نوشته‌ها

روش کاشت و پرورش زعفران

زعفران، گیاهی است چند ساله که دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و ۳ رشته کلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد. کلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسیلاژ است. تکثیر زعفران منحصرا توسط غده زیر زمینی بنه (کورم) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیکروکروسین است. رنگین بودن زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام کروسین می باشد.

ارزش غذایی زعفران

زعفران چاشنی و رنگ دهنده غذا می باشد زعفران موجب کاهش چربی و کلسترول خون می گردد. زعفران آرام بخش، اشتها آور، ضد اسپاسم، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان، تقویت کننده حافظه و کاهش دهنده فشار خون است. از گیاه زعفران در درمان بیماری آسم، بیماریهای پوستی، بیماری های چشم، عفونت ادراری، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ، درمان معده درد و درمان کم خونی استفاده می شود.

کاشت زعفران

کاشت زعفران در آب و هوای معتدل باید انجام گیرد. در تهیه زمین به منظور کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی معمول شود. از مرداد ماه تا مهر ماه می توان به کاشت زعفران اقدام نمود.

آب و هوای مناسب جهت کاشت زعفران

زعفران گیاهی است گرمسیری و در نقاطی که آب و هوای معتدل داشته و دارای تابستان های گرم و خشک و آفتابی و پاییز و زمستان نسبتا ملایم دارد، به خوبی رشد می کند و می شود در این مناطق کاشت زعفران را انجام داد. لازم به ذکر است که این موضوع ممکن است در همه شرایط صادق نباشد زیرا احتمال دارد گیاه به صورتی با محیط سازگار شود چنانچه در همدان که در ردیف شهرهای سردسیری ایران است، زراعت و کاشت زعفران نتایج رضایت بخشی داده است.

پیاز زعفران تابستان فعالیت ندارد، دوره بیداری و فعالیت آن از حدود آبان تا اردیبهشت است و با شروع فصل گرما برگ هایش زرد شده و می خشکد و پیاز به خواب می رود پس زمین های گرم و خشک جای مناسبی برای کشت زعفران است.

تهیه زمین جهت کاشت زعفران

بهترین نوع خاک برای کاشت زعفران خاک شنی ـ رسی است که مقدار کمی آهک داشته باشد

در تهیه زمین به منظور کاشت زعفران لازم است توجه و دقت خاصی معمول شود ابتدا در فرصتهای مناسب در پائیز یا زمستان زمین مورد نظر را شخم عمیق می زنند درصورتی که شرایط مناسب نبوده یا دسترسی به تراکتور مقدور نباشد می توان شخم را در پایان بهار یا اوایل تیرماه نیز انجام داد.

در زراعت مکانیزه زعفران زمین را در پاییز سال قبل از کشت با گاو آهن شخم عمیق می زنند در بهار پس از قطع بارانهای بهاری خاک را با انجام شخم متوسط ضمن سله شکنی از وجود علفهای هرز پاک می کنند در مرداد یا شهریور پس از پخش ۸۰ – ۴۰ تن کود حیوانی و ۲۰۰ کیلوگرم فسفات آمونیوم زمین را به صورت فارو درمی آورند و برای کاشت زعفران آماده می کنند.

خاک مناسب جهت کاشت و پرورش زعفران

زعفران در زمین های شور، رسی یا خیلی شنی رشد نمی کند بلکه بهترین نوع خاک برای رشد آن خاک شنی ـ رسی است که مقدار کمی آهک داشته باشد، PH خاک باید بین ۸ ـ ۷ بوده، خاک مزرعه حاصلخیز و شیرین بوده و از علف های هرز پاک باشد در ضمن کاشت گیاه زعفران را باید در زمینی باشد که از چند سال قبل در آن زعفران کشت نشده باشد.

زمان مناسب جهت کاشت زعفران

از مرداد ماه تا مهر ماه می توان به کاشت زعفران اقدام نمود. پس از کاشت پیاز زعفران در زمین به مدت ۷ ـ ۴ و در بعضی مناطق تا ۱۰ سال باقی مانده و محصول می دهد و از این نظر احتیاجی به کاشت مجدد زعفران در سال های بعد ندارد.

عملیات کاشت پیاز زعفران

برای کاشت پیاز زعفران ابتدا چاله های یک ردیف را با بیل درمی آورند و در داخل هر چاله از ۱۵ – ۳ پیاز قرار می دهند. عمق کاشت پیاز زعفران ۲۰ – ۱۵ سانتیمتر در نظر گرفته و در موقع کاشت سر پیازها باید رو به بالا قرار گیرد. پیازها در عمق ۲۰ سانتیمتری در زمستان از سرما و یخبندان و سایر تنشهای محیطی و در تابستان از گرما زدگی مصون می مانند.

برای کاشت زعفران ۵ – ۴ نفر شرکت می کنند به این ترتیب که یک نفر با بیل چاله ها را درمی آورند دو نفر پیازهای قابل کشت را به صورت دسته های ۳ تا ۵ یا ۱۵ تائی انتخاب می کنند.

نفر چهارم پیازها را در داخل چاله ها قرار می دهند و بقیه نفرات کار خود را ادامه می دهند تا تمام زمین زعفران کاشته شود. سرانجام سطح مزرعه را که نامسطح شده با بیل یا ماله ای که صاف و فشرده می سازند تا پیازها به خاک بچسبد. زمین کشت شده به همین صورت تا موقع آبیاری پائیزه رها می شود قبل از آبیاری در حدود ۲۰ – ۱۰ تن کود حیوانی کاملا پوسیده با بیل در سطح زمین پخش می نمایند. پس از انجام عمل کاشت زعفران روی شیارها را با ماله پوشانده و زراعت ردیفی به نظر می رسد.

مقدار و نوع پیاز زعفران

مقدار لازم پیاز برای کاشت زعفران در هر هکتار ۲ تن غده می باشد

پیاز زعفران باید درشت، سالم، بدون زخم، شاداب و عاری از هر نوع بیماری بوده و سن آنها از ۷ سال تجاوز نموده و پوست های اضافی و کپه هر پیاز را جدا می کنند. (کپه همان جای ریشه زایی در ته پیاز است که چوب پنبه ای و خشک می باشد) برای اینکه غده ها پس از کاشت زعفران مورد حمله آفات و امراض قرار نگیرند بهتر است قبل از کاشت زعفران با سموم جیوه ای از قبیل سرزان، تری تیزان، گرانوزال و برای هر ۱۰۰ کیلو پیاز ۵۰۰ ـ ۳۰۰ گرم سم مصرف نمود.

 مقدار لازم پیاز برای کاشت زعفران در هر هکتار ۲ تن غده می باشد. اگر در سال هفتم به بعد غده ها بیرون آورده نشوند گیاه ضعیف شده و غده ها پوک می گردند و پس از یکی دو سال به کلی از بین می روند. در سال هفتم مقدار غده ای که از زمین می توان بیرون آورد ۵ برابر مقدار کشت شده در سال اول است.

مقدار و نوع کود برای کاشت زعفران

گیاه زعفران به مواد غذایی فراوانی احتیاج دارد. از دادن کود تازه حیوانی بایستی خودداری شود و فقط کود پوسیده استفاده نمود. به طور کلی در هر هکتار زعفران کاری نیاز به ۵۰ ـ ۳۰ تن کود حیوانی پوسیده به همراه ۲۰۰ کیلوگرم کود شیمیایی مثل فسفر و پتاس به زمین داده می شود. مصرف ۱۰۰ کیلو کود اوره به همراه ۱۵ ـ ۱۰ تن کود حیوانی برای هر سه سال یک بار می تواند بهترین پیشنهاد برای کشاورز زعفران کار به حساب آید.

نحوه آبیاری بعد از کاشت زعفران

پس از کاشت پیاز زعفران تا زمان برداشت محصول مزرعه را فقط یک بار باید آبیاری نمود

پس از کاشت پیاز زعفران در زمین مزرعه را باید بلافاصله آبیاری کرد در صورتی که قبل از کاشت زعفران مزرعه آبیاری شده باشد می توان آبیاری را چند روز پس از کاشت انجام داد. زعفران گیاهی است مقاوم به کم آبی و اولین آبیاری پاییزه باید حتما ۱۵ روز قبل از بیرون آمدن ساقه گل ها انجام گیرد.

اگر آبیاری جلوتر از مهرماه و به کرات انجام شود ابتدا برگ ها ظاهر می شوند و سپس گل ها پدیدار می گردند و در این صورت چیدن گل ها به سختی انجام خواهد گرفت و چه بسا گل ها بین برگ ها باقی مانده و از بین خواهند رفت.

پس از کاشت پیاز زعفران تا زمان برداشت محصول مزرعه را فقط یک بار باید آبیاری نمود چون زعفران گیاهی مخصوص مناطق خشک است بنابراین به آب زیاد احتیاج ندارد ولی اگر بعد از برداشت محصول در طول زمستان چند آب به مزرعه داده شود، به درشت شدن پیاز زعفران کمک می کند.

سله شکنی پس از کاشت زعفران

بعد از آبیاری اول به محض گاورو شدن زمین سطح مزرعه باید سله شکنی شود به نحوی که پیازها صدمه نبینند بهترین وسیله سله شکنی کج بیل و بیل شیار دار و گاو آهن ایرانی و کولتیواتر است. سله شکنی باعث می شود که گلها به آسانی از خاک بیرون آمده و کود حیوانی با خاک مخلوط گردد.

در مواقعی که زارع نتوانسته باشد به زمین خود کود دهد قبل از اجام آبیاری می توان کود لازم را در سطح خاک پخش نموده و با شخم سطحی با خاک مخلوط نمود و بعد از این عمل که در واقع حکم سله شکنی را دارد جهت هموار نمودن زمین و چسباندن خاک به پیازهای زعفران زمین را ماله می کشند.

پس از کاشت و برداشت رعفران باید علفهای هرز از بین برد

اولین وجین زعفران بعد از برداشت گلهای زعفران می باشد

علفهای هرز از طریق رقابت با گیاه زعفران از نظر آب و مواد غذایی و نور خورشید سبب کاهش محصول می شود علاوه بر این ممکن است در مراحل کاشت زعفران و برداشت زعفران مزاحمتهایی ایجاد و میزبان تعدادی از بیماریها و حشرات و بخصوص نماتد باشد.

وجین مزرعه در هر موقع که علفهای هرز رشد کردند ضروری است. در مزارع زعفران اولین وجین بعد از آبیاری دوم انجام و این وجین باعث از بین رفتن علفهای هرز مزرعه زعفران می گردد.

بطور معمول اولین وجین زعفران بعد از برداشت گلهای زعفران و دومین آن در صورت لزوم به فاصله در حدود یک ماه قبل از آب سوم انجام می شود. در مورد مبارزه شیمیایی با علفهای مزرعه باید توجه کرد که چون اثر این علف کشها بر روی گیاه آزمایش نشده لذا باید به هنگام رشد بوته های زعفران از مصرف علف کش های شیمیایی خودداری شود.

برداشت زعفران

عملیات برداشت زعفران حدودا ۲۵ ـ ۱۵ روز به طور می انجامد

مزرعه زعفران در سال اول محصول قابل توجهی نخواهد داد و فقط تعدادی از غده هایی که درشت بوده و ذخیره غذایی کافی داشته اند گل داده و تولید محصول می کند. معمولاً اواسط آبان ماه گل های بنفش رنگی در مزرعه ظاهر می شود و به محض پیدایش اولین گل برداشت آغاز شده و تقریبا سه هفته ادامه دارد.

موقعی که گل ها ظاهر می شوند، مزرعه زعفران خوش منظره، معطر و به رنگ ارغوانی یا بنفش خوش رنگی در می آید و یکی از زیباترین چشم اندازهای طبیعت را زمانی می توان دید که مزرعه زعفران به گل نشسته است زیرا در آغاز سرما و خزان کلیه گیاهان که هیچ گلی در صحرا نیست گل می دهند.

برای چیدن گل ها پیش از آنکه خورشید صبحگاهی اشعه نارنجی خود را بر مزرعه پوشیده از گل بتاباند، برداشت شروع و تا ساعت ۹ صبح ادامه می یابد. عملیات گل چینی حدودا ۲۵ ـ ۱۵ روز به طور می انجامد./

منبع : پایگاه خبری ناطقان – مورخ ۱۳۹۵/۱۱/۰۴

۱۳۵ هکتار از مزارع چهارمحال و بختیاری به کشت زعفران اختصاص یافت

به گزارش ذاکر نیوز به نقل از جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری، ابراهیم شیرانی مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان عنوان کرد: ایجاد اشتغال در مناطق روستایی و محروم و جلوگیری از مهاجرت روستائیان به شهرها، به کارگیری اراضی کم بازده، افزایش بهره وری محصولات کشاورزی، گسترش فضای سبز و رونق جذب توریسم در استان از جمله اهداف اجرای توسعه کشت زعفران در این استان است.

وی افزود: در همین راستا ۱۳۵ هکتار از مزارع چهارمحال و بختیاری به کشت زعفران اختصاص پیدا کرده است.

مدیر امور باغبانی سازمان جهاد کشاورزی چهارمحال و بختیاری عنوان کرد: کشت زعفران در این استان بازده بسیار خوبی دارد./

منبع : خبرگزاری ذاکرنیوز- مورخ ۱۳۹۵/۱۰/۲۴

طلای سرخ، ناجی اقتصاد ملایر/برای زعفران برند سازی کنیم

ملایر- ایرنا- اهمیت کشت و تولید طلای سرخ امروز به اندازه ای است که حالا می تواند ناجی اقتصاد ملایر باشد و این گیاه دارویی به قولی اقتصاد این شهر را شفا بخشد.

به گزارش ایرنا کشت زعفران راهی هموار برای پیمودن مسیر توسعه و رشد و نقش آفرینی در تحقق اقتصاد مقاومتی است تا شاید بتواند به کسب و کار و زندگی کشاورزان شهرستان ملایر رنگ و جلایی ببخشد و جای آنان را در بازار طلایی این محصول باز کند.
به اعتقاد کارشناسان جهاد کشاورزی، ملایر در سال های خیلی دور خاستگاه کشت زعفران بوده، اما به دلیل نوع شرایط آب و هوایی و خاک به مرور نوع کشت تغییر می کند و گویا کشت طلای سرخ در این منطقه به فراموشی سپرده می شود.
با وجود اینکه زمان زیادی برای شروع مجدد کشت زعفران گذشت تا جایگاه این محصول گران کشاورزی و دارویی جهان برای کشاورزان منطقه شناخته شود، اما تلاش های موفقیت آمیزی در راستای تجدید زراعت این محصول در منطقه انجام شده که نوید آینده ای روشن را برای درخشش زعفران ملایر در بازارهای داخلی و خارجی را می دهد تا فعالان این عرصه بتوانند بخشی از این بازار پرسود را از آن خود کنند.
اگر چه مشکلاتی بر سر راه زعفران کاران این شهرستان همچنان وجود دارد، اما در چند سال گذشته تمایل به کشت این محصول آنچنان در بین کشاورزان و دانش آموخته های رشته کشاورزی بالا گرفت که حالا خیز خود را برای برندسازی طلای سرخ برداشته اند، همانند انگور و کشمش که مهر جهانی بودن را بر پیشانی این شهر کوبیده است.
طبق اعلام جهاد کشاورزی ملایر در حال حاضر ۳۵ هکتار از اراضی این شهرستان زیر کشت زعفران است که از این میزان سطح زیر کشت، ۷۰ کیلو طلای سرخ برداشت می شود، در حالیکه برای مدعی شدن در بازارهای داخلی و خارجی میزان کشت از این سطح باید افزایش یابد، امری که مدیر اداره جهاد کشاورزی ملایر نیز بر آن صحه گذاشته و اعلام می کند: در سه سال آینده سطح زیر کشت زعفران در این شهرستان به ۱۰۰ هکتار خواهد رسید.
غلامحسین تقوی ادامه می دهد: استقبال کشاورزان تا اندازه ای بوده که از اواخر شهریور تا اواسط مهرماه امسال حدود ۱۰ هکتار به سطح زیر کشت زعفران در ملایر اضافه شده و پیش بینی می شود در فصل زراعی امسال بیش از یکصد کیلوگرم زعفران در این شهرستان برداشت شود.
وی توسعه و شناسایی زعفران کاران ملایری برای برندسازی این محصول و توسعه کشت آن را از اولویت ها برشمرد و افزود: هدف ما این است که زعفران ملایر را در بسته بندی های شکیل و مورد نظر مشتری به عنوان سوغات این شهرستان عرضه کنیم.
به گفته وی ملایر و تویسرکان خاستگاه اصلی زعفران به دیگر شهرهای کشور بوده اند و هم اکنون محصول تولیدی این شهرستان از نظر کیفیت، رنگ، بو و عطر به مرغوبیت زعفران قائنات مشهد است.
بر اساس گزارش گروه زراعت دانشگاه ملایر و طبق آمار رسمی، هم اکنون حدود بیش از ۶۰ هکتار از اراضی استان همدان زیر کشت زعفران است که ملایر بیشترین میزان کشت را به خود اختصاص داده و پیش بینی می شود با توجه به روند رو به رشد استقبال از کشت این محصول، تا سال ۱۴۰۰ سطح زیر کشت زعفران در این استان به بیش از ۵۰۰ هکتار برسد.
در این میان ایجاد زمینه تولید علمی طلای سرخ در بسیاری از مناطق استان همدان با انجام طرح های پژوهشی در زمینه امکان سنجی این محصول از سال ۸۸ توسط گروه زراعت دانشگاه ملی ملایر گامی مثبت برای کشت و تولید اصولی زعفران است تا بتوان به افق روشنی که برای افزایش سطح زیر کشت این محصول ترسیم شده، دست پیدا کرد.
به طور قطع توسعه کشت و تولید زعفران پایه و مبنایی درست برای تحقق اقتصاد مقاومتی و دستیابی به اقتصادی شکوفا در این منطقه است که به گفته معاون استاندار و فرماندار ویژه ملایر کشت این محصول مصداق بارز اقتصاد مقاومتی در حوزه اشتغال و کارآفرینی بویژه برای جوانان جویای کار است.
عبدالعظیم رضایی در این باره معتقد است که کشت زعفران اشتغالزایی بسیار خوبی را در سطح شهرستان به دنبال دارد و با توجه به ظرفیت ها و پتانسیل های مطلوب برای کشت این محصول در ملایر، در آینده می تواند در بسته بندی های خوب حتی بالاتر از محصولات تولیدی خراسان، یکی از مدعیان باشد.
وی در عین حال خواستار تلاش همه جانبه و حمایت مسئولان دستگاه های اجرایی و بانک ها بویژه صندوق کار آفرینی امید از زعفران کاران در راستای توسعه کشت این محصول شد و ادامه داد: خوشبختانه استقبال خوب بهره برداران از کشت زعفران، انگیزه خوبی برای ورود آنان به بسته بندی، افزایش سطح کشت و فرآوری این محصول به وجود آورده که حمایت حرف اول را می زند.
به گزارش ایرنا رضایی تاکید می کند: حالا که یک تیم خوب متشکل از تعدادی جوان کارآفرین تشکیل شده که تلاش آنها در زمینه کشت و تولید زعفران در این شهرستان مثمرثمر بوده، نیاز است دفترچه زعفران کاران تهیه و در اختیار کشاورزان قرار گیرد.
به گفته وی در طول دوره هفت ساله به طور میانگین از هر هکتار می توان ۶ کیلوگرم زعفران خشک برداشت کرد و هر چه از عمر مزرعه بگذرد، بازدهی و برداشت محصول بیشتر خواهد شد.
کار تحقیقات و پژوهش کشت زعفران از سال ۷۹ در ملایر آغاز و در سال ۸۰ کشت این محصول در یک هکتار زمین شروع شد که باوجود کسب موفقیت در کشت این محصول، اما با وجود برخی مشکلات چون ارایه آمارهای غیرواقعی و نوع زمین، بین ۱۰ تا ۱۲ سال کشت زعفران در این شهرستان از رونق افتاد.
در حالیکه جوانان تحصیل کرده رشته کشاورزی که پا در این عرصه اقتصادی گذاشته اند، معتقدند که تغییر الگوی کشت و توسعه تولید زعفران یکی از اولویت های مهم برای نجات اقتصاد روستاها و راهکاری اساسی برای جلوگیری از خالی شدن روستاها است که البته برای تشویق و ایجاد انگیزه برای کشت طلای سرخ، اعطای تسهیلات کم بهره در دستور کار مسئولان مربوطه قرار گرفته است.
مسئول باغبانی اداره جهاد کشاورزی ملایر در این زمینه در گفت و گو با ایرنا کشت زعفران در این شهرستان را دارای آینده روشنی می داند و می گوید: تا پایان سال ۱۴۰۰ از نظر موقعیت و میانگین تولید باید به سطح ۲۰۰ تا ۳۰۰ هکتار برسیم و این قابل دسترسی است.
مصطفی باقرزاده با اشاره به فعالیت ۶۰ تا ۷۰ زعفران کار در این شهرستان ادامه می دهد: در حال حاضر روستاهای رضوانکده، حسین آباد شاملو، حسین آباد ناظم و قشلاق پیرحیاتی حدود ۳۰ تا ۴۰ درصد کشت و تولید زعفران ملایر را به خود اختصاص داده اند.
وی با بیان اینکه زعفران گیاه کم توقعی در نیاز آبی است و از نظر اقتصادی بسیار به صرفه است، می افزاید: با وجود اطلاع از این مزیت ها و از سوی دیگر مواجهه با بحران کم آبی در منطقه، سال گذشته در این زمینه درخواست اعتباری حدود ۶۰۰ میلیون ریال کردیم که هنوز تامین نشده است.
به گزارش ایرنا باقرزاده می گوید: ایجاد ارتباط بین زعفران کاران ملایری کم است و به دلیل اینکه زعفران کشت غالبی نیست، نمی توانیم از نهادهای ذیربط اعتباری برای توسعه کشت آن بگیریم.
وی شناسایی زعفران کاران ملایر، برگزاری کارگاه های آموزشی، توزیع سی دی های آموزشی، برگزاری همایش های مختلف و نخستین گردهمایی زعفران کاران استان در این شهرستان را از جمله اقدامات جهاد کشاورزی ملایر در راستای ایجاد پل های ارتباطی بین زعفران کاران و کاهش مشکلات آنان برشمرد./

منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا) – مورخ ۱۳۹۵/۱۰/۰۲

کشت زعفران در ۲۵۰۰ متر مربع از دانشگاه آزاد تیران

رئیس دانشگاه آزاد تیران از شهرستانهای  استان اصفهان گفت: کشت زعفران در ۲۵۰۰ متر مربع دانشگاه آزاد تیران به منظور تجاری سازی و تحقق اقتصاد مقاومتی انجام شد.

کامران امینی در گفتگو با خبرنگار ایمنا از شهرستان تیران و کرون اظهار داشت: با انجام مراحل مطالعاتی و آماده‌سازی زمین و خاک کشت زعفران در ۲۵۰۰ متر مربع دانشگاه آزاد تیران به منظور تجاری سازی و تحقق اقتصاد مقاومتی انجام شد.
وی افزود: گیاه زعفران با کم آبی قابل کشت است و با توجه به موقعیت آب و هوایی منطقه، در طول یکسال به ۲ بار آبیاری نیاز دارد، به عنوان یک محصول خوب باید مورد توجه قرار گیرد که فعالیت های مطالعاتی و توسعه این محصول در شهرستان از سوی دانشگاه آزاد با جهاد کشاورزی شهرستان همکاری می شود.
رئیس دانشگاه آزاد تیران بیان داشت: کشت زعفران به عنوان یکی از محصولات کم توقع از نظر نیاز آبی و با ارزش افزوده بالا برای افزایش درآمد روبروست که گسترش این کشت در شهرستان بسیار مورد توجه است.
وی ادامه داد: دانشگاه آزاد با ارائه راهکارهای علمی و عملیاتی، انجام طرح های عملیاتی در راستای تحقق اقتصاد مقاومتی با کارگروه اقتصاد مقاومتی شهرستان همکاری می کند که فرهنگسازی و ارائه الگوهای مطلوب اقتصادی بر اساس ظرفیت شهرستان از مهمترین اقدامات دانشگاه است.
دکتر امینی اضافه کرد: مهارت آموزی و ایجاد ارتباط بین صنعت و دانشگاه از فعالیت هایی است که در راستای رشد اقتصادی و تحقق اقتصاد مقاومتی در شهرستان تیران و کرون پیگیری و راهکار ارائه می شود./

منبع : خبرگزاری ایمنا – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۲۸

دفتر ترویج کشت زعفران در شاهرود تاسیس می شود

به گزارش خبرنگارمهر، محمدرضا قاسمی شامگاه چهارشنبه در دهگردشی بخش مرکزی به میزبانی حسینیه روستای سعد آباد با بیان اینکه زعفران در منطقه شاهرود کشت رو به توسعه ای دارد، ابراز داشت: باتوجه به خشکسالی های اخیر و به صرفه بودن کشت زعفران از نظر تامین منابع آبی کشت این محصول در شهرستان مورد اقبال کشاورزان و بهره بردارن قرار گرفته است.

وی افزود: ایجاد دفتر ترویج زعفران در شهرستان به عنوان یک ضرورت در اولویت قرار دارد چراکه اغلب کشاورزان در کنار کشت انواع محصول زعفران را نیز در برنامه های خود نهادینه کرده اند چراکه این گیاه می تواند در رونق اقتصادی خانوار نقشی مهم ایفا کند.

رئیس جهاد کشاورزی شاهرود از راه اندازی انجمن زعفران کاران در شهرستان خبر داد و ابراز داشت: دانش فنی بهره بردارن در حوزه تولید زعفران زیاد نیست و اگرچه سابقه کشت این محصول در شهرستان وجود دارد ولیکن در سطح گسترده و فراگیر با آن مواجه نبوده ایم و این مهم می طلبد که نیازهای آموزشی و ترویجی در اختیار کشاورزان قرار گیرد لذا با احداث این دفتر در سال جاری توانستیم بسیاری از آموزش های ابتدایی را در غالب کشت زعفران به کشاورزان ارائه دهیم.

قاسمی در ادامه تصریح کرد: دفتر انجمن زعفران کاران علاوه بر آموزش در حوزه ترویج کشت این محصول در تامین پیاز این گیاه از استان هایی که این محصول بیشتر کشت می شود به ویژه در خراسان نیز کوشا است و امیدواریم با انجام این اقدامات بتوانیم برنامه های ترویجی را در حوزه آموزش کشاورزان و زعفران کاران در سطح شاهرود انجام دهیم./

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۲۵

کشت زعفران در بوئین زهرا ۲ برابر شده است

به گزارش ایرنا به نقل از روابط عمومی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین، مجید اسماعیلی روز دوشنبه افزود:درسال گذشته سطح زیر کشت زعفران دراین شهرستان پنج هکتار بود که در راستای اهمیت بحث اقتصاد مقاومتی، کشت این محصول در سال جاری به ۱۰ هکتار افزایش یافته است.
مدیر جهاد کشاورزی بوئین زهرا پیش بینی کرد در سال آینده سطح زیر کشت زعفران در این شهرستان به ۵ برابر وضع موجود افزایش یابد.
اسماعیلی اضافه کرد: هم اکنون عملیات برداشت این محصول در سطح ۱۰هکتار از اراضی کشاورزی بوئین زهرا در حال انجام است.
وی اظهار کرد: پیش بینی می شود بیش از ۵۰ کیلو گرم زعفران از این اراضی کشاورزی برداشت شود.
اسماعیلی در پایان گفت: با توجه به نیاز آبی کم، عملکرد و کیفیت بسیار مطلوب این محصول، توسعه کشت زعفران مورد استقبال کشاورزان وسرمایه گزاران شهرستان بوئین زهرا قرار گرفته است./

منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا) – مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۲۱

بحران آب اصفهان را در کشت زعفران سرآمد کرد

اصفهان- مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی اصفهان گفت: بحران آب در اصفهان باعث افزایش کشت زعفران در این استان شد چرا که برای کشت آن نیاز به مصرف آب چندانی نیست.

احمدرضا رئیس زاده در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: با توجه به اینکه امروز با بحران آب مواجهیم نیاز به تغییر الگوی کشت و جایگزینی محصولات کم مصرف آب به جای محصولات پر مصرف داریم که در این میان زعفران بهترین محصول جایگزین است.

وی  از افزایش کاشت ۵۰ هکتار زعفران در اصفهان خبر داد و افزود: از دلایل گرایش به کشت زعفران در چند ساله اخیر می‌توان به میزان کم مصرف آب، نیاز آبی در فصل پائیز و زمستان (در زمانی که سایر محصولات زارعی و باغی نیازمند آب نیست) و درآمدزایی نسبتا مناسب با استفاده از نیروی کار خانوار اشاره کرد.

مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی اصفهان با اشاره به اینکه زعفران گران‌ترین محصول کشاورزی دنیا و مهم‌ترین محصول صادراتی کشور است، ادامه داد: در سال جاری استقبال مناسبی در جهت افزایش سطح زیر کشت این محصول را شاهد بودیم و انتظار می‌رود سطح زیر کشت استان با ۵۰ هکتار افزایش به رقم ۷۵۸ هکتار برسد.

وی با بیان اینکه استان اصفهان رتبه چهارم کشور را در کشت زعفران دارد، تصریح کرد: هم اکنون چهار هزار و ۱۰۰ بهره‌بردار و سه تعاونی در سطح مزارع زعفران استان به فعالیت مشغول هستند.

رئیس زاده گفت: سطح زیر کشت زعفران استان در سال گذشته برابر ۷۰۸ هکتار بوده است که از این میزان سه هزار و ۹۰۷ کیلوگرم زعفران بدست آمده که نشان دهنده عملکرد بالای شش کیلوگرم در هکتار این محصول و بالاتر از متوسط عملکرد کشوری است.

وی اظهار داشت: سطح زیر کشت زعفران در سال ۹۳ برابر ۶۱۷ هکتار بوده که با رشد ۱۵ درصدی در سال ۹۴ مواجه بوده است./

منبع : خبرگزاری مهر- مورخ ۱۳۹۵/۰۹/۰۶

کشت زعفران در خلخال توسعه یافت

مدیر جهاد کشاورزی خلخال گفت: با تلاش های انجام شده سطح زیرکشت زعفران به طور قابل توجهی در این شهرستان افزایش یافته است.

هادی ذبیحی روز دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: کشت آزمایشی زعفران در اراضی مستعد کشاورزی شهرستان های خلخال و کوثر از سال ۱۳۷۱ آغاز ولی به دلیل نبود اعتبار و حمایت های لازم در آن زمان از برنامه کاری مدیریت کشاورزی وقت خلخال خارج شد.
او اظهار کرد: از سال ۱۳۸۱ با توزیع رایگان پیاز زعفران از سوی مدیریت جهاد کشاورزی خلخال کشت این محصول گران قیمت از سوی کشاورزان منطقه از سرگرفته شد.
وی افزود: در سال های اخیر تصمیم های مناسبی برای ارائه بسته های حمایتی از زعفران کاران منطقه از جمله ارائه تسهیلات بانکی ارزان قیمت با بازپرداخت طولانی مدت از سوی مدیریت جهاد کشاورزی ، بسیج سازندگی و فرمانداران اتخاذ و و سطح زیر کشت آن افزایش یافته و بهبود وضعیت اقتصادی کشاورزان این محصول را بهمراه داشته است.
به گفته ذبیحی ، به لحاظ وجود شرایط اقلیمی خلخال کشت این محصول در مناطق کم ارتفاع و نیمه گرمسیری این شهرستان مناسب بوده و از نظر عملیات به زراعی لازم است که در زمان کاشت زعفران فاصله ۲۰ تا ۲۵ سانتیمتری گلها از یکدیگر ، فاصله ۱۵ سانتیمتری بین ردیف های کاشت و عمق ۱۵ تا ۲۰سانتیمتری کشت رعایت شود.
او گفت: با هدف افزایش کیفیت محصول و حفظ عطر ، بو و رنگ دهی زعفران لازم است گلهای زعفران صبحگاهان جمع آوری و به سرعت در داخل محفظه های مناسب همچون یک اتاق و یا موارد مشابه دور از نور آفتاب و گرد و غبار در حرارت ۵۰ درجه سانتیگراد خشک شود.
مدیر جهاد کشاورزی خلخال افزود: جدا سازی زعفران از گلهای با ارزش آن به دو روش انجام می شود ، در یک روش بعضی از کلاله ها و خامه یعنی قسمت قرمز و سفید زعفران را به طور کامل از گل جدا می کنند که این روش به نام زعفران دسته معروف است.
او تشریح کرد: در روش دیگر فقط کلاله های قرمز را از گل جدا می کنند که این روش امروزه به نام پوشالی شهرت یافته و در استفاده از این روش به زعفران کاران توصیه می شود در زمان جدا سازی کلاله از گل سه کلاله قرمز رنگ را از محل اتصال به خامه جدا کنند.
مدیر جهاد کشاورزی خلخال افزود: هم اکنون سطح زیرکشت زعفران به ۱۲هکتار افزایش یافته و میزان تولید محصول خشک زعفران از سطح پنج هکتار اراضی زیرکشت بارور این شهرستان حدود ۱۵ کیلوگرم برآورد می شود.
وی گفت: از ۱۲ هکتار سطح زیر کشت زعفران خلخال پنج هکتار سه ساله و دو هکتار نیز امسال کاشته شده و هنوز به زمان باردهی نرسیده است.
وی کاهش هشت برابری مصرف آب برای هر هکتار در مقایسه با سایر محصولات کشاورزی آبی رایج در منطقه ، تداخل نداشتن فصل آبیاری این محصول با سایر محصولات کشاورزی و باغی ، ظرفیت بالای اشتغال زایی و بازدهی اقتصادی مطلوب را از مزایای مهم کشت این محصول در مناطق مختلف این شهرستان برشمرد.
ذبیحی اظهار کرد: بهترین زمان کاشت پیاز زعفران اواخر تابستان در شهریور و مناسب ترین زمان برداشت محصول نیمه دوم آبان بوده و هر پیاز زعفران در شرایط آب و هوایی خلخال قادر به هفت سال گل دهی است./

منبع : خبرگزاری جمهوری اسلامی (ایرنا) – مورخ ۱۳۹۵/۰۸/۱۷

۲۰۰ هکتار از اراضی گلستان زیر کشت زعفران رفت

وجود اقلیم‎های متفاوت در گلستان، شرایط مناسبی را برای کشت انواع محصولات زراعی و باغی در این استان فراهم کرده است، محصولاتی که شاید با شنیدن نام آنها برای نخستین بار تعجب همگان را برانگیزد یکی از این محصولات زعفران است محصولی که اغلب در مناطق نیمه گرمسیری می‎روید اما اکنون بیش از یک دهه است که در گلستان و روستایی به نام وامنان در آزاد شهر کشت می‎شود.

به گفته کارشناسان کشاورزی زعفران کشت شده در وامنان جزو زعفران مرغوب و ممتاز محسوب می‎شود با این وجود فراهم نبودن صنایع تبدیلی برای این محصول، باعث شده تا سود چندانی نصیب مردم این منطقه نشود و طلای سرخ گلستان به استان‎های هم‎جوار صادر و با نام دیگر استان‎ها مجدد وارد گلستان شود.

* زعفران، به نام گلستان به کام دیگران

معاون امور باغبانی جهاد کشاورزی استان با بیان اینکه زعفران وامنان به لحاظ کیفیت در درجه ممتاز قرار دارد یکی از مهم‎ترین مشکلات این محصول را نبود صنایع تبدیلی در استان عنوان کرد  گفت: نبود صنایع تبدیلی برای این محصول باعث شده تا زعفران به استان‌های دیگر صادر و با نام استان‎های اطراف به دست مصرف‌کننده گلستانی برسد و از این جهت سود فراوانی به جای آنکه سهم گلستان باشد سهم دیگر استان‌ها می‎شود.

محمد باقری با بیان اینکه جهاد کشاورزی در حال پیگیری برای مهیا کردن دستگاه‌های فرآوری و بسته‌بندی این محصول در استان است، ادامه داد: از دو سال گذشته شرکت تعاونی روستای وامنان به شکل سنتی زعفران را به نام همین روستا بسته‌بندی و در استان توزیع می‎کند اما با این وجود واسطه‌ها قسمت اعظم این محصول را به استان خراسان می‌برند و تحت برندهای معروف در کشور توزیع می‎شود.

به گفته وی، از آنجایی که هنوز در بحث تولید زعفران از جایگاه مناسبی در کشور برخوردار نیستیم را‎ه‌اندازی صنعت فرآوری این محصول مقرون به صرفه نیست اما جای توسعه زعفران بسیار زیاد است و جهاد کشاورزی در حال پیگیری برای مهیا کردن دستگاه‌های فرآوری و بسته‌بندی این محصول در استان است.

* زعفران گلستان در مسیر برندسازی

در همین رابطه مدیرکل تعاونی روستایی استان با اشاره به میزان کشت زعفران در اراضی روستای وامنان آزاد شهر از گرگان اظهار کرد: سال گذشته ۱۶۰ هکتار از اراضی به زیر کشت زعفران رفت امسال نیز ۲۰۰   هکتار به کشت زعفران اختصاص یافت که پیش‎بینی می‎شود، حدود ۲۰۰ کیلوگرم زعفران از اراضی وامنان برداشت شود، همچنین ۳۰۰ کیلو پیاز زعفران توسط تعاونی روستایی بین ۲ هزار بهره‎بردار توزیع شد.

محمدتقی رجایی در رابطه با اقدامات لازم برای بسته‎بندی زعفران و برندسازی آن گفت: در حال حاضر بسته‎بندی زعفران به صورت دستی در روستای وامنان انجام می‎شود و از تهران درخواست اعتبار برای خرید تجهیزات بسته‎بندی داده شده، برای ثبت برند نیز مراحل اداری آن انجام شده است و منتظر خرید سیستم بسته‎بندی هستیم تا ثبت مرحله نهایی برند تأیید شود.

وی با بیان این که آزمایشگاه‎های معتبر ایران کیفیت زعفران استان گلستان را تأیید کرده است ادامه داد:  حدود ۵ میلیارد تومان خرید و فروش زعفران انجام می‌شود که تعاون روستایی ساز و کار خرید تضمینی این کار را فراهم کرده است.

مدیرکل تعاونی روستایی استان کشت و توسعه زعفران را یکی از نقاط برجسته اقتصاد خانوار روستای وامنان عنوان کرد و گفت: قبل از اثبات سازگاری این منطقه برای کشت زعفران، این روستا دارای اراضی کوچکی بود  که فعالیت اقتصادی در آن سودی نداشت اما با کشت زعفران در این روستا درآمد مردم چندین برابر شده  و رونق اقتصادی در روستا ایجاد شده که مهمترین اتفاق، ایجاد اشتغال برای جوانان روستا و تمایل نداشتن برای مهاجرت به شهر است.

رجایی برداشت زعفران از اراضی وامنان  را از اواخر مهر تا پایان آبان ماه اعلام کرد و گفت: روستای وامنان در آزادشهر تنها نقطه استان بوده که در حال حاضر زغفران در آن کشت می‌شود زعفران در مناطق کوهپایه‌ای، اراضی شیب‌دار و خشک و معتدل کشت می‌شود و تنها نقطه‌ای که این شرایط را در استان داراست روستای وامنان است.

بر اساس این گزارش، وجود اقلیم‎های متفاوت در گلستان و سازگاری بسیاری از محصولات با این اقلیم‎ها می‎تواند به توسعه کشاورزی پایدار در این استان کمک بسزایی داشته باشد متأسفانه فراهم نبودن شرایط مناسب برای بهره‎وری این محصولات هم‎چون عدم صنایع تبدیلی و بسته‎بندی محصولات موجب شده تا علیرغم سودآوری برای گلستان، تنها سود اندکی نصیب اقتصاد و کشاورزان این استان شده و در عوض سود و ارزش افزوده بسیاری نصیب استان‎های همسایه شود در واقع محصولاتی که به نام گلستان و در دل اراضی استان می‎روید به کام دیگر استان‎ها از دست می‎رود./

منبع : شبکه خبری اقتصاد ایران ( ایران اکونا ) – مورخ ۱۳۹۵/۰۷/۰۲

شهریور ماه بهترین زمان برای کشت زعفران

به گزارش کورنگ کشت زعفران به عنوان یکی از محصولات کم توقع از نظر نیاز آبی و با ارزش افزوده بالا برای افزایش درآمد کشاورزان منطقه، در اولویت برنامه های مدیریت جهاد کشاورزی شهرستان بهار برای اصلاح الگوی کاشت در سطح منطقه قرار گرفته است.

برای هر هکتار کشت زعفران حدود سه و نیم تا ۴ تن پیاز زعفران لازم است و کشت زغفران در هر هکتار، حدود ۳۰ نفر اشتغالزایی ثابت و فصلی دارد.زمان کشت این محصول در دو مقطع زمانی بهار (اردیبهشت ماه) و اواخر تابستان (شهریورماه) می باشد
کاشت زعفران توسط پیاز آن در سال اول صورت می گیرد و تا مدت هفت الی ده سال متوالی محصول می دهد.

زعفران به دو مرحله آبیاری نیاز دارد که آبیاری نخست در اوایل مهرماه و آبیاری دوم، اوایل فروردین ماه انجام و عمده آب مورد نیاز این محصول از طریق آب باران تامین می‌شود .

سطح زیرکشت و تولید زعفران هرساله از افزایش قابل توجهی برخوردار بوده و می تواند موجب رونق اقتصادی منطقه و افزایش درآمد بهره برداران شود. توضیح اینکه در حال حاضر سطح زیر کشت این محصول در شهرستان بهار ۵ هکتار می باشد و در سال جاری نیز کشت های جدید در حال انجام می باشد .
در ضمن کشاورزان عزیز جهت کسب اطلاعات بیشتر از نحوه کشت و کار این محصول می توانند به مراکز جهاد کشاورزی تابعه مراجعه نمایند./

منبع : پایگاه خبری تحلیلی کورنگ – مورخ ۱۳۹۵/۰۶/۳۰