زعفران در دست دلال‌ها

یک تولیدکننده زعفران گفت: ایجاد شرکت تعاونی زعفران‌کاران در همه شهرها و دریافت گزارش عملکرد از آنها، منجر به افزایش کیفیت زعفران در کشور می‌شود.

محمدعلی آهنی تولیدکننده زعفران  در خصوص کیفیت زعفران تولیدی و صادراتی کشور گفت: دست به دست چرخیدن زعفران موجود در بازار داخلی بین تولیدکننده و خریدارهای مختلف، منجر به بروز خلل در کیفیت و استاندارد زعفران کشور می‌شود.

 

وی ادامه داد: برخی افراد سودجو با کنار هم قرار دادن زعفران تقلبی و اصل در یک بسته، باعث می‌شوند تشخیص زعفران اصل از تقلبی برای مردم ناممکن شود.

 

این تولیدکننده افزود: این افراد با این کار موجب می‌شوند زعفران بی‌کیفیت؛ همان عطر و اسانس و رنگ زعفران مرغوب را به خود بگیرد.

 

آهنی اظهار داشت: در زمینه تشخیص زعفران اصل از تقلبی شرکت‌هایی وجود دارد که آزمایشگاه‌هایشان با تست گل‌های زعفران، نوع مرغوب را شناسایی کرده و آن را به شرکت‌های صادراتی عرضه کنند.

 

وی چیدن چین زعفران در سحرگاه و استفاده از کود حیوانی را مهم‌ترین عوامل در کیفیت تولید زعفران مرغوب برشمرد و بین کرد: زعفران شهرستان قائن و نواحی اطراف آن به دلیل رعایت این فاکتورها، بهترین نوع این محصول را در کشور دارا هستند.

 

آهنی ابراز داشت: تأسیس یک شرکت تعاونی برای زعفران‌کاران در هر شهرستان می‌تواند اقدامی مهم در راستای کیفیت و استاندارد زعفران باشد، به نحوی که همه تولیدکنندگان و فروشندگان زعفران متعهد شوند در همه امور، تعاونی را در جریان جزئیات کار قرار داده، به صورت هفتگی یا ماهانه گزارش فعالیت‌های خود را به شرکت مزبور ارائه دهند.

 

وی افزود: در این صورت رونق در زمینه صادرات نیز افزایش خواهد یافت و ایران همچنان حرف اول را در تولید و صادرات زعفران در دنیا خواهد زد.

 

آهنی در پایان اعطای وام، زمین، مجوز آب و عدم تشویق تولیدکنندگان را عمده مشکل زعفران‌کاران برشمرد و گفت: وجود این مشکلات و عدم رونق در کشت باعث شده زعفران‌کاران؛ به مشاغل دیگر روی آورده و نیز زمین‌هایشان را به باغ یا مسکن تبدیل کنند./
منبع : باشگاه خبرنگاران جوان-مورخ 1394/09/13

طلای سرخ ایران همچنان بی شناسنامه

دست‌رنج کشاورزان خراسان‌جنوبی در حالی به‌عنوان گران قیمت‌ترین ادویه جهان در بازارها به فروش می‌رسد که دلارهای آن به جیب اسپانیا و مراکش می‌رود و مسئولان تنها عنوان کننده مشکلات شده‌اند.

خراسان جنوبی با ۱۴ هزار و ۱۳۱ هکتار زیر کشت زعفران و با در اختیار داشتن ۳۵ درصد از کل عرصه‌های زعفران کاری در کشور؛ ناخدای کشتی طلای سرخ ایران است که متأسفانه در سال جاری نیز کشاورزان این محصول با کوهی از مشکلات که ناشی از عوامل طبیعی  و انسانی است دست‌وپنجه نرم می‌کنند.
دستان زحمت‌کش کشاورزان این منطقه گل‌های ظریف زعفران را در مسیری پرزحمت لمس می‌کنند به امید کسب درآمد و گذران زندگی، اما در انتهای این مسیر دلالان سود را به جیب می‌زنند و کشاورزان بی‌نصیب می‌مانند.
مشکلات زعفران در خراسان جنوبی تمامی ندارد و هر سال به شکلی خودنمایی کرده است یک سال ارزان بودن قیمت، سال دیگر مشکل صادرات یا سرمازدگی محصول، علاوه بر این دلالان معیشت کشاورزان زعفران کار در خراسان جنوبی را به خطر انداخته‌اند.
مشکلات به وجود آمده و حمایت نکردن از کشاورزان، باعث کمبود فرآوری و به دنبال آن کاهش اقتصاد و افزایش مهاجرت روستاییان این استان شده است.

نوسانات قیمت زعفران مهم‌ترین دغدغه کشاورزان است
سنتی بودن کاشت، داشت و برداشت زعفران، یکی از عمده مشکلات تولید طلای سرخ در خراسان جنوبی بوده و در کنار آن نوسانات قیمت طلای سرخ مهم‌ترین دغدغه تولیدکنندگان این محصول صادراتی است.
یکی از کشاورزان زعفران کار فردوس در گفت‌وگو با مهر، نوسانات قیمت زعفران را از مهم‌ترین دغدغه کشاورزان دانست و افزود: یکی از دغدغه‌های اصلی کشاورزان ثبات نداشتن قیمت زعفران است به‌خصوص در فصل برداشت که با نوساناتی در قیمت رو به رو می‌شویم.
حسین عارفی با اشاره به راهکار های حل این مشکل، بیان کرد: یکی از راهکارهای حل مشکل قیمت زعفران، خرید توافقی زعفران توسط دولت است.
وی افزود: زعفران از محصولات مهم و استراتژیک محسوب شده و باید همانند محصولات دیگر کشاورزی همچون گندم موردحمایت قرار گیرد.
عارفی وجود دلالان را از دیگر مشکلات کشاورزان زعفران کار فردوسی دانست و افزود: هر سال در فصل برداشت زعفران که از  ابتدای آبان آغاز می‌شود، دلالان، زعفران را باقیمت اندک خریداری کرده و باقیمت بالا به فروش می‌رسانند.

دلال‌بازی در فصل برداشت زعفران حق کشاورزان را پایمال می‌کند

یکی دیگر از کشاورزان استان در گفت و گو با مهر با بیان اینکه فراوری اصل اولیه زعفران است، اظهار کرد: باید مرکز فرآوری در استان احداث‌شده و زعفران کشاورزان را باقیمتی تعیین‌شده بخرند تا دست دلالان کوتاه شود.
احمد صولتی با بیان این مطلب که دلال‌بازی در فصل برداشت زعفران، حق کشاورزان را پایمال می‌کند، بیان کرد: کشاورزان به دلیل تأمین دستمزد کارگر در زمان برداشت زعفران، مجبور به فروش محصول در خرمن می‌شوند.
وی با اشاره به نبود قیمت تعیین‌شده برای زعفران، تصریح کرد: ۷۵ درصد کشاورزان مجبورند محصول زعفران خود را در خرمن به فروش رسانده و ضرر زیادی را متحمل شوند.
صولتی نبود برند زعفران خراسان جنوبی را از دیگر مشکلات زعفران کاران استان دانست و بیان کرد: بهترین زعفران ایران در بازارهای خارجی با برند اسپانیا معرفی می‌شود.

مقام دوم تولید و رتبه اول کیفیت طلای سرخ خراسان جنوبی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، با اشاره به مشکلات تولید زعفران در خراسان جنوبی، بیان کرد: سنتی بودن کاشت، داشت و برداشت زعفران، یکی از عمده‌ترین مشکلات تولید طلای سرخ است.
هاشم ولی پور مطلق نوسانات قیمت زعفران را از مهم‌ترین دغدغه تولیدکنندگان این محصول صادراتی دانست و افزود: خشک‌سالی های ۱۶ ساله اخیر، کاهش کیفیت منابع آبی و کاهش آبدهی قنوات از دیگر مشکلات کشاورزان زعفران کار استان است.
وی بیان داشت: خراسان جنوبی به لحاظ تولید زعفران مقام دوم و از لحاظ کیفیت مقام نخست را در کشور به خود اختصاص داده است.
وی اظهار کرد: استفاده از پیاز سالم و درشت، آبیاری به‌موقع و به میزان کافی و مبارزه با آفات و علف های هرز از جمله اقدامات کشاورزان خراسان جنوبی در افزایش تولید و کیفیت زعفران است.
ولی پور مطلق افزود: همچنین کشاورزان به‌منظور کاهش آلودگی های میکروبی در زمان برداشت و پس از برداشت با رعایت مسائل بهداشتی و نحوه صحیح خشکانیدن زعفران، در جهت افزایش کیفی این محصول اقدام می‌کنند.

پیشبینی برداشت ۵۳ تن زعفران در خراسان جنوبی

رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی از فعالیت ۳۶ هزار و ۵۴۰ بهره‌بردار زعفران در خراسان جنوبی خبر داد و افزود: ۱۴ هزار و ۱۳۱ هکتار از زمین های کشاورزی استان زیر کشت محصول زعفران است.
وی با بیان اینکه پیش‌بینی می‌شود در سال جاری ۵۳ تن و ۳۶۰ کیلوگرم زعفران از زمین های زیر کشت این محصول برداشت شود، بیان کرد: میزان برداشت زعفران در سال گذشته ۴۶ تن بوده است.
ولی پور مطلق با اشاره به بیشترین سطح زیر کشت زعفران در خراسان جنوبی، عنوان کرد: بیشترین سطح زیر کشت در شهرستان قاینات با چهار هزار و ۳۴۶ هکتار و میزان برداشت ۱۳ تن و ۷۰۰ کیلوگرم است.
بنا به گفته وی شهرستان سرایان با دو هزار و ۳۹۲ هکتار سطح زیر کشت زعفران و برداشت ۷ تن و ۶۰۰ کیلوگرم، رتبه دوم تولید زعفران در خراسان جنوبی را به خود اختصاص داده است.
ولی پور مطلق با اشاره به اقدامات جهاد کشاورزی در راستای حمایت از کشاورزان زعفران کار خراسان جنوبی، اظهار کرد: اعطای زمین و مجوز و تسهیلات به صنایع بسته‌بندی و فرآوری از جمله سیاست های جهاد کشاورزی در راستای حمایت از زعفران کاران است.
وی با بیان اینکه تسهیلات موردنیاز برای احداث مزارع زعفران به متقاضیان داده می‌شود، بیان کرد: همچنین ارائه تسهیلات در خصوص جوان‌سازی مزارع زعفران، برگزاری کارگاه‌ها آموزشی به‌منظور ارتقاء دانش فنی بهره‌برداران و تهیه نشریه فنی زعفران نیز از دیگر اقدامات جهاد کشاورزی برای حمایت از تولیدکنندگان زعفران است.
یخبندان به ۲۰ درصد مزارع زعفران خسارت زد
مدیر صندوق بیمه محصولات کشاورزی خراسان جنوبی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، با بیان اینکه در سال جاری وقوع یخبندان را در شهرستان های قاین، آرین شهر، فردوس و سرایان داشتیم، اظهار کرد: این یخبندان به ۲۰ درصد مزارع زعفران خسارت وارد کرده است.
جواد غنچه افزود: در سال زراعی ۹۴-۹۳، هزار و ۷۹۸ زعفران کار، ۸۶۵ هکتار از مزارع زعفران خود را بیمه کرده‌اند.
وی با اشاره به پوشش بیمه‌ای زعفران، اظهار کرد: پوشش بیمه‌ای زعفران از ابتدای مهرماه آغازشده و تا نیمه آذرماه ادامه دارد.
غنچه با بیان اینکه پرداخت خسارت به زعفران کاران در سال زراعی جاری هنوز برآورد نشده است، اظهار کرد: در سال گذشته بیش از ۱۶ میلیون خسارت به ۳۰۰ هکتار سطح بیمه‌شده زعفران پرداخت شده است.

نبود زیرساخت برای صادرات

معاون امور بازرگانی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی نیز در گفت‌وگو با مهر، با اشاره به صادرات زعفران خراسان جنوبی، بیان کرد: گمرک استان به‌عنوان گمرک تخصصی زعفران معرفی‌شده اما به دلیل نبود زیرساخت‌ها در استان، صادرات زعفران از استان های تهران و خراسان رضوی که پرواز های خارجی دارند، انجام می‌شود.
مهدی ماهگلی نبود پروازهای مستقیم از خراسان جنوبی به خارج از کشور را از مهم‌ترین مشکلات صادرات زعفران استان دانست و افزود: این امر سبب می‌شود محموله‌های تولیدی که مختص صادرات هستند به استان های دیگر رفته و از آنجا بارگیری شوند.
وی با بیان اینکه اگر محموله‌ها در گمرک استان بارگیری شوند، هزینه تمام‌شده کمتری را به دنبال دارد، اظهار کرد: بارگیری در دیگر استان‌ها، هزینه حمل‌ونقل را بالا برده که قیمت تمام‌شده محصول را بالا می‌برد.
ماهگلی با اشاره برند زعفران خراسان جنوبی، بیان کرد: شورای ملی زعفران پیگیر این است که زعفران خراسان جنوبی را تحت برند ملی به انجام برساند.

سود طلای سرخ خراسان جنوبی به جیب اسپانیا و مراکش

چند سالی از تشکیل شورای ملی زعفران می‌گذرد، اما هنوز چالش‌هایی مانند نبود برند مشخص و تعریف‌شده کشت و برداشت سنتی، خریدوفروش فله‌ای و بدون بسته‌بندی متناسب با ذائقه مشتریان خارجی و اروپایی و قاچاق پیاز زعفران همچنان به قوت خود باقی است، ضمن اینکه رقبای جدیدی نیز مانند افغانستان، هند و چین نیز به میدان آمده‌اند.
نماینده مردم قاین و زیرکوه در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه زعفران خراسان‌جنوبی به‌صورت فله و باقیمت بسیار پایین به خارج صادر می‌شود، عنوان کرد: محصول استان پس از فرآوری و بسته‌بندی مناسب با برند اسپانیا و مراکش به کشورهای عضو اتحادیه اروپا صادر می‌شود.
جواد هروی خام‌فروشی زعفران را یکی از مهم‌ترین: برند ثابت و مناسبی برای تولید و صادرات زعفران در ایران وجود ندارد.
وی با بیان اینکه سالانه ۳۰۰ تن زعفران به‌صورت فله‌ای از کشور صادرات می‌شود، تصریح کرد: برند سازی نیاز امروز طلای سرخ ایران است.
وی بیان داشت: ایجاد صنایع تبدیلی و انحصاری کردن ژنتیک زعفران نیز از مواردی است که باید برای رسیدن جایگاه زعفران به جایگاه واقعیان دنبال شود.

بالا بودن نرخ سود تسهیلات بانکی مانع برند سازی زعفران خراسان جنوبی

رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان جنوبی در گفت‌وگو با خبرنگار مهر، با اشاره به مشکلات زعفران کاران خراسان جنوبی، بیان کرد: بالا بودن نرخ سود تسهیلات بانکی مانع برند سازی زعفران خراسان جنوبی و از مشکلات اساسی صادرکنندگان زعفران استان است.
محسن احتشام با بیان اینکه با نرخ گران و سود پایین زعفران نمی‌شود برند سازی را انجام داد، اظهار کرد: هزینه‌های حمل‌ونقل، بسته‌بندی، تبلیغات و توزیع در برند سازی بالا است.
وی در خصوص بسته‌بندی زعفران در خراسان جنوبی، تصریح کرد: بیش از ظرفیت تولید زعفران استان، ظرفیت بسته‌بندی فراهم کردیم و زیرساخت‌های برند ملی نیز مهیا شده است.

اجرای طرح ملی زعفران کلید حل مشکلات زعفران کاران
احتشام با بیان اینکه بیشترین زعفران کشور در قاینات تولید می‌شود، اظهار کرد: متأسفانه در خراسان جنوبی و به‌خصوص در قاین، زعفران کاران را حمایت نکردیم.
وی با انتقاد از عدم برند سازی زعفران قاین، تصریح کرد: همچنین شرکت های سرمایه‌گذار نیز در این زمینه حمایت نشده‌اند.
رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان جنوبی با بیان اینکه اجرای طرح ملی زعفران کلید حل مشکلات زعفران کاران استان است، اظهار کرد: در راستای این طرح از مرحله تولید زعفران تا مصرف بازار حمایت می‌شود.
وی افزود: در صورت تأمین بودجه از سوی دستگاه‌ها مربوطه این طرح در استان اجرا و بسیاری از مشکلات زعفران کاران برطرف می‌شود.
احتشام با اشاره به تعطیلی کارخانه تولید قرص زعفران در استان، اظهار کرد: مشکل بازاریابی و بازار سازی باعث تعطیل شدن این کارخانه شده است.
وی ادامه داد: بسیاری از واحدها به دلیل فراهم نبودن زیرساخت‌ها و عدم بازاریابی توان رقابت با دیگر سرمایه‌گذاران را نداشته که این منجر به تعطیل شدن کارخانه شد.
به‌هر روی با ارزش‌ترین و گران‌قیمت‌ترین ادویه جهان به بازارهای داخلی و خارجی راه پیدا می‌کند بدون اینکه برندی داشته باشد و نیاز است پس از سال ها حرف و وعده طرح‌هایی از جمله طرح ملی زعفران و برند سازی آن را به سرانجام برسانیم تا در سال‌های آینده از سودآوری این محصول تنها آه حسرتی برای ایرانیان باقی نماند.
علمی کردن روش های کاشت و آموزش به کشاورزان در کنار اعمال روش‌هایی برای جلوگیری از ضرر و زیان زعفران کاران در هنگام سرمازدگی از دیگر مواردی است که باید کشاورز را در راه تولید این محصول باارزش حمایت کرد.
منبع: شبکه خبری صنایع غذایی ایران (فودنا)-مورخ-1394/09/10

قیمت زعفران، بازیچه دلالان

عضو شورای ملی زعفران از تولید بیش از ۳۰۰ تن زعفران در کشور خبر داد و گفت: برخی دلالان پول‌های سرگردان خود را به بازار زعفران می‌آورند و با خرید و فروش این محصول به تولید‌کننده و مصرف‌کننده آسیب می‌رسانند؛ گویا عزمی جدی برای خراب کردن اعتبار زعفران ایرانی وجود دارد.

علی حسینی  اظهار کرد: امسال زعفران تولید خوبی داشت و در بیش از ۸۰ هزار هکتار از اراضی زیر کشت زعفران بیش از ۳۰۰ تن محصول تولید می‌شود که ۱۰ درصد بیش‌تر از نیاز همه کشورهای جهان است.

 

وی با اشاره به میانگین عملکرد حدود چهار کیلوگرمی زعفران در هر هکتار افزود: می‌توان متوسط برداشت این محصول را به ۱۰ کیلوگرم در واحد سطح رساند اما افزایش بی‌رویه تولید این محصول و بازی برخی دلالان با بازار زعفران تهدید جدی برای زعفران ایرانی به حساب می‌آید.

 

دلالان با پول‌های سرگردان زعفران را در خانه‌هایشان انبار می‌کنند
عضو شورای ملی زعفران ادامه داد: برخی با پول‌های سرگردان خود بدون هیچ اطلاعات و نقشی در بازار زعفران محصول را از تولید‌کنندگان خریداری و در منازل خود انبار می‌کنند تا کمبود کاذبی در بازار ایجاد شود و در پی افزایش قیمت آنها بتوانند به سودهای یک شبه دست پیدا کنند.

 

حسینی اعلام کرد: این دلالان سخت در اشتباهند، چراکه در مقاطعی کوتاه به سودهای یک شبه دست پیدا کنند اما ظرفیت مصرف و تجارت زعفران در دنیا محدود است و آنها تا هر زمانی که می‌خواهند نمی‌توانند محصول انبار شده خودشان را به هر قیمتی که می‌خواهند بفروشند و روزی فرا می‌رسد که قیمت زعفران سیر صعودی خود را از دست می‌دهد و از آن روز به بعد زیان دلالان آغاز می‌شود و متوجه می‌شوند که سخت در اشتباه بودند.

 

استقبال تاجران چینی از زعفران نیمه خالص
وی گفت: برخی دلالان و تاجران خارجی نیز از این وضعیت راضی هستند و به دنبال چنین دلالانی هستند، چرا که به عنوان مثال برخی تاجران چینی با پرسه زدن در خیابان‌های استان خراسان به دنبال زعفران نیمه خالص و مخلوط شده که قیمت پایین‌تری دارد می‌گردند و از سویی دیگر دلالان نیز دست به دست آنها داده و بازار زعفران را برهم می‌زنند گویا عزمی جدی وجود دارد تا زعفران ایرانی را به مسیری ببرد که دیگر کسی به آن اعتماد نکند.

 

عضو شورای ملی زعفران اظهار کرد: قیمت جهانی زعفران کیلویی ۱۴۰۰ دلار یعنی حدود ۴.۵ تا پنج میلیون تومان است و قیمت داخلی آن نباید از کیلویی ۴.۵ تا ۵.۵ میلیون تومان بیشتر شود، اما برخی با دلالی در این بازار با قیمت هر طور که می‌خواهند بازی می‌کنند./
منبع:شبکه خبری دانشجویان ایران (ایسنا)-مورخ 1394/09/09

افزایش ۳۰ درصدی قیمت زعفران نسبت به سال گذشته

عضو شورای ملی زعفران گفت: امسال قیمت زعفران نسبت به مدت مشابه سال گذشته حدود ۳۰ درصد افزایش داشته است

علی حسینی عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران  درخصوص وضعیت تولید زعفران اظهار داشت: تولید زعفران روزهای پایانی خود را در کشور سپری می‌کند و از طرفی کشاورزان از عملکرد تولید در سال جاری رضایت خاطر داشته اند و گفتنی است در سال گذشته تولید زعفران کشور با کاهش مواجه بوده و امسال به روال عادی خود بازگشته است

 

وی افزود: با توجه به بیش از ۸۰ هزار هکتار سطح زیر کشت زعفران نیز باید به طور متوسط در هر هکتار ۵ کیلو گرم برداشت داشته باشیم زیرا برداشت کمتر از این میزان نشان دهنده ضعف مدیریت مزارع و آموزش است که وزارت جهاد کشاورزی باید آن را پیگیری کند زیرا کاهش برداشت موجب به هدر رفتن منابع آب و نیروی انسانی خواهد شد

 

حسینی در ادامه گفت: سال گذشته حدود ۲۱۰ هزار تن زعفران در کشور تولید شده که در سال جاری پروسه کشاورزان بیش از ۳۰۰ هزار تن زعفران در کشور تولید شده اما تاکنون وزارت جهاد میزان برداشت محصول را اعلام نکرده است

 

وی با اشاره به قیمت زعفران بیان کرد: قیمت زعفران نسبت به مدت مشابه سال گذشته با افزایش ۳۰ درصدی همراه بوده و از طرفی باید گفت که در حال حاضر هر کیلو زعفران بر اساس کیفیت آن بین ۴ میلیون و ۵۰۰ الی ۵ میلیون و ۵۰۰ تومان بوده در حالی که در سال گذشته قیمت محصول بین سه میلیون و ۵۰۰ الی ۴ میلیون و ۵۰۰ تومان در همین سطح بوده است./

منبع:شبکه خبری صنایع غذایی ایران(فودنا)-مورخ 1394/09/08

حداقل و حداکثر قیمت زعفران در بازار اعلام شد

نایب رئیس شورای ملی زعفران بابیان اینکه در حدود ۱۰ روز اخیر بازار این محصول به ثبات نسبی رسیده است، گفت: درحال حاضر قیمت هرکیلوگرم زعفران حداقل ۴ میلیون و۳۵۰ هزار وحداکثر ۵ میلیون و۵۰۰ هزار تومان است

غلامرضا میری  با بیان اینکه هنوز آمار صادرات زعفران در آبان‌ماه  امسال مشخص نشده است، درباره میزان صادرات این محصول در مهرماه اظهارداشت: براساس آماری که گمرک ارائه کرده، در مهرماه ۹۴ حدود ۳۲۰ کیلوگرم زعفران از کشور صادر شده که این عدد اشتباه است و ما این موضوع را به مسئولان گمرک اعلام کرده‌ایم

نایب رئیس شورای ملی زعفران افزود: مسئولان گمرک گفتند که این موضوع را بررسی خواهند کرد اما هنوز اصلاحیه‌ای در این زمینه نداده‌اند. به گفته میری، میزان صادرات طلای سرخ در شهریورماه ۴ تن و ۴۶۷ کیلوگرم بوده است

وی همچنین با اشاره به اینکه بازار طلای سرخ در حدود ۱۰ روز اخیر به ثبات نسبی رسیده است، گفت: درحال حاضر قیمت هرکیلوگرم زعفران حداقل ۴ میلیون و ۳۵۰ هزار تومان و حداکثر ۵ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان است

نایب رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه ایجاد شرایط ثبات در بازار طلای سرخ سبب اطمینان خریداران و در نتیجه رونق صادرات می‌شود، افزود: در حال حاضر رکود بر بازار حاکم نیست اما چون خریداران از شرایط آن مطمئن نیستند زیر بار سفارش‌های سنگین نمی‌روند

منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران – فودنا – مورخ ۱۳۹۴/۰۹/۰۴

زعفرانی‌ترین شهر جهان در شورای ملی زعفران نماینده‌ای ندارد

رییس اتحادیه زعفران فروشان تربت حیدریه گفت: تربت حیدریه زعفرانی ترین شهر جهان در شورای ملی زعفران کشور نماینده‌ای ندارد.
هادی موحدان در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خراسان‌ رضوی اظهارکرد: توجه به فرآیند زعفران از مرحله کاشت تا بسته‌بندی و صادرات و فرآوری آن می‌تواند در شکوفا شدن این شهرستان نقش مهمی داشته باشد.
وی گفت: شورای ملی زعفران کشور در مشهد فعالیت می‌کند که تربت حیدریه در این شورا نماینده‌ای ندارد و متاسفانه با وجود این شورای ملی زعفران با هدف تامین مسائل مربوط به زعفران بوجود آمده ولی تاکنون راه به جایی نبرده و مشکلات زعفران همچنان باقی است.
رییس اتحادیه زعفران فروشان تربت حیدریه تصریح کرد: برای برون رفت از این مشکلات یک عزم ملی می‌خواهد و تا زمانیکه این محصول فقط به عنوان یک کالای سودده استفاده شود دیگر نباید از آن به عنوان محصول استراتژیک صنعتی در کشور نام برد.
موحدان افزود: افت شدید قیمت زعفران از ابتدای سال به کشاورزان و زعفران فروش‌ها ضرر زیادی رسانده که متاسفانه رد پای مافیان دراین امر کاملاً مشخص است.
وی بیان کرد: فروشندگان زعفران تربت حیدریه مشکلات زیادی از جمله نوسانات زیاد بازار، نبود بورس زعفران، نبود خریدار عمده، نبود بازار بهداشتی فروش گل زعفران دارند.
رییس اتحادیه زعفران فروشان تاکید کرد: در تربت حیدریه پنج شرکت وجود دارد که کار بسته بندی زعفران را انجام می‌دهد و این فقط درصد کمی از زعفران تولید شده در تربت حیدریه را پوشش می‌دهد و متاسفانه تولید و فروش زعفران در این شهرستان به صورت فله‌ای می‌باشد.
وی خاطرنشان کرد: در تربت حیدریه هیچ حمایتی و سرمایه گذاری در مورد زعفران نمی‌شود و همچنین به کمبود آزمایشگاه کنترل کیفیت، زعفران صادراتی نداریم.
رییس اتحادیه زعفران فروشان تربت حیدریه با انتقاد از عدم نظارت بر قاچاق پیاز زعفران گفت: مدتی است شاهد قاچاق پیاز زعفران به کشور افغانستان هستیم نباید اجازه بدهیم این محصول ارزشمند از این شهرستان به کشورهای همسایه قاچاق شود.
وی عنوان کرد: یکی دیگر از مشکلات زعفران کاران تربت حیدریه با توجه به تولید ۷۵ درصد زعفران این است که هنوز نتوانسته‌اند برند اقتصادی این محصول استراتژیک را نام خود ثبت کنند و متاسفانه پس از صادرات به بازارهای جهانی با برند کشور اسپانیا به فروش می‌رسد.
موحدان افزود: هیچ حمایتی و سرمایه‌گذاری در مورد زعفران نمی‌شود و پژوهش‌سرای ملی زعفران که دولت دهم تصویب شد هنوز راه اندازی نشده است که با راه اندازی آن می‌توان به وضعیت برند اقتصادی این محصول راهبردی کمک شایانی کرد و تحولی در اقتصاد منطقه و آشنایی زعفرانکاران با اصول بهداشتی داشته باشد.
رییس اتحادیه زعفران فروشان تربت حیدریه گفت: باید مسئولان هرساله همایش زعفران در فصل برداشت در این شهرستان برگزار کنند و نمادی از زعفران در یکی از میادین شهر که قطب تولید زعفران در جهان است احداث کنند.
منبع : شبکه خبرگزاری دانشجویان ایران-(ایسنا) –1393/08/14

زعفران‌کاران سحرخیز باشند

عضو شواری ملی زعفران گفت: سرمازدگی می‌تواند محصول یک روز زعفران‌کاران را از بین ببرد بنابراین کشاورزان اگر در برخی از اوقات که بارندگی و سرما در ساعات اولیه روز رخ می‌دهد، سحرخیز باشند و سریعتر محصولشان را برداشت کنند، کمتر خسارت می‌بینند.
علی حسینی ، اظهار کرد: از آنجا که زعفران گیاهی زمستانه بوده و سرما دشمن اصلی آن است، زمانی که بارندگی و سرمای زودرس در منطقه‌ای اتفاق بیفتد محصول آن روز کاملا از بین می‌رود چرا که گل و کلاله زعفران دچار یخ‌زدگی می‌شود.
وی افزود: البته در روزهای دیگر کشاورز می تواند محصولش را برداشت کند چرا که تناوب گل‌دهی زعفران ۱۰ تا ۱۵ روز طول می‌کشد.
عضو شواری ملی زعفران تاکید کرد: کشاورزان گاهی اوقات خود باعث خسارت دیدن مزارعشان می‌شوند چرا که محصولشان را دیرهنگام برداشت می‌کنند اما زعفران‌کاران در زمان‌هایی که بارش و سرمازدگی در ساعات اولیه صبح رخ می‌دهد و با توجه به اینکه گل زعفران از همان ساعات اولیه بامداد (حدود ساعت ۳ ) شروع به بیرون آمدن می‌کند، می‌توانند با سحرخیز بودن و برداشت به محصولشان در همان ساعات اولیه روز و قبل از بارش باران از سرمازدگی و یخ زدگی پیشگیری کنند.
حسینی گفت: در هر هکتار از زعفران حدود ۵۰۰ کیلوگرم گل زعفران در طول دوره ۱۰ تا ۱۵ روزه گل‌دهی محصول برداشت می‌شود که در یک روز به حدود ۳۵ تا ۵۰ کیلوگرم در هر هکتار می‌رسد.
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران-(فودنا) -16/08/1393

رشد ۳۶ درصدی صادرات زعفران ایران به ۴۸ کشور دنیا/عوارض صادراتی زعفران لغو شد

غلامرضا میری رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران گفت: برداشت زعفران از ۲۵ مهر آغاز و تا ۱۵ آذر‌ماه ادامه دارد.
وی با بیان اینکه میزان تولید قابل پیش‌بینی نیست، افزود: براساس وضعیت رسیدگی کشاورزان برای افزایش راندمان تولید و همچنین افزایش سالانه تقریبا ۱۰ درصد سطح زیر کشت، پیش‌بینی می‌شود که تولید امسال از تولید سال گذشته که بین ۲۷۰ الی ۳۰۰ تن بود کمتر نشود.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران بیان داشت: در فصل برداشت، مقدار صادرات بیشتر می‌شود چرا که مشتریان تمایل دارند تا زعفران‌های جدید را خریداری کنند.میری با بیان اینکه لغو عوارض صادراتی زعفران در ابتدای امسال باعث افزایش صادرات در سال جاری شده است، گفت: در ۶ ماه نخست امسال میزان صادرات نسبت به ۶ ماه نخست سال گذشته به لحاظ وزنی و ارزشی ۳۶ درصد رشد داشته است.
*صادرات زعفران در نیمه اول سال جاری افزایش یافت
وی افزود: میزان صادرات زعفران در ۶ ماهه اول سال ۹۲، ۴۴ تن و ۷۳۲ کیلو و ارز آوری ۶۳ میلیون و ۵۹۲ هزار و ۷۳۶ دلار و میزان صادرات زعفران در ۶ ماهه اول سال ۹۳، ۶۰ تن و ۸۸۱ کیلو و ارزآوری ۸۶ میلیون و ۳۲۵ هزار و ۶۵۸ دلار بوده است.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران بیان داشت: زعفران ایران به ۴۸ کشور دنیا صادرات می‌شود ولی عمده صادرات به کشورهای امارات، اسپانیا، چین و عربستان انجام می‌شود و سالانه حدود ۴۰ تن از کل صادرات زعفران به کشور اسپانیا انجام می‌شود.

قیمت هر کیلو زعفران یک میلیون تومان کاهش یافت
میری تصریح کرد: نوسان قیمت زعفران از ابتدای امسال زیاد نبود ولی با آغاز فصل برداشت باز هم شاهد نوسان هستیم بطوریکه با شروع برداشت زعفران نگین در هر کیلوگرم از این رقم حدود یک میلیون تومان کاهش قیمت ایجاد شده است.
وی افزود: هر کیلوگرم  رقم زعفران نگین قبل از آغاز فصل برداشت ۵ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان بود که با آغاز برداشت این رقم قیمت آن اکنون به ۴ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان رسیده است.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران تصریح کرد: قیمت هر کیلو گرم انواع زعفران معمولا بین ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار تومان تا ۴ میلیون و ۶۰۰ هزار تومان است.
میری اظهار داشت: فصل تولید و برداشت زعفران در پاییز است بنابراین سرما تأثیری برای کاهش تولید آن ندارد مگر اینکه دمای هوا به حدود ۱۰ درجه زیر صفر برسد که در آن موقع ممکن است گل زعفران از زمین درنیاید و اگر هم درآمده باشد گل دچار یخ‌زدگی شود.
وی افزود: وضعیت سردی هوا خوشبختانه مناسب بوده و مشکلی برای برداشت زعفران بوجود نیاورده اما بارندگی تا حدی موجب پایین آمدن کیفیت زعفران تولیدی می‌شود.