچنین عرضه زعفران در تالار صادراتی بورس کالا می تواند ایران را به عنوان مرجع قیمتی زعفران در بازارهای جهانی معرفی کرده و به بازار داخلی عمق بیشتری دهد. به عبارت بهتر، عرضه زعفران در بورس می تواند در جهانی‌سازی زعفران با برند ایرانی موثر واقع شده و ما را به بازارهای جهانی پیوند دهد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی تاکید کرد: در بستر فعل‌وانفعالات بورس، در حال حاضر زعفران بر مبنای مکانیسم عرضه و تقاضا و کشف قیمت واقعی، مورد معامله قرار می گیرد و با استفاده از ابزارهای مالی مدرن، می توان زمینه ایجاد رقابت و تنظیم بازار، امکان نظارت لحظه‌ای و در نهایت ساماندهی قیمت زعفران را فراهم آورد. در این شرایط می‌توان مطمئن بود که سود واقعی تولید به تولیدکننده می‌رسد.
وی به عرضه زعفران در قالب گواهی سپرده کالایی نیز اشاره کرد و گفت: از سال ۹۶ سیاست‌های بورس کالا بر این مبنا قرار گرفته که با افزایش کمی تعداد انبارهای نگهداری محصولات، کشاورزان خرده‌پا نیز بتوانند محصولات خود را در انبارها سپرده و زعفران را در بازار مبتنی بر رقابت بفروشند. در این راستا نظر سازمان مرکزی تعاون روستایی نیز بر توسعه معاملات گواهی سپرده کالایی و افزایش تعداد انبارهای پذیرش شده است.

آنالیز کیفی زعفران 
وی اذعان کرد: در این روش معاملاتی، کشاورز محصول را به انبار پذیرفته شده در بورس تحویل می‌دهد. پس از تحویل، اطلاعات کشاورز در سامانه اطلاعات ثبت و برای کشاورزان کد بورسی صادر می شود. در زمان تحویل محصول به انبار، ارزیابی کمی و کیفی محصول مطرح است که در این راستا، محصول به آزمایشگاه ارسال می‌شود تا ارزیابی براساس برگ آنالیز و مشخصات تعیین‌شده برای زعفران استاندارد انجام شود.
این مقام مسئول افزود: برگ آنالیز زعفران با همکاری بورس، شورای ملی، تعاون روستایی و سازمان استاندارد تهیه‌شده و این مشخصات با اجماع نظر همه این نهادها مورد پذیرش قرارگرفته که آنالیز تعریف‌شده در بورس با در نظر گرفتن استانداردها و اجماع نظر متخصصان این حوزه بوده است.
شیرزاد ادامه داد: در این رابطه، نمونه محصول کشاورز به آزمایشگاه مورد تایید بورس ارسال شده و در صورت تطابق با مشخصات، محصول ارایه شده، توسط انبار پذیرفته می‌شود. در نهایت، خریدار در زمان سررسید، محصول را با مشخصات تعریف‌شده دریافت خواهد کرد.

افزایش نقدشوندگی با توسعه معاملات گواهی سپرده 
وی خاطرنشان کرد: بی‌تردید به کمک توسعه معاملات گواهی سپرده کالایی زعفران، نقدشوندگی این محصول برای کشاورزان افزایش می‌یابد و کشاورزان می‌توانند با ارایه محصول خود به انبارهای بورس کالا و دریافت قبض انبار، از این قبض به‌عنوان پشتوانه تسهیلات بانکی موردنیازشان استفاده کرده و محصول خود را به فروش برسانند.
شیرزاد اضافه کرد: در این راستا با افزایش کمی تعداد انبارهای نگهداری محصولات، کشاورزان خرده‌پا نیز می توانند محصولات خود را به انبارها سپرده و زعفران را در بازار مبتنی بر رقابت بفروشند. از این رو، نظر سازمان مرکزی تعاون روستایی بیشتر گرایش به سمت توسعه معاملات گواهی سپرده کالایی مبتنی بر پذیرش انبار است که در این خصوص دو انبار در تربت و مشهد در بورس کالا پذیرش شده است و امسال امکان پذیرش انبارهای بیشتر نیز وجود دارد.

منبع : خبرگزاری فصل اقتصاد – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۰۷

رشد صادرات زعفران در سال ۹۸ ادامه خواهد داشت

حسینی از ثبات نرخ زعفران در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون نرخ هر کیلو زعفران در بازار ۶ میلیون و ۵۰۰ تا ۱۳ میلیون تومان است.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از ثبات نرخ زعفران طی هفته های اخیر در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون حداقل نرخ هر کیلو طلای سرخ ۶ میلیون و ۵۰۰ و حداکثر ۱۲ تا ۱۳ میلیون تومان است.

وی روند کنونی عرضه و تقاضا را عادی دانست و افزود: با توجه به شرایط کنونی عرضه و تقاضا، نوسان خاصی در بازار متصور نیستیم و تنها ممکن است سوء استفاده و فرصت طلبی برخی افراد بر افزایش قیمت دامن بزند.

حسینی ادامه داد: با توجه به آنکه زعفران جز کالای لوکس در سبد خانوار به شمار می رود، از این رو بازار کشش افزایش قیمت را ندارد.

این مقام مسئول درباره آخرین وضع صادرات زعفران بیان کرد: براساس آمار ۱۰ ماهه گمرک در سال ۹۷، ۲۱۱ تن زعفران به بازارهای هدف صادر شده است. اما ارزش زعفران صادراتی گمرک با ما متفاوت است چرا که زعفران با نرخ های کمتر از ارزش پایه صادرات گمرک در بازارهای هدف عرضه می شود‌.

عضو شورای ملی زعفران صادرات زعفران برای سال ۹۸ را پیش بینی کرد و گفت: با توجه به آنکه بزرگترین و تنها تولیدکننده بزرگ زعفران در دنیا محسوب می شویم و از لحاظ کیفیت و قیمت امکان رقابت سایر رقبا با زعفران ایرانی وجود ندارد، بنابراین رشد صادرات در سال ۹۸ همچنان ادامه خواهد داشت.

وی ادامه داد: با توجه به نوسان نرخ ارز، امکان رقابت زعفران سایر کشورها به لحاظ قیمت با زعفران ایرانی وجود ندارد، از این رو حفظ این شرایط موجب شده است تا در دنیا حرف اول را بزنیم.

حسینی در پایان با اشاره به اینکه خام فروشی زعفران برای ما افتخار نیست، تصریح کرد: برای جلوگیری از خام فروشی هر چه سریع تر باید تمهیداتی اندیشیده شود تا فرآورده های جانبی زعفران صادر شود چرا که خام فروشی به معنای هدر رفت سرمایه است.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۰۵

نرخ انواع طلای سرخ در بازار اعلام شد/۸۵ درصد زعفران تولیدی صادراتی است

میری گفت: هم اکنون قیمت هر کیلو زعفران نگین ۹ میلیون و ۵۰۰ تا ۱۱ میلیون، زعفران دسته‌ای ۶ میلیون و ۵۰۰ تا ۶ میلیون و ۷۰۰ هزار و سوپر نگین ۱۱ میلیون و ۵۰۰ تا ۱۲ میلیون تومان است.

غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، از ثبات نرخ زعفران طی هفته های اخیر در بازار خبر داد و گفت: هم اکنون قیمت هر کیلو زعفران نگین ۹ میلیون و ۵۰۰ تا ۱۱ میلیون، زعفران دسته ای ۶ میلیون و ۵۰۰ تا ۶ میلیون و ۷۰۰ هزار و سوپر نگین ۱۱ میلیون و ۵۰۰ تا ۱۲ میلیون تومان است.

وی قیمت زعفران را تابع عرضه و تقاضا دانست و افزود: با توجه به کاهش قدرت خرید خانوار و عرضه مناسب محصول به سبب کمبود نقدینگی کشاورزان در برابر تقاضا پیش بینی می شود که نوسان خاصی در بازار رخ ندهد.

میری با اشاره به اینکه ۸۵ درصد زعفران تولیدی صادراتی است، بیان کرد: اگرچه بخش خصوصی با عرضه زعفران در بورس کالا مخالف نیست، اما به سبب افزایش همه ساله تولید زعفران باید تمهیداتی به کار گرفته شود که این ساز و کار بتواند حامی صادرات باشد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران ادامه داد: برخی افراد با دلال بازی و سفته بازی در بورس به دنبال افزایش کاذب قیمت ها هستند، در حالیکه این امر منجر به از دست دادن بازار داخل و صادرات می شود.

به گفته وی، اگر برخی نهاد ها تصور می کنند که قیمت زعفران پایین است و سعی در افزایش نرخ آن دارند، از این رو به عنوان رئیس اتحادیه صادرکنندگان ایران پیشنهاد می دهم که مسئولان دولتی قیمت زعفران را با بکارگیری برخی سازوکارها و جلوگیری از نوسان قیمت به مدت یکسال به نرخ مد نظر افزایش دهند چرا که در غیر این صورت امکان برنامه ریزی برای صادرات وجود ندارد.

میری در ادامه افزود: اگر قیمت زعفران برای مدت یکسال در بازار ثابت نباشد، از این رو تولیدکنندگان و صادرکنندگان نمی توانند برنامه منسجمی داشته باشند چرا که با نوسان قیمت در سطح جهانی امکان رقابت با رقبا وجود ندارد.

نایب رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران در پایان با انتقاد از تعلل گمرک در ارائه آمار صادرات تصریح کرد: گمرک از پایان آذر به بهانه تغییر تعرفه های پایه گمرکی آمار جدیدی را ارائه نکرده است، همانند گذشته انتظار داریم که در پایان هر ماه آمار صادرات داده شود تا صادرکنندگان بتوانند برنامه ریزی دقیقی برای صادرات داشته باشند.

منبع : خبرگزاری نسیم آنلاین – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۸

اعلام آخرین مختصات معاملات آتی زعفران در بورس‌کالا

برنامه‌هایی در مورد قراردادهای آتی صندوق های کالایی با محوریت زعفران در دست بررسی بوده و امیدواریم سال آینده با همکاری سازمان بورس و اوراق بهادار، این مورد عملیاتی گردد.

علیرضا ناصر پور، معاونت توسعه بازار و مطالعات اقتصادی بورس کالای ایران در گفتگو با بورس‌نیوز در خصوص برخی انتقادات فعالان بازار آتی زعفران به وجه تضمین و مدت زمان سررسید قراردادها بیان کرد: سررسید قراردادهای آتی زعفران در سال گذشته، حداکثر ۴۵ روزه بود؛ ولی در حال حاضر سررسید قراردادها به ۳ ماه رسیده و از ابتدای سال آینده، سررسیدهای بلندمدت تری هم راه اندازی خواهد شد. با توجه به افزایش ریسک معاملات در شرایط نوسانی بازار، سررسیدهای کوتاه مدت تعریف شده؛ ولی با افزایش ثبات بازار، افزایش مدت زمان سررسید قراردادهای آتی زعفران هم امکان پذیر است و مشکلی از این بابت وجود ندارد.
وی افزود: در راستای مدیریت ریسک بازار و مدیریت ریسک کارگزاری ها، مبلغ وجه تضمین با توجه به تجربه نوسانات قبلی قراردادها تعیین می شود و در واقع وجه تضمین، در نوسان های شدید بازار، ریسک قراردادها را پوشش خواهد داد.
معاون توسعه بازار بورس کالا ادامه داد: اگر چه افزایش مبلغ وجه تضمین، نقدشوندگی بازار را تحت تاثیر قرار خواهد داد و حجم معاملات را کاهش می دهد؛ ولی باید ریسک معاملات را هم در نظر داشت. این قضیه نوعی trade_off محسوب می شود و باید تعادلی بین ریسک بازار و وجه تضمین برقرار باشد. اگر در آینده بازار آتی زعفران به ثبات برسد، می توان در مورد کاهش وجه تضمین قراردادها نیز تصمیم جدیدی اتخاذ کرد. کما اینکه وجه تضمین قراردادهای آتی پوشال تا حدودی کاهش یافته است.
مدیر توسعه بازار مشتقه بورس کالای ایران در رابطه با ابهاماتی که برخی صادرکنندگان در مورد کیفیت زعفران گواهی شده دارند، اظهار داشت: در معاملات سنتی و عرفی، ممکن است هر فرد، تعریف خاصی از یک نام داشته باشد و این تعریف نمی تواند مبنای پذیرش زعفران در بورس باشد.
وی افزود: اگر قرار است کالایی در بورس معامله شود، باید مشخصات کالا بر اساس اعداد و ارقام ارائه شود. جهت پذیرش زعفران در انبارهای بورس کالا، استاندارد خاصی تعریف شده که مطابق با استاندارد ملی کشور است و مشخصات زعفران گواهی شده، در قراردادها افشا می شود. زعفران طبق همین استاندارد به خریدار تحویل خواهد شد و اتفاقا این استانداردها هم توسط صادرکنندگان بزرگ و هم مشتریان صادراتی قابل پذیرش است و انتظار می رود به تدریج این استانداردها جایگزین مشخصات عرفی در معاملات شود.
ناصرپور تصریح کرد: در بررسی معاملات زعفران در نظر داشته باشید که این محصول، کالایی با مشخصات خاص خود بوده و فعالان این بازار هم، گروهی خاص هستند. نمی توان این بازار را به بازار ارز یا طلا گره زد. البته که نوسانات نرخ ارز هم به عنوان یکی از عوامل تاثیرگذار بر قیمت زعفران مطرح است؛ ولی قیمت زعفران به عوامل دیگری هم از جمله چرخه های تولید، فصل برداشت، روند صادرات و بازارهای هدف و… بستگی دارد. لذا بازیگران بازار زعفران نباید این محصول را با کالایی دیگر قیاس کنند و انتظارات غیرمنطقی داشته باشند.
این مقام مسوول در رابطه با راهکارهای رونق بخشیدن به معاملات زعفران در بورس کالا عنوان کرد: در سال جاری، حجم تولید و برداشت زعفران درکشور حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ تن بوده است. حجم زعفران معامله شده در بازار نقدی زعفران بورس کالا در سال جاری، حدود ۱۰۰ تن بوده که اتفاق بسیار خوشایندی است. حجم معاملات آتی زعفران نیز فراتر از حجم تولید زعفران بوده است. علاوه بر این برنامه هایی برای توسعه سیستم های انباری جدید با ظرفیت بیشتر در استان خراسان داریم. قبلا یک انبار جهت پذیرش زعفران در اختیار داشتیم که خوشبختانه در حال حاضر تعداد انبارها، به ۲ انبار رسیده و پیش بینی می شود اوایل سال ۹۸ تعداد انبارهای زعفران بورس کالا حداقل به ۴ انبار برسد. توسعه سیستم های انباری هم به تامین منافع کشاورزان و هم رونق معاملات این بازار کمک خواهد کرد. همچنین راه اندازی آپشن های معاملاتی جدید و تنوع ابزارها در بازار زعفران، سرمایه گذاران با درجه ریسک پذیری مختلف را جذب این بازار خواهد کرد.
منبع : خبرگزاری بورس – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۷

طلای سرخ با بسته‌بندی ایرانی در فروشگاه‌های اروپا و آمریکا/اعلام نرخ ثابت راهکار مقابله با دلالی زعفران

نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه طلای سرخ با بسته‌بندی ایرانی در قفسه فروشگاه‌های اروپا و آمریکا جا خوش کرده است، راهکار مقابله با دلالی در صنعت زعفران را اعلام نرخ ثابت برای صادرات توسط دولت عنوان کرد.

به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس، سوژه‌ای با عنوان «درخواست جلوگیری از صادرات فله‌ای زعفران به خارج از کشور به ویژه اسپانیا» توسط برخی از هموطنان اعلام شده و خبرنگار فارس این موضوع را پیگیری کرد.

در درخواست مردم آمده است متاسفانه با وجود اینکه بیش از ۹۵ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود اما متاسفانه این محصول با بی‌کفایتی مسئولان کشوری به صورت عمده و فله‌ای به سایر کشورهای دنیا روانه می‌شود و کشورهای واردکننده به ویژه اسپانیا زعفران ایران را پس از بسته‌بندی‌های شکیل و جذاب به چند برابر قیمت به کشورهای دیگر می‌فروشند. در اصل نه تنها هیچ کس در دنیا زعفران را به نام ایران نمی‌شناسند بلکه اسپانیا را صاحب تولید کننده زعفران می‌دانند. سود اصلی این محصول با ارزش و گران‌قیمت به جیب آنها سرازیر می‌شود.

از سویی دیگر در ایران فقط دلالان هستند که با خرید ارزان زعفران از کشاورزان آن را به قیمت زیاد و به صورت فله‌ای صادر می‌کنند.

درباره موارد بالا با غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران گفتگو کردیم.

وی درباره صادرات فله‌ای زعفران گفت: آنهایی که چنین صحبت‌هایی را مطرح می‌کنند از سر دلسوزی است اما بی‌اطلاع هستند.

وی گفت: همه زعفران‌های کشور در بسته‌های ۰/۲ تا یک کیلوگرمی به کشورهای دیگر صادر می‌شود. بسته‌های به اندازه‌های کوچک برای فروشگاه‌ها است و یک کیلوگرمی عمدتا برای مصارف صنعتی صادر می‌شوند.

وی تاکید کرد: برخی از بحث صادرات فله‌ای چنین استنباط می‌کنند که مثلا زعفران در گونی ریخته می‌شود و به آنها صادر می‌شود در حالی که هیچ زعفران ایرانی بدون بسته‌بندی صادر نمی‌شود و روی بسته‌ها علائم  تجاری، نشانه‌گذاری بهداشتی، نام برند، کیفیت و آدرس درج می‌شود.

میری تاکید کرد: ۸۵ درصد زعفران ایران صادر می‌شود که در خارج از کشور ۲۰ درصد از این میزان برای فروش در سوپرمارکت‌ها است و ۸۰ درصد در مصارف صنعتی کشورهای مقصد کاربرد دارد.

*زعفران ایران با بسته‌‌بندی ایرانی در سوپرمارکت‌ کشورهای اروپایی و آمریکا

به گفته میری زعفران ایران با بسته‌های ایرانی در سوپرمارکت‌های آمریکا، المان، فرانسه، ایتالیا و حتی اسپانیا جا خوش کرده است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران در عین حال تاکید کرد: بسته‌بندی‌های ایران به مراتب از بسته‌‌بندی‌های اروپا بهتر است و هر شرکت ۲۰۰ نوع بسته‌بندی می‌تواند انجام دهد.

*حق ایران است که بازار جهانی زعفران را بدست بگیرد

مدیر عامل اتحادیه صادرکنندگان زعفران استان خراسان جنوبی با اشاره به مشکلات انتقال پول و تحریم در فروش زعفران به کشورهای دیگر گفت: این حق ما است که به واسطه تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان بتوانیم بازار جهانی ا ین محصول را بدست بگیریم اما شرایط الان برای صادرکنندگان بسیار سخت شده است. مشکل فروش و انتقال پول همه شرایط را دشوار کرده است و خریداران زعفران با دیدن این شرایط پیچیده به سمت تاجران دیگر کشورها می‌روند.

*دولتی‌هایی که خود در نقش دلال ظاهر می‌شوند

میری درباره وجود دلالی در مراحل تولید تا صادرات زعفران گفت: دو نوع دلال وجود دارد یک نوع آن برای بخش کشاورزی ضروری است و نوع دوم به عنوان آفت این بخش است.

وی تاکید کرد: برخی از این دلالان محصولات کشاورزان را از سر مزرعه خریداری و به بسته‌بندی‌ها تحویل می‌دهند و این روند در تمام طول زمان تولید ادامه دارد. این برای کشاورزان کاملا نیاز است که زمانی که آ‌نها تولید می‌کنند افراد دیگری محصولات آنها را به قیمت منصفانه خریداری و به بسته‌بندی‌ها تحویل دهند.

وی ادامه داد: اما دلال اصلی آنهایی هستند که سال گذشته زعفران را کیلویی ۵۴۰۰ تومان از سازمان تعاونی روستایی گرفتند و به کیلویی ۱۴ هزار تومان فروختند و یا نوع دیگری را کیلویی ۴ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان خریداری کردند و به ۹ میلیون تومان در بازار به فروش رساندند.

میری تصریح کرد: خود سازمان تعاون مرکزی روستایی هم وارد این دلالی شد.

نایب رئیس شورای ملی زعفران درباره راه‌های مقابله با دلالی گفت: همانطور که قبلا به مسئولان وزارت جهاد کشاورزی از وزیر تا رده‌های پایین گفته‌ام اگر ما قیمت زعفران را ثابت نگه داریم می‌توانیم جلوی دلالی و واسطه‌ها را بگیریم تولید زعفران جهان در دست ایران است دیگر این ارز نیست که قیمت آن در دست ما نباشد بنابراین به راحتی می‌توانیم قیمت را کنترل کنیم و فروش‌های آتی را هم به قیمت ثابتی عرضه کنیم که در این صورت دست دلالان کوتاه خواهد شد.

وی تاکید کرد: بسیاری از کشورها مانند اسپانیا روش فروش با قیمت ثابت را پی می‌گیرند و به این طریق دست واسطه‌ها را کوتاه کرده‌اند.

منبع : خبرگزاری فارس – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۶

رونمایی از نخستین دستگاه دسته بندی زعفران در مشهد

مخترع خراسانی موفق شد اولین دستگاه دسته بندی انواع زعفران و تفکیک قسمت دارویی این گیاه را به مرحله اجرا برساند.

به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از مشهد، ملیحه پاک چشم معینی در خصوص اختراع دستگاه دسته بندی انواع زعفران گفت : حدود سه سال پیش توانستیم اولین دستگاه دسته بندی زعفران و تفکیک قسمت دارویی این گیاه را به مرحله اجرا برسانیم. این کار حاصل ده سال تلاش و کار گروهی است.

وی در خصوص نحوه عملکرد این دستگاه، گفت : مشابه این دستگاه در کشور اسپانیا وجود دارد، اما فقط دسته بندی ضایعات را انجام می‌دهد، اما این دستگاه علاوه بر دسته بندی ضایعات قسمت‌های قرمز، زرد و نارنجی را از یکدیگر جدا می‌کند.

پاک چشم معینی گفت: قسمت زرد و نارنجی گیاه زعفران خواص دارویی و ضد افسردگی دارد و قسمت قرمز آن برای درمان سرطان مفید است ما بر روی اجزای این گیاه تحقیق کردیم و مقاله دانشگاه می‌سی‌سی‌پی آمریکا توجیح علمی عملکرد این دستگاه است.

این مخترع خراسانی با بیان اینکه ما عقیده داریم تنها ایده داشتن برای انجام یک کار مطلوب است، اما کافی نیست، افزود: زمانی می‌توانیم اسم دستگاه خود را اختراع بگذاریم که کار را برای کشاوزان راحت و به ارزش افزوده آن اضافه شود؛ کار‌های لازم برای ثبت اختراع این دستگاه در حال انجام است.

وی تصریح کرد: از ابتدا تا پایان کار تمام مراحل انجام شده برای تهیه این دستگاه با هزینه‌های شخصی بود که البته گروه را تا اندازه‌ای دچار مشکل مالی کرد، ولی خوشبختانه همین که نتیجه آزمایشات مطلوب بود موجب شد تا خستگی از تنمان بیرون رود و باعث افتخار است که توانستیم نتیجه خوبی از کارمان بگیریم.

اولین دستگاه دسته بندی گیاه زعفران همزمان با اختتامیه نمایشگاه توانمندی‌های بانوان در مشهد رونمایی شد، این دستگاه از سه سال پیش اختراع شده که تاکنون ثبت اختراع نشده است.

منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۵

مرجعیت قیمت‌گذاری زعفران حق ایران است

حمیدرضا برادران شرکا با اشاره به راه‌اندازی معاملات آتی و اختیار معامله زعفران در بورس کالا گفت: با توجه به اینکه ۹۰ درصد از زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود ایران باید مرجع قیمت زعفران جهان باشد؛ بورس کالا می‌تواند با ابزارهای مالی مناسب سبب شود که ایران مرجع قیمت زعفران شود.

به گزارش ایسنا، “چرا با توجه به تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران جهان در ایران، همچنان اسپانیا تعیین کننده قیمت زعفران در جهان است؟ ” این مهمترین سوالی است که در خصوص بازار زعفران ایران مطرح است چراکه ایران با اینکه بزرگترین تولیدکننده زعفران در جهان است، جایگاه مناسبی در تجارت جهانی زعفران ندارد. علاوه بر این محصول زعفران در کشور با نوسانات قیمتی مواجه بوده و همواره در اختیار دلالان و برخی از صادرکنندگان بوده است به طوری که این واسطه‌ها در زمان افت قیمت محصول، سودهای کلانی به جیب می‌زنند.

در اوایل خرداد ۹۷ پس از گذشت ۱۰ سال از راه اندازی قراردادهای آتی سکه، معاملات آتی زعفران به منظور شفافیت قیمتی، پوشش ریسک نوسانات قیمت و همچنین کوتاه کردن دست دلالان از این بازار در بورس کالا راه اندازی شد. در رابطه با مزایای معاملات زعفران در بورس کالای ایران به گفت‌وگو با حمیدرضا برادران شرکا پرداخته‌ایم. وی که اقتصاددان و کارشناس ارشد اقتصادی و استاد بازنشسته دانشکده اقتصاد دانشگاه علامه طباطبایی است، معاون رئیس جمهوری ایران در دولت هفتم بوده و عنوان ریاست و معاونت اقتصادی سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی کشور، ریاست و دانشیار دانشکده اقتصاد دانشگاه علامه طباطبایی و دبیر علمی دانشکده اقتصاد دانشگاه فلوریدا در ایالات متحده آمریکا را در کارنامه کاری خود دارد.

شرکا در گفتگو با ایسنا درباره مزایای راه اندازی معاملات آتی زعفران اظهار کرد: راه اندازی این معاملات برای تولید و مصرف‌کننده به طور همزمان مزیت‌های زیادی دارد که اصلی‌ترین آن، پوشش ریسک‌های قیمتی است. هنگامی که یک تولیدکننده می‌تواند از امروز محصول را برای آینده با قیمتی مناسب به فروش برساند، علاوه بر اینکه انگیزه وی برای افزایش تولید دو چندان می‌شود، از افت قیمت زعفران در زمان برداشت محصول تحت تأثیر اقدامات دلال‌ها نیز در امان می‌ماند. البته مصرف‌کنندگان نیز که از قیمت زعفران در آینده اطمینان ندارند، می‌توانند از امروز به مقدار نیاز و با قیمتی مشخص خرید کنند و به این ترتیب آنها نیز از نوسان قیمت در آینده بیمه می‌شوند.

وی در خصوص میزان موفقیت بورس کالا طی گذشت یکسال از زمان راه اندازی معاملات زعفران، گفت: از زمان راه اندازی معاملات زعفران در بورس کالا مدت زمان زیادی نمی‌گذرد و نباید توقع داشت که این بازار بتواند در طول یکسال کل مشکلات قدیمی بازار زعفران را حل کند. اما در همین مدتی که از آغاز فعالیت این معاملات می‌گذرد، این بازار در واقعی سازی قیمت زعفران در ایران اثرات بسیار مثبتی داشته و با توجه به اینکه کشورهای هدف ما هم از طریق سایت انگلیسی بورس کالای ایران به آمار معاملات و قیمت‌های کشف شده دسترسی دارند، تأثیر مهمی در شفاف سازی قیمت‌ها در سطح جهانی هم داشته است.

این کارشناس اقتصادی با ابراز امیدواری نسبت به اینکه این روند صعودی در رونق معاملات زعفران در بورس کالا ادامه دار خواهد بود، افزود: امیدواریم این روند ادامه یابد و در آینده این بورس از محصول زعفران به همه محصولات کشاورزی که به ویژه از جنبه صادراتی برای کشور اهمیت دارند، فراگیر شود چراکه معامله از طریق بورس، در حوزه کیفیت محصول تحویلی اطمینان خاطری را برای خریدار خارجی ایجاد می‌کند و قطعاً در جهانی سازی محصولات کشاورزی ایران و در سال‌های آتی در حوزه برندسازی خیلی به کشور کمک خواهد کرد.

استقبال جوانان از قرارداد آتی زعفران

شرکا درباره میزان استقبال فعالان بازار زعفران از معاملات آتی بورس کالا، اظهار کرد: در بازار آتی در حالی زعفران به عنوان دومین کالا پذیرش شده و معامله می‌شود که شور و شوق خوبی هم در این بازار از سوی معامله‌گران و سرمایه‌گذاران قابل مشاهده است؛ به طوری که خیلی از جوانان به خصوص در مشهد علاقه‌مندی خود را برای ورود به این بازار نشان داده‌اند. به گفته این اقتصاددان، معاملات قراردادهای آتی زعفران شرایطی را فراهم می‌کند تا جلوی نوسانات شدید قیمتی را بگیرد و در بازارسازی و بازاریابی این کالا در آینده مؤثر باشد.

این استاد اقتصاد با بیان اینکه هنوز بسیاری از کشاورزان از مزایای راه اندازی معاملات آتی زعفران اطلاع کافی ندارند، گفت: تا جایی که اطلاع دارم کشاورزان علی رغم اینکه شاید هنوز از مزایای این بازار مطلع نباشند، از این روندی که در پی شفافیت قیمتی در بازار زعفران به کمک بورس ایجاد شده، خوشحال هستند و ما در طول یکسال اخیر به کمک بورس کالا توانستیم قیمت محصول را به قیمت واقعی آن نزدیک کنیم

وی ادامه داد: گرچه در این رابطه راهی طولانی در پیش رو داریم اما امیدواریم با همکاری همه دست اندرکاران بازار زعفران اعم از تولیدکنندگان، توزیع کنندگان و صادرکنندگان بتوانیم به نقش کامل و واقعی بورس کالا در سطح بین‌المللی نیز دست یابیم.

شرکا تاکید کرد: طبیعی است که با در اختیار داشتن سهم حدود ۹۰ درصدی از حجم تولید زعفران در جهانی، باید مرجع قیمتی این محصول را نیز در اختیار داشته باشیم. چون تمام دنیا قبول دارند که ایران تولیدکننده عمده و اول زعفران جهان است و بر اساس منطق، حق ماست که بتوانیم به کمک بورس کالا مرجع قیمتی دنیا باشیم.

به گفته شرکا در صورت حمایت مسؤولان و رونق معاملات داخلی و صادراتی زعفران در بورس کالای ایران به همراه شناساندن مزایای مختلف زعفران به بازارهای مصرف دنیا، می‌توان سهم عمده تجارت جهانی را که امروز نصیب کشورهایی همچون اسپانیا می‌شود را در اختیار گرفت.

وی در خصوص اینکه چرا تاکنون ایران نتوانسته مرجعیت قیمت‌های جهانی را در اختیار خود بگیرد، تصریح کرد: اگر تاکنون به این مهم دست نیافته‌ایم، متأسفانه کم کاری از جانب خودمان بوده است. در این راستا، در کنار انجام مطالعات بازار، بازارسنجی، بازارسازی، R&D و تبلیغات، حضور در مجامع و نمایشگاه‌های بین‌المللی، بورس کالا نیز می‌تواند با ایجاد شفافیت قیمتی مرجعیت قیمتی را به دست بگیرد. در این صورت ارزش افزوده بالایی برای کشور و فعالان حوزه زعفران ایجاد خواهد شد و فرصت‌های شغلی جدیدی را به وجود خواهد آورد و ایران را به جایگاه واقعی خود در بازار این محصول می‌رساند.

راه‌اندازی فدراسیون زعفران

این کارشناس ارشد مسائل اقتصادی تاکید کرد: البته بنده معتقدم یکی از بخش‌هایی که می‌توانیم اقدامات توسعه‌ای زیادی در آن انجام دهیم، در حوزه تولید محصولات کشاورزی و صادرات آن است که می‌توان از بستر بورس برای توسعه آنها بهره برد؛ چراکه ایران در حوزه محصولات کشاورزی قابلیت رقابتی زیادی را با دیگر کشورها در اختیار دارد. در این رابطه، بنده معتقدم ما مثل بسیاری از کشورهای موفق دنیا نیازمند راه‌اندازی فدراسیونی برای تولیدکنندگان و صادرکنندگان زعفران هستیم تا به کمک آنها اقدامات توسعه‌ای بیشتری را به کمک بخش خصوصی انجام دهیم. البته به این معنا نیست که نمی‌خواهیم از دولت کمک بگیریم؛ بلکه ممکن است همین فدراسیون‌ها در روند اموری که به آنها واگذار می‌شود، بتوانند از تسهیل‌گری و نقش حمایتی دولت بهره بگیرند چراکه گاهی بخش خصوصی نیازمند دریافت تسهیلات و یا تصویب قوانین جدید در مجلس بوده و در این موارد، پیشرفت امور و انجام اقدامات توسعه‌ای به نقش و حمایت دولت وابسته است.

شرکا با تاکید مجدد بر اینکه عرضه زعفران در بورس و راه‌اندازی تشکل‌ها هم به نفع بخش خصوصی و هم به نفع دولت است، گفت: دولت با ارتباطی که با این تشکل برقرار می‌کند، می‌تواند نقطه نظرات فدراسیون تولیدکنندگان و صادرکنندگان را دریافت کند. بر همین اساس، تصور می‌کنم با توجه به اینکه زعفران یکی از محصولات استراتژیک و ملی ایران محسوب می‌شود، ایجاب می‌کند که چنین تشکلی را داشته باشیم و بتوانیم قدم‌های بزرگی را در زمینه بهبود وضعیت زراعی محصول، به کارگیری سیستم‌های جدید کاشت، داشت و برداشت و ازدیاد برداشت در واحد سطح در فدراسیون تولیدکنندگان برداریم.

به گفته وی، در فدراسیون صادرکنندگان نیز می‌توانیم در حوزه R&D و برندسازی زعفران ایرانی در دنیا اقدام کرده و در ارتباط با کشورهای مقصد، به صادرکنندگان بیشتر کمک کنیم.

این اقتصاددان اظهار کرد: با توجه به اینکه حدود ۹۰ درصد از کل تولید زعفران در جهان در اختیار ایران است، به کمک بورس کالا و این فدراسیون‌ها، می‌توانیم به همین نسبت از صادرات زعفران دنیا و عایدات ناشی از آن را نیز به کشورمان اختصاص دهیم. ضمن اینکه می‌توان به سمت تولید محصولات جانبی زعفران حرکت کرد تا در دنیا علاوه بر خواص و کاربردهای خوراکی زعفران، حوزه دارویی آن نیز هم به مردم کشورمان و هم به مردم دیگر کشورها شناسانده شود.

منبع: خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۴

زیست‌شناسان سرانجام منشاء ژنتیکی زعفران را تشریح کردند 

نزدیک به یک قرن است که دانشمندان در مورد گونه‌های والدی زعفران بحث می‌کنند اما به‌تازگی پژوهشگرانی از کشور آلمان توانستند این معما را حل کنند.
زعفران با قیمتی حدود ۳۰ هزار یورو برای هر کیلوگرم، گران‌ترین ادویه‌ی جهان است؛ قیمت آن گاهی از قیمت طلا نیز فراتر می‌رود. عطر معمول زعفران حاصل آپوکاروتنوئیدی به نام سافرانال است. زعفران از گل‌های سافرون کروکوس ( کروکوس ساتیووس ) برداشت می‌شود که فقط در پاییز شکوفه می‌دهند. برای تولید یک کیلوگرم زعفران (افراد ماهر می‌توانند ۸۰-۶۰ گرم در روز جمع کنند)، باید ۲۰۰-۱۵۰ هزار گل زعفران با دست برداشت شود. پس از آن، سه کلاله‌ی هر گل نیز با دست جدا شده و خشک می‌شود؛ همین تارها هستند که ادویه‌ی زغفران را تشکیل می‌دهند. تقریبا هر سال در سرتاسر جهان ۲۰۰ تُن از این تارهای زعفران برداشت می‌شود. تولید زعفران برای بسیاری از کشاورزان کشورهای منطقه‌ی مدیترانه‌، کشمیر، هند، افغانستان، ایران و پاکستان منبع اصلی درآمد است زیرا سافرون کروکوس در خاک‌هایی که برای کاشت دیگر محصولات کشاورزی قابل استفاده نیستند، زنده می‌مانند. کشت زعفران حتی در حوالی درسدن در آلمان، اخیرا پس از وقفه‌ای طولانی به اندازه‌ی یک قرن، مجددا از سر گرفته شد. پروش‌دهندگان محلی روی کیفیت عالی این زعفران که در آلمان پرورش داده می‌شود، قسم می‌خورند. سرما و یخ‌زدگی، گیاه را قوی‌تر می‌کند و عطر تارها بیشتر می‌شود.

گل کروکوس ساتیووس همراه‌ با سه برچه‌ی نارنجی رنگ (برچه قسمتی از مادگی است که حاوی تخمک است) در طول هزار سال گذشته، زعفران به‌عنوان یک ادویه، رنگ و نیز دارویی برای درمان روماتیسم و اعتیاد به الکل استفاده شده است. علاوه‌بر‌این، در گذشته، زعفران به‌عنوان داروی ضددرد برای کاهش درد زایمان و نیز برای مشکلات زنانگی استفاده می‌شد. براساس اسطوره‌های یونانی، زئوس روی بستری از زعفران می‌خوابید. در قرن ۱۴ در جنگ‌های زعفران بالستال ، به بازرگانان سوئیسی، حمله و زعفران‌های آن‌ها ربوده شد. مقاله‌های مرتبط:
پیشرفت مهمی که رشد گیاهان را تا ۴۰ درصد افزایش می‌دهد تاثیر تغییرات اقلیمی بر گیاه چای گونه‌های وحشی قهوه در معرض خطر انقراض قرار گرفته‌اند
به‌خاطر قیمت بالایی که زعفران دارد، گاهی با افزودن موادی نظیر گرده‌ی گل‌های دیگر در آن تقلب می‌‌شود. به‌همین خاطر کارشناسان به مشتریان توصیه می‌کنند که تارهای کامل زعفران را بخرند. سافرون کروکوس یک گونه‌ی هیبریدی تریپلوئید است، عقیم بوده و قابل دو رگ‌گیری نیست. اگرچه این گیاه برای بیش از ۳۵۰۰ سال کشت شده است، ولی تمام گیاهان کشت‌شده در سرتاسر جهان از پیازهای دختری منشاء گرفته‌اند. حدود ۱۰۰ سال است که درمورد گونه‌های والدی سافرون کروکوس مباحثی وجود دارد. در صورت شناسایی گونه‌های والدی، می‌شد ازطریق دو رگ‌گیری، تغییراتی در ژنوم کروکوس ایجاد کرد. البته زیست‌شناسان درسدن به‌تازگی این معما را حل کردند. توماس اشمیت، استاد زیست‌شناسی سلولی و ملکولی و پژوهشگر این مطالعه می‌گوید: ما برای شناسایی منشا کروکوس برنامه‌ریزی کرده بودیم و با استفاده از روش‌های ملکولی و سیتوژنتیکی درمورد گونه‌های والدی آن اطلاعاتی به‌دست آورده‌ایم. مقاله‌ی ما معمایی به قدمت یک قرن را حل می‌کند: با روش رنگ‌آمیزی کروموزوم‌ها، طبیعت اتوتریپلوئیدی زعفران به‌عنوان هیبریدی از سیتوتیپ‌ های Crocus cartwrightianus تأیید می‌شود. بنابراین سافرون کروکوس تنها از یگ گونه منشاء گرفته است: گونه‌ی وحشی Crocus cartwrightianus که در یونان یافت می‌شود. با توالی‌یابی ژنوم سافرون کروکوس و تجزیه‌و‌تحلیل‌های مقایسه‌ای کروموزومی (تکنیک ﻫﯿﺒﺮﯾﺪﺍﺳﯿﻮﻥ ﺩﺭ ﻣﺤﻞ ﺑﺎ ﻣﻮﺍﺩ ﻓﻠﻮﺭﺳﻨﺖ یا FISH ) از گونه‌های مختلف کروکوس، زیست‌شناسان نشان دادند که ژنوم دو فرد Crocus cartwrightianus با قدری اختلاف کروموزومی درهم ادغام شده است. چند نکته درمورد زعفران : به‌منظور حفظ عطر زعفران، آن را نباید به مدت طولانی حرارت داد. بهتر است تارهای زعفران را برای چند دقیقه در آب گرم خیس کرد و وقتی پخت غذا تقریبا به پایان رسید، آن‌ها را به‌همراه مایع به غذا اضافه کرد. اگر تارهای زعفران تازه باشند، رنگ پررنگ‌تری حاصل می‌شود.

منبع: سایت سیاست و بازاریابی – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۳

محلول پاشی طلای سرخ درمیان

مدیر جهاد کشاورزی درمیان از اعتبار ۵۷ میلیون ریالی محلول پاشی زعفران در میان خبرداد.

ضیائیان احمدی مدیر جهاد کشاورزی درمیان در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، گفت: به منظور بهبود وضعیت تغذیه مزارع زعفران و دریافت عناصر مورد نیاز جهت رشد و افزایش عملکرد آن به محلول پاشی مزارع با انواع کودهای کامل ریزمغذی توزیع می توصیه می گردد.

وی افزود: در عملیات محلول‌پاشی کشاورزان انواع کودهای ریزمغذی را بنا بر توصیه کارشناسان جهاد کشاورزی در زمان مناسب با سم پاش روی برگ های زعفران اسپری کنند .

مدیر جهاد کشاورزی درمیان بیان کرد: امسال کود آکادین توسط مراکز خدمات خدمات بین زعفران کاران توزیع شده است .

ضیائیان احمدی تصریح کرد : دستورالعمل تغذیه توسط کارشناسان جهاد کشاورزی شهرستان تهیه و در سایت مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان در کلاس‌های آموزشی بین کشاورزان توزیع می‌گردد.

وی اشاره کرد: مقدار ۲۰ کیلو کود با اعتبار ۵۷ میلیون ریال به کشاورزان توضیح و از ۱۵ بهمن تا اسفند ماه محلول پاشی زعفران انجام می شود.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان – ۱۳۹۷/۱۲/۲۳

افزایش روند عرضه زعفران در بورس کالا با هدف شفاف کردن معاملات و صادرات منسجم

مدیر اتحادیه تعاون روستایی خراسان رضوی گفت: بورس ابزار بسیار مناسبی به لحاظ شفافیت، به دست آوردن قیمت و تأمین مالی محصولات کشاورزی بخصوص زعفران است؛چراکه حجم بالای زعفران در زمان برداشت و نامشخص بودن قیمت زعفران و حضور سودجویان، باعث کاهش بی‌رویه قیمت زعفران در فصل برداشت می‌شود که خوشبختانه بورس کالا این مشکل را حل کرد.

امیر مسعود پژمان پور در گفتگو با قدس آنلاین با اشاره به اینکه اتحادیه تعاون روستایی بستر ورود زعفران به بورس را مهیا کرده است، گفت: اگر زعفران کشاورز شرایط و استاندارد های ملی را داشته باشد،می تواند زعفران خود را در بورس کالا عرضه کرده  و پس از اینکه مورد تأیید آزمایشگاه قرار گرفت برای محصول گواهی سپرده صادر می شود.

وی اظهار داشت: این گواهی سپرده برای کشاورز یک ارزش افزوده خوبی را ایجاد می کند وقیمت زعفرانی که در این مسیر قرار می گیرد بیشتر از قیمت زعفرانی است که در بازار وجود دارد.

وی افزود: این گواهی غیر از ارزش افزوده قابلیت نقد شوندگی بالایی را برای کشاورز مهیا می کند وکشاورز می تواند بر اساس گواهی سپرده صادر شده به نمایندگی از بورس کالا زعفران خود را روی تابلو بورس قرار داده ومتقاضیان زعفران در هر نقطه از کشور زعفران وی را خریداری کنند.

مدیر اتحادیه تعاون روستایی خراسان رضوی تصریح کرد: روند ورود این محصول به بورس و راه اندازی ابزارهای جدید مالی با هدف شفاف کردن معاملات و همچنین بسترسازی برای صادرات منسجم زعفران، رو به افزایش است.

وی با اشاره به اینکه در حال حاضر قیمت گواهی سپرده نگین زعفران در بورس کالا در حدود ۱۲ میلیون تومان است، اظهار داشت: با توجه به افزایش نرخ ارز هنوز قیمت زعفران افزایش زیادی نداشته و پایین است.

قابلیت تضمین بانکی با گواهی سپرده

پژمان پور به مزایای عرضه این محصول در بورس اشاره کرد و گفت: از مزایای عرضه این محصول در بورس، کنار گذاشتن دلالان و واسطه هاست که باعث می شود سود اصلی عاید کشاورزان و تولیدکنندگان شود.

مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های روستایی خراسان رضوی، تصریح کرد: کشاورزان می توانند برگه گواهی سپرده  به راحتی در بازار خرید و فروش انجام دهند و در نهایت محصول خریداری شده را از انبار اتحادیه تحویل بگیرند.

وی مزیت بعدی این گواهی را استفاده از آن به عنوان تضمین بانک عنوان کرد و گفت: کشاورزان می توانند از برگه گواهی سپرده به عنوان تضمین بانکی استفاده کرده و تسهیلات دریافت کنند.

وی با بیان اینکه در سال های گذشته شاهد آن بودیم که عمده سود حاصل از تولید زعفران به واسطه ها می رسید، ادامه داد: اما از سال جاری با رونق معاملات زعفران در بورس کالا به شیوه نقدی و گواهی سپرده شاهد بهبود شرایط کشاورزان و بازار زعفران کشور هستیم.

وی تصریح کرد: با وجود اینکه زمان زیادی از عرضه های فیزیکی، معاملات گواهی سپرده کالایی زعفران در بورس کالا نمی گذرد، اما میزان سودآوری زعفران کاران به مراتب بالاتر از سال های گذشته است.

منبع : قدس آنلاین – مورخ ۱۳۹۷/۱۲/۲۲