نوشته‌ها

۹۶ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می‌شود

معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی گفت: با توجه به نیاز کم طلای سرخ به آب، این محصول در تمام استان های کشور مورد توجه قرار گرفته ، به طوریکه ایران توانسته ۹۶ درصد از زعفران کل دنیا را تأمین کند.

همه ساله در سایه غفلت مسئولان پیاز طلای سرخ ایرانی در جیب ها و چمدان ها از مرزهای کشور خارج می شود. قاچاق پیاز زعفران و توسعه سطح زیر کشت محصول برای افغان ها، درآمد هنگفتی رقم زده که گاهی مسئولان امر با ابراز نگرانی نسبت به این مسئه از کنار آن رد می شوند.
با وجود آنکه زعفران یکی از محصولات استراتژیک کشور به شمار می رود  اما قاچاق پیاز این محصول می تواند آتشی بر جان میراث سه هزار ساله ایرانیان بیندازد و از سرخی روز افزون آن کم کند.
محمد علی طهماسبی معاون امور باغبانی وزارت جهاد کشاورزی در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی نگرانی کشاورزان در زمینه قاچاق پیاز زعفران را بی مورد دانست و اظهار کرد: بعد از گذشت سال‌ها تلاش، سطح زیر کشت زعفران به ۱۰۰ هزار هکتار رسیده، از این رو کشورهای همسایه با قاچاق پیاز زعفران یک شبه نمی توانند به این میزان دست یابند.
وی افزود: تصرف بازارهای جهانی از سوی رقبا نیازمند شکل گیری صنایع فرآوری و زیرساخت های تولید است که این امر به سهولت امکان پذیر نیست.
طهماسبی ادامه داد: طبق فرمایشات مقام معظم رهبری در جهت حمایت از تولید داخل و اشتغال، قاچاق محصولات کشاورزی، امری نگران کننده است که باید اقدامات متعددی درجهت مقابله با آن انجام شود.
به گفته معاون وزیر جهادکشاورزی تولید مستمر و سرمایه‌گذاری بخش خصوصی در فرآوری و زنجیره‌های تولید علاوه بر اقتصادی تر کردن این امر از خروج پیاز زعفران جلوگیری خواهد کرد.
وی تاکید کرد: با توجه به نیاز کم طلای سرخ به آب، این محصول در تمام استان های کشور مورد توجه قرار گرفته ، به طوریکه ایران توانسته ۹۶ درصد از زعفران کل دنیا را تأمین کند.
معاون باغبانی وزارت جهاد کشاورزی در ادامه یادآور شد: همه ساله مقداری پیاز مازاد کشاورزان استان های خراسان رضوی و جنوبی به سایر استان‌ها منتقل می‌شود که در این زمینه فعال سازی تشکل ها در جهت جابه جایی بهداشتی پیاز و جلوگیری از شیوع آفات و بیماری در مزارع امری ضروری است.
این مقام مسئول تصریح کرد: با توجه به تقویت بخش خصوصی در برنامه ششم توسعه،  تشکل ها باید راهکارهای اساسی در زمینه جلوگیری از خروج غیر قانونی پیاز زعفران از کشور به کار گیرند./
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران (فودنا) – مورخ ۱۳۹۶/۰۶/۲۲

برنامه ششم توسعه چه خوابی برای تولید زعفران دارد؟

در برنامه ششم توسعه، پیش بینی افزایش تولید و سطح زیرکشت زعفران دیده شده است. به طوری که در سال ۹۶ معادل ۱۶ تن افزایش تولید مدنظر است. در سال ۹۷، ۱۷ تن، سال ۹۸، ۲۳ تن و سال ۹۹، ۳۰ تن افزایش تولید در برنامه دیده شده است.

به گزارش گروه اقتصادی آنا از روابط عمومی اتاق بازرگانی تهران،‌ زعفران ایران همچنان حرف اول و آخر را در دنیا می زند؛ اما کشورهای مختلف در صدد پیدا کردن سهمی در این بازار هستند. مثلا در آمریکا، استارت آپی راه افتاده است که زعفران از افغانستان می خرد و به مشتریانش در امریکا می فروشد. شرکت «رومی اسپایس»، یک گرم زعفران را  دلار و یک اونس آن را ۱۴۰ دلار می‌فروشد.

به گفته بنیانگذاران ارزش بازار زعفران در ایالات‌ متحده ۶۰ میلیون دلار است. یانگ، یکی از موسسان شرکت می‌گوید: ما واقعاً در صنعت ادویه فعال نیستیم. ما به دنبال ساخت یک برند جهانی زعفران و تولید سایر محصولات از زعفران هستیم.

از طرف دیگر هم قاچاق پیاز زعفران به افغانستان دردسرساز شده است. چندی پیش، غلامرضا میری در مصاحبه با رادیو اقتصاد اعلام کرد: متاسفانه قاچاق پیاز زعفران از ایران تازگی ندارد و سابقه آن به ۱۰ تا ۱۵ سال قبل برمی گردد، اوج قاچاق پیاز زعفران از دولت دهم قوت گرفت یعنی زمانی که به افغانی ها پیشنهاد کشت زعفران بجای خشخاش داده شد تا جلوی تولید مواد مخدر گرفته شود. به این ترتیب شاید تا چند سال دیگر افغانستان بتواند سهم مهمی در بازار زعفران دنیا به دست آورد.

چرا که هلدینگ های مختلف جهانی هم در حال سرمایه گذاری در آن هستند. به گفته میری، سرمایه‌گذاری هلدینگ فرانسه، هلند، اسپانیا و ایتالیا در کشور افغانستان برای تولید زعفران و پشتیبانی آمریکا تهدیدی برای زعفران ایرانی در بازار بوده که مغفول واقع شده است. هلدینگ کشورهای اروپایی از پنج سال گذشته با شدت یافتن قاچاق پیاز زعفران شکل گرفت و اکنون اخبار موثقی از سرمایه‌گذاری صدها میلیاردی این هلدینگ برای تصاحب زعفران در دهه آینده توسط تأمین‌کننده ضعیفی به‌نام افغانستان وجود دارد.

به این ترتیب براساس گزارش های منتشر شده، از آنجا که تولید زعفران طی ۳۰۰ سال گذشته در ایران تغییر پیدا نکرده و شیوه سنتی نیز با استانداردهای بهداشتی تطبیق کاملی ندارد، شروع تولید زعفران در افغانستان، هشداری برای بازارهای صادراتی ایران است.

به هرحال هنوز هم بازار زعفران در دنیا در قبضه ایران است. سال ۹۴، ۹۵ هزار و ۱۱۸ هکتار زیر کشت زعفران وجود دارد. در این سال میزان تولید ۳۵۱ تن بوده است.

بر اساس گزارش معاونت امور باغداری وزارت جهاد کشاورزی، بیشترین سطح زیرکشت زعفران در خراسان رضوی با ۷۵ هزار و ۱۸۵ هکتار بوده است. میزان تولید سال ۹۴ در این منطقه ۲۷۹ هزار ۹۰۳ کیلو بوده است.

منبع : خبرگزاری دانشگاه آزاداسلامی (آنا) – مورخ ۱۳۹۶/۰۳/۰۴

روزنامه آلمانی: ایران کشور طلای سرخ است

به گزارش بولتن نیوز، این روزنامه آلمانی در این مقاله می نویسد: با این که ایران خیلی چیزها را از دست داده است، ولی غرب باید بفهمد که مردم ایران عقب مانده نیستند و در معنایی شاعرانه ‘ایران کشوری از طلا و زعفران’ است.
در ادامه مقاله با اشاره به کمبود آب و چگونگی مدیریت این بحران در ایران؛ می افزاید: ایران کشوری غنی است که سرسبزی در آن باعث شادی و غرور می شود، هرچند احتمال دارد که کمبود آب در این کشور همچون سایر کشورها تبدیل به مشکلی اساسی شود.
در همین راستا ایران به کشاورزان خود توصیه می کند تا به جای محصولاتی که نیاز به آب زیادی برای رشد دارند، محصولاتی مانند زعفران و پسته که تقاضای بسیار خوبی هم در بازارهای جهانی دارند و هم به آب کم احتیاج دارند، در زمین هایشان پرورش دهند.
به نوشته این منبع خبری، زعفران و پسته از محبوب ترین کالاهای ایرانی است و زعفران قرمز رنگ اصل همانند طلا ارزشی بسیار بالا دارد.
این رسانه خارجی در بخش دیگری از این مقاله با اشاره به جمعیت هم اندازه ایران با آلمان و تفاوت وسعت جغرافیایی این کشور که به مراتب بزرگ تر از آلمان است، به افتخارات جمهوری اسلامی با رواج صنعت در قرن بیستم اشاره کرده و ادامه می دهد که ایران خود را به عنوان کشوری در حال صعود تلقی می کند و به این دلیل اقتصاد موضوع مهمی در این کشور محسوب می شود./

منبع : پایگاه خبری بولتن نیوز – مورخ ۱۳۹۶/۰۲/۱۸

زعفران به خوددرمانی صنعت زعفران اعتماد کند

نائب رئیس شورای ملی زعفران در رابطه با قاچاق پیاز زعفران کشور به خبرنگار عصر اقتصاد گفت: این موضوع جدید نیست و چندین سال است که جریان قاچاق پیاز زعفران مطرح می شود.۱۰ سال قبل قاچاق پیاز زعفران از ایران به افغانستان صورت گرفت و اکنون افغانستان هم زعفران کشت می کند.

محسن احتشام ادامه داد: خواه، ناخواه بخشی از این کار جلوگیری می شود؛ اما واقعیت این است که نمی توانیم ازکشت زعفران در کشورهای دیگر جلوگیری کنیم. کشور هلند هم پیاز زعفران پرورش می دهد و به کشورهای دیگر می فروشد و کشورهایی مثل تاجیکستان و چین هم پا به کشت زعفران گذاشته اند.

احتشام افزود: باید قدرت خود در رقابت را بالا ببریم. خوشبختانه هنوز ۹۵ درصد تولید زعفران در ایران انجام می شود اما علی رغم اینکه بزرگترین تولید کننده زعفران هستیم مدیریتی در بازار زعفران نداریم و یکی از مشکلات ما همین است.

وارد عمل شدن، بدون شناخت محیط

وی در خصوص بردن زعفران به بورس کالا اظهار داشت: من پیش از این هم گفته بودم که بردن زعفران به بورس الگویی موفق نخواهد بود و نتیجه اش را هم دیدیم. پس از ۳،۴ ماه هنوز معامله ای در بورس نشده یا اگر هم شده باشد میزان اندکی است. متاسفانه برای امور برنامه ریزی نداریم یا برنامه ریزی هایمان منطبق بر تجزیه و تحلیل و شناخت محیط نیست.

احتشام ادامه داد: به جای اینکه صنعت و صادرکنندگان زعفران را قوی، حمایت و توانمند کنیم تا به بازارهای دنیا بروند و بتوانند بازاریابی، برندسازی و جایگاه یابی داشته باشند، آن را به بورس بردیم. فکر می کنند که زعفران هم مانند جو و یونجه است و می خواهند با بورس از آن حمایت کنند.

وی تصریح کرد: حمایت از زعفران وظیفه بخش خصوصی است. بخش خصوصی نقش در اجرا دارد اما سیاست گذاری ها وظیفه دولت است؛  این کار مشترک و تقسیم شده است و نمی توان آن را تنها به بخش خصوصی سپرد.

احتشام در پاسخ به این که واکنش شورای ملی زعفران به این کار چه بود، ادامه داد:  شورای ملی زعفران، شورای سیاست گذاری است و پیشنهادات و نظرات خود را در این رابطه اعلام کرد؛ اما چه فایده که ما به عنوان بخش خصوصی نظر دادیم و وزارت جهاد کشاورزی و وزارت صنعت، معدن و تجارت که متولیان این امر هستند، توجهی نکردند. اما حالا اگر مسئولان اظهار رضایت از این اتفاق می کنند، بگویند تعداد معاملاتی که در بورس انجام شده چقدر بوده، آیا مفید واقع شده است یا خیر.

ضرورت اجرای طرح جامع زعفران

نائب رئیس شورای ملی زعفران خاطرنشان کرد: یا میخواهیم واقعیت ها را ببینیم یا می خواهیم کارهای پوپولیسمی بکنیم. سازمان جهاد کشاورزی به جای اینکه طرح جامع زعفران را همانگونه که قبلا گفتیم اجرا کند، راه های فرعی را امتحان می کند.

وی ادامه  داد: کشاورزهای خراسان جنوبی و خراسان رضوی زندگیشان به کشت و تولید زعفران بستگی دارد. مسئولان اگر در خصوص زعفران کوتاهی کنند واقعا در مقابل مردمانی کوتاهی کردند که کاری جز کشت زعفران نمی توانند انجام دهند و پس از بردن زعفران به بورس زندگیشان دچار مختل خواهد شد.

احتشام در پاسخ به اینکه آیا شورای ملی زعفران جلسه ای در این رابطه با مسئولان ترتیب داد، اظهار داشت: ما بارها و به دفعات به مسئولان هشدار دادیم و نظرات خود را این رابطه اعلام کردیم اما سازمان تعاون روستایی که خود عضو شورای ملی زعفران است و با بوورس کالا همکاری کرد، به این نتیجه رسید که بردن زعفران در بورس نتیجه ای نداشته است.

واحدهای صنعتی زعفران ایجاد شد

این مقام مسئول یادآو شد: باید این موضوع را که آیا این ساختار به نفع کشاورزی خواهد بود که یک تا دو کیلو زعفران تولید می کند را برآورد می کردند. محصول زعفران باید به واحدهای صنعتی که کار فرآوری زعفران را انجام می دهند، وارد شود. اگر زعفران به این بخش ها وارد شود بخشی از آن فرآوری و بخش دیگر نیز با بسته بندی های بازارپسند و به اقتضای هر بازار هدفی عرضه خواهد شد.

احتشام ادامه داد: ۳۰ تا ۴۰ واحد هم در خراسان جنوبی و هم در خراسان رضوی، برای فرآوری و بسته بندی ایجاد شده که پاسخگوی تمام این نیازهاست. دولت باید از این واحد ها حمایت کند و نرخ سود تسهیلات بانکی را کاهش دهد. من به عنوان کارشناس در زمینه زعفران و کسی که سال هاست در بازارها حضور دارد، می گویم که بورس پاسخگو نیست. این واحدها علم تولید، بسته بندی و بازاریابی و بازارسازی را دارند. گوجه فرنگی هم پس از تولید به واحد های صنعتی برای تبدیل به فرآورده برده می شود اما زعفران را به بورس بردند. باید از حرف زدن ها بگذریم و نتایج و عملکردها را مورد بررسی قرار دهیم.

چین ، یک بازار نوظهور

نائب رئیس شورای ملی زعفران اظهار داشت: چینی ها بازار بسیار بزرگی برای زعفران هستند و بخش اعظم زعفران ایران به چین می رود. این کشور یک بازار نوظهور بسیار بزرگ برای زعفران است و حداقل ۴۰ تا ۵۰ تن زعفران از ایران به چین صادر می شود. اما حال چینی ها خودشان به روش گلخانه ای وارد کشت زعفران در شانگهای شده اند. البته تولیدشان بسیار اندک است و آن ها نمی توانند رقیب ما محسوب شوند، اما تلاش خود را برای تامین بازار خود انجام می دهند. در کشور چین فرهنگ مصرف دارویی وجود ندارد، آن ها تنها مصرف گیاه دارویی دارند و باور دارند که زعفران یک دارو است؛ آن را ادویه نمی دانند.

پیش بینی ۱۰۰ هزار تن افزایش تولید در سال جاری

احتشام اظهار داشت: سال گذشته بیش از ۳۰۰ تن تولید داشتیم و امسال هم با این حجم بارندگی خوشبختانه وضعیت تولید به خوبی پیش خواهد رفت؛ با افزایش سطح زیر کشت و رسیدن به ۱۰۰ هزار هکتار، پیش بینی می کنیم که امسال ۴۰۰ هزار تن تولید زعفران داشته باشیم. سال گذشته هم ۱۵ تا ۲۰ درصد افزایش تولید و صادرات داشتیم. امسال هم پیش بینی ما با همکاری اتحادیه صادرکنندگان و شورای ملی زعفران این است که اگر صادرکنندگان حمایت شوند و نرخ سود تسهیلات بانکی کاهش داده شود و یارانه ای بایت حمل و نقل و بسته بندی های زعفران داده شود، میتوانیم زعفران را تا ۴۰ درصد افزایش دهیم.

وی ادامه داد: زعفران یک کالای صادراتی است و دولت پس از موفق شدن در بحث برجام باعث امیدواری و توسعه راه های ارتباطی شد. دلیل افزایش صادرات هم همین اتفاق است. اما این دولت کارهایی هم می توانست انجام دهد که نداد. دولت باید تلاش کند تا قیمت تمام شده کالای صادراتی را کاهش دهد تا بتوانیم رقابت کنیم. انتظار ما از دولت آینده کاهش نرخ مالیات، کاهش نرخ سود تسهیلات بانکی و کاهش بیمه کارفرما در تامین اجتماعی است. متاسفانه فعلا صندوق حمایتی برای این محصول وجود ندارد چون بودجه ای به آن ها داده نمی شود.

ضرورت توجه دولت به زعفران ارگانیک

احتشام در انتها خاطرنشان کرد: دولت باید به تولید زعفران ارگانیک نیز توجه ویژه داشته باشد. وزارت جهاد می توانست کمکم کند که بخش زیادی از زعفران ارگانیک باشد. اما کشاورزی که محصول ارگانیک تولید می کند گواهینامه ای نمی گیرد و حمایتی نمی شود.

سید علی حسینی عضو هیئت رئیسه شورای ملی زعفران و نائب رئیس انجمن صادرکنندگان و تولیدکنندگان زعفران خراسان جنوبی، در خصوص بردن زعفران به بورس کالا اظهار داشت: بورس کمکی به زعفران نکرد و تاثیری هم نداشت. محور اصلی این کار سازمان بورس بود اما این کار را باید با رایزنی های بیشتری انجام می دادند. متاسفانه بدون توجه به زیرساخت ها این کار را انجام دادند و متوجه شدند که نتیجه ای نداد .

حسینی ادامه داد: پیاز زعفران مدت هاست که به صورت غیرقانونی از کشور خارج می شود و به تولیدکنندگان مناطق محروم ضررهای جبران ناپذیری وارد می شود. گرچه هنور کشوری نتوانسته رقیب ما محسوب شود اما نباید فرصت ها را از دست بدهیم و باید مراقب باشیم./

منبع : روزنامه عصر اقتصاد – مورخ ۱۳۹۶/۰۱/۲۹

سر و سامان وضعیت زعفران کشور

خبرگزاری شبستان – تولید سالانه ۲۰۰ هزار کیلوگرم زعفران در ایران؛ کشور ما را در صدر تولید کنندگان و صادر کنندگان زعفران در جهان قرار داده است و هم اکنون بالغ بر ۳۵ کشور بطور مستمر و برنامه‌ای خریدار عمده زعفران می‌باشند. ایران با متوسط تولید ۹۰ تا ۹۳ درصد از مجموع تولید جهانی زعفران (بین ۲۰۰ تا ۳۰۰ تن در سال) در این زمینه مقام اول را داراست. اسپانیا با تولید متوسط ۲۵ تن، مقام دوم و کشورهای هندوستان، جزایر اسپرون روسیه، سنگاپور، مالزی، ژاپن، تایوان، چین، فرانسه، ایتالیا، آلمان، استرالیا و یونان با تولید متوسط ۲۵ تن، مجموعاً مقام سوم را به خود اختصاص می‌دهند.

بنابراین گزارش، چندی قبل پایگاه خبری اتاق ایران در این باره صادرات زعفران ایرانی به نقل از سیدعلی حسینی، رئیس شورای عالی زعفران ایران نوشته بود: “پیش از دهه ۷۰، بازار زعفران در اختیار اسپانیا بود و اکنون در اختیار ایران است؛ اما اگر تولید و صادرات زعفران به درستی مدیریت نشود این امکان وجود دارد که دوباره ایران این بازار آماده را از دست بدهد. “بر اساس تدابیری که در این زمینه انجام شد امروز شاهد رشد صادرات زعفران هستیم و خراسان رضوی در صدر شهرهای صادرکننده این محصول قرار گرفته است و برای ساماندهی بهتر بازار زعفران؛ معاملات گواهی سپرده زعفران تا پایان دهه فجر با همکاری سازمان تعاونی روستایی و تولید کنندگان زعفران در خراسان آغاز شده است.

این گزارش می افزاید: خبرگزاری صدا و سیما در این زمینه به نقل از حامد سلطانی نژاد، مدیرعامل بورس کالا نوشته است: “معاملات گواهی سپرده زعفران تا پایان دهه فجر با همکاری سازمان تعاونی روستایی و تولید کنندگان زعفران در خراسان آغاز شده است. راه اندازی بورس زعفران نقد شوندگی این محصول را برای کشاورزان راحت می کند و کشاورزان می توانند با ارائه محصول خود به انبارهای بورس کالا و دریافت قبض انبار، از این قبض به عنوان پشتوانه تسهیلات استفاده کنند. کشاورزان می توانند در هر زمان که اراده کنند محصول خود را به فروش برسانند و ما هم می توانیم تسهیلات ویژه ای برای صادرات زعفران فراهم کنیم. کشاورزان می توانند محصول را به صورت پیش فروش و در قالب عرضه های مدت دار به بورس کالا وارد کنند و می توانیم در تعیین قیمت های جهانی نقش داشته باشیم.”

یادآور می شود: پیش بینی می شود تولید زعفران امسال ۳۶۰ تن باشد و زعفران ایرانی از لحاظ مزه، رنگ و عطر در دنیا منحصر به فرد است و طرفداران زیادی دارد. پارسال ۳۵۱ تن زعفران در کشور تولید شد که از این میزان بر اساس آمار گمرک جمهوری اسلامی ایران ۱۱۳/۵ تن به ارزش ۱۶۵ میلیون دلار به کشورهای هدف صادر شده است./

منبع : خبرگزاری شبستان – مورخ ۱۳۹۵/۱۲/۰۷

فراهم کردن زیرساخت های تولید زعفران و زرشک در خراسان جنوبی

به گزارش ایران اکونومیست؛ سید جواد زمانی در سفر به استان خراسان جنوبی و بازدید از اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران این استان بیان کرد: خراسان جنوبی با توجه به موقعیت جغرافیایی خود توان سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی را ندارد.

وی با اشاره به محصولات استراتژیک خراسان جنوبی بیان کرد: باید به سمت فراهم کردن زیرساخت های تولید زعفران و زرشک در استان برویم چرا که نیازمند آب زیادی نیست.

زمانی خراسان جنوبی را به لحاظ معدنی و صنعتی استانی مناسب دانست و گفت: باید با توجه به هم‌مرز بودن خراسان جنوبی با افغانستان، توانمندی‌های آن را تقویت کنیم.

وی با اشاره به زعفران خراسان جنوبی بیان کرد: باید به سمت استفاده‌های مدرن این محصول پیش برویم.

معاون امور استان‌های اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران اظهار کرد: همچنین باید کیفیت زعفران خراسان جنوبی را معرفی کرده و بسته‌بندی‌های آن را دنیا پسند کنیم.

وی ادامه داد: بسیاری از کشورهای دیگر به سمت تولید زعفران روی آورده و اگر در این زمینه تلاش نکنیم، آینده خوبی پیش روی این محصول نخواهد بود.

ایجاد بانک اطلاعاتی توانمندی‌های خراسان جنوبی

سید جواد زمانی از ایجاد بانک اطلاعاتی توانمندی‌های خراسان جنوبی خبر داد و گفت: این بانک را در اختیار هیات‌های خارجی قرار می‌دهیم تا با ظرفیت‌های استان آشنا شوند.

وی ادامه داد: اتاق ایران تلاش می‌کند که همواره توانمندی‌های صنعتی، معدنی  و کشاورزی استان‌ها را به سرمایه‌گذاران خارجی و داخلی معرفی کند.

وی اتاق بازرگانی را مشاور سه قوه دانست و افزود: این مشاوره‌ها در راستای افزایش صادرات انجام می‌شود.

رانت‌های دولتی پیش پای فعالان اقتصادی

سید جواد زمانی با اشاره به موانع پیش پای فعالان اقتصادی بیان کرد: وجود رانت‌های دولتی در سراسر ایران باعث می‌شود که فعالان اقتصادی به اهداف خود نرسند.

وی رقابت بین دستگاه‌های دولتی و خصوصی را یکی از این رانت‌ها دانست و افزود: نرخ بالای سود تسهیلات یکی دیگر از رانت‌های دولتی است.

معاون امور استان‌های اتاق ایران، اختلاف بین ارز آزاد و دولتی و بروکراسی‌های اداری را از دیگر رانت‌های دولتی و موانع پیش پای تولیدکننده‌ها دانست.

زمانی با ابراز خرسندی از فعالیت‌های اتاق بیرجند، بیان کرد: این اتاق با سن ۱۰ ساله خود اقدامات، نظرات و فعالیت‌های خوبی انجام داده است.

وی با اشاره به صدور کارت بازرگانی بیان کرد: رانت‌های موجود در بخش دولتی انگیزه برای اخذ کارت بازرگانی را گرفته است./

منبع : پایگاه خبری ایران اکونومیست – مورخ ۱۳۹۵/۱۰/۱۲

تولید بیش از ۲۷۰ کیلوگرم زعفران در همدان

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان همدان از تولید بیش از ۲۷۰ کیلوگرم زغفران در استان خبر داد و گفت: امسال بیش از ۲۷۰ کیلوگرم زعفران در استان تولید شده که رقمی بی‌سابقه است.

حجت‌الله شهبازی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا، با بیان اینکه امسال ۸۷/۴ هکتار از مزارع استان زیرکشت زعفران قرار گرفته است، اظهار کرد: سطح زیرکشت زعفران ظرف ۲ سال گذشته ۳۰ هکتار افزایش یافته است و توسعه جدی کشت زعفران در برنامه‌های سازمان جهادکشاورزی قرار دارد.

وی تصریح کرد: بیشترین مساحت کشت زعفران در شهرستان ملایر با ۳۶ هکتار و کمترین سطح در شهرستان کبودراهنگ با ۱/۷ هکتار است.

وی با اشاره به اینکه سال گذشته ۱۹۷ کیلوگرم زعفران در استان تولید شده بود، یادآور شد: در سالجاری به علت افزایش سطح زیرکشت و افزایش عملکرد میزان تولید افزایش یافته به‌طوریکه عملکرد در هر هکتار از ۳/۸ کیلوگرم به ۴/۳ کیلوگرم رسیده است.

شهبازی با تأکید بر اینکه شرط صادرات زعفران تولید قابل توجه است، اظهار کرد: ۸۷/۴ هکتار سطح زیرکشت زعفران در قالب ۲۲۹ واحد بهره‌برداری بوده که اغلب واحدها زیر یک هکتار است که تولید آن بین یک تا ۲ کیلوگرم است و نمی‌توانیم برای این میزان بازار صادراتی مستقیم داشته باشیم.

مدیر امور باغبانی سازمان جهادکشاورزی استان همدان خاطرنشان کرد: بخش قابل توجهی به خارج از استان صادر می‌شود به‌طوریکه به استان خراسان‌رضوی فرستاده و در آنجا بسته‌بندی می‌شود که امیدواریم تولید استان به حد قابل توجهی برسد تا برند و واحد فرآوری ایجاد شود.

وی عنوان کرد: زعفران جزء گیاهان دارویی است که کیفیت آن وابسته به اقلیم بوده و استان همدان به عنوان خواستگاه اصلی زعفران بهترین شرایط اقلیمی را برای به دست آوردن ماده موثره با کیفیت بالا دارد.

وی گفت: جهاد کشاورزی استان همدان به دنبال ایجاد ارتباط با استان خراسان‌رضوی برای ارتقای دانش فنی بهره‌برداران همدانی است.

شهبازی با اشاره به اینکه درآمد خالص کشت زعفران در هر هکتار بیش از ۱۵ میلیون تومان است، بیان کرد: کشت زعفران در سال اول هزینه بالایی دارد اما تا ۶ سال بعد هزینه‌ها کمتر می‌شود./

منبع : خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) – مورخ ۱۳۹۵/۱۰/۰۷

زعفران؛ محصولی اقتصادی و مناسب برای دوران خشکسالی

زعفران از جمله محصولات کشاورزی است که علاوه بر درآمدزایی بالا و قابلیت صادرات، در دسته کشت های کم آب قرار دارد.

با توجه به سیاست اتخاذ شده دولت در بخش کشاورزی، مبنی بر تغییر الگوی کشت و حذف محصولات کشاورزی ‘ آب بَر ‘ کشت زعفران در زمره یکی از بهترین گزینه ها قرار می گیرد.
زَعفَران عربی‌شده واژه ‘ زَرپَران ‘ با نام علمی Crocus sativus، گیاهی از تیره زنبقیان و سرده زعفران است.
این گیاه نه تنها به آب زیاد نیاز ندارد بلکه از لحاظ اقتصادی نیز مزیت های فراوانی دارد.
زعفران از دیرباز تاکنون به عنوان گران قیمت ترین چاشنی غذا و خوراک مورد استفاده قرار گرفته و در کشور ما و عرصه جهانی به ‘طلای سرخ’ شهرت دارد.
این محصول نه تنها در غذا و خوراک مصرف داشته، بلکه در صنایع رنگ سازی، مصارف پزشکی و داروسازی نیز نقش بسزایی دارد و به عنوان ماده ای شادی آور و ضد افسردگی در طب سنتی و داروسازی نوین شناخته شده است.
زعفران، محصولی است که در فصل پاییز و زمستان رشد می کند، فصولی که بطور طبیعی شاهد افزایش بارندگی و کاهش تبخیر آب است.
این گیاه بعد از اینکه کاشته شد و محصول داد حداقل تا ۱۰ سال نیاز به کشت مجدد ندارد و هرساله می‌توان از آن محصول برداشت کرد.
مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان اصفهان، در گفتگو با ایرنا پیرامون وضعیت کشت زعفران در این استان، می گوید: استان اصفهان رتبه چهارم تولید زعفران را در میان دیگر استان ها دارد.
احمدرضا رییس زاده عنوان کرد: سطح زیر کشت زعفران در استان اصفهان در سال گذشته برابر ۷۰۸ هکتار بوده و از این سطح، سه هزار و ۹۰۷ کیلوگرم زعفران بدست آمده که نشان دهنده عملکرد بالای ۶ کیلوگرم در هکتار این محصول است.
وی افزود: این موضوع نشان دهنده عملکرد بالاتر این استان از متوسط عملکرد کشوری است.
رئیس زاده گفت: سطح زیر کشت زعفران در اصفهان در سال ۹۳ برابر ۶۱۷ هکتار بوده و با رشد ۱۵ درصدی در سال ۹۴ مواجه شده است.
وی اعلام کرد: در سال جاری استقبال مناسبی برای افزایش سطح زیر کشت این محصول وجود داشته و سطح زیر کشت استان اصفهان با ۵۰ هکتار افزایش به رقم ۷۵۸ هکتار رسیده است.
رییس زاده، از دلایل گرایش به کشت زعفران در چند ساله اخیر را نیاز آبی در فصل پائیز و زمستان (در زمانی که سایر محصولات زارعی و باغی نیازمند آب نیستند) و درآمد­زایی به نسبت مناسب با استفاده از نیروی کارِ خانوار عنوان کرد.
وی گفت: چهار هزار و ۱۰۰ بهره ­بردار و سه تعاونی در سطح مزارع زعفران استان به فعالیت مشغول هستند.
رییس زاده شهرستان های نظنز، تیران و کرون، نجف آباد، کاشان، شاهین شهر و میمه، نائین و خور و بیابانک را به عنوان مناطق با بیشترین سطح زیر کشت این محصول در استان بیان کرد.
وی تصریح کرد: این محصول با قیمت هر کیلوگرم بطور متوسط هشت میلیون تومان بفروش می رسد.
با یک برنامه‌ریزی مشخص می‌توان کشت زعفران را در استان اصفهان توسعه داد و به یک تغییر الگوی کشت مناسب با استفاده از محصولات کم آب دست یافت.
کشت این محصول علاوه بر درآمدزایی برای هر خانوار و اشتغال زایی برای دیگر افراد، دارای مزیت برای تجارت خارجی است و در زمانی که استان اصفهان با چالش بیکاری و بحران آب دست و پنجه نرم می کند، روی آوردن به کشت محصولاتی از این دست راهکاری مقرون به صرفه و ضروری به نظر می رسد.
علاوه بر ترویج و تشویق کشاورزان، توسعه صنایع وابسته بویژه بسته بندی از جمله اقدام هایی است که به توسعه و تقویت کشت و رونق بازار داخلی و خارجی زعفران تحقق می بخشد.
این محصول بصورت خشک، فاسد شدنی نیست و برای دراز مدت قابل نگهداری است و همین امر مزیتی دیگر برای زعفران رقم زده است.
مجموع تولید سالانه زعفران در جهان ۲۳۰ تن عنوان شده که حدود ۱۷۰ تن آن در خراسان به دست می‌آید و بقیه بطور عمده در اسپانیا، یونان، مراکش، هند و افغانستان تولید میشود./

منبع : اکونیوز – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۲۹

استفاده از فناوری جدید برای صنایع تبدیلی زرشک و زعفران ضروری است

بیرجند – ایرنا – رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران گفت: با توسعه صنایع تبدیلی محصول زعفران و زرشک باید بتوانیم مردم را در استفاده های دارویی و بهداشتی این محصول در سطح جهانی ترغیب کنیم.

غلامحسین شافعی روز شنبه در حاشیه هشتمین جلسه شورای گفت و گوی دولت و بخش خصوصی خراسان جنوبی در جمع خبرنگاران افزود: زرشک و زعفران ۲ کالای کاملا راهبردی کشور است.
وی با بیان اینکه ۹۷ درصد محصول زعفران در ایران تولید می شود، گفت: با این وجود می توان کالایی که شرایط زعفران را داشته باشد واقعا در کشور وجود ندارد اما دارای شرایط پایداری نیست.
وی تاکید کرد: سایر کشورها وارد چرخه تولید زعفران شده اند و ممکن است سهم ما از تولید این محصول در آینده نزول پیدا کند.
به گزارش ایرنا، شافعی یادآور شد: در جلسه یاد شده قرار شد اتاق بازرگانی بیرجند موضوع مطالعه زعفران و زرشک را در برنامه خودش قرار دهد که در این ارتباط حمایت های مالی لازم از سوی اتاق بازرگانی ایران برای اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی بیرجند به وجود خواهد آمد.
وی اظهار کرد: اگر کاری متفاوت با گذشته برای این ۲ محصول راهبردی انجام ندهیم به طور قطع یقین، موقعیت جهانی خود را درزعفران از دست خواهیم داد.
وی بیان کرد: حتما در این شرایط باید فکری اساسی برای جلودار بودن ایران در موضوع زعفران در منطقه برقرار کنیم.
وی با تاکید بر اینکه صنایع تبدیلی زعفران باید مورد توجه واقع شود، افزود: صرفا موضوع تازه خوری زعفران در غذا مطرح نیست بلکه در صنایع دارویی و بهداشتی این محصول مورد توجه جهانی قرار دارد.
رئیس اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی ایران بیان کرد: یکی از راههای گسترش بازار خارجی زعفران، حضور در نمایشگاه هاست که اتاق بازرگانی هم حمایت های لازم را در این زمینه انجام می دهد.
شافعی ادامه داد: امید است اتاق خراسان جنوبی بیش از گذشته امکان حضور در نمایشگاه های بین المللی را داشته باشد.
وی بیان کرد: اتاق بازرگانی بیرجند و خراسان رضوی برای حضور در نمایشگاه های بین المللی برنامه ریزی کرده و شرکت می کنند امسال زعفران ایران در نمایشگاه فرانسه غرفه داشت و مدال دریافت کرد.
وی عنوان کرد: تعداد اشتغال و گروه های اجتماعی که محصولات زرشک و زعفران در کشور ایجاد کرده یکی دیگر از موضوعات مهم مورد توجه مسئولان است.
وی اضافه کرد: در بیشتر روستاهای محروم استان تنها امید آنها این کالاهاست که نه تنها به لحاظ اقتصادی که به لحاظ معنوی کمک به توسعه بازار زعفران متفاوت با سایر کالاهاست./

منبع :‌ خبرگزاری جمهوری اسلامی ( ایرنا) – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۰۶

روی مکانیزاسیون زعفران کاری نشده است

معاون مدیرکل گلخانه ها و گیاهان زینتی وزارت جهاد کشاورزی گفت: متاسفانه تاکنون در خصوص مکانیزه کردن روند کاشت، داشت، برداشت و فرآوری زعفران در کشور کاری نشده است.

میترا مجدزاده، اقدام برای مکانیزه کردن مراحل تولید و برداشت زعفران و نیز فرآوری آن را از سیاست های وزارت متبوع خود برشمرد و اظهار کرد: یافتن بازارهای جدید برای عرضه زعفران تولیدی کشور از دیگر اولویت های وزارت جهاد کشاورزی است.
وی در خصوص فرآوری زعفران گفت: در این خصوص با وزارت صنعت، معدن و تجارت و نیز بهداشت، درمان و آموزش پزشکی مذاکرات و توافقاتی به عمل آمده که از جمله قرار است بر روی استفاده از گل و گلبرگ زعفران در صنایع مختلف کار شود.
مجدزاده، مکانیزاسیون کنونی زعفران را محدود به برخی مزارع الگویی کشور دانست و با تاکید بر ضرورت توسعه این امر، گفت: اکنون بعضی کشاورزان به صورت محدود از بذرکار هفت ردیفه زعفران، جداساز کلاله از گلبرگ، پیازکار هفت ردیفه، برداشت گل، سورتینگ و بسته بندی محصول از ماشین آلات استفاده می کنند.
این مسئول در وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به برنامه ۱۰ ساله این وزارتخانه برای مکانیزه کردن زعفران، افزود: جهاد کشاورزی در نظر دارد با اعطای یارانه، دست اندرکاران امر تولید و عرضه زعفران را برای واردات ماشین آلات این بخش و گسترش فعالیت مکانیزه در تولید و عمل آوری این محصول ترغیب کند.
مجدزاده سطح کشتزارهای زعفران کشور را ۹۵ هزار هکتار عنوان کرد و گفت: پارسال ۳۵۱ تن محصول از این سطح برداشت شده بود که این رقم ۹۳ درصد کل زعفران تولیدی در جهان است.
از مجموع ۷۰ هزار هکتار کشتزار زعفران استان خراسان رضوی، ۱۱ هزار هکتار مربوط به شهرستان زاوه و هشت هزار و ۴۰۰ هکتار مربوط به شهرستان تربت حیدریه است که این خطه را به عنوان پایتخت زعفران ایران و جهان مطرح کرده است.
در استان خراسان رضوی ۱۱۷ هزار خانوار به کشت زعفران مشغول هستند که از این میزان ۱۴ تا ۱۵ هزار خانوار در تربت حیدریه به این کار اشتغال دارند.
هم اکنون به ازای هر هکتار زمین زعفران، ۲۲۰ نفر روز مشغول کار هستند که در کل ۷۰ هزار نفر اشتغال مستقیم و ۲ تا سه برابر این رقم، اشتغال غیرمستقیم به دست می آید.
در حالی که میانگین تولید زعفران در استان خراسان رضوی چهار کیلوگرم در هکتار است، این رقم در منطقه تربت حیدریه و زاوه به ۴/۲ کیلوگرم می رسد.

منبع : اقتصاد آنلاین – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۰۴