نوشته‌ها

زعفران کاران گلباف کرمان آموزش می بینند

نماینده مردم کرمان و راور در مجلس شورای اسلامی گفت: مبلغ ۲ میلیارد و ۵۰۰ میلیون ریال در اختیار کارشناسان متخصص کشت زعفران قرار گرفت تا کشت اصولی و ارگانیک زعفران را به مردم گلباف آموزش دهند.

به گزارش روز یکشنبه ایرنا به نقل از روابط عمومی دفتر ارتباطات نماینده مردم کرمان و راور در مجلس شورای اسلامی محمد مهدی زاهدی در آیین جشن مبعث هیات منتظران ظهور افزود: تفاهم نامه همکاری فی مابین شورای اسلامیگلباف و پژوهشکده ملی زعفران دانشگاه تربت حیدریه، در راستای کاشت اصولی و ارگانیک زعفران منعقد شده است.
وی تصریح کرد: همچنین در حال پیگیری هستیم که شهر گلباف تبدیل به قطب زعفران در جنوب شرق کشور شود.
نماینده مردم کرمان و راور در مجلس شورای اسلامی بیان کرد: کارشناسان پس از طی ۲ مرحله آموزش، اوایل اردیبهشت ماه مجدد جهت آموزش به این منطقه سفر می کنند.
وی افزود: با پیگیری های انجام شده و طی قول معاون فنی راهداری بازگشایی محور گلباف بیدوئیه به مناقصه گذاشته شده و تا ۳۰ فروردین ماه سال جاری قرارداد آن با اعتباری بیش از چهار میلیارد ریال بسته می شود.
بخش گلباف در فاصله ۱۰۰ کیلومتری جنوب شرق مرکز استان قرار دارد و اقتصاد این منطقه بیشتر بر پایه کشاورزی است.

منبع : خبرگزاری ایرنا – مورخ ۱۳۹۷/۰۱/۲۶

کشت زعفران جایگزین مناسب برای رشد و توسعه کشاورزی و اشتغال روستایی است

طاهره شهبازی از فعالین اقتصاد مقاومتی گفت: کشت زعفران فرصت بسیار مناسب جهت رشد و توسعه مناطق روستایی است و می‌تواند جایگاه بالایی در اشتغال روستایی و کشاورزی داشته باشد.

به گزارش خبرگزاری بسیج از اردبیل، طاهره شهبازی فعال اقتصاد مقاومتی در عرصه پرورش زعفران در روستای تازه کند شهرستان مشگین‌ شهر در گفتگو با بسیج گفت: بنده تحصیلات خود را تا مقطع دیپلم در رشته کشاورزی ادامه داده و بعد از پایان تحصیلات مقدماتی به تولید فرش در این منطقه روی آوردم اما با توجه به اینکه از کشاورزی بر اساس رشته تحصیلی آگاهی داشتم در سال ۹۳ وارد عرصه پرورش زعفران شده و در طول این سه سال فعالیت خود را گسترش دادم.وی افزود: زعفران گیاهی چند ساله است که به وسیله پیازچه تکثیر پیدا می‌کند مهمترین گیاه زراعی موجود در کره زمین و تنها محصولی است که بر خلاف سایر محصولات واحد خرید و فروش آن به جای تن و کیلوگرم، مثقال و گرم است و مهمترین ویژگی پرورش این گیاه این است که با یک بار کاشت برای مدت ۱۰- ۵ سال عملیات برداشت صورت می گیرد.

شهبازی خاطر گفت: کشت زعفران سابقه هزار ساله دارد و با توجه به اینکه در شرایط آب و هوایی خشک و سرد رشد می‌کند لذا نیاز آبی بسیار پایین دارد و یکی از جایگزین‌های بسیار مناسب جهت رشد و توسعه در مناطق روستایی است و می تواند جایگاه بالایی در اشتغال روستایی و کشاورزی داشته باشد.

وی تاکید کرد: ارزش یک کیلو زعفران برابر ۳-۲ تن گندم است که به علت حجم بسیار کمی که دارد حمل و نقل آن بسیار آسان و از جمله محصولات صادراتی به شمار می آید.

شهبازی در خصوص تکثیر زعفران گفت: تکثیر این گیاه از طریق ایجاد پیازچه های جدید که از پیاز مادر تولید می شود صورت می گیرد به طوری که پیاز زعفران در ماه‌های تابستان به صورت غیر فعال و راکد در زمین باقی می ماند و رشد دوباره خود را در حدود پایان تابستان شروع می‌کند.

فعال اقتصاد مقاومتی مشکینی هدف از ورود به این عرصه اقتصادی را تغییر الگوی کشت به خاطر محدودیت منابع آبی عنوان کرد و گفت: تولید یک محصول با ارزش علاوه بر مصارف گوناگون باعث ارز آوری نیز می شود و در کنار آن موجب ایجاد اشتغال و در آمد زایی برای کشاورزان و همچنین این محصول به راحتی قابل حمل و نقل است بدون اینکه امکانات خاصی نیاز داشته باشد و هر بانوی ایرانی به راحتی می‌توان وارد این عرصه شود.

این فعال اقتصاد مقاومتی گفت: بنا به توصیه‌های اطرافیان وارد این عرصه شده و در اجرای آن اعضای خانواده و سایر افراد مرا یاری و همکاری می‌کنند و این امر موجب ایجاد انگیزه در بین خانواده برای توسعه آن شده است.

وی افزود: از جمله آسیب‌های این عرصه هزینه بر بودن آن و نبود ادوات کشاورزی مناسب است که امید است در آینده این ادوات برای افزایش راندمان تولید پیش بینی و در اختیار کشاورزان قرار گیرد.

خانم شهبازی گفت: برای ورود به این عرصه ۵۰۰ میلیون ریال هزینه شده که بخشی از این هزینه از طریق بسیج سازندگی شهرستان مشگین‌شهر در قالب تسهیلات اقتصاد مقاومتی پرداخت شده است و در حال حاضر ۴ نفر به صورت مستقیم و ۱۲ نفر به صورت غیر مستقیم مشغول بکار شده‌اند.

شهبازی خاطر اظهار داشت: سالانه ۸۰۰ گرم زعفران تولید و در بازارهای شهرستان استان و استان‌های هموار به فروش می‌رسد که از این مقدار سالانه بالغ بر ۱۰۰ میلیون ریال سود آوری دارد.

منبع : بسیج نیوز – مورخ ۱۳۹۶/۱۲/۰۳

کاشت ۴ هزار هکتار زعفران در لرستان

رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان، از کاشت زعفران در سطح چهار هزار از اراضی کشاورزی این استان طی یک برنامه هفت ساله خبر داد.

به گزارش خبرنگار مهر، عبدالرضا بازادار در کارگروه اقتصاد مقاومتی لرستان گفت:سطح زیر کشت زعفران در استان ۲ درصد است.
وی افزود: ۲ درصد تولید زعفران کشور مربوط به لرستان است اما زعفران لرستان ازنظر سه شاخص رنگ، طعم و عطر و بو حتی نسبت به زعفران خراسان باکیفیت تراست.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان ادامه داد: بیشترین سطح زیر کشت زعفران استان مربوط به شهرستان خرم آباد است و با توجه به نرخ بیکاری موجود در روستاها و همچنین استفاده بیشتر از اراضی کشاورزی استان، توسعه کشت زعفران باید در دستور کار قرار بگیرد.
بازدار گفت: زعفران می تواند جایگزین مناسبی برای بهبود اقتصاد روستایی باشد.
وی اضافه کرد: بر اساس برنامه باید چهار هزار هکتار از اراضی استان در برنامه هفت ساله به کشت زعفران اختصاص پیدا کند و درصورتی که ۱۰ درصد از اراضی مربوط به کشت گندم را به کشت زعفران اختصاص بدهیم، اقتصاد روستاها بهبود پیدا می کند.
رئیس سازمان جهاد کشاورزی لرستان ادامه داد: متوسط درآمد سالانه زعفران ۹ برابر گندم آبی، ۲۴ برابر گندم دیم و به طور متوسط ۱۲ برابر گندم آبی و دیم است.
بازدار بابیان اینکه درآمد زعفران در یک هکتار پس از هفت سال حدود ۲۹۰ میلیون تومان است، گفت: هزینه های این محصول طی دوره هفت ساله حدود ۴۳ یا ۴۴ میلیون تومان است و درآمد زایی آن حدود ۲۵۹ میلیون تومان است.

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۶/۱۰/۲۴

بام ایران بوی زعفران گرفت

 در حالی که کشت زعفران در چهارمحال و بختیاری هر ساله توسعه می یابد و اراضی بیشتری به زیر کشت این محصول می رود، اما برندسازی این محصول هنوز مورد توجه قرار نگرفته است

به گزارش مهر، چهارمحال وبختیاری یکی از استان های جنوب غربی زاگرس است که مرکز رویش بسیاری از گیاهان دارویی و باارزش است.

این استان با دارا بودن زمین‎های حاصلخیز و موقعیت اقلیمی مناسب از تنوع آب و هوایی منحصر به فردی برخوردار است و به لحاظ اقلیم و هواشناسی یک استان چهار فصل و دارای آب و هوای متنوعی است.

این ویژگی موجب شده تا این استان، استعداد کشت انواع محصولات مختلف را داشته باشد و زعفران یکی از این محصولات است که در سال‎های اخیر کشت آن در استان، نتایج درخور توجهی در اختیار محققان و کشاورزان قرار داده است.

زعفران از محصولاتی است که در همه نقاط چهار محال و بختیاری کشت می شود و یکی از مرغوبترین زعفران های کشور به حساب می آید.

اگرچه مدت زمان بسیاری نیست که کشت زعفران در این استان مطرح شده است اما مزارع بسیاری توسط کشاورزان به کشت زعفران اختصاص یافته و هر سال به میزان کشت این محصول افزوده می شود.

با توجه به اینکه تولید زعفران در این استان مورد توجه قرار گرفته و از کیفیت بسیاری بالایی برخوردار است اما هنوز زعفران این استان در سطح کشور ناشناخته است.

بخشی از زعفران این استان به استان خراسان ارسال داده می شود و با برندهای این استان به فروش می رسد و بخشی دیگر نیز در مغازه ها و فروشگاه های سطح شهر با بسته بندی سنتی به فروش می رسد.

یکی از تولید کنندگان زعفران در این استان در گفت و گو با مهر با اشاره به اینکه کشت زعفران در این استان سال به سال افزایش می یابد، عنوان کرد: کاهش منابع آب در استان و خشکسالی موجب شده که کشاورزان به سمت کشت گیاهانی با نیاز آبی کم بروند.

علی طاهری تاکید کرد: زعفران به آب کمی نیاز دارد و در طول سال دوبار آبیاری می شود.

وی ادامه داد: کشاورزان به سمت کشت زعفران در استان گرایش پیدا کرده اند و هر ساله اراضی بیشتری به کشت زعفران اختصاص پیدا می کند.

این کشاورز عنوان کرد: کشاورزان هرساله محصول برداشتی خود رابه صورت بسته بندی سنتی در اختیار مغازه های سطح شهر می گذارند که درآمد آنها از این نوع بسته بندی بسیار کاهش می یابد.وی عنوان کرد: هنوز شرکت یا واحد بسته بندی به صورت تخصصی در این زمینه در این استان فعال نشده است.

مدیر امور باغبانی جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری نیز در گفت و گو با مهر اظهار داشت:۱۳۵ هکتار از اراضی کشاورزی چهارمحال و بختیاری به کشت زعفران اختصاص یافته است.

ابراهیم شیرانی عنوان کرد: از میزان کل اراضی کشاورزی چهارمحال و بختیاری اختصاص یافته به کشت زعفران ۱۰۵ هکتار مزرعه بارور و۳۰ هکتار مزرعه تازه کشت شده است.

وی عنوان کرد: در سالجاری بیش از۴۲۰ کیلوگرم زعفران از مزارع استان برداشت شده است.

مدیر امور باغبانی جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری عنوان کرد: زعفران های تولیدی استان به استان خراسان و بخشی نیز در سطح استان به صورت سنتی به فروش می رسد.

وی ادامه داد: قسمتی از محصول تولیدی این استان نیز صادر می شود.

مدیر امور باغبانی جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری با اشاره به اینکه برندسازی زعفران در این استان ضروری است، تاکید کرد: برندسازی زعفران در این استان زمینه توسعه و کشت زعفران را در استان چهارمحال و بختیاری فراهم می کند.

شک نیست که باید زمینه برای برندسازی زعفران چهارمحال و بختیاری فراهم شود و تلاش شود که این محصول کشاورزی با ارزش به یکی از سوغات های چهارمحال و بختیاری تبدیل شود.

برند سازی زعفران در چهارمحال و بختیاری زمینه برای توسعه بیشتر این استان در بخش کشاورزی را فراهم می کند و سبب ایجاد اشتغال می شود./

منبع : خبرگزاری مهر- مورخ ۱۳۹۵/۱۲/۱۰

فرش قرمز ایران برای زعفران فریدن

با توجه به مشکل کم آبی و پایین رفتن سطح آب های زیر زمینی در شهرستان فریدن اصفهان، کشاورزان این منطقه می توانند با تغییر الگوی کشت، زعفران این محصول با ارزش و گران قیمت را برای کاشت انتخاب کنند.

از سوی دیگر، بهره‌برداری بی‌رویه از زمین‌های کشاورزی، استفاده بیش از اندازه از آب‌های زیرزمینی، چرای بیش از انداره مراتع، تخریب اراضی مرتعی و توسعه شهری، افزایش بیابان‌ها در شهرستان را تشدید کرده است که با توسعه کشت زعفران و با وجود ویژگی های منحصر به فرد آن می توان از وقوع این اتفاق نیز جلوگیری کرد.

یکی دیگر از مشکلات شهرستان نداشتن صرفه اقتصادی برخی از محصولات برای کشاورزان است اما کشت زعفران به علت داشتن بازارهای ویژه خود می تواند درصد بالایی از این مشکل را حل کند.

مزایای کشت زعفران

زعفران گران ترین محصول کشاورزی جهان و مهم ترین محصول صادراتی کشورمان ایران است که به غیر از مصرف زیاد داخلی، همه ساله مقدار قابل توجهی ارز با صادرات زعفران وارد کشور می شود.

از سویی دیگر با توجه به قیمت بالای‌ این گیاه ارزشمند و امکان ارز آوری‌ بسیار زیاد آن برای اقتصاد کشور و  به دلیل تولید قریب به ۹۰ درصد زعفران جهان در ایران، این طلای سرخ در زمینه درآمدزایی و اشتغال آفرینی از اهمیت به سزایی برخوردار است.

زعفران با کمترین وزن، گران ترین محصول زراعی محسوب می شود که با یک سال کاشت آن می توان از هفت تا ۱۰ سال برداشت کرد و به این صورت از مهاجرت روستاییان جلوگیری کرد.

مزایای کشت زعفران در فریدن

فصل کشت و کار کشاورزی در فریدن تا پایان شهریور ماه می باشد کاشت زعفران عملا با برداشت محصول، دو ماه به این مدت اضافه می کند که کشاورزی را تا هشت ماه ارتقاء می دهد.

این  کشت می تواند در کنار کشت های دیگر چون پیاز، یونجه ،ذرت و بویژه سیب زمینی به عنوان یک کشت مکمل قرار بگیرد همچنین با توجه به خشکسالی های اخیر نسبت آب به زمین به شدت پایین است و چون سیب زمینی به عنوان آخرین محصول برداشتی این منطقه محسوب می شود، لذا می توان از آب مازاد پایان این کشت ،به عنوان آبیاری برای این محصول استفاده کرد.

شرایط اقلیمی منطقه به گونه ای است که کیفیت زعفران تولیدی این منطقه از نظر رنگ و عطر در بالاترین کیفیت ممکن قرار دارد و با قاطعیت می توان گفت، حتی خراسان که به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران دنیا شناخته می شود، قادر به تولید چنین محصول با کیفیتی نیست. بنابراین بدون شک با این ویژگی فرش قرمزی برای تولید زعفران در کشور برای فریدن پهن شده است، هر چند باید مراقب بود این محصول را هم به مانند عسل شهرستان به علت نبود صنایع تبدیلی و مشکلات دیگر با برند شهرستان های دیگر به فروش نرسانند.

توجیه اقتصادی کشت زعفران

کاشت زعفران را از نظر اقتصادی در ادامه بررسی می کنیم زیرا مهم ترین قسمت در کشاورزی صرفه اقتصادی آن محصول است.

ابتدای ترین صرفه اقتصادی زعفران در آبیاریش نهفته است، این کشت به دو آبیاری در این منطقه بیشتر احتیاج ندارد و این یکی از ویژگی های منحصر به فرد این محصول با این وضعیت آب در شهرستان به شمار می رود.

توجه کنید در ادامه معیار بررسی ما در یک جریب که یک هزار متر مربع است صورت می گیرد، پیاز (کورم) مصرفی در جریب با توجه به تجربه خراسان رضوی بین ۵۰۰ تا هزار کیلوگرم، تولید یک کیلوگرم زعفران خشک را دارد.

اگر قیمت خرید پیاز را هر کیلو چهار هزار و ۵۰۰ تومان در نظر بگیریم، مبلغ چهار میلیون و ۵۰۰ هزار تومان هزینه خرید پیاز (کورم) می باشد و مبلغ ۵۰۰ هزار تومان سایر هزینه ها که در مجموع پنج میلیون تومان هزینه دارد.

با توجه به نوع کشت، سال اول برداشت زعفران توجیه اقتصادی ندارد اما با برداشت زعفران مقداری از هزینه ها را بر می گرداند، از سال دوم به مدت هفت سال، سالانه یک کیلو زعفران خشک برداشت می کنیم که به طور ثابت مبلغ هفت میلیون تومان در آمد زاست و طی هفت  سال، ۴۹ میلیون تومان در آمد زایی دارد.

یادآور می شویم بعد از هفت سال برداشت پیاز (کورم) کاشته شده بازده لازم را ندارد و باید نسبت به تغییر زمین آن اقدام شود که بعد از هفت سال پیاز (کورم) داخل زمین دو تا سه برابر می شود و اگر قیمت پیاز ثابت فرض شود تقریبا مبلغ ۱۲ میلیون تومان از فروش پیاز نصیب مان می شود که در مجموع با کسر پنج میلیون تومان هزینه سال اول ۵۶ میلیون تومان در آمد زایی در یک جریب دارد./

منبع : شبکه اطلاع رسانی صاحب نیوز- مورخ ۱۳۹۵/۱۱/۰۷

روش کاشت و پرورش زعفران

زعفران، گیاهی است چند ساله که دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و ۳ رشته کلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. کلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه (کورم) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیکروکروسین است. رنگین بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام کروسین می باشد.

ارزش غذایی زعفران

زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

کاشت زعفران

کاشت زعفران در آب و هوای معتدل باید انجام گیرد. در تهیه زمین به منظور کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی معمول شود. از مرداد ماه تا مهر ماه می توان به کاشت زعفران اقدام نمود.

آب و هوای مناسب جهت کاشت زعفران

زعفران گیاهی است گرمسیری و در نقاطی که آب و هوای معتدل داشته و دارای تابستان های گرم و خشک و آفتابی و پاییز و زمستان نسبتا ملایم دارد، به خوبی رشد می کند و می شود در این مناطق کاشت زعفران را انجام داد. لازم به ذکر است که این موضوع ممکن است در همه شرایط صادق نباشد زیرا احتمال دارد گیاه به صورتی با محیط سازگار شود چنانچه در همدان که در ردیف شهرهای سردسیری ایران است، زراعت و کاشت زعفران نتایج رضایت بخشی داده است.

پیاز زعفران تابستان فعالیت ندارد، دوره بیداری و فعالیت آن از حدود آبان تا اردیبهشت است و با شروع فصل گرما برگ هایش زرد شده و می خشکد و پیاز به خواب می رود پس زمین های گرم و خشک جای مناسبی برای کشت زعفران است.

تهیه زمین جهت کاشت زعفران

بهترین نوع خاک برای کاشت زعفران خاک شنی ـ رسی است که مقدار کمی آهک داشته باشد

در تهیه زمین به منظور کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی معمول شود ابتدا در فرصتهای مناسب در پائیز یا زمستان زمین مورد نظر را شخم عمیق می زنند درصورتی که شرایط مناسب نبوده یا دسترسی به تراکتور مقدور نباشد می توان شخم را در پایان بهار یا اوایل تیرماه نیز انجام داد.

در زراعت مکانیزه زعفران زمین را در پاییز سال قبل از کشت با گاو آهن شخم عمیق می زنند در بهار پس از قطع بارانهای بهاری خاک را با انجام شخم متوسط ضمن سله شکنی از وجود علفهای هرز پاک می کنند در مرداد یا شهریور پس از پخش ۸۰ – ۴۰ تن کود حیوانی و ۲۰۰ کیلوگرم فسفات آمونیوم زمین را به صورت فارو درمی آورند و برای کاشت زعفران آماده می کنند.

خاک مناسب جهت کاشت و پرورش زعفران

زعفران در زمین های شور، رسی یا خیلی شنی رشد نمی کند بلکه بهترین نوع خاک برای رشد آن خاک شنی ـ رسی است که مقدار کمی آهک داشته باشد، PH خاک باید بین ۸ ـ ۷ بوده، خاک مزرعه حاصلخیز و شیرین بوده و از علف های هرز پاک باشد در ضمن کاشت گیاه زعفران را باید در زمینی باشد که از چند سال قبل در آن زعفران کشت نشده باشد.

زمان مناسب جهت کاشت زعفران

از مرداد ماه تا مهر ماه می توان به کاشت زعفران اقدام نمود. پس از کاشت پیاز زعفران در زمین به مدت ۷ ـ ۴ و در بعضی مناطق تا ۱۰ سال باقی مانده و محصول می دهد و از این نظر احتیاجی به کاشت مجدد زعفران در سال های بعد ندارد.

عملیات کاشت پیاز زعفران

برای کاشت پیاز زعفران ابتدا چاله های یک ردیف را با بیل درمی آورند و در داخل هر چاله از ۱۵ – ۳ پیاز قرار می دهند. عمق کاشت پیاز زعفران ۲۰ – ۱۵ سانتیمتر در نظر گرفته و در موقع کاشت سر پیازها باید رو به بالا قرار گیرد. پیازها در عمق ۲۰ سانتیمتری در زمستان از سرما و یخبندان و سایر تنشهای محیطی و در تابستان از گرما زدگی مصون می مانند.

برای کاشت زعفران ۵ – ۴ نفر شرکت می کنند به این ترتیب که یک نفر با بیل چاله ها را درمی آورند دو نفر پیازهای قابل کشت را به صورت دسته های ۳ تا ۵ یا ۱۵ تائی انتخاب می کنند.

نفر چهارم پیازها را در داخل چاله ها قرار می دهند و بقیه نفرات کار خود را ادامه می دهند تا تمام زمین زعفران کاشته شود. سرانجام سطح مزرعه را که نامسطح شده با بیل یا ماله ای که صاف و فشرده می سازند تا پیازها به خاک بچسبد. زمین کشت شده به همین صورت تا موقع آبیاری پائیزه رها می شود قبل از آبیاری در حدود ۲۰ – ۱۰ تن کود حیوانی کاملا پوسیده با بیل در سطح زمین پخش می نمایند. پس از انجام عمل کاشت زعفران روی شیارها را با ماله پوشانده و زراعت ردیفی به نظر می رسد.

مقدار و نوع پیاز زعفران

مقدار لازم پیاز برای کاشت زعفران در هر هکتار ۲ تن غده می باشد

پیاز زعفران باید درشت، سالم، بدون زخم، شاداب و عاری از هر نوع بیماری بوده و سن آنها از ۷ سال تجاوز نموده و پوست های اضافی و کپه هر پیاز را جدا می کنند. (کپه همان جای ریشه زایی در ته پیاز است که چوب پنبه ای و خشک می باشد) برای اینکه غده ها پس از کاشت زعفران مورد حمله آفات و امراض قرار نگیرند بهتر است قبل از کاشت زعفران با سموم جیوه ای از قبیل سرزان، تری تیزان، گرانوزال و برای هر ۱۰۰ کیلو پیاز ۵۰۰ ـ ۳۰۰ گرم سم مصرف نمود.

 مقدار لازم پیاز برای کاشت زعفران در هر هکتار ۲ تن غده می باشد. اگر در سال هفتم به بعد غده ها بیرون آورده نشوند گیاه ضعیف شده و غده ها پوک می گردند و پس از یکی دو سال به کلی از بین می روند. در سال هفتم مقدار غده ای که از زمین می توان بیرون آورد ۵ برابر مقدار کشت شده در سال اول است.

مقدار و نوع کود برای کاشت زعفران

گیاه زعفران به مواد غذایی فراوانی احتیاج دارد. از دادن کود تازه حیوانی بایستی خودداری شود و فقط کود پوسیده استفاده نمود. به طور کلی در هر هکتار زعفران کاری نیاز به ۵۰ ـ ۳۰ تن کود حیوانی پوسیده به همراه ۲۰۰ کیلوگرم کود شیمیایی مثل فسفر و پتاس به زمین داده می شود. مصرف ۱۰۰ کیلو کود اوره به همراه ۱۵ ـ ۱۰ تن کود حیوانی برای هر سه سال یک بار می تواند بهترین پیشنهاد برای کشاورز زعفران کار به حساب آید.

نحوه آبیاری بعد از کاشت زعفران

پس از کاشت پیاز زعفران تا زمان برداشت محصول مزرعه را فقط یک بار باید آبیاری نمود

پس از کاشت پیاز زعفران در زمین مزرعه را باید بلافاصله آبیاری کرد در صورتی که قبل از کاشت زعفران مزرعه آبیاری شده باشد می توان آبیاری را چند روز پس از کاشت انجام داد. زعفران گیاهی است مقاوم به کم آبی و اولین آبیاری پاییزه باید حتما ۱۵ روز قبل از بیرون آمدن ساقه گل ها انجام گیرد.

اگر آبیاری جلوتر از مهرماه و به کرات انجام شود ابتدا برگ ها ظاهر می شوند و سپس گل ها پدیدار می گردند و در این صورت چیدن گل ها به سختی انجام خواهد گرفت و چه بسا گل ها بین برگ ها باقی مانده و از بین خواهند رفت.

پس از کاشت پیاز زعفران تا زمان برداشت محصول مزرعه را فقط یک بار باید آبیاری نمود چون زعفران گیاهی مخصوص مناطق خشک است بنابراین به آب زیاد احتیاج ندارد ولی اگر بعد از برداشت محصول در طول زمستان چند آب به مزرعه داده شود، به درشت شدن پیاز زعفران کمک می کند.

سله شکنی پس از کاشت زعفران

بعد از آبیاری اول به محض گاورو شدن زمین سطح مزرعه باید سله شکنی شود به نحوی که پیازها صدمه نبینند بهترین وسیله سله شکنی کج بیل و بیل شیار دار و گاو آهن ایرانی و کولتیواتر است. سله شکنی باعث می شود که گلها به آسانی از خاک بیرون آمده و کود حیوانی با خاک مخلوط گردد.

در مواقعی که زارع نتوانسته باشد به زمین خود کود دهد قبل از اجام آبیاری می توان کود لازم را در سطح خاک پخش نموده و با شخم سطحی با خاک مخلوط نمود و بعد از این عمل که در واقع حکم سله شکنی را دارد جهت هموار نمودن زمین و چسباندن خاک به پیازهای زعفران زمین را ماله می کشند.

پس از کاشت و برداشت رعفران باید علفهای هرز از بین برد

اولین وجین زعفران بعد از برداشت گلهای زعفران می باشد

علفهای هرز از طریق رقابت با گیاه زعفران از نظر آب و مواد غذایی و نور خورشید سبب کاهش محصول می شود علاوه بر این ممکن است در مراحل کاشت زعفران و برداشت زعفران مزاحمتهایی ایجاد و میزبان تعدادی از بیماریها و حشرات و بخصوص نماتد باشد.

وجین مزرعه در هر موقع که علفهای هرز رشد کردند ضروری است. در مزارع زعفران اولین وجین بعد از آبیاری دوم انجام و این وجین باعث از بین رفتن علفهای هرز مزرعه زعفران می گردد.

بطور معمول اولین وجین زعفران بعد از برداشت گلهای زعفران و دومین آن در صورت لزوم به فاصله در حدود یک ماه قبل از آب سوم انجام می شود. در مورد مبارزه شیمیایی با علفهای مزرعه باید توجه کرد که چون اثر این علف کشها بر روی گیاه آزمایش نشده لذا باید به هنگام رشد بوته های زعفران از مصرف علف کش های شیمیایی خودداری شود.

برداشت زعفران

عملیات برداشت زعفران حدودا ۲۵ ـ ۱۵ روز به طور می انجامد

مزرعه زعفران در سال اول محصول قابل توجهی نخواهد داد و فقط تعدادی از غده هایی که درشت بوده و ذخیره غذایی کافی داشته اند گل داده و تولید محصول می کند. معمولاً اواسط آبان ماه گل های بنفش رنگی در مزرعه ظاهر می شود و به محض پیدایش اولین گل برداشت آغاز شده و تقریبا سه هفته ادامه دارد.

موقعی که گل ها ظاهر می شوند، مزرعه زعفران خوش منظره، معطر و به رنگ ارغوانی یا بنفش خوش رنگی در می آید و یکی از زیباترین چشم اندازهای طبیعت را زمانی می توان دید که مزرعه زعفران به گل نشسته است زیرا در آغاز سرما و خزان کلیه گیاهان که هیچ گلی در صحرا نیست گل می دهند.

برای چیدن گل ها پیش از آنکه خورشید صبحگاهی اشعه نارنجی خود را بر مزرعه پوشیده از گل بتاباند، برداشت شروع و تا ساعت ۹ صبح ادامه می یابد. عملیات گل چینی حدودا ۲۵ ـ ۱۵ روز به طور می انجامد./

منبع : پایگاه خبری ناطقان – مورخ ۱۳۹۵/۱۱/۰۴

۱۳۵ هکتار از مزارع چهارمحال و بختیاری به کشت زعفران اختصاص یافت

به گزارش ذاکر نیوز به نقل از جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری، ابراهیم شیرانی مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان عنوان کرد: ایجاد اشتغال در مناطق روستایی و محروم و جلوگیری از مهاجرت روستائیان به شهرها، به کارگیری اراضی کم بازده، افزایش بهره وری محصولات کشاورزی، گسترش فضای سبز و رونق جذب توریسم در استان از جمله اهداف اجرای توسعه کشت زعفران در این استان است.

وی افزود: در همین راستا ۱۳۵ هکتار از مزارع چهارمحال و بختیاری به کشت زعفران اختصاص پیدا کرده است.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری عنوان کرد: کشت زعفران در این استان بازده بسیار خوبی دارد./

منبع : خبرگزاری ذاکرنیوز- مورخ ۱۳۹۵/۱۰/۲۴

طلای سرخ، ناجی اقتصاد ملایر/برای زعفران برند سازی کنیم

ملایر- ایرنا- اهمیت کشت و تولید طلای سرخ امروز به اندازه ای است که حالا می تواند ناجی اقتصاد ملایر باشد و این گیاه دارویی به قولی اقتصاد این شهر را شفا بخشد.

به گزارش ایرنا کشت زعفران راهی هموار برای پیمودن مسیر توسعه و رشد و نقش آفرینی در تحقق اقتصاد مقاومتی است تا شاید بتواند به کسب و کار و زندگی کشاورزان شهرستان ملایر رنگ و جلایی ببخشد و جای آنان را در بازار طلایی این محصول باز کند.
به اعتقاد کارشناسان جهاد کشاورزی، ملایر در سال های خیلی دور خاستگاه کشت زعفران بوده، اما به دلیل نوع شرایط آب و هوایی و خاک به مرور نوع کشت تغییر می کند و گویا کشت طلای سرخ در این منطقه به فراموشی سپرده می شود.
با وجود اینکه زمان زیادی برای شروع مجدد کشت زعفران گذشت تا جایگاه این محصول گران کشاورزی و دارویی جهان برای کشاورزان منطقه شناخته شود، اما تلاش های موفقیت آمیزی در راستای تجدید زراعت این محصول در منطقه انجام شده که نوید آینده ای روشن را برای درخشش زعفران ملایر در بازارهای داخلی و خارجی را می دهد تا فعالان این عرصه بتوانند بخشی از این بازار پرسود را از آن خود کنند.
اگر چه مشکلاتی بر سر راه زعفران کاران این شهرستان همچنان وجود دارد، اما در چند سال گذشته تمایل به کشت این محصول آنچنان در بین کشاورزان و دانش آموخته های رشته کشاورزی بالا گرفت که حالا خیز خود را برای برندسازی طلای سرخ برداشته اند، همانند انگور و کشمش که مهر جهانی بودن را بر پیشانی این شهر کوبیده است.
طبق اعلام جهاد کشاورزی ملایر در حال حاضر ۳۵ هکتار از اراضی این شهرستان زیر کشت زعفران است که از این میزان سطح زیر کشت، ۷۰ کیلو طلای سرخ برداشت می شود، در حالیکه برای مدعی شدن در بازارهای داخلی و خارجی میزان کشت از این سطح باید افزایش یابد، امری که مدیر اداره جهاد کشاورزی ملایر نیز بر آن صحه گذاشته و اعلام می کند: در سه سال آینده سطح زیر کشت زعفران در این شهرستان به ۱۰۰ هکتار خواهد رسید.
غلامحسین تقوی ادامه می دهد: استقبال کشاورزان تا اندازه ای بوده که از اواخر شهریور تا اواسط مهرماه امسال حدود ۱۰ هکتار به سطح زیر کشت زعفران در ملایر اضافه شده و پیش بینی می شود در فصل زراعی امسال بیش از یکصد کیلوگرم زعفران در این شهرستان برداشت شود.
وی توسعه و شناسایی زعفران کاران ملایری برای برندسازی این محصول و توسعه کشت آن را از اولویت ها برشمرد و افزود: هدف ما این است که زعفران ملایر را در بسته بندی های شکیل و مورد نظر مشتری به عنوان سوغات این شهرستان عرضه کنیم.
به گفته وی ملایر و تویسرکان خاستگاه اصلی زعفران به دیگر شهرهای کشور بوده اند و هم اکنون محصول تولیدی این شهرستان از نظر کیفیت، رنگ، بو و عطر به مرغوبیت زعفران قائنات مشهد است.
بر اساس گزارش گروه زراعت دانشگاه ملایر و طبق آمار رسمی، هم اکنون حدود بیش از ۶۰ هکتار از اراضی استان همدان زیر کشت زعفران است که ملایر بیشترین میزان کشت را به خود اختصاص داده و پیش بینی می شود با توجه به روند رو به رشد استقبال از کشت این محصول، تا سال ۱۴۰۰ سطح زیر کشت زعفران در این استان به بیش از ۵۰۰ هکتار برسد.
در این میان ایجاد زمینه تولید علمی طلای سرخ در بسیاری از مناطق استان همدان با انجام طرح های پژوهشی در زمینه امکان سنجی این محصول از سال ۸۸ توسط گروه زراعت دانشگاه ملی ملایر گامی مثبت برای کشت و تولید اصولی زعفران است تا بتوان به افق روشنی که برای افزایش سطح زیر کشت این محصول ترسیم شده، دست پیدا کرد.
به طور قطع توسعه کشت و تولید زعفران پایه و مبنایی درست برای تحقق اقتصاد مقاومتی و دستیابی به اقتصادی شکوفا در این منطقه است که به گفته معاون استاندار و فرماندار ویژه ملایر کشت این محصول مصداق بارز اقتصاد مقاومتی در حوزه اشتغال و کارآفرینی بویژه برای جوانان جویای کار است.
عبدالعظیم رضایی در این باره معتقد است که کشت زعفران اشتغالزایی بسیار خوبی را در سطح شهرستان به دنبال دارد و با توجه به ظرفیت ها و پتانسیل های مطلوب برای کشت این محصول در ملایر، در آینده می تواند در بسته بندی های خوب حتی بالاتر از محصولات تولیدی خراسان، یکی از مدعیان باشد.
وی در عین حال خواستار تلاش همه جانبه و حمایت مسئولان دستگاه های اجرایی و بانک ها بویژه صندوق کار آفرینی امید از زعفران کاران در راستای توسعه کشت این محصول شد و ادامه داد: خوشبختانه استقبال خوب بهره برداران از کشت زعفران، انگیزه خوبی برای ورود آنان به بسته بندی، افزایش سطح کشت و فرآوری این محصول به وجود آورده که حمایت حرف اول را می زند.
به گزارش ایرنا رضایی تاکید می کند: حالا که یک تیم خوب متشکل از تعدادی جوان کارآفرین تشکیل شده که تلاش آنها در زمینه کشت و تولید زعفران در این شهرستان مثمرثمر بوده، نیاز است دفترچه زعفران کاران تهیه و در اختیار کشاورزان قرار گیرد.
به گفته وی در طول دوره هفت ساله به طور میانگین از هر هکتار می توان ۶ کیلوگرم زعفران خشک برداشت کرد و هر چه از عمر مزرعه بگذرد، بازدهی و برداشت محصول بیشتر خواهد شد.
کار تحقیقات و پژوهش کشت زعفران از سال ۷۹ در ملایر آغاز و در سال ۸۰ کشت این محصول در یک هکتار زمین شروع شد که باوجود کسب موفقیت در کشت این محصول، اما با وجود برخی مشکلات چون ارایه آمارهای غیرواقعی و نوع زمین، بین ۱۰ تا ۱۲ سال کشت زعفران در این شهرستان از رونق افتاد.
در حالیکه جوانان تحصیل کرده رشته کشاورزی که پا در این عرصه اقتصادی گذاشته اند، معتقدند که تغییر الگوی کشت و توسعه تولید زعفران یکی از اولویت های مهم برای نجات اقتصاد روستاها و راهکاری اساسی برای جلوگیری از خالی شدن روستاها است که البته برای تشویق و ایجاد انگیزه برای کشت طلای سرخ، اعطای تسهیلات کم بهره در دستور کار مسئولان مربوطه قرار گرفته است.
مسئول باغبانی اداره جهاد کشاورزی ملایر در این زمینه در گفت و گو با ایرنا کشت زعفران در این شهرستان را دارای آینده روشنی می داند و می گوید: تا پایان سال ۱۴۰۰ از نظر موقعیت و میانگین تولید باید به سطح ۲۰۰ تا ۳۰۰ هکتار برسیم و این قابل دسترسی است.
مصطفی باقرزاده با اشاره به فعالیت ۶۰ تا ۷۰ زعفران کار در این شهرستان ادامه می دهد: در حال حاضر روستاهای رضوانکده، حسین آباد شاملو، حسین آباد ناظم و قشلاق پیرحیاتی حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد کشت و تولید زعفران ملایر را به خود اختصاص داده اند.
وی با بیان اینکه زعفران گیاه کم توقعی در نیاز آبی است و از نظر اقتصادی بسیار به صرفه است، می افزاید: با وجود اطلاع از این مزیت ها و از سوی دیگر مواجهه با بحران کم آبی در منطقه، سال گذشته در این زمینه درخواست اعتباری حدود ۶۰۰ میلیون ریال کردیم که هنوز تامین نشده است.
به گزارش ایرنا باقرزاده می گوید: ایجاد ارتباط بین زعفران کاران ملایری کم است و به دلیل اینکه زعفران کشت غالبی نیست، نمی توانیم از نهادهای ذیربط اعتباری برای توسعه کشت آن بگیریم.
وی شناسایی زعفران کاران ملایر، برگزاری کارگاه های آموزشی، توزیع سی دی های آموزشی، برگزاری همایش های مختلف و نخستین گردهمایی زعفران کاران استان در این شهرستان را از جمله اقدامات جهاد کشاورزی ملایر در راستای ایجاد پل های ارتباطی بین زعفران کاران و کاهش مشکلات آنان برشمرد./

منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا) – مورخ ۱۳۹۵/۱۰/۰۲

کشت زعفران در ۲۵۰۰ متر مربع از دانشگاه آزاد تیران

رئیس دانشگاه آزاد تیران از شهرستانهای  استان اصفهان گفت: کشت زعفران در ۲۵۰۰ متر مربع دانشگاه آزاد تیران به منظور تجاری سازی و تحقق اقتصاد مقاومتی انجام شد.

کامران امینی در گفتگو با خبرنگار ایمنا از شهرستان تیران و کرون اظهار داشت: با انجام مراحل مطالعاتی و آماده‌سازی زمین و خاک کشت زعفران در ۲۵۰۰ متر مربع دانشگاه آزاد تیران به منظور تجاری سازی و تحقق اقتصاد مقاومتی انجام شد.
وی افزود: گیاه زعفران با کم آبی قابل کشت است و با توجه به موقعیت آب و هوایی منطقه، در طول یکسال به ۲ بار آبیاری نیاز دارد، به عنوان یک محصول خوب باید مورد توجه قرار گیرد که فعالیت های مطالعاتی و توسعه این محصول در شهرستان از سوی دانشگاه آزاد با جهاد کشاورزی شهرستان همکاری می شود.
رئیس دانشگاه آزاد تیران بیان داشت: کشت زعفران به عنوان یکی از محصولات کم توقع از نظر نیاز آبی و با ارزش افزوده بالا برای افزایش درآمد روبروست که گسترش این کشت در شهرستان بسیار مورد توجه است.
وی ادامه داد: دانشگاه آزاد با ارائه راهکارهای علمی و عملیاتی، انجام طرح های عملیاتی در راستای تحقق اقتصاد مقاومتی با کارگروه اقتصاد مقاومتی شهرستان همکاری می کند که فرهنگسازی و ارائه الگوهای مطلوب اقتصادی بر اساس ظرفیت شهرستان از مهمترین اقدامات دانشگاه است.
دکتر امینی اضافه کرد: مهارت آموزی و ایجاد ارتباط بین صنعت و دانشگاه از فعالیت هایی است که در راستای رشد اقتصادی و تحقق اقتصاد مقاومتی در شهرستان تیران و کرون پیگیری و راهکار ارائه می شود./

منبع : خبرگزاری ایمنا – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۲۸

دفتر ترویج کشت زعفران در شاهرود تاسیس می شود

به گزارش خبرنگارمهر، محمدرضا قاسمی شامگاه چهارشنبه در دهگردشی بخش مرکزی به میزبانی حسینیه روستای سعد آباد با بیان اینکه زعفران در منطقه شاهرود کشت رو به توسعه ای دارد، ابراز داشت: باتوجه به خشکسالی های اخیر و به صرفه بودن کشت زعفران از نظر تامین منابع آبی کشت این محصول در شهرستان مورد اقبال کشاورزان و بهره بردارن قرار گرفته است.

وی افزود: ایجاد دفتر ترویج زعفران در شهرستان به عنوان یک ضرورت در اولویت قرار دارد چراکه اغلب کشاورزان در کنار کشت انواع محصول زعفران را نیز در برنامه های خود نهادینه کرده اند چراکه این گیاه می تواند در رونق اقتصادی خانوار نقشی مهم ایفا کند.

رئیس جهاد کشاورزی شاهرود از راه اندازی انجمن زعفران کاران در شهرستان خبر داد و ابراز داشت: دانش فنی بهره بردارن در حوزه تولید زعفران زیاد نیست و اگرچه سابقه کشت این محصول در شهرستان وجود دارد ولیکن در سطح گسترده و فراگیر با آن مواجه نبوده ایم و این مهم می طلبد که نیازهای آموزشی و ترویجی در اختیار کشاورزان قرار گیرد لذا با احداث این دفتر در سال جاری توانستیم بسیاری از آموزش های ابتدایی را در غالب کشت زعفران به کشاورزان ارائه دهیم.

قاسمی در ادامه تصریح کرد: دفتر انجمن زعفران کاران علاوه بر آموزش در حوزه ترویج کشت این محصول در تامین پیاز این گیاه از استان هایی که این محصول بیشتر کشت می شود به ویژه در خراسان نیز کوشا است و امیدواریم با انجام این اقدامات بتوانیم برنامه های ترویجی را در حوزه آموزش کشاورزان و زعفران کاران در سطح شاهرود انجام دهیم./

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۲۵