نوشته‌ها

صدور زعفران ایرانی با برند افغانستان به هند!

رئیس شورای ملی زعفران با اشاره به معظلات پیش رو برای صادرات زعفران ایرانی گفت: در حال حاضر زعفران ایران از طریق مشهد به افغانستان می رود و از آنجا به اسم افغانستان به هند صادر می شود.

به گزارش خبرنگار گروه اقتصاد خبرگزاری میزان، زعفران یکی از محصولات مهم صادراتی کشور است که نقش مهمی در افزایش صادرات غیر نفتی و ارزآوری زیادی نیز برای کشور دارد.

اما با تمام این تفاسیر آنچنان که باید به این محصول در کشور ما از بعد تجارت و بدست آوردن بازارهای صادراتی توجه نشده و علی رغم اینکه زعفران دنیا را ایران تامین می کند اما هیچ برنامه ریزی درستی برای صادرات آن صورت نگرفته است.

خبرگزاری میزان در این راستا گفتگویی را با محسن احتشام رئیس شورای ملی زعفران انجام داده که در زیر می خوانید.

میزان: سطح زیرکشت و تولید زعفران کشور چه مقدار است؟

احتشام: بیش از ۱۰۵ هزار هکتار سطح زیر کشت زعفران در کشور است و طی سال گذشته ۳۵۰ تن زعفران در کشور تولید شده است.

میزان: آیا تمام توسعه سطح زیر کشت زعفران، مربوط به استان های خراسان رضوی و جنوبی است یا در سایر استان ها هم صورت گرفته است؟

احتشام: کشت زعفران در حال حاضر از استانهای خراسان رضوی و جنوبی خارج شده و در بسیاری از استانها و شهرها از جمله کرمانشاه،اصفهان،یزد،گرگان،اردبیل،کاشان و شاهرود، زعفران کشت می شود اما این توسعه بدون توجه به ایجاد و توسعه بازارهای صادراتی صورت گرفته است.

میزان: طی چند وقت اخیر شاهد کاهش قیمت زعفران در بازار بودیم این کاهش به چه دلایلی صورت گرفته است؟

احتشام: یکی از دلایل این کاهش را می توان به افزایش میزان تولید و سطح زیر کشت اشاره کرد که از سال ۹۰ به دلیل خشکسالی هایی که وجود داشته هر ساله ۵ هزار هکتار به سطح زیرکشت اضافه شده و به ۱۰۵ هزار هکتار رسیده است یکی دیگر از دلایل کاهش قیمت را می توان به عدم توسعه بازار مرتبط دانست، طی این سالها متاسفانه نه به فکر توسعه بازار بودیم و نه به فکر اینکه سرانه مصرف زعفران در داخل و خارج را افزایش دهیم.

میزان: چکاری باید صورت می گرفت که انجام نشده است؟

احتشام: یکی از کارها توسعه فرهنگ استفاده از زعفران است که ما چه در داخل و چه در خارج از کشور آن را توسعه ندادیم و اگر این اتفاق می‌افتاد بالطبع بازارهای صادراتی توسعه پیدا می کرد و هم مصرف زعفران بیشتر می شد، در حال حاضر توازن بین عرضه و تقاضا وجود ندارد به نحوی که در سال ۹۴ و ۹۵ حدود ۳۵۰ تن زعفران تولید شد اما میزان صادرات ۲۰۳ تن بود و مصرف داخل کشور نیز در سال بیش از ۴۰ تن نیست.

میزان: دلایل اینکه بازارهای صادراتی ما آنچنان که باید توسعه پیدا نکرده به چه علت است؟

احتشام: یک از دلایل آن تحریم است که طی سال های گذشته با توجه به این موضوع در نقل و انتقال پول و حضور در برخی بازارهای با محدودیت مواجه بودیم و از طرفی با رقبای جدیدی از جمله افغانستان و چین هم مواجه شدیم که وارد این بازار شدند اما، با توجه به تمام این مشکلات تولیدکنندگان با ایثار بازارهای صادراتی را حفظ کردند از طرفی طی این سالها نه تنها از صادرکنندگان حمایت نشد،بلکه مشکلات نرخ ارز،نرخ سود تسهیلات بانکی و عدم پرداخت مشوق های صادراتی جزو موانع صادرات زعفران بود و صادرکنندگان به تنهایی و بدون حامی در حال فعالیت بودند، از طرفی علی رغم اینکه ۱۰ سال قبل طرح جامع زعفران توسط سازمان های مربوطه نوشته شده است اما،اجرایی نشد و به سرانجام نرسید.

میزان: دولت در راستای حمایت از کشت زعفران طرح خرید توافقی را به اجرا درآورده نظر شما در این باره چیست؟

احتشام: در این طرح به هیچ عنوان به بخش خصوصی و صادرکنندگان توجه نشده و هیچ مشورتی از آنها گرفته نشده است و سازمان تعاون روستایی به همراه یک شرکت به عنوان مشاور این خرید را برعهده دارند، با اجرای این طرح یک تفاوت قیمت بوجود آمده است، در حالیکه در بازار قیمت زعفران سه میلیون و ۷۰۰ هزار تومان است اما، سازمان تعاون روستایی آن را به قیمت ۴ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان خریداری می کند، دلالان در این بین زعفران را از کشاورز خریداری و بعد به قیمت ۴ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان به تعاون روستایی می فروشند و در این میان از همه بیشتر منتفع می شوند.

میزان: آیا نسبت به این موضوع واکنشی نشان ندادید؟

احتشام: به این طرح اعتراض و اعلام کردیم که طرح خرید را بدون پرداخت پول به صادرکنندگان محول کنید تا آنها این طرح را مدیریت کنند اما، توجهی نشد در حال حاضر سازمان تعاون فقط محصول را خریداری و دپو می‌کند و هیچ برنامه ای برای صادرات ندارد .

میزان: نظرتان درباره عرضه زعفران در بورس چیست؟

احتشام: در حالی که قیمت زعفران در بازار حدود سه میلیون ۷۰۰ تومان است و سازمان تعاون روستایی ۷۰۰ تا ۸۰۰ هزار تومان بیشتر از قیمت بازار زعفران را خریداری می کند با چه توجیهی و با چه قیمتی می خواهد آن را در بورس عرضه کند که مشتری آن را خریداری کند.

میزان: با توجه به اینکه ۹۳ درصد از تولید زعفران توسط ایران صورت می گیرد چند درصد از سهم تجارت آن به کشور ما اختصاص دارد؟

احتشام: در حال حاضر فقط ۱۷ تا ۱۸ درصد بازاری که تحت برندینگ که ارزش افزوده کسب می کند در اختیار ایران است و بیشتر این بازار دست اسپانیا، ایتالیا، سوئیس و امارات است که از قدیم برندهای خود را جا انداختند و لیدر بازار هستند و این موضوع برای ما یک معضل است که نتوانستیم جایگاهی برای زعفران خود ایجاد کنیم که هر زمان اسم زعفران می آید تداعی کننده نام ایران باشد.

میزان: چرا سهم ما از این بازار در مقابل حجم عظیم تولید بسیار ناچیز است؟

احتشام: یکی از دلایل این مساله این است که هنوز پروسه سنتی در صادرات زعفران ما حاکم است و علی رغم اینکه سرمایه گداری خوبی طی این چند ساله صورت گرفته و بیش از ظرفیت تولید، ظرفیت بسته بندی ایجاد کردیم اما، از بنگاه ها حمایت نشده تا بتوانند با رقبا رقابت و بتوانند زعفران را به نام ایران معرفی کنند، ای کاش سازمان تعاون روستایی به جای ورود به پروسه خرید آن را به صنعت زعفران واگذار می کرد و در مقابل از این صنعت حمایت می کرد تا به سمت برندسازی و بازاریابی رفته و بتوانند این محصول را به نام ایران معرفی کنند.

میزان: چه راهکاری باید در این مورد اندیشید؟

احتشام: ایران در تولید زعفران مزیت مطلق هستیم که باید آن را به مزیت رقابتی تبدیل می‌کردیم، کاری که اسپانیایی ها ۴۰ سال قبل آن را انجام دادند و آن را به اسم خود معرفی کردند، در حال حاضر سالانه ۵۰ تن زعفران از ایران به این کشور صادر می شود و در آنجا با بسته بندی جدید به بازار و به نام اسپانیا عرضه می شود و اگر ما هم این استراتژی را پیاده می کردیم می‌توانستیم خریدار زعفران سایر کشورها باشیم و از برندمان استفاده کنیم.

در حال حاضر نیز زعفران ایران از طریق مشهد به افغانستان می رود و از آنجا به اسم افغانستان به هند صادر می شود چون تعرفه ترجیحی بین آنها برقرار است و تعرفه صادرات زعفران به هند از افغانستان صفر درصد است در حالیکه صادرات زعفران از ایران به هند ۳۵ درصد است.

میزان: یکی از معظلاتی که زعفران با آن مواجه است قاچاق پیاز به کشورهای مجاور است، آیا اطلاعی از قیمت های خرید و فروش آن دارید؟

احتشام: اطلاعی از قیمت پیازهای زعفرانی که قاچاق می شوند ندارم اما،افرادی که به این ذخیره گاه استراتژیک خیانت می کنند قطعا با قیمت بالا از آنها خریداری می شود که دست به چنین کاری می زنند.

میزان: در حال حاضر چه تعداد در بخش زعفران اشتغال دارند؟

احتشام: هم اکنون فقط در خراسان جنوبی ۳۶ هزار نفر و در خراسان رضوی نیز ۱۵۰ هزار نفر امرار معاش می کنند، زعفران یک محصول اشتغالزا است هم در بخش تولید و هم در بخش فراوری و بسته بندی آن باید از این محصول شغل ایجاد کنیم.

منبع : خبرگزاری میزان – مورخ ۱۳۹۶/۱۰/۱۹

زنگ خطر زعفران از شرق آسیا به صدا درآمد

رئیس اتحادیه صادرکنندگان گیاهان دارویی و فرآورده‌های غذایی ایران گفت: چینی‌ها طی چند سال گذشته با کاشت پیاز زعفران، سعی در ورود به جمع صادرکنندگان زعفران را داشته‌اند.

جلیل مغازه‌ای، رئیس اتحادیه صادرکنندگان گیاهان دارویی و فرآورده‌های غذایی ایران در گفتگو با خبرنگار اقتصادی آنا، با اشاره به اینکه زنگ خطر برای صادرات زعفران ایرانی توسط چینی‌ها به صدا درآمده است، گفت: چینی‌ها طی چند سال گذشته با کاشت پیاز زعفران، به‌عنوان تولیدکننده این کالای سنتی ایران، می‌خواهند گام در مسیر مطرح‌سازی خود در این بازار بگذارند اما تاکنون به نتیجه ای نرسیده‌اند، اما تجربه کالاهای چینی در دیگر بازارها متاسفانه بدین شکل بوده که با ورود چینی‌ها، کمر بازار اصلی یک کالا به نفع آنها شکسته می‌شود.

وی ادامه داد: از سوی دیگر قاچاق زعفران ایران به افغانستان دیگر معضل صادرات این کالای گران‌بهای کشور بوده زیرا تعرفه ورودی زعفران ایرانی به افغانستان نزدیک به ۳۳ درصد است، اما همین تعرفه از سوی هندوستان برای افغانستان، صفر درصد تعیین شده بنابراین با قاچاق زعفران به افغانستان و سپس صادرات به هند،‌ این کالا به راحتی از دسترس ما خارج می‌شود.

رئیس اتحادیه صادرکنندگان گیاهان دارویی و فرآورده‌های غذایی ایران با اشاره به اینکه بارها این موضوع را اعلام کرده‌ایم اما راهکاری برای جلوگیری از آن بیان نشده،‌ تاکید کرد: این موضوع به صورت مداوم به وزیر جهاد کشاورزی گوشزد شده که هندوستان تعرفه‌های صفر را برای افغانستان اعمال می‌کند و باید راه قاچاق زعفران به این کشور را بست اما اقدامی که منفعت صادراتی ایران را تامین کند، تاکنون اتخاذ نشده است.

وی به عمده واردکنندگان زعفران در دنیا اشاره داشت و تصریح کرد: کشورهایی نظیر اسپانیا، ایتالیا و فرانسه به‌عنوان عمده واردکنندگان این کالا شناخته می‌شوند اما در جداول صادراتی نیز آنها در صف‌های نخست قرار دارند بنابراین با فرآوری این کالا و استفاده از علم بسته‌بندی، این کشورها زعفران فله‌ای وارد کرده و زعفران بسته‌بندی دارای ارزش‌افزوده را به دیگر کشورها صادر می‌کنند.

مغازه‌ای همچنین درخصوص فعالیت شورای ملی زعفران ایران و تاکید بر حرکت آنها در مسیر برندسازی، خاطر نشان کرد: این شورا در حال ثبت برند و علامت‌گذاری زعفران ایرانی بوده تا کشورهایی نظیر اسپانیا و دیگر صادرکنندگان این محصول ایرانی، نتوانند برند ایرانی را دست‌کاری کرده و تحت عنوان برند خود به‌فروش برسانند./

منبع : خبرگزاری دانشگاه آزاداسلامی (آنا) – مورخ ۱۳۹۶/۰۷/۰۷

رقبای جدید در کمین طلای سرخ ایران

به گزارش خبرنگار خبرگزاری فارس در بیشکک، کمیته دولتی جنگلداری جمهوری ازبکستان با نام تجاری «گروه سرمایه گذاری ایجاد مزارع زعفران» برای کشت زعفران ۳۶ تن پیاز این گیاه را از هلند خریداری کردند.

«منصوربیگ ساتیبایف» مسئول این کمیته در زمینه کشت زعفران در این کشور گفت: زعفران در هوای گرم و خشک و در زیر نور خورشید پرورش می‌یابد.

وی افزود: این گیاه به طور کامل با خاک و شرایط آب و هوایی ازبکستان سازگار است و امکان کشت آن در «دره فرغانه»، «تاشکند»، «سمرقند»، «کاشکا»، «سرخان دریا»، «نوایی» و مناطق «جیزک» وجود دارد.

ساتیبایف ادامه داد: سال اول از هر هکتار زعفران می‌توان به طور متوسط ۴ کیلوگرم و در سال‌های بعد ۱۵ ،۱۶ کیلوگرم مواد خام دریافت کرد.

وی گفت: در بازار جهانی هزینه یک کیلو زعفران بین ۴۰۰ تا ۱۰۰۰ دلار می‌باشد.

«شوکت میرضیایف» رئیس جمهور ازبکستان طی سفر خود به منطقه «کاشکارداری» با اشاره به مزایای زعفران دستور کشت این گیاه را داد.

منبع : خبرگزاری فارس – مورخ ۱۳۹۶/۰۶/۰۷

همسایگان شمالی رقبای زعفران پس از افغانستان و چین

علی حسینی، نایب رئیس انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان زرشک و زعفران خراسان جنوبی و عضو شورای ملی زعفران اعلام کرد : 

امروز فقط افغانستان رقیب زعفران ایرانی نیست و بسیاری از کشورهای شمالی ایران از جمله روسیه، آذربایجان، قزاقستان، ازبکستان و به رقیب زعفران ایرانی تبدیل شده اند که در کنار چین، تهدیدهای جدیدی برای این محصول ارزآور ایرانی محسوب میشوند و از آنجا که بحران آب و کم آبی در کره زمین به ویژه منطقه خاورمیانه و همسایگان ایران بروز و ظهور پیدا کرده است، همه کشاورزان به دنبال تولید محصولی هستند که نیاز آبی کمتری داشته باشد و بتوانند از آن درآمد بیشتری کسب کنند.»

« ایران تولید کننده بیش از ۹۰ در صد زعفران جهان است چرا که امسال با توجه به سطح زیر کشت حدود ۴٠٠ هزار هکتاری زعفران که روز به روز بیشتر میشود، ارزیابی ها نشان از تولید بالغ بر ۱٠٠ تنی زعفران در ایران دارد و اگر بتوانیم این محصول را با قیمتی کمتر و کیفیتی بالاتر با بازار جهانی عرضه کنیم، هیچ یک از این رقبا توانایی و یارای رقابت با ایران را ندارند اما اگر همچنان مانند گذشته نسبت به این محصول بی تفاوت باشیم، بعید نیست که در آینده اتفاقات ناگواری برای زعفران ایرانی بیفتد.»

« هم اکنون تنها ۴۵ کشور جهان مشتری زعفران ایرانی هستند و دیگر کشورها یا به صورت صادرات مجدد و با واسطه زعفران ایرانی را مصرف میکنند یا آنکه اساسا نمیدانند ایران زعفران هم تولید میکند، بنابراین باید بتوانیم با توسعه صادرات و هدفمند کردن آن این محصول را به همه کشورهای جهان معرفی و شناسایی کنیم و از سوی دیگر با تقویت صنایع تبدیلی و تکمیلی بتوانیم از زعفران محصولات ثانویه و نهایی تولید کنیم که نهایتا سرانه مصرف آن را در ایران و جهان افزایش دهیم.»

اگروفود نیوز – پایگاه خبری صنعت غذا و کشاورزی

 

سرخی طلای ایرانی کمرنگ تر از دیروز

به گزارش خبرنگار گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، زعفران یکی از محصولات استراتژیک خاص در کشورمان به شمار می‌رود که حدود ۹۷ درصد ظرفیت تولید دنیا مطلق به ایران است.
با وجود آنکه کشور ما در زمره نخست صادرکنندگان طلای سرخ قرار دارد از این رو بسیاری از رقبا با ترفند‌های مختلف نظیر قاچاق پیاز زعفران و کشت آن در گلخانه‌های خود قصد دارند که آتش بر جان تولید این محصول بیندازند.
حال جای سؤال است که چرا مسئولین مربوطه با وجود نقش پراهمیت این محصول در بازارهای صادراتی توجه چندانی به این محصول ندارند.
غلامرضا میری نائب رئیس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاوری، با اشاره به اینکه زعفران چینی برای ایران دردسر ساز خواهد شد، اظهار داشت: وجود رقبا در هر بخشی می‌تواند مشکلاتی برای تولید به بار آورد به طوریکه وجود نیروی انسانی ارزان قیمت در چین و درنهایت توزیع محصول با قیمت کمتر می‌تواند در صادرات محصول ایرانی در بازارهای هدف تأثیر گذار باشد.
وی با اشاره به اینکه مبارزه با قاچاق پیاز زعفران تنها راه حل جلوگیری از کشت محصول در سایر کشور‌ها است، افزود: ستاد مبارزه با قاچاق کالا باید نسبت به این موضوع نظارت بیشتری اعمال نماید و در صورت کشف محموله‌های قاچاق باید از طریق رسانه‌ها اطلاع رسانی نماید که چه تبعاتی برای قاچاقچیان به دنبال دارد تا دیگر متخلفان به سراغ قاچاق این محصول نروند.
میری ادامه داد: طی ده روزآینده همزمان با فصل قاچاق پیاز زعفران، دستگاه‌های مربوطه نظیر وزارت جهاد کشاورزی، کمیسیون مبارزه با قاچاق کالا باید نسبت به صیانت این محصول دقت بیشتری نمایند.
وی با رد فروش فله‌ای زعفران ایرانی بیان کرد: تمامی زعفران‌های صادراتی از یک دهم گرم تا حداکثر یک کیلو در بسته بندی‌های مجاز به بازارهای هدف عرضه می‌شوند، چراکه صادرات فله این محصول از سوی گمرک امری اجتناب ناپذیر است.
زعفران چینی تهدیدی برای تولید داخل
علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار  گفت: گرچه زعفران چینی فاقد کیفیت مورد نیاز است، اما قیمت پایین این محصول یک تهدید و چالش برای زعفران ایرانی محسوب می‌شود.
وی با اشاره به اینکه اطلاع رسانی در خصوص ویژگی‌های زعفران طبیعی یک امر ضروری است، افزود: زعفران طبیعی همانند میخک، طعمی تلخ دارد که بلافاصله پس از ریختن در آب جوش رنگ پس نمی‌دهد و به تدریج رنگ کلاله آن در آب ته نشین می‌شود.
حسینی با بیان اینکه قاچاق پیاز زعفران معضلی برای تولید طلای سرخ ایرانی است، تصریح کرد: وزارت جهاد کشاورزی با مرزبانی باید تمام تلاش خود را در جهت جلوگیری از خروج غیر قانونی این محصول به کار گیرد تا همچنان رتبه نخست صادرکننده زعفران در دنیا حفظ شود چرا که خروج پیاز زعفران با تناژ‌های بالا و کشت زراعی و گلخانه‌ای این محصول در سایر کشور‌ها خطر جدی برای تولید داخل به شمار می‌رود.
صادرات فله ای زعفران صحت ندارد
فرشید منوچهری دبیر شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت وکشاوری، با اشاره به اینکه آمار دقیقی از میزان تولید زعفران چینی در دسترس نیست، بیان کرد: با وجود آنکه زعفران به عنوان گیاه دارویی در چین مورد استفاده قرار می‌گیرد، از این رو تأمین مصرف مورد نیاز این محصول در چین سال‌ها زمان نیاز دارد و در شرایط کنونی نمی‌تواند خطری برای طلای سرخ ایرانی باشد.
وی با اشاره به اینکه ازای هر هکتار زعفران کاری ۵ تا ۸ تن پیاز مورد نیاز است، افزود: سالانه از هر هکتار حداکثر ۶ کیلو محصول برداشت می‌شود که با وجود سطح قابل توجه کشت زعفران در کشور ما قاچاق پیاز تهدیدی برای تولید داخل به شمار نمی‌رود.
منوچهری ادامه داد: برخی از رقبا، زعفران مرغوب ایرانی را با بازار سازی به اسم خود صادر می‌کنند که این امر خطر جدی برای محصول ایرانی محسوب می‌شود، از این رو برندسازی و حمایت از صادرکنندگان در جهت صادرات محصول با بسته بندی‌های ریز علاوه برجلوگیری از تقلب رقبا میتواند ارزش افزوده بالایی را برای کشور به ارمغان آورد.
دبیر شورای ملی زعفران با بیان اینکه صادرات فله زعفران ایرانی صحت ندارد، تصریح کرد: زعفران کالایی است که همانند طلا قیمت دارد و اینکه می‌گویند ما زعفران را فله‌ای صادر می‌کنیم، صحت ندارد چرا که بسته بندی‌های نیم کیلویی برای صادرات در نظر گرفته‌ایم.
به گفته وی فرهنگ مصرف زعفران در ایران در بسته بندی‌های بزرگ‌تر است، این در حالی است که در اروپا در حد چند دهم گرم است./
منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۶/۰۲/۲۴

هشدار در کمین زعفران

دبیر کل کانون انجمن‌ های صنایع غذایی ایران گفت: بی‌توجهی به تولید زعفران سبب شده تا افغانستان به‌زودی رقیب زعفران ایران شود.

کاوه زرگران در گفتگو با بولتن نیوز، با اشاره به اینکه ایران اولین تولیدکننده زعفران دنیاست و خیلی هم روی این موضوع تعصب دارد، اظهار داشت: در حالی‌که نتوانسته‌ایم این محصول را درست مدیریت کنیم و پیاز زعفران اکنون در افغانستان کشت می‌شود.

وی با بیان اینکه در این کشور حدود ۲۰ هزار هکتار از زمین‌ها زیر کشت زعفران رفته است، عنوان کرد: شرکت‌های مدرن هلندی هم زمین‌هایی را در افغانستان خریداری کرده‌اند و به‌زودی ایران رقیب خیلی جدی و قدرتمندی با تکنولوژی روز در حوزه زعفران در کشور افغانستان خواهد داشت که می‌خواهند بازارهای ایران را تسخیر کنند.

عضو کمیسیون کشاورزی و صنایع غذایی اتاق خاطرنشان کرد: مقابله با چنین مسئله‌ای، نیاز به سیاست‌های کلان دارد و بالطبع یک کشاورز خرد منطقه نمی‌تواند به‌تنهایی این موضوع را مدیریت کند.

وی اضافه کرد: دولت باید در اسرع وقت با کمپانی‌های بزرگ دنیا مشورت کند و انتقال تکنولوژی صورت بگیرد، زیرا در حوزه‌های مختلف، راندمان در هکتار عدد مناسبی نیست.

زرگران با اشاره به اینکه در حوزه‌های دیگر کشاورزی هم نیاز به اصلاحات اساسی وجود دارد، یادآور شد: صنایع کشاورزی با سهم ۹درصدی از تولید ناخالص ملی و یک سومی در اشتغال، سهم بالایی در اقتصاد کشور دارد.

وی افزود: از طرفی هم بخش کشاورزی و مواد غذایی، یک‌ چهارم هزینه خانوارها را تشکیل می‌دهد و ما باید در تمام سیاست‌های حمایتی، این موضوع را مدیریت کنیم تا قیمت تمام‌ شده حداقل ممکن باشد. این در حالی است که سیاست‌های حمایتی، خود به‌ خود، باعث فشار به سبد خانوارها شده است./

منبع : پایگاه خبری بولتن نیوز- مورخ ۱۳۹۶/۰۱/۲۹

طلای سرخ ایرانی به آخر خط می رسد؟

به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران جوان، قاچاقچیان منافع خود را بر هر امری ترجیح می‌دهند و همواره سعی بر آن دارند که با قاچاق پیاز زعفران و عرضه در بازارهای جهانی، آتشی بر جان تولید داخل بیندازند.
البته ناگفته نماند مسائل و موضوعات مختلفی نظیر کاشت زعفران در چین و افغانستان طی سال‌های اخیر از سرخی این محصول استراتژیک کاسته و حضورش را در برخی بازارها کمرنگ کرده است.
حال جای سؤال است که چرا مسئولین وزارتخانه با وجود نقش پر اهمیت این محصول در بازارهای صادراتی توجه چندانی به مسئله قاچاق پیاز زعفران ندارند؟
غلامرضا میری نائب رئیس شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت،تجارت،کشاورزی، با اشاره به اینکه اگر زعفران چینی و افغانی به بار نشیند باید فاتحه زعفران ایرانی را خواند، اظهار داشت: در صورت اعمال مدیریت و برنامه‌ریزی صحیح کاشت زعفران چینی نمی‌تواند تهدیدی برای تولید داخل باشد.
وی با اشاره به ضرورت حذف تعرفه صادرات زعفران به چین و هند افزود: با وجود آنکه زعفران یک سرمایه ملی و محصول استراتژیک به شمار می‌رود از این رو برای افزایش اشتغال، ارزآوری بالا می‌بایست با ایجاد صنایع تبدیلی از صادرات خام محصول جلوگیری نمود چرا که در غیر این‌صورت تولید طلای سرخ ایرانی با به بار نشستن زعفران چینی و افغانی و صادرات آن به بازارهای هدف مختل می‌شود.
میری ادامه داد: طبق روال همه ساله با آغاز کشت پیاز زعفران شاهد پدیده شوم قاچاق هستیم که از این رو لازم است که مسئولان وزارتخانه با ترفند‌های مختلف از خروج پیاز زعفران جلوگیری نمایند چرا که در آینده‌ای نه چندان دور با به بار نشستن محصول در سایر کشور‌ها انحصار تولید زعفران را از دست خواهیم داد.
خطر در کیمن طلای سرخ ایرانی است
همچنین علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت،تجارت،کشاورزی،گفت: طی چند سال اخیر در پی عدم مدیریت صحیح تولید و تجارت، چینی‌ها به دنبال کشت زعفران رفتند که در صورت به بار نشستن محصول در بازارهای هدف دیگر حرفی برای گفتن نخواهیم داشت.
به گفته وی تولید و عرضه زعفران با کیفیت و قیمت مناسب تنها راه حل سلب رقابت از دیگر کشور‌ها خواهد بود.
حسینی با اشاره به راهکارهای اساسی در جهت حفظ انحصار تولید این محصول استراتژیک بیان کرد: شناسنامه‌دار کردن محصول و افزایش بازارهای صادراتی تنها راه حل این موضوع است چرا که با وجود تلاش گسترده افغان‌ها و چینی‌ها بعید نیست که آنها در آینده‌ای نزدیک بتوانند جای بزرگترین تولید کننده این محصول را بگیرند.
به گفته عضو شورای ملی زعفران  کاشت زعفران در دیگر کشورها را باید به عنوان یک چالش جدی نگاه کرد به طوریکه وزارت جهاد کشاورزی با اعمال مدیریت صحیح از خروج پیاز زعفران جلوگیری نماید./
منبع : باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۶/۰۱/۲۹

زعفران؛ محصولی به کام دیگران

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز زنجان گفت: از دیرباز تولید زعفران به صورت انحصاری در اختیار ایران است، به طوری که ۹۴ درصد زعفران مورد نیاز دنیا را ایران تامین می‌کند.

نازخند صبحی در گفتگو با خبرنگار ایسنا، با بیان اینکه متاسفانه سهم ایران از تجارت جهانی زعفران فقط ۶۰ درصد است و در این میان سایر کشورها سود کلانی از این حیث به دست می‌آورند، افزود: با وجود آنکه تولید زعفران متعلق به ایران بوده و ایران تولیدکننده ۱۶۰ تن طلای سرخ است ولی جایگاه جهانی آن کم‌کم از دست ایران خارج می‌شود.

وی با اشاره به اینکه حدود ۶ درصد محصول زعفران توسط کشورهایی چون یونان، افغانستان، کشمیر، هند و اسپانیا تامین می‌شود، تصریح کرد: این در حالی است که کشورهایی چون امارات متحده عربی، اسپانیا و … زعفران ایران را خریداری و به آمریکا، کشورهای اروپایی و حاشیه خلیج‌فارس صادر می‌کنند.

این فعال حوزه کشاورزی با بیان اینکه این قضیه باعث شده است که سهم ایران از تجارت جهانی محصول زعفران به حدود ۶۰ درصد و سایر کشورها حدود ۴۰ درصد برسد، ادامه داد: این آمار حاکی از آن است که زعفران تولیدی ایران به نام دیگران به دست مصرف‌کننده می‌رسد و این ضعف بخش کشاورزی ایران است که به دلیل عدم حمایت دولت از تولیدکنندگان زعفران، سود این محصول استراتژیک نصیب سایر کشورها می‌شود.

صبحی با یادآوری اینکه کشت طلای سرخ در کشورهای همسایه از جمله افغانستان، آن‌هم با قاچاق پیاز این محصول توسط قاچاقچیان رونق گرفته است، اظهار کرد: این در حالی است که آمریکا تعرفه ورود زعفران را برای افغانستان برداشته است. متاسفانه هندوستان هم تعرفه ورود این محصول را برای افغان‌ها برداشته‌، در حالی که حمل آن با ۳۸ درصد عوارض همراه است.

عضو شورای مرکزی خانه کشاورز زنجان با اشاره به اینکه سخنگوی وزارت کشاورزی افغانستان اعلام کرده که زعفران ما به چین صادر شده و کشت آن در ۳۴ ولایت نیز آغاز شده است، خاطرنشان کرد: بی‌توجهی به مراحل بعد از تولید و عدم حمایت دولت از تولیدکنندگان زعفران منجر به این خواهد شد که طی سالیان آینده نه تنها در صادرات، بلکه در تولید زعفران نیز دچار مشکلات عدیده شویم، لذا حمایت از زعفران‌کاران ایران، امری ضروری است.

منبع : خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) – مورخ ۱۳۹۵/۱۱/۲۴

طلای سرخ ایران در عربستان به نام افغانستان ثبت شد

نایب رییس شورای عالی زعفران با انتقاد از اقدام تجار افغانی در ارتباط با صادرات زعفران ایرانی به افغانستان گفت: با تیره و تار شدن روابط دیپلماتیک ایران و عربستان ، تاجرهای افغانی به عنوان رقیبی جدی در بازار عربستان فعالیت می‌کنند.

غلامرضا میری توضیح داد: عربستان از سال ۱۳۴۸ چهارمین کشور وارد کننده زعفران ایرانی به شمار می‌آمد و پس از آن امارات،‌ استرالیا و چین به ترتیب دیگر کشورهای مقصد صادراتی برای محصول زعفران بودند. به طوری که عربستان به تنهایی سالی حدود ۳۰ تن زعفران از ایران خریداری می کرد.

نایب رییس شورای عالی زعفران در ادامه با اشاره به  توان  فعلی افغانستان برای تولید ۳ تن زعفران در سال اظهار داشت: اگر چه ایران سالانه ۳۶۰ تن زعفران تولید می‌کند، اما اگر روند قاچاق پیاز زعفران که به شیوه‌های مختلف از کشور قاچاق می‌شود ادامه پیدا کند، در آینده این کشور تبدیل به یک رقیب جدی می‌شود.

وی میزان صادرات زعفران به سایر کشورها را حدود ۱۶۰ تن دانست و گفت : از میزان تولیدی که در کشور می شود حدود ۸۰ تن به مصرف داخل می رسد و بخشی نیز به صورت چمدانی توسط مسافران ایرانی و گردشگران و زوار از کشور خارج می شود.

میری همچنین در پاسخ به این پرسش که تولید امسال زعفران به چه حدود رسیده و قیمت آن هم اینک در بازار چقدر است، اظهار داشت :بر اساس آمار رسمی وزارت جهاد کشاورزی امسال تا پایان آذر ۳۶۰ تن زعفران برداشت شده است که نسبت به میزان برداشت سال گذشته حدود۵۰ تن افزایش تولید نشان می دهد.

وی در رابطه با اثر سرما و اثر آن بر روی محصول زعفران  گفت: چون سرمای شدید تقریبا از ۳۰ آبان آغاز شده بخش قابل توجهی از محصول برداشت شده بود، بنابراین میزان خسارتی که وارد شد قابل توجه نبود.

به گفته میری در حال حاضر هر کیلو زعفران از ۴ میلیون و ۷۰۰ هزار تومان تا ۶ میلیون تومان به فروش می رسد که تفاوت قیمت آن با احتساب هزینه ها از ایران تا کشور مقصد حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ هزار تومان است.

نایب رییس شورای عالی زعفران در ادامه افزود: زعفران یک محصول استراتژیک است و محصولی است که ما به داشتنش افتخار می کنیم و در این بخش بالغ بر یک میلیون نفر در بخش تولید، فراوری، توزیع ،بسته بندی و صادرات اشتغال دارند و حیف است که با سهل انگاری این جایگاه را از دست دهیم.

میری تصریح کرد : نباید به هیچ کشور دیگری اجازه دهیم تا محصولی را که تولید عمده اش در انحصار ماست، از دستمان خارج کند، همان طور که خیلی از کشورها نیز اجازه چنین کاری را نمی دهند./

منبع : جام جم آنلاین – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۳۰

چین رقیب جدی ایران در تولید زعفران است

یزد – ذاکر نیوز – عضو هیات رئیسه شورای ملی زعفران گفت: گلخانه های زعفران چین احتمالا رقیب جدی ایران در زمینه تولید زعفران خواهد بود.

به گزارش ذاکرنیوز، سید علی حسینی سه شنبه در کارگاه آموزشی برندسازی زعفران بهاباد یزد گفت: با تدابیر مناسب باید به نحوی برنامه ریزی شود که تولید گل زعفران در هکتار از ۳ کیلو به ۱۰ کیلو افزایش یابد و کیفیت محصول برای رقابت حفظ شود.
وی افزود: در حال حاضر تولید زعفران ایران ۳۳۰ تن است که بر اساس سیاستگذاری های انجام یافته پیش بینی افزایش تولید آن به ۵۰۰ تن در سال ۱۴۰۰ شده است.
عضو کمیسیون آب و کشاورزی اتاق بازرگانی ایران گفت : اینک تولید زعفران و مصرف آن در دنیا یکسان است که لزوم بالابردن تقاضا و مصرف از طریق افزایش تعداد مصرف کنندگان به کمک تبلیغات و نیز فرآوری زعفران و تنوع و تولیدات جدید ضروری است.
حسینی تصریح کرد: هم اکنون در برخی کشورهای اروپایی زعفران به عنوان داروی ضد آلزایمر بر اساس مصرف چند کلاله (استیگما stigma) در روز تجویز می شود لذا سرمایه گذاری در زمینه حفظ کیفیت زعفران و معرفی آن به عنوان دارو دروازه جدیدی از بازار را خواهد گشود.
وی در ادامه با بیان اینکه برند سازی زعفران مناطق مختلف کشور آغاز شده ، ادامه داد: شهرستان بهاباد نیز به علت داشتن کیفیت بالای زعفران باید برای گرفتن برند منحصر به خود تلاش کند.
وی یادآور شد: برای حفظ کیفیت مطلوب زعفران، گل زعفران باید صبح زود و قبل از طلوع آفتاب چیده و به سرعت نیز از طریق خشک کن های حرارتی خشک شود چون اشعه ماورا بنفش خورشید به شدت کیفیت زعفران را کاهش می دهد.
این کارشناس گفت: کود مناسب زعفران کود پوسیده گاوی بوده که دارای بافت سبک بوده و بدون بذر علف هرز است ضمن آنکه با توجه به اینکه از بهمن ماه به بعد ارتباط پیاز زعفران با خاک قطع شده و بوته زعفران از طریق ساقه تغذیه می کند، حفظ ساقه و لگد مال نکردن آن حائز اهمیت است.
به گفته وی باید برگ های زرد زعفران را چید و از ورود دام به مزرعه زعفران جلوگیری کرد./

منبع : خبرگزاری ذاکرنیوز – مورخ ۱۳۹۵/۰۸/۱۸