نوشته‌ها

آیا صادرات زعفران رونق می‌گیرد؟/ثبت برند جغرافیایی زعفران

رئیس شورای ملی زعفران گفت: شورای ملی زعفران پیگیر این امر است که در سال جاری نشان ملی زعفران را ثبت و کارت اهلیت را به منظور انجام صادرات اصولی صادر کند.

محسن احتشام، رئیس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار ایسنا گفت: بیش از ۹۵ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود.

وی افزود: با این حال، تنها ۱۰ درصد از زعفران تولیدی کشور با بسته‌بندی شرکت‌های ایرانی به دست مصرف‌کننده در دنیا می‌رسد.

رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه سالانه حدود ۶۰ تن زعفران در خراسان جنوبی تولید می‌شود، تصریح کرد: ۹۰ درصد زعفران‌های صادراتی کشور به صورت خام فروشی صادر می‌شود.

احتشام با بیان اینکه بسته‌بندی براساس خواست بازارهای جهانی از اولویت‌های شورای ملی زعفران است، تصریح کرد: مدیریت بازارهای جهانی، سیاست‌گذاری برای توسعه بازار زعفران و برندسازی این محصول از اولویت‌های شورای ملی زعفران است.

وی با اشاره به اینکه با ساز و کارهای موجود نمی‌توانیم مرجع قیمتی زعفران در جهان باشیم، افزود: باید صادرات را مدیریت کنیم و یا ساز و کارها را تغییر دهیم.

رئیس شورای ملی زعفران با بیان اینکه ما به دنبال جلوگیری از خام فروشی و ایجاد ارزش افزوده برای زعفران هستیم، اظهار کرد: بیکاری یکی از معضلات جوانان امروز است و ما می‌توانیم با ایجاد ارزش افزوده برای زعفران برای افراد ایجاد اشتغال کنیم چرا که می‌توان با محصولات صادراتی که مزیت رقابتی دارند، به راحتی شغل ایجاد کرد.

احتشام با بیان اینکه شاخص‌های بورس در مورد زعفران برخلاف مولفه‌های اقتصاد مقاومتی است، تصریح کرد: در حالی که قیمت پایه صادراتی زعفران توسط دولت، ۱۱۰۰ دلار تعیین شده است، اما اکنون زعفران با قیمتی کمتر از این مقدار به فروش می‌رسد.

وی ادامه داد: از محسنات بورس این است که مشخص می‌کند زعفران امروز با چه نرخی خرید و فروش می‌شود تا کشاورزان آگاهی یافته و دلال نتواند از عدم آگاهی کشاورز سوء استفاده کند.

رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به اینکه در حال حاضر در حوزه صادرات مدیریت نداریم، بیان کرد: سازمان بورس در راستای مولفه‌های اقتصاد مقاومتی و حمایت از صادرات و صادرکنندگان زعفران حرکت نمی‌کند.

ثبت برند جغرافیایی زعفران

احتشام با بیان اینکه باید با برنامه‌ریزی درست و اصولی، روش‌ها و رویه‌ها را اصلاح کنیم تا به صادرات مطلوب برسیم، افزود: شورای ملی زعفران، برندهای جغرافیایی زعفران را ثبت کرده است که در این راستا هر نوع زعفران را با نام منطقه خود می‌شناسند.

وی ادامه داد: شورای ملی زعفران پیگیر این امر است که در سال جاری، نشان ملی زعفران را ثبت و کارت اهلیت را به منظور اینکه هر فردی نتواند زعفران را صادر کند و تنها با ویژگی‌ها و تعیین صلاحیت براساس شاخص‌های تعریف شده بتواند این کار را انجام دهد، صادر کند.

رئیس شورای ملی زعفران بیان کرد: این کارت اهلیت از خط مشی‌ها و استراتژی‌هایی که در راستای صادرات زعفران تبیین می‌شود، تبعیت خواهد کرد و به این ترتیب خواهیم توانست صادرات را مدیریت کرده و شاهد انسجام و همبستگی در بحث زعفران باشیم.

احتشام تصریح کرد: لازم است کارت اهلیت توسط اتحادیه‌ها و تشکل‌های تخصصی به صادرکنندگان واقعی زعفران ارائه و از صدور زعفران توسط صادرکنندگان بی نام و نشان جلوگیری شود.

وی عدم بسته بندی زعفران را در داخل کشور یکی دیگر از مشکلات این محصول دانست و یادآور شد: باید جایگاه زعفران را در دنیا حفظ کنیم و این امر تا زمانی که خام‌فروشی ادامه دارد و صادرات به این شکل انجام می‌شود، تحقق پیدا نخواهد کرد.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۸/۰۱/۱۸

زعفران ایران و مشکلی به نام نداشتن برند

زعفران، یا اصطلاحاً طلای سرخ، گران‌ترین ادویه دنیا است که کشور ما، ایران، به‌عنوان مهم‌ترین تولیدکننده این محصول، جایگاه ویژه‌ای دارد. پژوهشگران در مطالعه‌ای پژوهشی روش‌های بهبود صادرات این محصول مهم را بررسی کرده‌اند.

به گزارش ایسنا، اهمیت زعفران در ایران از جنبه‌های گوناگونی نظیر نیاز اندک به آب در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی، اشتغال‌زایی و جلوگیری از مهاجرت روستاییان و همچنین ارتزاق بیش از ۴۰۰ هزار نفر قابل ارزیابی است. در حال حاضر، ایران حدود ۲۳۰ تن از تولید جهانی این محصول را داراست. صادرات زعفران ایران دارای سهم ۷۰ درصدی در ارزش صادرات این محصول در کل جهان، ۲/۶ درصد ارزش کل صادرات بخش کشاورزی ایران و یک درصد ارزش کل صادرات غیر نفتی کشور طی سال‌های اخیر بوده و بر همین اساس این ادویه مهم، به‌ عنوان محصول مهم صادراتی کشاورزی کشور دارای ارزش بالایی است.

آنگونه که دست‌اندرکاران این محصول مهم می‌گویند، امروزه توجه به بسته‌بندی و درجه‌بندی محصول تولیدی در بازارهای داخلی و خارجی اهمیت بسیاری پیداکرده و بایستی ضمن شناسایی عوامل تأثیرگذار بر بسته‌بندی زعفران، مشکلات و کاستی‌های آن‌ها نیز شناسایی شده و کنار گذاشته شود چرا که برخی از واسطه‌گرهای بین‌المللی، زعفران را فله‌ای به برخی از کشورهای حاشیه خلیج‌فارس (عمدتاً امارات) یا کشورهای اروپایی (عمدتاً اسپانیا) می‌فروشند و آن کشورها پس از بسته‌بندی، آن را در بازارهای جهانی عرضه کرده و ارزش‌ افزوده بالایی به دست می‌آورند.

در همین زمینه، محققانی از دانشگاه تربت‌حیدریه پژوهشی را انجام داده‌اند که در آن عوامل مؤثر بر صادرات زعفران با تأکید بر برند و بسته‌بندی مورد بررسی قرار گرفته‌اند.

برای انجام این مطالعه، محققین فوق، پرسش‌نامه‌ای تخصصی را آماده کردند که در آن ۳۶ معیار فرعی در سه گروه اصلی میزان تولید، میزان صادرات و فرآوری مورد توجه قرار گرفت. این پرسش‌نامه سپس در اختیار متخصصان فنی امور زعفران قرار داده شد تا از این طریق داده‌های مورد نیاز تحقیق به دست آیند. این داده‌ها، سپس با استفاده از روش‌های علمی مورد تجزیه‌ و تحلیل واقع شدند.

بر اساس نتایج به‌دست‌ آمده از این پژوهش، فرآوری، صادرات و تولید به ترتیب رتبه اول تا سوم را از لحاظ اهمیت اثرگذاری بر ارزآوری محصول زعفران به خود اختصاص دادند. همچنین مهم‌ترین معیار اثرگذار بر فرآوری، عدم وجود برند ملی (فقدان نام تجاری)، مهم‌ترین معیار اثرگذار بر میزان صادرات، تقلب در زعفران و مهم‌ترین معیار اثرگذار بر میزان تولید، کار انفرادی زعفران‌کاران (کمبود شرکت‌های تعاونی مناسب) معرفی شدند.

در این رابطه فاطمه رستگاری‌پور، استادیار گروه اقتصاد کشاورزی و محقق پژوهشکده زعفران دانشگاه تربت‌ حیدریه و همکارش می‌گویند: «درآمد حاصل از زعفران در میان محصولات کشاورزی در صدر قرار دارد و می‌توان گفت زعفران یکی از مهم‌ترین محصولات صادراتی ایران است که با توجه به میزان تولید، نسبت به دیگر رقبا اختلاف بسیار زیادی دارد، اما در این بخش درآمد ارزی کمتری نصیب کشور می‌شود.

نتایج مطالعه ما نشان داد مهم‌ترین و اساسی‌ترین شاخص تأثیرگذار بر روی ارزآوری زعفران، فرآوری است که در دو گروه بسته‌بندی و برند مورد بررسی قرار گرفت. در راستای فرآوری، بعضی از موارد مانند ثبت یک برند ملی به‌نحوی‌ که نماد و شناخت زعفران ایران در جوامع بین‌الملل باشد، مهم است».

آن‌ها می‌افزایند: «همچنین در حیطه بسته‌بندی زعفران، رعایت استانداردهای جهانی، شکیل بودن بسته‌بندی، باب میل و سلیقه مشتریان بودن، طراحی زیبا و مشتری‌ پسند دارای اهمیت است و در حوزه فرآورده‌های زعفران می‌توان گفت با استفاده از شرکت‌های دانش‌ بنیان و طرح‌های تحقیقاتی در بخش‌های دولتی و خصوصی می‌توان فراورده‌های ارزشمند تولید کرده و ارزآوری زعفران را چندین برابر کرد».

بر اساس یافته‌های پژوهش فوق، یکی دیگر از زیرشاخه‌های فرآوری، بحث تبلیغات و حضور در صحنه‌های بین‌المللی است که بسیاری از کارشناسان و متخصصان فن، بسیار روی آن تأکید کرده و اعتقاد دارند تا زمانی‌ که محصول زعفران ایران به جهان معرفی نشود، سود زیادی وجود نخواهد داشت. در این راستا عوامل تأثیرگذاری همچون، عدم تشکیلات منسجم در خرید، فروش، توزیع و بسته‌بندی، خصوصیات ناشناخته و فرآوری زعفران برای مردم جهان، عدم استفاده از نیروی کار ماهر و تحصیل‌کرده در زمینه تولید و بازاریابی و وجود موانع ورود انواع ماشین‌ها و مواد لازم در راستای فرآوری و بسته‌بندی (کاهش هزینه فرآوری) نیز مؤثر هستند».

رستگاری‌ پور و همکاران پژوهشگرش اعتقاد دارند: «شاخص دوم، میزان کمی صادرات زعفران است که از جمله زیر شاخص‌های آن، تقلب و سوء استفاده افراد سودجو در بخش صادرات است. در بخش صادرات، این معیار از عوامل چالش‌ برانگیز به‌حساب می‌آید، بر همین اساس حذف دلالان و صادرکنندگان غیر مجاز و جلوگیری از صادرات بی‌کیفیت و همچنین توجه به بازارهای هدف صادراتی و سرمایه‌گذاری در بازارهای جدید و نیز اطلاع از بازارهای عرضه و تقاضای داخل و بین‌المللی، قطعاً شکوفایی اقتصادی در بخش ارزآوری زعفران را حاصل خواهد کرد».

بنا بر نظر محققان مجری این پژوهش: «شاخص سوم اثرگذار بر ارزآوری زعفران، تولید است. شاید این بخش نسبت به بخش‌های فرآوری و صادرات اهمیت کمتری داشته باشد، اما بی‌توجهی به تولید، موجب بروز بعضی از مشکلات مانند قاچاق پیاز زعفران به دیگر کشورها و انفرادی کار کردن زعفران‌کاران به علت کمبود شرکت‌های تعاونی، همچنین بی‌رغبتی کشاورزان به تولید و درنتیجه کاهش سطح زیر کشت آن و کاهش تولید می‌شود».

پژوهشگران فوق به‌منظور غلبه بر مشکلات موجود در این خصوص پیشنهادهایی ارائه داده‌اند. بنا بر نظر آنان، سیاست‌گذاری‌های دولت بایستی در راستای رقابت‌پذیری این محصول طراحی شود و استفاده از روش‌های صحیح کشت مکانیزه و با برنامه‌ریزی، جایگزین شیوه‌های سنتی شود.

همچنین بر اساس پیشنهاد آنان، دولت بایستی در راستای کاهش هزینه فرآوری و برای ایجاد برند ملی زعفران، نظارت بر تقلبات زعفران و حذف دلالان، استفاده از روش‌های صحیح کشت مکانیزه و تشکیل شرکت‌های تعاونی زعفران‌ کاران و ایجاد تشکیلات منسجم خرید، توزیع و بسته‌بندی زعفران گام‌های مهمی بردارد.

یافته‌های فوق در نشریه پژوهش‌های زعفران متعلق به دانشگاه بیرجند منتشر شده است.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۷/۱۱/۲۳

قدرتمندترین برندهای زعفران جهان باید ایرانی باشد

مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی کشور، پیشنهاد داد که برای کسب سهم ۸۰ درصدی در بازار زعفران، یک برند قدرتمند زعفران ایرانی تشکیل شود.

رئیس هیات مدیره و مدیرعامل مرکزی تعاون روستایی ایران گفت: باید کاری کرد که سهم ایران در بازار جهانی زعفران از ۳۰ درصد به ۸۰ درصد ارتقا یابد.

به گزارش تجارت‌ نیوز، علی اوسط هاشمی، با اشاره به ضرورت اندیشیدن در سطح ملی برای تحقق منفعت ملی، افزود: وقتی یک برند قدرتمند در عرصه زعفران ایرانی تشکیل شود، بدون شک هم به نفع کشاورزان خواهند بود و هم بازرگانان سود خواهند برد.

وی با تاکید بر اینکه می‌توان زمینه ایجاد بورس جهانی زعفران در ایران را فراهم کرد، افزود: در این راستا باید دست‌ اندرکاران این محصول در کشورمان با نماینده فائو وارد فاز همکاری شده و از آن‌ها کمک بگیرند.

هاشمی، با بیان اینکه تقابل بخش خصوصی و دولت، بدترین نوع نگاه بوده و سازمان تعاون روستایی، این نگاه را نمی‌پسندد، ادامه داد: بازرگانان باید کاری کنند که کشاورزان برای تولید بیشتر تشویق شوند. این موضوع برای تجار نیز وزنه اعتباری محسوب خواهد شد و انسجام لازم در صیانت از تولید ملی را رقم می‌زند.

مدیرعامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران، تولید حداقل ۷۰ درصد زعفران جهان را در اختیار ایرانی‌ها دانست و گفت: شاید در تعیین قیمت نفت، اختیار چندانی نداشته باشیم، اما قطعا می‌توانیم در کنترل قیمت کالایی مانند زعفران، قوی‌تر عمل کرده و حرفی برای گفتن داشته باشیم.

این مقام مسئول، با بیان اینکه هنوز نتوانسته‌ایم شهرک صنعتی زعفران ایجاد کنیم، اظهار کرد: اکنون زعفران تنها بر اساس مصرف داخل کشور، بسته‌بندی می‌شود و تنوع مصرف بازارهای بین‌المللی را در آن لحاظ نکرده‌ایم.

این در حالی است که می‌شود با تشکیل بورس جهانی زعفران، جهان را متقاعد کرد که برای خرید این طلای سرخ، از هر نقطه دنیا به ایران مراجعه کنند.

هاشمی تاکید کرد: باید رقابت را از درون به بیرون انتقال داد و در بازارهای خارجی از زعفران به عنوان کالایی که ویژه ایران است، صحبت کرد. این انعطاف، انگیزه تولید در کشاورزان را نیز افزایش داده و در نهایت برای کشور سودآور خواهد بود.

منبع : تجارت نیوز – مورخ ۱۳۹۶/۱۱/۲۵

لزوم تشکیل برند قدرتمند زعفران ایرانی/ ۸۰ درصد بازار جهانی زعفران باید در اختیار ایران باشد

مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران پیشنهاد داد: برای کسب سهم ۸۰ درصدی در بازار زعفران، یک برند قدرتمند زعفران ایرانی تشکیل شود.

به گزارش خبرگزاری فارس به نقل از پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی، علی اوسط هاشمی در نشستی با مسئولان بخش خصوصی و دولتی زعفران، با موضوع «اتخاذ تصمیم در مورد مباحث صادرات و تجارت در بازار زعفران» گفت: باید کاری کرد که سهم ایران در بازار جهانی زعفران از ۳۰ درصد به ۸۰ درصد ارتقا یابد.

وی با اشاره به ضرورت اندیشیدن در سطح ملی برای تحقق منفعت ملی، افزود: وقتی یک برند قدرتمند در عرصه زعفران ایرانی تشکیل شود، بدون شک هم به نفع کشاورزان خواهد بود و هم منافع بازرگانان تامین می‌شود.

مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران عنوان کرد: حتی می‌توان زمینه ایجاد بورس جهانی زعفران در ایران را فراهم کرد و در این راستا باید دست‌اندرکاران این محصول با نماینده فائو وارد فاز همکاری شده و از آنها کمک بگیرند.

هاشمی، ادامه داد: بازرگانان باید کاری کنند که کشاورزان برای تولید بیشتر تشویق شوند. این موضوع برای تجار نیز وزنه اعتباری محسوب خواهد شد و انسجام لازم در صیانت از تولید ملی را رقم می‌زند.

مدیر عامل سازمان مرکزی تعاون روستایی ایران، تولید حداقل ۷۰ درصد زعفران جهان را در اختیار ایرانی‌ها دانست و گفت: شاید در تعیین قیمت نفت، اختیار چندانی نداشته باشیم، اما قطعا می‌توانیم در کنترل قیمت کالایی مانند زعفران، قوی‌تر عمل کرده و حرفی برای گفتن داشته باشیم.

این مقام مسئول، با گلایه از اینکه هنوز نتوانسته‌ایم شهرک صنعتی زعفران ایجاد کنیم، اظهار کرد: اکنون زعفران تنها بر اساس مصرف داخل کشور، بسته‌بندی می‌شود و تنوع مصرف بازارهای بین‌المللی را در آن لحاظ نکرده‌ایم. این در حالی است که می‌شود با تشکیل بورس جهانی زعفران، جهان را متقاعد کرد که برای خرید این طلای سرخ، از هر نقطه دنیا به ایران مراجعه کنند.

هاشمی تاکید کرد: باید رقابت را از درون به بیرون انتقال داد و در بازارهای خارجی از زعفران به عنوان کالایی که ویژه ایران است، صحبت کرد. این انعطاف، انگیزه تولید در کشاورزان را نیز افزایش داده و در نهایت برای کشور سودآور خواهد بود.

منبع : خبرگزاری فارس – مورخ ۱۳۹۶/۱۰/۱۲

در بحث برند سازی زعفران موفق نبودیم

به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی خبرگزاری میزان، ایران در زمینه تولید زعفران در صدر کشور‌های رقیب قرار دارد، اما مشکلات پیش روی صادرات و تقلب در بازار زعفران مدتی است که ارز آوری از این محصول گرانبها را تا حدود زیادی کاهش داده است.

در همین زمینه با علی حسینی عضو شورای ملی زعفران گفتگوی مشروحی انجام داده ایم که در ادامه می‌خوانید.

میزان: روند تولید زعفران را در سال جاری چطور ارزیابی می‌کنید؟

حسینی: در حال حاضر ۱۰۰ هزار هکتار سطح زیر کشت زعفران قرار دارد و باید قادر باشیم در کل ۵۰۰ تن زعفران از این سطح برداشت کنیم، اما تولید به دلیل آموزش غلط به زعفران کاران کمتر از پیش بینی‌ها بوده است و تولید بالا در هکتار نیاز به حمایت از زعفران کاران دارند.

میزان: تقلب در بازار زعفران از چه زمانی آغاز شده است؟

حسینی: تقلب در بازار زعفران به دلیل قیمت بالای این محصول سالیان سال است که برقرار بوده و مورد استقبال سودجویان قرار می‌گیرد از این رو افراد فرصت طلب به شیوه‌های مختلفی اقدام به فروش محصول تقلبی خود می‌کنند.

میزان: برای رنگ آمیزی زعفران‌های تقلبی از چه رنگی استفاده می‌شود؟

حسینی: اغلب برای رنگ آمیزی زعفران‌های تقلبی از رنگ‌های گیاهی استفاده می کنند، اما برخی از افراد از رنگ‌های شیمیایی نیز استفاده می‌کنند که این امر ممکن است مشکلات بسیاری برای مصرف کنندگان این محصول به وجود آورد و بسیار خطرناک است و باید نظارت در این بخش جدی تر شود.

میزان: عرضه زعفران تقلبی چه تاثیری در بازار این محصول خواهد گذاشت؟

حسینی: تقلب در بازار زعفران و عرضه زعفران رنگ آمیزی شده از سال‌های گذشته در بین سودجویان رواج پیدا کرده است و این امر ممکن است مشتری های زعفران را در داخل و خارج از کشور بی اعتماد کند.

میزان: چقدر نظارت در بازار زعفران های تقلبی از سوی مسئولین جدی است؟

حسینی: دستگاه‌های نظارتی و سازمان‌های مربوطه در ارتباط با بررسی مواد خوراکی باید کنترل و نظارت خود را در بحث زعفران‌های رنگ آمیزی شده افزایش دهند چرا که عرضه زعفران‌های تقلبی با سلامت مصرف کنندگان در ارتباط است.

میزان: در برخورد با متختلفان و عرضه کنندگان زعفران تقلبی چه اقدامی باید انجام شود؟

حسینی: زعفران محصول گرانبهایی است و اگر مردم نسبت به خرید زعفران احساس نا امنی کنند و این موضوع به بیرون از مرز‌ها انتقال یابد، تولید و صادرات این محصول را ممکن است با مشکلاتی روبرو کند که از این رو ممکن است بازارهای هدف صادرات را از دست دهد پس باید برخورد با متخلفان جدی تر باشد.

میزان: آیا پودر‌های زعفران موجود در بازار تقلبی هستند یا خیر؟

حسینی: پودر‌های های زعفران واقعی مربوط به شرکت‌های معتبر و با بسته بندی و پلمب مناسب را باید از فروشگاه‌های معتبر خریداری کرد و در صورت مشاهده پودر‌های زعفران بی نام و نشان و بدون بسته بندی مناسب نباید از آن‌ها استفاده کنند، چون ممکن است تقلبی باشد.

میزان: مردم چطور زعفران تقلبی را از واقعی تشخیص دهند؟

حسینی: بهتر است مردم با هوشیاری از مراکز معتبر، زعفران را با نام و نشان معتبر در بسته بندی‌های مناسب خریداری کنند و از خرید پودر زعفران که تشخیص تقلبی بودن آن سخت‌تر است اجتناب کنند.

میزان: در صورتی که تقلب در تولید زعفران جدی گرفته نشود چه اثراتی بر صادرات این محصول گرانبها و ارز آور خواهد داشت؟

حسینی: حدود ۹۰ درصد زعفران جهان در ایران تولید می‌شود به طوریکه ایران در بحث صادرات سهم ناچیزی را به خود اختصاص داده است و درحال از دست دادن بازار‌های صادراتی خود در اقصی نقاط جهان است.

میزان: به منظور به دست آوردن بازار‌های هدف صادراتی بیشتر چه اقداماتی باید انجام شود؟

حسینی: باید با کمک مسئولین زعفران ناب ایرانی را به همراه خواص و ارزش بی شمار آن به مردم جهان معرفی کرد و در کنار محصول با کیفیت و قیمت مناسب، مشتریان بیشتری را به سمت بازار صادراتی زعفران کشاند.

میزان: در بحث برندسازی زعفران چقدر موفق بوده ایم؟

حسینی: در بحث برندسازی زعفران موفقیتی نصیب ایران نشده و تولیدکنندگان ما در شرایط فعلی قادر نیستند تا در بازار‌های هدف و نوظهور خود را مطرح کنند از این رو بازار‌های هدف صادرات را از دست می‌دهد.

میزان: چه اقداماتی باید برای برندسازی زعفران انجام شود تا در بحث صادرات تغییری حاصل شود؟

حسینی: فراهم کردن بستر برای ورود صادر کنندگان در بازار‌های جدید وظیفه دولت است و این بستر باید از سوی دولت با مطالعات دقیق و رایزنی‌های فعال در کشور‌های مختلف فراهم شود تا صادرکنندگان در آن حضور پیدا کنند و با عرضه محصول با کیفیت و قیمت مناسب زعفران ناب ایرانی را به جهانیان معرفی کنند.

میزان: آیا ضعف در برندسازی زعفران دلیل فروش زعفران ایرانی با نام و نشان خارجی در دنیا شده است؟

حسینی: در حال حاضر برخی از کشور‌های جهان زعفران ایرانی را خریداری می‌کنند و با بسته بندی و نام کشور خود با ارزش افزوده بیشتر به کشور‌های دیگر صادر می‌کنند که این ضعف در برندسازی محصولات ایرانی به ویژه زعفران را نشان می‌دهد.

میزان: منظور از صادرات زعفران به صورت فله چیست؟

حسینی: ناچار هستیم برحسب نیاز خریدار زعفران را بسته بندی و در اندازه‌های دلخواه صادر کنیم و فرضا شرکت‌های بزرگ زعفران در بسته‌های نیم کیلوگرمی نیاز دارند که ما باید نیاز آن‌ها را با فروش بسته‌های ۵۰۰ گرمی برطرف کنیم.

میزان: چه مشکلاتی از تولید تا صادرات زعفران در سرراه تولیدکننده و صادر کننده وجود دارد؟

حسینی: در حال حاضر صادر کنندگان زعفران به پول‌های خود در مدت زمان طولانی می‌رسند که همین امر انگیزه صادرات را در آن‌ها کم می‌کند و در حال حاضر تولیدکنندگان ما خوشبختانه با مشکل خاصی روبرو نیستند.

میزان: قیمت فروش زعفران در سال جاری چه تغییری کرده است؟

حسینی: قیمت زعفران در سال جاری با کاهش حدود یک میلیون تومانی در هر کیلو روبرو بوده و بین ۴ میلیون تومان تا ۶ میلیون تومان به فروش می‌رسد.

میزان: چه عواملی زمینه کاهش قیمت زعفران را در سال جاری فراهم کرده است؟

حسینی: افزایش بازار‌های رقیب در سرتاسر جهان و هدف قرار دادن بازار‌های صادراتی توسط آن‌ها و همچنین تولید انبوه زعفران در داخل کشور و نداشتن برنامه روشن برای صادرات از جمله دلایل کاهش قیمت این محصول گرانبها بوده و باید این نکته را هم مدنظر داشت که خرید‌های کُند و دیر رسیدن پول محصولات صادر شده به تجار را می‌توان از دلایل کاهش صادرات این محصول در بازار‌های جهانی مطرح کرد./

منبع : خبرگزاری میزان – مورخ ۱۳۹۶/۰۸/۱۳

در ایران به برند زعفران کمتر بها داده می‌شود

عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: در ایران به برند زعفران کمتر بها داده می‌شود.

دکتر پروین رامک در گفتگو با خبرنگار ایسنا اظهار کرد: زعفران را همه در دنیا با برند ایران می‌شناسند و اگر این کالا ایرانی باشد یعنی اصل است و می‌توان به آن اعتماد کرد.
وی اضافه کرد: در ایران کمتر به این برند ارزشمند بها داده می‌شود و صادرات آن به صورت فله سبب شده ارزش افزوده را از صادرات ایران گرفته است. آمار و ارقام صادرات نشان می‌دهد کشورهایی که بر روی بسته‌بندی این محصول ارزشمند کار کرده‌اند، همواره ارزش افزوده بسیار بالایی را به خود اختصاص داده و بنابراین منفعت کلانی از این خرید و فروش برده‌اند.
این پژوهشگر مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان تصریح کرد: میزان کل صادرات زعفران به ۵۳ کشور مقصد صادرات ایران در سال ۹۲، ۱۳۷ تن به ارزش بیش از ۲۰۰ میلیون دلار بوده است. براساس آخرین آمار گمرک کشور، نزدیک به ۶۵ درصد کل صادرات زعفران ایران به پنج کشور امارات متحده، اسپانیا، عربستان سعودی، هنگ‌کنگ و هند اختصاص یافته است.
رامک اظهار کرد: صادرات فله‌ای زعفران ایران به دلیل عدم برخورداری از برند مناسب بسته‌بندی سبب شده تا سود اصلی زعفران ایران را کشورهای دیگر در اختیار داشته باشند.

منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۶/۰۷/۱۸

تلاش برای صادرات محصول زعفران با برند ایران

وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی گفت: در تلاش هستیم محصول زعفران با نام تجاری خود ایران بسته بندی و به کشورهای مختلف صادر شود.
به گزارش ایسنا – منطقه خراسان، علی ربیعی در حاشیه سفر خود به دو شهرستان تربت حیدریه و زاوه در جمع خبرنگاران با اشاره به وضعیت زعفران این دو شهرستان گفت: اکنون در زمینه زعفران به دنبال برند سازی هستیم.
وی با بیان اینکه به رغم اینکه زعفران ایران به نام کشور اسپانیا صادر می شود اما در تلاش هستیم این محصول با نام تجاری خود ایران بسته بندی و به کشورهای مختلف صادر شود، افزود: این کار اکنون در خراسان رضوی و جنوبی آغاز شده است.
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی همچنین به اهمیت صنایع جانبی و به خصوص بسته بندی محصول زعفران اشاره کرد و گفت: برای مشخص شدن نوع بسته بندی از کارشناسان بین المللی استفاده شده است.
وی با اشاره به اینکه برای استاندارد سازی و ارتقاء کیفیت محصول زعفران از کارشناسان خبره استفاده شده است، بیان کرد: تلاش می کنیم خود ایرانی ها به به بازار جهانی اتصال پیدا کنند.
ربیعی با اظهار تاسف از اینکه تجار سنتی ایران در زمینه زعفران نتوانستند به بازارهای جدید دنیا اتصال پیدا کنند و بیشتر به همان روش فله ای عمل می کردند، گفت: یکی از برنامه توسعه اشتغال در استان خراسان در زمینه زعفران است.
وی با بیان اینکه آمادگی داریم در زمینه های بسته بندی و قبل از کشت تسهیلات مورد نیاز را تامین کنیم، ادامه داد: در سال ۹۶ و ۹۷ تسهیلات ارزان قیمت را برای روستایی و شهرهای زیر ده هزار نفر اگر تعاونی باشند تا ۲۰۰ میلیون تومان در غیر این صورت تا سقف ۱۰۰ میلیون تومان وام در اختیار قرار دهیم.
وزیر تعاون، کار و رفاه اجتماعی با اشاره به اینکه برش های اشتغال استان خراسان مشخص شده است، عنوان کرد: فکر می کنیم در سال ۹۷ آثار بیشتری از اقداماتی که انجام می دهیم هویدا شود.
منبع : خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۶/۰۷/۱۴

ثبت برند طلای سرخ ایرانی به کجا رسید؟

۹۵ درصد تولید زعفران در اختیار کشور ماست، اما موضوع ثبت برند زعفران در حد حرف باقی مانده است.

به گزارش گروه رسانه های دیگر آنا، زعفران یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی در کشورمان محسوب می شود که توسعه صادرات آن می تواند ارز آوری مناسبی برای کشور در برداشته باشد.

این در حالی است که مسائل و موضوعات مختلف سد راه توسعه صادرات شده و از سرخی روز افزون آن کاسته و آتشی بر جان تولیدکنندگان انداخته است. البته ناگفته نماند که جایگاه زعفران ایرانی بر کسی پوشیده نیست اما خروج فله زعفران در بازارهای جهانی موجب شده، نامی از برند ایرانی بر سر زبان ها نباشد.

حال جای سوال است که با آنکه ۹۵ درصد تولید زعفران در اختیار ماست، چرا موضوع ثبت برند زعفران در حد حرف باقی مانده است؟

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران اظهار داشت: با وجود جایگاه زعفران ایرانی در دنیا اما جای برند جغرافیایی و ملی این محصول در بازارهای هدف خالی است.

وی افزود: علی رغم آنکه سال ها وزارت جهاد کشاورزی و سازمان توسعه تجارت به دنبال ثبت برند جغرافیایی و ملی این محصول است، اما این امر در حد حرف باقی مانده است.

حسینی ادامه داد: در سال ۹۱ طی جلسه‌ای شورای ملی زعفران با کمیسیون کشاورزی مجلس خواهان ثبت برند محصول شدیم، اما با گذشت چند سال از این ماجرا، این امر جنبه اجرایی به خود نگرفته است.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به عواقب تأخیر در ثبت برند جغرافیایی و ملی بیان کرد: با وجود آنکه بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده زعفران در دنیا هستیم اما در صورت عدم ثبت برند جغرافیایی، باید منتظر از دست دادن بازارهای جهانی باشیم و لازم است که این امر هر چه سریع‌تر و به دور از بوروکراسی اداری در دنیا ثبت شود.

ثبت برند زعفران امری ضروری است

غلامرضا میری نائب رئیس شورای ملی زعفران گفت: با وجود آنکه ایران را با زعفرانش در دنیا می شناسند از این رو ثبت برند در بازارهای هدف امری ضروری است.

به گفته وی نبود زیر ساخت های لازم و حمایت از کشاورزان در امر صادرات تأخیر در جایگاه برند زعفران ایرانی را به همراه داشته است.

میری با بیان اینکه انحصار زعفران در دست ماست، افزود: طبق قانون تجارت، هرکشوری که ۵۱ درصد محصولی را در اختیار داشته باشد، در دنیا سیاست گذاری و مدیریت محصول با آن کشور است. این درحالی است که علی رغم آنکه بیش از ۹۱ درصد تولید در اختیار ماست، این کار را انجام نداده‌ایم و در نهایت این امر موجب از دست دادن بازارهای هدف می شود.

نائب رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به ضرورت تبلیغات وسیع برای زعفران ایرانی در رسانه های ملی دنیا بیان کرد: با توجه به آنکه ظرفیت بالای تولید این محصول استراتژیک در اختیار ماست، از این رو سازمان‌های متولی باید تبلیغات وسیعی در رسانه‌ها و مجله‌های ملی دنیا داشته باشند.

وی تصریح کرد: با وجود عدم حمایت از صادرکنندگان در بازارهای هدف امکان رقابت با سایر رقبا وجود ندارد و در نهایت با استمرار این روند برندسازی این محصول، امری محال است./

منبع : خبرگزاری دانشگاه آزاد اسلامی (آنا) – مورخ ۱۳۹۶/۰۴/۰۵

برند سازی زعفران برای حضور قدرتمند در بازارهای جهانی ضروری است

به گزارش ایرنا، محسن احتشام چهارشنبه شب در نشست شورای ملی زعفران که در اتاق بازرگانی خراسان رضوی برگزار شد، افزود: یکی از مهم ترین رویکردهایی که باید در شرایط فعلی اتخاذ شود، موضوع بازارسازی در حوزه فروش زعفران است.
وی ادامه داد: بر همین اساس باید بازار مناسب بررسی شده و اولویت های مناسبی در نظر گرفته شود زیرا مشکلات بخش تولید نسبت به گذشته کاهش پیدا کرده است.
رئیس شورای ملی زعفران ایران ادامه داد: تولید زعفران در مدت ۸ سالی که از تاسیس شواری ملی زعفران می گذرد، از کمتر از ۱۰۰ تن به بیش از ۳۰۰ تن رسیده و این موضوع یک دستاورد بسیار بزرگ محسوب می شود.
وی خاطر نشان کرد: با وجود سختی که در خصوص صادرات زعفران به دلیل تحریم ها وجود دارد اما با گشایش های صورت گرفته در سال گذشته نزدیک به ۱۷۰ تن صادرات صورت گرفته است.
رئیس شورای ملی زعفران ایران خاطرنشان کرد: چین، هند و بازارهای اروپایی و آمریکایی از جمله هدف های اصلی برای صادرات زعفران از ایران محسوب می شوند.

*** ضرورت ارائه تسهیلات مناسب به فعالین حوزه زعفران
نائب رئیس شورای ملی زعفران نیز در این نشست اظهار کرد: سالانه ۳۵۰ تن زعفران در کشور تولید می شود و این محصول توانسته برای ۱۲۰ هزار خانوار اشتغال ایجاد کند.
غلامرضا میری یادآور شد: زعفران سالانه بیش از ۵۰۰ میلیون دلار برای کشور ارزآوری دارد و تقریبا طی سال های اخیر صادرات این محصول در کشور ۶۰ درصد رشد داشته است.
وی ادامه داد: در کشورهای دیگر تسهیلات مناسبی به فعالان حوزه زعفران ارائه می شود و آنان می توانند با قیمت مناسب محصول خود را در بازارهای جهانی عرضه کنند.
رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران خراسان رضوی اظهار کرد: بی ثباتی و نوسانات شدید قیمت از دیگر مشکلات حوزه زعفران است که امکان رقابت در بازارهای جهانی را سخت و دشوار می کند.
میری ادامه داد: در شرایط فعلی رفع موانع تعرفه عوارض صادرات به کشور چین یکی از مشکلات عمده این حوزه است زیرا این کشور بعد از هند بزرگترین مصرف کننده زعفران است.
وی اضافه کرد: حمایت نکردن از تشکل های صادراتی، پاسخگو نبودن گمرک برای ارایه آمار صادرات، ناهماهنگی نهادهای متولی با سازمان توسعه و تجارتاز عمده ترین مشکلات حوزه صادرات زعفران است.
۷۸ درصد از حجم کل تولید زعفران ایران محصول مزارع خراسان رضوی است.
بیشترین زعفران جهان با سه هزار سال سابقه کشت در شهرستانهای تربت حیدریه، زاوه، کاشمر، رشتخوار و مه ولات واقع در جنوب استان خراسان رضوی تولید می شود.
سطح کنونی زیر کشت زعفران در جنوب خراسان رضوی حدود ۷۰ هزار هکتار است./

منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا)- مورخ ۱۳۹۶/۰۴/۰۱

برند ملی زعفران را ثبت جهانی کنیم

رئیس شورای ملی زعفران ایران بهترین فرصت برای برندسازی زعفران را تبدیل مزیت نسبی تولید به مزیت رقابتی دانست و گفت: این اقدام باید با برندسازی و جایگاه‌یابی در دنیا انجام شود زیرا هنوز ۹۵ درصد زعفران دنیا را ایران تولید می‌کند.
محسن احتشام با اشاره به طرح جامع زعفران اظهار کرد: طرح جامع زعفران در ۸ سال قبل از سوی سازمان‌های ذی‌ربط همچون جهاد کشاورزی، وزارت بازرگانی وقت، سازمان توسعه تجارت، تشکل‌های بخش خصوصی و دست‌اندرکارانی که به‌منظور تولید، فرآوری و صادرات زعفران فعالیت می‌کنند، تبیین شده است. وی با بیان اینکه این طرح، تامین زعفران را در بر می‌گیرد و اگر اجرایی شود در زعفران یک زنجیره ارزش به وجود می‌آید، ادامه داد: در این طرح کاشت، داشت، برداشت، فرآوری، بسته‌بندی، صادرات، بازار و بازاریابی و برندسازی به درستی دیده شده و در هر بخش برای آن کار کارشناسی انجام شده است.
رئیس شورای ملی زعفران ایران با اشاره به اینکه اگر بخواهیم در برندسازی در بازارهای جهانی موفق باشیم باید استراتژی تدوین کنیم، اظهار کرد: به این منظور باید بدانیم چگونه این طرح را اجرا کنیم و با توجه به اینکه بزرگ‌ترین تولید کننده زعفران دنیا هستیم و بیش از ۹۵ درصد زعفران دنیا را تولید می‌کنیم همه ما را بشناسند. احتشام با بیان اینکه طرح ملی زعفران به معنای واقعی طرحی جامع است که کار کارشناسی روی آن انجام شده است، تصریح کرد: مجلس باید ردیف بودجه برای این طرح در نظر بگیرد یا اگر بودجه ندارند، مبلغی از صادرات فعلی زعفران که انجام می‌شود قانونی اختصاص دهد تا خود زعفران به زعفران کمک کند و برای بازاریابی، برندسازی، تحقیقات بازار و معرفی عام زعفران در دنیا هزینه شود که این به نفع همه است.
وی از تولید سالانه ۳۰۰ تن زعفران در کشور خبر داد و افزود: سال گذشته ۱۵۰ تن زعفران صادر شده است که پیش‌بینی می‌کنیم پس از اعلام آمارهای دقیق از سوی گمرک ایران، ۱۵ تا۲۰ درصد رشد صادرات داشته باشیم. وی ارزش صادراتی زعفران را بیش از ۳۰۰ میلیون دلار اعلام کرد و با بیان اینکه زعفران ایران به ۴۰ کشور دنیا صادر می‌شود، اظهار کرد: متاسفانه زعفران به عمده کشورهایی که صادر می‌شود آنجا مجدد بسته‌بندی شده و دوباره به کشورهای دیگر همچون چین و اسپانیا صادر می‌شود.
احتشام با بیان اینکه ما می‌توانیم خودمان بسته‌بندی کنیم و در بازارهای دنیا زعفران خودمان را با بسته‌بندی و برندهای ایرانی به فروش برسانیم، اظهار کرد: این کار سختی نیست اما زمانی که نرخ سود تسهیلات بانکی در اسپانیا ۲ درصد و در ایران ۲۰ درصد است، نمی‌توانیم رقابت کنیم یعنی قدرت رقابت از صادرکننده ایرانی گرفته شده است. رئیس شورای ملی زعفران ایران با اشاره به اینکه سالانه بیش از ۴۰ تن زعفران بسته‌بندی از اسپانیا به بازار آمریکا صادر می‌شود، تاکید کرد: باید زعفران ایران را در دنیا پر آوازه کنیم و این رسالت مهم برای بخش خصوصی و دولتی است. احتشام گفت: مشکل ما این است که در رقابت‌های فزاینده بازارهای بین‌المللی به دست خود قیمت‌های تمام شده کالاهای صادراتی‌مان را بالا برده‌ایم و نمی‌توانیم رقابت کنیم و این مساله مهمی است، زیرا به دست خود توان صادرکنندگان را کاهش می‌دهیم.
وی افزود: بهترین فرصتی که داریم این است که می‌توانیم مزیت نسبی تولید را به مزیت رقابتی تبدیل کنیم یعنی با برندسازی و جایگاه‌یابی در دنیا این کار را انجام دهیم، زیرا هنوز ۹۵ درصد زعفران دنیا را تولید می‌کنیم و بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران دنیا هستیم.رئیس شورای ملی زعفران ایران تصریح کرد: از زعفران باید مزیت خلق کنیم و یکی از این مزیت‌ها، مزیت رقابتی است، زیرا در تولید زعفران مزیت نسبی داریم. وی با بیان اینکه باید از زعفران محصولات متنوع تولید کنیم و از خام‌فروشی زعفران دور شویم، گفت: همچنین باید از زعفران فرآورده‌های مختلفی تولید و رفتار مصرف‌کننده را تغییر دهیم و به سوی مصرف روزانه زعفران ببریم و شرایطی ایجاد کنیم که زعفران راحت‌تر در اختیار مصرف‌کننده قرار گیرد.
احتشام با بیان اینکه زعفران یک دارو است و وقتی با بزاق دهان مخلوط می‌شود خاصیت زیادی برای قلب و کاهش استرس دارد، افزود: خاصیت زعفران نیازمند تبلیغ است و باید فواید آن همچون چای سبز و سایر محصولات برای مصرف‌کنندگان ترویج داده شود و به سمتی برویم که محصولات متنوعی از آن تولید و معرفی کنیم. وی با بیان اینکه اکنون ۵۰۰ هزار نفر در کشور در چرخه صنعت زعفران فعال هستند، گفت: خوشبختانه بیش از ظرفیت تولید، ظرفیت صنعت و بسته‌بندی ایجاد شده است.رئیس شورای ملی زعفران ایران اظهار کرد: ۳۰۰ تن تولید زعفران داریم و بیش از ۴۰۰ تن ظرفیت واحدهای فرآوری و بسته‌بندی در خراسان جنوبی و رضوی فعال است اما باید این واحدها حمایت شوند.
احتشام تاکید کرد: مسوولیت همه متولیان در سالی که مقام معظم رهبری، سال حمایت از تولید و اشتغال نامیده‌اند باید حمایت هرچه بیشتر از صنعت زعفران باشد که بسیار اشتغال‌زا است.
رئیس شورای ملی زعفران ایران خاطرنشان کرد: چند سال است پیشنهاد دادیم برند ملی زعفران را ثبت جهانی کنیم اما متاسفانه بودجه‌ای وجود ندارد زیرا شورای ملی زعفران بودجه‌ای ندارد و تمامی افرادی که در شورای ملی زعفران فعالیت می‌کنند صاحب‌نظر و از تولیدکنندگان و صادرکنندگان به نام هستند و در این کار تجربه دارند.
رئیس شورای ملی زعفران ایران با بیان اینکه ۳۰ تا ۴۰ شرکت صادرکننده تولیدات زعفران وجود دارد، گفت: اگر ما بتوانیم در بحث زعفران ورود پیدا کنیم و زعفران خالص ایرانی را معرفی کنیم جای پای اسپانیا را گرفته‌ایم زیرا در این صورت مردم تازه متوجه می‌شوند زعفران خالص چیست./
منبع : خبرگزاری ایانا – مورخ ۱۳۹۶/۰۱/۲۷