نوشته‌ها

آغاز برداشت طلای سرخ در خاش

برداشت زعفران در بیش از ۱۳ هکتار از مزارع شهرستان خاش آغاز شد

 مدیر جهاد کشاورزی شهرستان خاش گفت: برداشت این محصول تا پایان آبان ماه ادامه دارد و آب و هوای خاش با کشت این محصول سازگار است.
کمالی افزود: کشت این محصول در خاش در راستای تغییر الگوی کشت و بهینه سازی مصرف آب انجام شد و کشاورزان خاش نیز از کشت زعفران استقبال کرند.
وی پیش بینی کرد از سطح ۱۳ هکتار مزارع زعفران در خاش بیش از ۸۰ کیلو زعفران برداشت شود.

منبع:واحد مرکزی خبر مورخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۷

رونق کاشت طلای سرخ در اشتهارد

کشاورزان روستاهای مرادتپه و صحت آباد اشتهارد بیش از ده هکتار از اراضی کشاورزی خود را به کشت طلای سرخ یا همان زعفران اختصاص داده اند.
چند سالی است که کشاورزان اشتهاردی خصوصا روستاهای مراد تپه و صحت آباد کشت زعفران را جزو اولویتهای کشت و کار خود قرار داده اند
قوامی معاون تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی اشتهارد گفت: شهرستان اشتهارد اقلیم و آب هوای خشک و کم آبی دارد که این مهم کشت و کشاورزی را در این منطقه تحت تاثیر قرار داده است.
وی افزود: این تاثیر پذیری موجب شده است تا کشاورزان به کاشت گیاهان کم آب بر روی بیاورند.
قوامی ادامه داد: سالهای گذشته وضعیت آب در این روستاها بهتر بود و محصولاتی مانند خربزه، یونجه، جو و برخی محصولات کشاورزی که به آب فراوان نیازداشت کشت می شد که این روند با تغییرات آب هوایی و برنامه های ترویجی جهاد کشاورزی به سمت کاشت پسته، کلزا، زعفران، و برخی گیاهانی که به آب کمتری نیاز دارند هدایت شده است.
منبع:واحدمرکزی خبر مورخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۵

طلای سرخ جایگزین پسته می شود

تولید زعفران برای توسعه کشت های اقتصادی و کم آب در استان کرمان در دستور کار قرار گرفته و به نظر می رسد این محصول به مرور جایگزین پسته خواهد شد.

استان کرمان در بحران جدی خشکسالی به سر می برد، بارندگی ها در سال های اخیر کاهش یافته و بخش های مختلف استان به خصوص کشاورزی با چالش جدی تامین آب مواجه شده است.اما همین بخش کشاورزی یکی از عامل های اصلی هدر رفت منابع آبی استان کرمان طی چهار دهه اخیر بوده است، ۹۵ درصد آبهای موجود در استان در بخش کشاورزی استفاده می شود که عمدتا به دلیل آبیاری سنتی و یا کشت محصولاتی که آب بر هستند اما بهره اقتصادی ندارند هدر رفته است. تخمین زده می شود حداقل ۷۰ درصد آبهای بخش کشاورزی، تبخیر و یا بی نتیجه جذب زمین می شوند. حالا پس از سال ها سرمایه گذاری در بخش کشاورزی دیگر آبی برای توسعه اقتصاد استان کرمان باقی نمانده و حتی تامین آب شرب هم با مشکل مواجه شده است. مهمترین محصول کشاورزی استان کرمان پسته، خرما و گردو است که بخش عمده این محصولات صادر می شود اما در سال های اخیر شاهد خشک شدن و یا خسارت جدی به این محصولات به دلیل کمبود آب و تغییرات اقلیمی هستیم.

زرند پایتخت زعفران کرمان می شود

این روستا ۱۸۰ کیلومتر مربع وسعت دارد و جمیعتی حدود پنج هزار نفر را در خود جای داده، دشت خاک در حالی هفته گذشته میزان جشنواره زعفران بود که هر روز توجه به تولید این محصول در استان کرمان بیشتر و رقبا نیز توانمندتر می شوند. تولید زعفران گلخانه ای نیز این روزها در حال رونق گرفتن است اما بنا به گفته کارشناسان گیاه شناسی اقلیم شهرستان زرند و روستای دشت خاک موجب شده یکی از مرغوب ترین زعفران های کشور در این منطقه تولید شود. محمد محسنی یکی از کشاورزان دشت خاکی است که می گوید: این روزها همه در روستا زعفران کار شده اند و اگر زمین خوبی در اختیار داشته باشیم بازدهی و تولید محصول بسیار مطلوب خواهد بود. این کشاورز می گوید: قبل از کشت زعفران کشاورزان گندم و یا سیب زمینی می کاشتند که به آب زیادی نیاز داشت اما به دلیل خشکسالی دیگر آبی در قنات های منطقه باقی نمانده است و امکان کشت های این چنینی در دشت خاک نیست. محسنی افزود: بسیاری از مردم مهاجرت کردند و روستا از جمعیت خالی شده بود اما طی دهه گذشته جهاد کشاورزی و برخی مردم به سمت کشت زعفران سوق پیدا کردند.

بازگشت مردم به روستاها

وی افزود: این محصول نیاز به آب دیمی دارد و به راحتی می توان محصول با سود بالا را در دشت خاک کشت و روانه بازار کرد. این کشاورز گفت: همین مساله باعث شده بسیاری از افرادی که مهاجرت کرده بودند دوباره به روستا برگردند و سرمایه گذاری کنند. محمد عزیزی یکی دیگر از تولید کنندگان زعفران است که می گوید: هر سال چند بار به تربیت حدیریه و تربیت جام و قائنات سفر می کنم و از تجربیات کشاورزان مجرب استفاده می کنم. وی گفت: کشت زعفران یکی از گزینه های مطلوب برای کشاورزان برای جایگزینی با محصولاتی است که به آب زیادی برای تولید نیاز دارند.

صادرات فله ای زعفران کرمان

این کشاورز افزود: مسئولان باید از کشاورزان حمایت کنند تا بتوانیم جای خود را در بازار زعفران کشور باز کنیم اما متاسفانه بسیاری از محصول به صورت عمده به استانهای خراسان رضوی و خراسان جنوبی صادر و در آنجا فروخته می شود. وی گفت: ما در ابتدای راه هستیم و کشاورزان این دو استان سالها برای برند سازی، کشت مسلوب و صادرات تلاش کرده اند، پسته ما را در این استان ها می کارند و ما زعفران آنها را کشت می کنیم. وی گفت: تبادل تجربیات می تواند راه صد ساله را برای ما کوتاه کند و این کار با دعوت از کشاورزان استان های مجاور انجام شود و مسئولان باید در این خصوص همت کنند.
منبع خبر : سایت خبری شعار سال مورخ۱۳۹۸/۰۸/۲۵

زعفران داروی خشکسالی در کرمان/طلای سرخ جایگزین پسته می شود

استان کرمان در بحران جدی خشکسالی به سر می برد، بارندگی ها در سال های اخیر کاهش یافته و بخش های مختلف استان به خصوص کشاورزی با چالش جدی تامین آب مواجه شده است.
اما همین بخش کشاورزی یکی از عامل های اصلی هدر رفت منابع آبی استان کرمان طی چهار دهه اخیر بوده است، ۹۵ درصد آبهای موجود در استان در بخش کشاورزی استفاده می شود که عمدتا به دلیل آبیاری سنتی و یا کشت محصولاتی که آب بر هستند اما بهره اقتصادی ندارند هدر رفته است.
تخمین زده می شود حداقل ۷۰ درصد آبهای بخش کشاورزی، تبخیر و یا بی نتیجه جذب زمین می شوند. حالا پس از سال ها سرمایه گذاری در بخش کشاورزی دیگر آبی برای توسعه اقتصاد استان کرمان باقی نمانده و حتی تامین آب شرب هم با مشکل مواجه شده است.
مهمترین محصول کشاورزی استان کرمان پسته، خرما و گردو است که بخش عمده این محصولات صادر می شود اما در سال های اخیر شاهد خشک شدن و یا خسارت جدی به این محصولات به دلیل کمبود آب و تغییرات اقلیمی هستیم.
این در حالی است که سال ها منابع آبی موجود در استان صرف تولید محصولات بی ارزشی شده که هیچ تاثیری در تولید ثروت یا افزایش صادرات نداشته است.
در حال حاضر تولید کنندگان پسته نسبت به آینده کشت این محصول در استان کرمان هشدار داده اند و پیش بینی ها از کوچ کشاورزان از استان کرمان به استانهای پر آب خبر می دهد
در حال حاضر تولید کنندگان پسته نسبت به آینده کشت این محصول در استان کرمان هشدار داده اند و پیش بینی ها از کوچ کشاورزان از استان کرمان به استانهای پر آب خبر می دهد.

منبع:خبرگزاری مهر مورخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۲

خراسان رضوی بزرگ ترین تولیدکننده طلای سرخ در ایران و جهان است

مدیر باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاوری خراسان رضوی گفت: این استان سالانه با برداشت ۲۸۹ تن زعفران بزرگترین تولیدکننده طلای سرخ در ایران و جهان است.
هاشم نقیبی مدیر باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاوری خراسان رضوی اظهار کرد: براساس آماری که از گمرک گرفتیم، میزان صادرات سال گذشته زعفران ۲۸۱ تن بود و در نیمه نخست سال جاری نیز ۷۸ تن صادرات زعفران داشتیم، اگر ما این ۲ رقم را کنار هم بگذاریم، با میزان تولید زعفران مقایسه کنیم، در واقع زعفرانی نباید موجود باشد.
وی ادامه داد: اگر سطح زیرکشت ۱۱۴ هزار هکتار زعفران در کشور را ملاک در نظر بگیریم، ۹۰ هزار هکتار به خراسان رضوی و ۱۵ هزار هکتار هم به خراسان جنوبی اختصاص دارد، از این رو با همه تبلیغات غیرواقعی که می گویند: «اینک زعفران در همه جای کشور کشت شده»، از این عدد فقط ۹ هزار هکتار باقی می ماند.
مدیر باغبانی و زراعت سازمان جهاد کشاوری خراسان رضوی تاکید کرد: اگر زعفران تا چند سال گذشته صرفا به عنوان یک ادویه به جهان صادر می شد، اما امروز از مرز ادویه و طعم دهنده غذا گذشته و به عنوان یک دارو مطرح و صادر می شود و این یعنی یک ارزش افزوده جدید بوده و حالا ما این میزان ۴۰۰ تن تولید را اگر به جمعیت جهان تقسیم کنیم، باید به دنبال ظرفیت های تولید جدید برویم، نگاه تولیدکننده ایرانی به بازارهای بیرون باشد و خود را محدود به مصرف داخلی نکند.
نقیبی با بیان اینکه سطح زیرکشت زعفران در کشور ۱۱۴ هزار هکتار بود که از این میزان ۴۰۴ تن زعفران تولید شد، ادامه داد: سهم خراسان رضوی از این میزان سطح زیرکشت، ۸۶ هزار هکتار و میزان تولید زعفران خشک این استان نیز ۲۹۰ تن بوده است.
منبع:خبرگزاری قدس آنلاین مورخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۲

سورتینگ زعفران راهی برای برندسازی طلای سرخ ایران

صادرات زعفران ایران و سهم گیری در گستره بازار جهانی برای این محصول راهبردی ارزشمند نیازمند ایجاد زیرساختها و رعایت اصولی در تولید از جمله دسته بندی و سورتینگ زعفران است.

گرچه صدور زعفران به عنوان یکی از مهمترین صادرات غیرنفتی ایران می تواند نقشی موثر در اقتصاد کشور و محوری اصلی در تحقق اقتصاد مقاومتی باشد اما با وجود اینکه ایران اصلی ترین تولیدکننده زعفران در جهان است هنوز در خصوص دسته بندی یا سورتینگ، مدیریت و بازاریابی صادرات و از همه مهمتر فرآوری این محصول قیمتی در ابتدای راه قرار دارم بطوری که هم اینک ایران کمترین منفعت را از بازار جهانی زعفران با گردش چند صد هزار میلیارد دلاری آن می برد.
دسته بندی یا سورتینگ محصول نهایی زعفران می تواند حتی از زمان کشت تا برداشت، حمل و نقل، گل پاک کنی و جداسازی مورد توجه و در دستور کار قرار گیرد. با توجه به اینکه ایران بهترین و مرغوبترین زعفران دنیا را تولید می کند، عرضه این محصول کشورمان به بازار جهانی با در نظر گرفتن اصول بسته بندی مشتری پسند تحولی عظیم را در این حوزه رقم خواهد زد.
دسته بندی
طلای سرخ را می توان از جهات مختلف دسته بندی کرد که این دسته بندی ها می تواند صرفا فیزیکی و معطوف به فرم و شکل باشد و همچنین می تواند محتوایی و با نظر به کیفیت زعفران باشد.
در اسپانیا زعفران را با معیار منطقه  کشت دسته بندی می کنند و اگر دسته بندی براساس منطقه  کشت نباشد با توجه به طول و یا ضخامت کلاله و خامه درجه بندی می شود. در کشور هندوستان هم زعفران براساس خالص بودن کلاله، کیفیت کلاله و یا همراه بودن کلاله و خامه درجه بندی می شود.
در انگلستان نیز زعفران را براساس خصوصیاتی همچون رنگ، عطر و طعم طبقه بندی می کنند بنابراین طبقه بندی و دسته بندی از اهمیت بالایی برخوردار است.

منبع:خبرگزاری ایرنا مورخ۱۳۹۸/۰۸/۲۲

نخستین برداشت طلای سرخ در کشت و صنعت کارون

مدیرعامل شرکت کشت وصنعت کارون گفت: نخستین تولید زعفران در شمال خوزستان به مقدار یک کیلو و ۲۰۰ گرم با عیار بالا نسبت به سایر زعفران های مشابه در کشور برداشت شد.
عبدالمجید میرزاپور افزود: این میزان زعفران طی یک دوره سه ماهه از ۱۵ مرداد تا نیمه نخست آبان ماه از ۳۵۰ کیلوگرم پیاز زعفران برداشت شده است.
وی اظهار داشت: طرح پایلوت کشت زعفران به منظور ترویج کشت این گیاه در شرکت کشت وصنعت کارون در دستور کار قرار داشت که خوشبختانه با دانش  بخش خصوصی نخستین مزرعه تولید زعفران به گل نشست.
مدیرعامل شرکت کشت و صنعت کارون با اشاره به صرفه اقتصادی این گیاه سنتی و ارزشمند ایرانی افزود: با کشت موفق زعفران در این منطقه زمینه برای ترویج، تولید و گسترش زعفران در شوشتر و شمال خوزستان به ویژه شرکت کشت و صنعت کارون فراهم شد که به طور قطع می تواند علاوه بر تولید ثروت، رونق اقتصادی و اشتغال زایی، نرخ کسب و کار را نیز افزایش دهد.
وی گفت: این آمادگی وجود دارد تا ضمن واگذاری محل کشت زعفران به بخش خصوصی، آموزش های لازم نیز درصورت لزوم به علاقه مندان کشت و تولید این گیاه ارائه شود.
میرزاپور افزود: سازگاری گیاه زعفران با شرایط آب و هوایی مناسب شمال خوزستان و با استفاده از روش های جدید کشت بدون استفاده از سموم و کودهای شیمیایی و نیز ۱۰۰ درصد ارگانیک می تواند تحولی بزرگ در کشاورزی شمال خوزستان به وجود آورد تا طلای سرخ خوزستان نیز وارد بازار پرطرفدار مصرف داخلی و خارجی شود.
شرکت کشت و صنعت کارون بزرگترین تولیدکننده شکر سفید ایران و خاورمیانه در شمال خوزستان و در حومه شوشتر است.
منبع:سایت خبری تحلیلی تابناک مورخ ۱۳۹۸/۰۸/۲۱

وجود دلالان سبب کاهش قیمت گل زعفران شده است

خراسان رضوی این روزها در بیشتر شهرستان های خراسان رضوی گل های زعفران چیده و توسط کارگران پاک می شوند، محصولی که به عنوان طلای سرخ این استان را در کشور و در جهان شهره کرده است.

تایباد یکی از شهرستان هایی است که به دلیل مساعد بودن شرایط آب و هوایی و نیز زمین مستعد کشت زعفران ۶۸۵۰ هکتار از اراضی آن در سال جاری به کشت این محصول اختصاص داشته است اما با این وجود زعفرانکاران از وضعیت قیمت ها در بازار گله مند هستند.
در گفت وگو با چند تن از کشاورزان، آن ها از وجود دلالان و واسطه گرانی که سبب کاهش قیمت ها برای تولیدکنندگان در بازار می شوند، گله مند بودند. کشاورزان امسال با توجه به شرایط آب و هوایی برداشت این محصول را بسیار بالا دانسته و گفتند: برداشت زعفران در سال جاری خیلی زیاد است اما نبود کارگر و بالا رفتن نرخ پاک کردن گل از یک طرف و حضور دلالان در کاهش قیمت این محصول بسیار تاثیرگذار بوده، گل زعفران به دلیل حساسیت بالایی که در ماندگاری دارد باید سریع پس از برداشت پاک شود از این رو کشاورز مجبور به فروش گل با قیمت پایین به واسطه گران است.
یکی از زعفرانکاران به ایسنا گفت: روزانه حدود ۱۰۰ کیلو تا ۱۵۰ کیلو گل برداشت می کنیم اما هزینه های جمع آوری و ایاب و ذهاب به مشهد برای پاک کردن چیزی جز ضرر برای ما نیست. در تایباد کارگر یا همان «پرکن» کم و قیمت دستمزدشان بالاتر از قیمت گل است همین امر سبب شده گل ها بمانند از این جهت برای جلوگیری از خراب شدن، گل ها را برای تمیز کردن به مشهد انتقال می دهیم که این اقدام هم منفعتی برای ما در بر ندارد.
یک کشاورز دیگر طرح خرید حمایتی زعفران را پشتوانه ای برای جبران ضرر دانسته و افزود: کار تولیدی به ویژه کشاورزی علاوه بر زحمت فراوان نیازمند هزینه است، امسال با این طرح بخشی از ضررها جبران خواهد شد و از همه مهم تر دست واسطه گران از بازار کوتاه شده است.

منبع: خبرگزاری ایسنا مورخ ۱۳۹۸/۰۸/۱۸