نوشته‌ها

در تولید و کیفیت بی رقیب، در بازارهای جهانی بی نصیب

۳۵ هزار و ۸۳۰ کشاورز خراسان جنوبی در حالی روزهای پایانی کار برداشت زعفران از ۱۵ هزار و ۷۸۲ هکتار از مزارع خود را به پایان می رسانند که همچنان دسترنج یکساله شان به صورت فله ای به سایر استانها و کشورها عرضه می شود.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، خراسان جنوبی رتبه اول کیفیت و رتبه دوم سطح زیرکشت طلای سرخ را بعد از خراسان رضوی به خود اختصاص داده است.

پیش بینی شده امسال ۵۷ تن زعفران از زمین های زیرکشت این محصول در خراسان جنوبی برداشت شود که دست کم ۴۵۶ میلیارد تومان عاید کشاورزان خواهد کرد.

عصمتی پور معاون بهبود تولیدات گیاهی جهاد کشاورزی خراسان جنوبی، زعفران تولید شده در خراسان جنوبی را به علت برداشت گل زعفران قبل از طلوع آفتاب و برداشت غنچه قبل از باز شدن بسیار با کیفیت می داند و می گوید: این موضوع سبب افزایش عطر و قدرت رنگ دهی محصول می شود و مشتریان زیادی در کشورهای همچون آلمان، آمریکا، اسپانیا و حاشیه خلیج فارس دارد.

آقای رضایی کشاورز بخش دستگردان با بیان اینکه هم اکنون یک هکتار زیرکشت زعفران دارد و و یک و نیم تن گل برداشت خواهد کرد می گوید: کشت زعفران با کیفیت مرغوب در این منطقه کم آب، به صرفه است.

آقای جعفری یکی دیگر از کشاورزان بخش دستگردان هم می گوید: اگر فرآوری صورت گیرد دیگر مجبور نیستند تا به اجبار محصول خود را به دست دلالان بسپارند.

آقای حبیبی از کشاورزان قاین نیز میزان تولید روزانه زعفران خود را ۴۰۰ کیلوگرم گل زعفران اعلام می کند می گوید: زمانی خستگی کار از تن کشاورز خارج می شود که بتوان زمینه فرآوری و صادرات این طلای سرخ را در بازارهای جهانی فراهم کرد.

حجتی وزیر جهاد کشاورزی هم که چندی پیش به خراسان جنوبی سفر کرده بود به ورود شرکت های دانش بنیان برای فرآوری و تهیه اکسیر زعفران اشاره می کند و می گوید: ۸۵ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می شود اما در فرآوری این محصول دچار مشکل هستیم.

رئیس اتاق بازرگانی بیرجند که خود صادر کننده نمونه زعفران در خراسان جنوبی است می گوید متأسفانه روند خام فروشی زعفران ادامه دارد و برای تولید محصولی جدید از گران ترین ادویه جهان با ارزش افزوده ای فراتر از قیمت خام، همچنان مانده ایم.

احتشام با اشاره به اینکه اسپانیا رتبه اول را در واردات زعفران ایران دارد می افزاید:  گرچه  زعفران در ایران تولید می‌شود اما با برندسازی اسپانیا، این محصول به نام این کشور در بازارهای جهانی به فروش می رسد.

وی می گوید: نام زعفران ایرانی هر روز کمرنگ ‌تر می‌شود و اخیرا هم کشور امارات اقدام به واردات و فرآوری زعفران ایران به نام خود کرده است.

این صادر کننده زعفران، به اجرا نشدن طرح جامع زعفران اشاره می کند و می گوید:  سوال من از مسئولان این است چرا هنوز بودجه این طرح را تامین نکردند تا بتوانیم جایگاه زعفران ایران را در جهان ارتقاء دهیم.

احتشام می افزاید: با توجه به رقبای جدیدی که وارد کشت و صادرات محصول زعفران شده‌اند باید هر چه زودتر برای فرآوری و بهبود وضع زعفران ایرانی برنامه ریزی کرد.

یک گردشگر آلمانی هم که در فصل برداشت طلای سرخ از مزارع ارغوانی شهرستان قاین بازدید کرده است، می گوید: در کشورش زعفرانی به نام ایران ندیده و هر چه هست به نام زعفران اسپانیاست.

مدیر امور سرمایه گذاری جهاد کشاورزی خراسان جنوبی آمار واحدهای فرآوری زعفران این استان را ۱۵ واحد اعلام می کند و معتقد است: ۱۳ واحد به دلیل نبود سرمایه در گردش و حمایت های لازم نیمه فعال اند و ۱۰ واحد دیگر هم نیازمند تکمیل و توسعه تجهیزات هستند.

بهدانی، حداقل اعتبار مورد نیاز برای به روزرسانی تجهیزات و فناوری این واحدها را ۱۰ میلیارد تومان می داند.

مدیر امور سرمایه گذاری جهاد کشاورزی خراسان جنوبی می افزاید : برای حمایت از زعفران کاران و سرمایه گذاران در شهرستانهای مرزی تسهیلات اعتبارات روستایی با نرخ ۴ درصد و غیر مرزی ۶ درصد است که بهترین نوع تسهیلات برای بهره مندی کشاورزان و زعفران کاران خواهد بود.

بهدانی توسعه صادرات را دستخوش مشکلاتی همچون تکنولوژی پایین در واحدهای فرآوری می داند و می گوید: استانداردهای جهانی و بسته بندی بازار پسند خواسته هایی است که مشتریان زعفران ایران از صادرکنندگان این بخش می خواهند.

وی می گوید: این شرایط تنها در ۲ تا ۳ واحد خراسان جنوبی وجود دارد و بقیه قادر نیستند، استانداردهای لازم را فراهم کنند.

طبق آمارها سالانه حدود ۲۰ تن محصول زعفران در خراسان جنوبی فرآوری می شود که زعفران سرقلم، قرص زعفران، بستنی زعفران و افشانه زعفران از جمله محصولاتی است که از این گیاه تولید می شود که این میزان تنها حدود ۳۰ درصد زعفران تولیدی در این منطقه است.

مدیر امور سرمایه گذاری جهاد کشاورزی خراسان جنوبی اضافه می کند: بقیه دسترنج زعفرانکاران به صورت فله ای و چمدانی در بازارهای داخلی و خارجی عرضه می شود.

بهدانی می گوید: هم اکنون ۴۷ کشور مقصد بازارهای تجاری است که تا رسیدن به بازارهای مطلوب فاصله بسیاری داریم.

وی عرضه شدن زعفران در بورس و استفاده های دارویی را راهکارهایی برای اشتیاق سرمایه گذاران در فرآوری این محصول می داند و می گوید: مشکل اصلی در خراسان جنوبی این است که دسترسی به آمار صادرات این محصول نداریم و باید راهکاری اندیشیده شود تا آمار صادرات فله ای و فرآوری مشخص شود.

در هر حال آن چیزی که امروز نجات بخش طلای سرخ است برنامه ریزی راهبردی و اجرای دقیق آن بر اساس برنامه زمان بندی شده است.

منبع : خبرگزاری صدا و سیما – مورخ ۱۳۹۷/۰۹/۱۳

رخساره زرد طلای سرخ ایرانی را سرخابی باید …!

ایران به عنوان بزرگترین تولید کننده زعفران جهان شناخته می‌شود و به جرأت می‌توان استان خراسان رضوی را کانون تولید مرغوب‌ترین زعفران دنیا به شمار آورد، این استان با در اختیار داشتن سهم ۸۰ درصدی از تولید زعفران ایران به عنوان قطب تولید زعفران جهان به‌شمار می‌رود.

به گزارش ایسنا، کاربردهای زعفران از یک ادویه ساده فراتر بوده و به صورت فراگیری به عنوان معطر کننده، دارو، رنگ گیاهی و مرکب استفاده می‌شود.

زعفران با نام علمی «Crocus sativus» از خاندان زنبقیان بوده و بومی آسیای جنوب غربی است. بنابر پاره‌ای از شواهد تاریخی این گیاه نخستین بار در یونان کشت شده است، این گیاه از ۳۵۰۰ سال پیش در میان انبوه چاشنی‌های غذایی ارزنده دنیا پادشاهی کرده و همچنان جایگاه ویژه‌ای در صدر ادویه‌های خوش رنگ و بوی جهان دارد و حیات صنایع مختلفی به کاربرد آن گره خورده است.

ایرانیان که از گذشته‌های دور علاقه فراوانی به فرآورده گیاهی نشان داده و زر و زعفران را توأمان به میهمانان خود هدیه می‌داده‌اند، در معرفی خواص زعفران و آموزش کاربرد آن به تمدن‌های یونان، روم و چین پیشگام بوده‌اند.

امروزه کشورهای اسپانیا، امارات، افغانستان و چین با وجود عدم ظرفیت در تولید و صادرات زعفران، میدان‌دار بازار زعفران دنیا شده اند که سبب کمرنگ شدن نام ایران در بازار جهانی و ضایع شدن حقوق کشاورزان ایرانی شده است.

زعفران ایران به ۴۷ کشور صادر می‌شود و با توجه به تحریم‌های اخیر و بوجود آمدن موانع بر سر راه صادرات آن، بسیاری از کشورها زعفران ایرانی را خریداری کرده و با برند خود به کشورهای دیگر صادر می‌کنند.

گنج  دست‌رنج ایرانی در افغانستان! 

رییس اتحادیه زعفران فروشان مشهد در گفتگو با ایسنا اظهار کرد: در کشورهایی همچون عربستان و افغانستان به دلیل تحریم‌های اخیر، برای صادرات محدودیت‌هایی وجود دارد. همچنین در کشورهای هندوستان و چین به علت وضع عوارض ۳۵ تا ۳۸ درصدی امکان صادرات مستقیم وجود ندارد.

وی افزود: بازرگانان ایرانی برای گریز از پرداخت عوارض  ۳۸ درصدی، بازار زعفران را به تجار افغانستانی سپرده و آنان با تعویض بسته‌بندی زعفران، آن را به نام خود به کشورهای چین، هندوستان، آمریکا و عربستان صادر می‌کنند.

در این میان، اجرای طرح پیمان‌سپاری ارزی از سوی دولت سبب بروز مشکلاتی چند برای بازرگانان ایرانی شده و همچنین زمینه رانت را فراهم آورده است.

رییس اتحادیه زعفران فروشان مشهد در همین رابطه خاطرنشان کرد: صادرکننده‌ای که زعفران  را بین ۵۰۰ تا ۱۰۰۰ دلار به فروش می‌رساند، چگونه قادر به پرداخت ۱۴۵۰ دلار به سامانه نیما است؟ این کاری بسیار دشوار و مشکل برای صادرکنندگان است.

میری بیان کرد: اجرای طرح پیمان‌سپاری ارزی راه را بر قاچاق زعفران هموار کرده و سبب هدایت واسطه‌ها به سمت قاچاق و استفاده از کارت یکبار مصرف شده است، در صورت ورود به مبادی صادرات زعفران متوجه حضور افرادی خواهید شد که با کارت‌هایی که در ازای دریافت ۳۰ تا ۷۰ هزار تومان برای هر دلار مشغول به صادرات زعفران هستند.

اما ورود زعفران به بورس اتفاق تازه‌ای است که بازار این محصول را تحت تأثیر قرار داده است.

رییس اتحادیه زعفران فروشان مشهد در این رابطه تصریح کرد: بورس کالا مکانی برای حضور واسطه‌ها و سفته بازان است که زعفران‌های خریداری شده برای صادرات و واحدهای بسته بندی را در بورس عرضه می‌کنند. این اقدام موجب ظهور دلالانی جدید در این عرصه شده است.

عرضه زعفران در بورس

میری در ادامه گفت: در حال حاضر بین ۵۰۰ میلیون تا یک میلیارد تومان بابت هرتن زعفران، سود به افر ادی تعلق می‌گیرد که بابت خرید زعفران هیچ وجهی پرداخت نکرده‌اند. در مقابل واحدهای صادراتی و بسته بندی، برای تامین حداق میزان زعفران مورد نیاز خود با مشکل روبه‌رو هستند. آنان برای عمل به تعدات خود مجبور به خرید زعفران از دلالان بورس هستند.

وی افزود: در بورس میزان زعفران درخواستی در برگه‌ای ثبت شده و متناسب با آن سود مورد نظر به حساب افراد ریخته می‌شود. زعفرانی را که با مبلغ  ۴ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان خریداری کرده را ۸ میلیون و ۱۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسانند، همچنین زعفرانی را که ۵ میلیون و ۴۰۰ هزار تومان خریداری شده در حال حاضر در بورس ۱۹ میلیون و ۲۷۰ هزار تومان عرضه می‌گردد.

افزایش صادرات زعفران؛ به دلیل افزایش نرخ ارز

میری در خصوص علت افزایش صادرات زعفران خاطرنشان کرد: با مشاهده آمارهای مربوط به صادرات زعفران شاهد رشد آن خواهید بود اما علت آن افزایش نرخ ارز است، این اقدام گرچه توسط بازرگانان غیرحرفه‌ای صورت می‌گیرد اما منجر به افزایش صادرات خواهد شد.

رییس اتحادیه زعفران فروشان مشهد در خصوص چالش‌های پیش روی تولیدکنندگان برای فروش زعفران مطرح کرد: یکی از مشکلات عمده‌ای که کشاورزان با آن مواجه هستند عدم ثبات نرخ است. کشاورز نمی‌داند محصول خود رابا چه قیمتی عرضه کند زیرا در صورت عرضه ممکن است با افزایش و یا کاهش قیمت مواجه شود که در هر دو صورت متضرر خواهد شد.

وی افزود: پیشنهاد ما این است که قبل از برداشت محصول، قیمت نهایی محصول تعیین گردد تا شاخصی ثابت برای سنجش آن در دسترس باشد تا در صورت کاهش قیمت، کشاورز دچار زیان نگردد.

اما در گزارش میدانی ایسنا از بازار گل زعفران تربت حیدریه و همچنین زمین‌های کشاورزی این شهرستان، یکی از فروشندگان درباره قیمت گل زعفران تاکید کرد: قیمت گل نسبت به میزان فروش زعفران پاک شده، تعیین می‌شود. زعفران  در انواع نگین، سوپر نگین و سرگل قابل فروش و صادرات است. همچنین زعفرانی برای صادرات مناسب است که رنگدانه‌های آن زیر ۲۵۰ و ظاهر آن نیز مناسب باشد.

ساعیان اضافه کرد: در حال حاضر قیمت نگین کیلویی ۱۲٫۵ تا ۱۳٫۵ میلیون تومان، پوشال ۸٫۵ میلیون تومان و دسته ۶٫۵ میلیون تومان است. همچنین نگین درجه یک ۱۷ الی ۱۹ میلیون تومان به فروش می‌رسد.

در این میان نباید از حال و روز کشاورزان غافل بود زیرا آنان هم حرف‌ها و گلایه‌های بسیاری دارند، یکی از کشاورزان در خصوص زمان کاشت و برداشت زعفران بیان کرد: پیاز زعفران از تیر تا شهریور ماه کاشته و در نیمه اول آبان ماه برداشت آن آغاز می‌شود.

بدعهدی تعاونی‌ها در پرداخت پول به کشاورزان

علیزاده، در رابطه با هزینه تمام شده کاشت زعفران گفت: هزینه آب و اجاره زمین بسیار زیاد است. زمین متری سه هزار تومان و  آب ساعتی ۲۰۰ هزار تومان هزینه دارد . هر هکتار زمین ۲۴ لیتر آب نیاز دارد. همچنین پیاز زعفران هر تن سه الی چهار میلیون تومان هزینه دارد.

این کشاورز در خصوص فروش زعفران به تعاونی‌های روستایی خاطر نشان کرد: به تعاونی‌ها اعتمادی نیست زیرا آنان در ازای خرید زعفران به کشاورزان چک و یا قبضی تحویل می‌دهند که به دلیل طولانی شدن پروسه تحویل وجه، درآمد حاصل از فروش محصول ارزش خود را از دست می‌دهد.

پای دلالان به زعفران هم باز شد

کشاورز دیگری در خصوص اختلال دلالان در بازار فروش مطرح کرد: تجار خارجی درگذشته  زعفران را  به ازای «هر من»(سه کیلو)  ۶۰۰ هزار تومان از کشاورز خریداری می‌کردند که به قیمت اصلی آن نزدیک بود اما اینک حضور دلالان مانع این کار شده است.

وی افزود: دلالان زعفران را هر من ۲۰۰ هزار تومان خریداری کرده و به تجار ۷۰۰ هزار تومان عرضه می‌کنند. در این خصوص دولت هم نمی‌تواند کاری انجام دهد.

تیموری در رابطه با مشکلات عمده در تولید زعفران تصریح کرد: مشکلات ما ناشی از گرانی مواد اولیه است. کود بسیار گران شده همچنین سوخت مورد نیاز برای ابزار آلات کشاورزی نیز بسیار کم است و تقویت‌کننده خاک نیز مرغوب نبوده و سبب از بین رفتن پیاز می‌شود.

کشاورز دیگری از روستای کاخک نیز در رابطه با شیوه آبیاری گل زعفران گفت: در کشاورزی سنتی به روش غرقابی پنج بار زمین را آبیاری می‌کنند، اولین آبیاری در  اوایل مهر است که به آن«بسار آب» یا «زاج آب» گفته می‌شود. ۴۰ روز بعد از آبیاری آب اول و در هنگام آبیاری دوم به زمین کود شیمیایی و حیوانی نیز داده می‌شود.

احدی در ادامه اضافه کرد: مرحله سوم آبیاری، اوایل اسفند است اما در زمانی که بارندگی زیاد باشد از دادن این آب صرف نظر می‌شود و آخرین مرحله آبیاری، آخر اسفند است که به آن «زرد آب» گفته می‌شود.

وی در خصوص حمایت جهادکشاورزی از کشاورزان بیان کرد:  حمایتی از سوی جهاد کشاورزی صورت نمی‌گیرد. تنها وامی اعطا می‌شود که شرایط دریافت آن بسیار دردسر ساز است.

از گذشته تاکنون زعفران به عنوان دوای خنده و پادزهر افسردگی شناخته می‌شده اما اینک لب‌های زعفران‌کاران خیلی خندان نیست، زیرا در عصر بازارهای رقابتی زعفران، چه از جهت بی‌تدبیری از جانب سیاست‌گذاری‌های دولت و چه از جهت تولید، بسته‌بندی و عرضه آن از فتح بازارهای جهانی بازمانده است.

زعفران در دوره‌ای به دلیل اعمال ناخالصی از جانب تولیدکنندگان داخلی، صورت خوش خود را در بازارهای جهانی از دست داده و تولیدکنندگان به دلیل عدم آگاهی در خصوص بسته‌بندی و فرآوری، بازار این محصول را به رقبای خود واگذار کردند، آن‌هایی که در کمین بودند تا از آب گل آلود ماهی گرفته و زعفران ایرانی را با بسته‌بندی دوباره به نام خودشان، در بازار جهانی عرضه کرده تا سودهای کلان حاصل از این محصول را به جیب بزنند و کام تولیدکنندگان و صادرکنندگان ایرانی را بی‌نصیب گذارند.

زردی رخسار صنعت طلای سرخ ایرانی زمانی از بین خواهد رفت که هم سیاستگذاری‌های دولتی با وسواس و مطالعه بیشتری انجام شود و هم تولیدکنندگان و فعالان صنایع فرآوری و تبدیل زعفران با برنامه‌ریزی درست و اطلاعات کافی از ساز و کارها و رقبای جهانی برای ورود به این بازار گسترده پا پیش بگذارند، رخساره زرد طلای سرخ ایرانی را سرخابی باید…!

منبع :‌خبرگزاری ایسنا – مورخ ۱۳۹۷/۰۹/۰۷

خرده فروشی ۸۰ درصد طلای سرخ قاینات در بازار/ درد و رنج زعفران کاران تمامی ندارد

شهرستان قاین با بیش از ۴ هزار و ۶۴۴ هکتار مزارع زعفران در خراسان‌جنوبی بیشترین سطح زیر کشت زعفران را به خود اختصاص داده و ۸۰ درصد زعفران قاینات به صورت خرده فروشی در بازارهای داخلی شهرستان به فروش می‌رسد.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از بیرجند، قدمت طلای سرخ در خراسان جنوبی، به عنوان استانی که با کیفیت‌ترین زعفران دنیا را دارد به ۸۰۰ سال قبل برمی‌گردد اما کمبود میزان سطح آب، شور شدن منابع آبی و دلال بازی و خرده فروشی از مشکلات زعفران کاران است.

با دستانی پینه بسته صبح‌ها بعد از اقامه نماز صبح روانه مزارع زعفران می‌شود. آب و هوای کویر به گونه‌ای‌ است که روزها گرم اما شب‌های خنکی دارد.

سحرگاهان خنکای نسیم بر صورتش می‌خورد اما او به شوق برداشت زحمت یک ساله‌اش این سختی‌ها را به جان می‌خرد.

ایران ۹۵ درصد تولید زعفران جهان را دارد

بر سر زمین که می‌رسد با دیدن گل‌های بنفش رنگ حال و روزش خوب می‌شود در کنار زعفران‌ها نماز شکر را به جا می‌آورد و در حالی که ذکر خدا را می‌گوید شروع به برداشت زعفران می‌کند.

سخن از زعفران است زعفرانی که به طلای سرخ شهرت یافته و ۹۵ درصد تولید آن در کشور است. زعفرانی که یکی از گران‌بهاترین محصولات جهان بوده و جایگاه ویژه‌ای در سراسر جهان دارد  و اشتغال زیادی در مناطق کم آبی مانند خراسان جنوبی و رضوی ایجاد کرده است.

زعفرانی که دیگر رنگی برای کشاورز ندارد

اما امروزه این طلای خوش رنگ نه تنها برای کشور بلکه برای خود تولید کننده استان هم رنگی در بر ندارد و استان خراسان جنوبی از آنجایی که واژه محرومیت را یدک می‌کشد و با وجود تولید کننده طلایی اما ثروت عمومی ندارد و زمینه لازم برای ارزش افزوده این محصول در استان فراهم نشده است.

زعفران کاران با کوهی از مشکلات دست و پنجه نرم می‌کنند که سنتی بودن کاشت، داشت، برداشت، نوسانات قیمت، خشکسالی، سایه سیاه دلالان، خرده فروشی‌ها و ورود رقبای جدید به بازار زعفران و نبود برند خاص برای این محصول دردهای زعفران کاران را چند برابر کرده است.

سود اصلی فروش زعفران نصیب دلالان می‌شود

یکی از زعفران کاران قاینی در گفتگو با تسنیم اظهار داشت: هر سال به امید اینکه از فروش زعفران سودی نصیب‌مان شود محصول را با مشکلات زیاد برداشت می‌کنیم اما باز سود اصلی به جیب دلالان می‌رود.

وی با اشاره به دیگر مشکلات زعفران کاران گفت: تقریبا همه مزارع شهرستان‌ قاین با تانکر آبیاری می‌شود و زعفران کاران پای هزینه‌های سنگین تامین آب ایستاده‌اند تا شاد امکان آبیاری به موقع برای آنها ممکن شود.

این زعفران کار افزود: در گذشته برای حمایت از زعفران کاران منابعی از سوی کمیته برنامه‌ریزی شهرستان برای آبیاری مزارع اختصاص می‌یافت اما چند سالی است که این حمایت‌ها قطع شده و هیچ حمایتی در زمینه تسهیل و کاهش هزینه آبیاری مزارع انجام نمی‌شود.

خرید تضمینی و حمایتی از کشاورز وجود ندارد

مرادی یکی دیگر از زعفران کاران خراسان جنوبی کم شدن میزان آب و شوری آن را مهمترین مشکل فرا روی کشاورزان عنوان کرد و افزود: دلال بازی در صنعت زعفران خصوصا در فصل برداشت زیاد است چون خرید تضمینی و حمایتی از کشاورز وجود ندارد و دلالان با کمترین قیمت محصول را از دست زعفران کاران خارج می‌کنند و چند برابر قیمت به مصرف کننده می‌فروشند.

در حالی  امسال پیش‌بینی می‌شود ۱۸ تن زعفران خشک برداشت شود  که و با وجود کیفیت زیاد این محصول ۸۰ درصد آن به صورت خرده فروشی در بازارهای داخلی قاین به فروش می‌رسد.

زعفران قاینات به آلمان، فرانسه، ایتالیا، امارات متحده عربی، ژاپن و چین صادر می‌شود که نیازمند بازاریابی و توجه بیشتر در صادرات است.

۱۸ تن زعفران خشک از مزارع قاین برداشت می‌شود

مدیر جهاد کشاورزی قاین نیز از پیش‌بینی بیش از ۱۸ تن زعفران خشک در این شهرستان خبر داد و گفت: ۸۰ درصد زعفران قاینات به صورت خرده فروشی در بازارهای داخلی شهرستان به فروش می‌رسد.

سجادی سطح زیرکشت زعفران قاینات را چهار هزار و ۶۴۴ هکتار عنوان کرد و گفت: ۱۲ هزار و ۸۵۰ زعفران کار در این  شهرستان مشغول برداشت زعفران هستند.

به گفته وی زعفران قاینات به دلیل شرایط خاص آب وهوایی از کیفیت بالاتری نسبت به زعفران دیگر نقاط برخوردار است اما قیمت این محصول امسال ۵۰ درصد افزایش داشته و با وجود رونق صادرات زعفران متأسفانه محصول شهرستان به صورت فله صادر می‌شود.

پنج هکتار از مزارع زعفران‌ قاین تحت پوشش آبیاری بارانی است

مدیر جهاد کشاورزی قاین بیان کرد: تنها پنج هکتار از مزارع زعفران‌ قاین تحت پوشش آبیاری بارانی قرار گرفته است و آبیاری بارانی با توجه به خشکسالی و کاهش کیفیت منابع آبی برای این شهرستان امری ضروری است.

این مقام مسئول از افزایش پنج درصدی زعفران قاین نسبت به مدت مشابه سال قبل خبر داد و افزود: ۴ واحد فرآوری و بسته‌بندی زعفران در قاین فعال است.

سجادی، توسعه آبیاری بارانی را با توجه به ادامه خشکسالی و کاهش کمیت و کیفیت منابع آب شهرستان ضروری دانسته و گفت: این روش باعث افزایش عملکرد و کاهش مصرف آب می‌شود لذا زعفران‌کاران باید تلاش کنند پوشش آبیاری بارانی را افزایش دهند.

زعفران‌کاران پوشش آبیاری بارانی را افزایش دهند

وی تصریح کرد: زعفران‌کاری و تولید طلای سرخ دارای مزیت‌های اشتغال، فرهنگی و اقتصادی قابل توجهی برای شهرستان است اما با وجود همه همه مزیت‌های این محصول، کاهش میزان آب منابع آبی و شور شدن آب، توسعه کشت زعفران را با مشکل مواجه کرده است.

مدیر جهاد کشاورزی قاین یادآور شد: آبیاری بارانی روشی مناسب برای  افزایش عملکرد و کاهش مصرف آب است و زعفران‌کاران باید تلاش کنند پوشش آبیاری بارانی را افزایش دهند.

منبع: خبرگزاری تسنیم – مورخ ۱۳۹۷/۰۸/۱۵

دست دلالان زعفران دراز است و حمایت دولت کوتاه؛ کشاورز روز به روز مقروض تر می شود

هزینه‌های کشاورزان زعفران روز به روز بیشتر شده و در این میان حمایت از کشاورز نیز روز به روز کمتر می‌شود.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از گناباد، زعفران را می‌توان تنها امید کشاورزی گناباد در وضعیت خشکسالی ۲۰ ساله این شهرستان دانست و کشاورز گنابادی تمام سال را چشم به امید این روزها دارند تا کمی وضعیت اقتصادی خود را بهتر کنند.

آبیاری زمین‌های زعفران در شهرستان گناباد از نیمه‌های مهرماه آغاز و تا آبان ماه ادامه دارد و در قبل از برداشت زعفران حداقل دو تا سه مرحله آبیاری نیاز دارد اما امسال به دلیل خشکسالی کشاورزان گنابادی مجبور هستند با تانکر آبیاری را انجام دهند که هزینه زیادی را به کشاورز وارد می‌کند.

یک کشاورز از روستای سنو در گفتگو با خبرنگار تسنیم اظهار داشت: هر ساله آب قنات‌ها کاهش می‌یابد و آبی دیگر برای آبیاری مزارع زعفران ندارد و مجبور هستیم با تانکر مزارع را آبیاری کنیم.

عجم افزود: هزینه‌های آبیاری مزارع با تانکر زیاد است به صورتی که ما برای یک تانکر ۱۴ هزار لیتری حدود ۱۸۰ هزار تومان پرداخت می‌کنیم که برای این امر به تعداد زیادی تانکر نیاز داریم که هزینه‌ها را بالا می‌برد و چون این هزینه قبل از برداشت محصول است کشاورز را مقروض می‌کند.

یک کشاورز کاخکی نیز عنوان کرد: دولت هیچ حمایتی از زعفران کاران نمی‌کند و با توجه به این که خشکسالی زیادی در منطقه است اما زمین‌های زعفران بیمه نمی‌شود و بیمه نیز خسارتی پرداخت نمی‌کند.

رضازاده که زمین‌های زعفران زیادی در منطقه دارد اعلام کرد: در حال حاضر برای آبیاری زمین‌های خود باید هزینه زیادی را پرداخت کنم که پس از برداشت محصول برای پرداخت کردن این هزینه‌ها مجبور می‌شود زعفران خود را هرچه سریع‌تر به دلال‌ها بفروشم که زیان می‌بینم. بر اساس اعلام کارشناسان جهاد کشاورزی در شهرستان گناباد ۱۵۰ هکتار زمین وجود دارد که باید با تانکر آبرسانی شود و برای آبیاری این مزارع حداقل به ۴۵۰ هزار مترمعکب آب نیاز است.

مدیر جهادکشاورزی گناباد در زمینه این مشکل اظهار داشت: در سال‌های قبل دولت کمک هزینه‌ای برای کشاورزان پرداخت می‌کرد تا هزینه آبرسانی آنها را تحت فشار نگذارد ولی دو سال است که دولت این کمک هزینه را پرداخت نمی‌کند.

علیرضا حسین زاده ادامه داد: در حال حاضر هیچ بودجه‌ای در استان برای کمک به کشاورزان وجود ندارد و تمام هزینه را باید خود کشاورز پرداخت کند.

وی افزود: در گناباد ۳ هزار و ۵۰۰ هکتار زعفران داریم که در سال گذشته با برداشت ۱۵ تن زعفران توانسته‌ایم رتبه دو استان را کسب کنیم اما با وضعیت آبیاری که با تانکر انجام می‌شود کیفیت محصول و میزان برداشت کاهش خواهد یافت.

نماینده مردم گناباد و بجستان در مجلس شورای اسلامی نیز اظهار داشت: باید به سمتی حرکت کنیم که دست واسطه‌ها و دلالان را کوتاه کنیم تا کشاورز بهره بیشتری از محصول خود بردارد و یکی از این راهکارها ارائه زعفران تولیدی در بورس زعفران و کالا می باشد.

حمید بنایی افزود: قبل از ورود زعفران در بورس کالا، سود و چرخه مالی بالای زعفران به جیب دلالان و واسطه‌ها می‌رفت تا کشاورزان که با زحمت بسیار اقدام به تولید زعفران می‌کنند از سود تولید خود کمترین بهره را ببرد.

وی ادامه داد: در زمینه مشکلات خشکسالی و آبیاری مزارع زعفران با تانکر در گناباد جلساتی در وزارت جهاد کشاورزی برگزار کرده‌ایم و دغدغه مردم و کشاورزان را به وزارتخانه مربوطه انتقال داده‌ام.

رئیس مجمع نمایندگان خراسان رضوی بیان داشت: در صحن علنی مجلس نیز چندین بار بنده به وزارتخانه‌های مربوطه تذکر داده‌ام و در نطق میان دستور نیز به خشکسالی ۲۰ ساله در منطقه اشاره کرده‌ام.

منبع : خبرگزاری تسنیم – مورخ ۱۳۹۷/۰۷/۲۳

کم آبی مزارع زعفران گناباد را تهدید می کند

مدیر جهاد کشاورزی گناباد گفت: استمرار پدیده خشکسالی و کمبود منابع آبی مزارع زعفران این شهرستان از جمله ۱۵۰ هکتار در مناطق کوهپایه ای را تهدید می کند و آنها را در معرض نابودی تدریجی قرار داده است.

علیرضا حسین زاده عصر پنجشنبه در گفتگو با خبرنگار ایرنا افزود: ۱۵۰ هکتار مزرعه زعفران این شهرستان به واسطه قرار داشتن در مناطق کوهپایه ای بخش کاخک نیازمند ۴۵۰ هزار مترمکعب آبرسانی است. این نیاز بخاطر کمبود شدید منابع آبی در محل باید با استفاده از ۴۵۰ دستگاه تانکر تامین شود.
وی ادامه داد: این در حالی است که هیچگونه اعتباری برای آبرسانی به مزارع زعفران گناباد اختصاص نیافته و هزینه سنگین آن باید از سوی کشاورزان پرداخت شود. این مسئله مشکلات زیادی برای زعفرانکاران بدنبال داشته است.
مدیر جهاد کشاورزی گناباد گفت: آبرسانی با تانکر تنها امید مزارع زعفران گناباد است لذا با توجه به هزینه های سنگین آبرسانی، زعفرانکاران در نهایت صرفه جویی و به صورت ناقص اقدام به آبیاری مزارع می کنند اما همین اقدام نیز به تدریج منجر به نابودی و کاهش سطح عملکرد تولید زعفران در گناباد می شود.
وی افزود: گناباد با سطح زیر کشت سه هزار و ۵۰۰ هکتار و تولید سالانه ۱۵ تن زعفران دومین شهرستان خراسان رضوی در این حوزه محسوب می شود. ۶۰ درصد سطح زیر کشت در این شهرستان به زعفران و امرار معاش ۶۵۰ نفر بهره بردار به صورت مستقیم به کاشت و برداشت همین محصول متکی است.
او بر لزوم اختصاص اعتبار برای آبرسانی به مزارع زعفران گناباد تاکید و بیان کرد: در غیر این صورت مزارع زعفران شهرستان در عطش کم آبی نابود می شوند و در پی آن شاهد مهاجرت بیشتر روستاییان خواهیم بود. هزینه حمل هر تانکر برای آبیاری مزارع زعفران ۱۵ تا ۱۸ میلیون ریال است.
۱۰ هزار و ۵۰۰ کیلوگرم زعفران از سطح سه هزار و ۵۰۰ هکتار مزارع شهرستان گناباد طی سال زراعی گذشته برداشت شد. آبیاری مزارع زعفران گناباد از ۱۵ مهرماه آغاز شده و تا دو ماه آینده و پایان فصل برداشت ادامه دارد.
۳۴ هزار بهره بردار بخش کشاورزی گناباد با ۲۰ هزار هکتار کشتزار آبی، ۱۷۰۰ هکتار دیمزار و ۵۰۰ هزار راس دام سالانه ۸۷ هزار تن محصولات زراعی، باغی و دامی تولید و روانه بازار مصرف می کنند. آب کشاورزی این شهرستان از طریق ۴۰۰ حلقه چاه عمیق و نیمه عمیق و ۳۴۶ رشته قنات تامین می شود.

منبع : خبرگزاری ایرنا – مورخ ۱۳۹۷/۰۷/۱۹

زمزمه‌های تلخ برای طلای سرخ؛ قاچاق پیاز زعفران به افغانستان و واردات زعفران!

تولید انبوه، قاچاق پیاز زعفران به افغانستان و واردات موضوعاتی است که زنگ های خطر را برای دومین تولید کننده زعفران ایران به صدا در آورده است.

در حالی‌ که هنوز سرنوشت برند سازی زعفران ایران در جهان مشخص نشده بود، خبر قاچاق پیاز زعفران ایران به کشورهای دیگر ازجمله افغانستان تن باغدارانمان را تب‌دار کرد، و هنوز لرز این تب التیام نیافته بود که خبر مجاز شدن واردات زعفران و پودر آن در تیرماه سال ۹۶ صدای تولیدکنندگان و صادرکنندگان طلای سرخ را درآورد، هرچند در پروسه اعلام این مصوبه، خبر تکذیب آن‌ هم منتشر شد، اما انگار هنوز زمزمه‌های «واردات زعفران چه اشکالی دارد؟» برای کشوری که خود ۹۸ درصد زعفران دنیا را تولید می‌کند، نقل محفل برخی از مسئولان کشور است.

رتبه برتر کیفیت زعفران در خراسان جنوبی

خراسان جنوبی از جمله استان‌هایی است، که بخش زیادی از تولید زعفران کشور را به خود اختصاص داده تا جایی که با فعالیت حدود ۳۶ هزار زعفران کار و تولید بیش از ۵۰ تن زعفران خشک توانسته رتبه دوم تولید طلای سرخ در کشور را از آن خود کند.

به گفته رئیس سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی زعفران این استان توانسته به لحاظ کیفیت و عطر رتبه نخست کشور را به‌دست آورد. رتبه‌ای که ثمره دسترنج قطره‌ قطره جان زعفران کاران استان است چرا که با شرایط آبی این استان تولید با کیفیت در حقیقت یک عزم عاشقانه و توکل خاضعانه می‌خواهد.

هاشم ولی پور مطلق در گفتگو با مهر به این نکته نیز اشاره دارد که با وجود دریافت رتبه برتر کیفیت؛ خراسان جنوبی با ۱۵ هزار هکتار سطح زیر کشت در رتبه‌بندی میزان تولید بعد از خراسان رضوی قرار دارد.

وی ادامه می‌دهد: زعفران این استان به کشورهایی از جمله آلمان، استرالیا و کشورهای حاشیه خلیج‌ فارس صادر می‌شود.

تمام این اطلاعات نشان می‌دهد، تولید این محصول استراتژیک در استانی مانند خراسان جنوبی امروز امید تعداد زیادی از آنهایی است که یک سال را چشم به زمین دوخته‌اند و با خون‌ دل در این شرایط خشکسالی این گل را پرورش داده اند تا آنها را از مهاجرت منصرف کند و دلشان را خوش کند به خرید تضمینی که قولش را مسئولان برای کنترل بازار داده‌اند.

در این روایت شیرین، تلخی‌های زخم‌های خشک‌سالی کم نبود که زمزمه‌های واردات زعفران هم به آن اضافه‌شده است.

۱۶ تیر ۹۶ بود که تعدادی از رسانه‌ها تیترهای شوکه کننده‌ای زدند «واردات زعفران و پودر زعفران مجاز شد» این در حالی بود که اوایل همان ماه در سال گذشته وزیر صنعت، واردات کالاهای مشابه داخلی را حرام اعلام کرده بود. غافل از اینکه وزارتخانه تحت مدیریتش طی مصوبه‌ای واردات زعفران و پودر آن را جزو لیست ممنوع‌الورودی‌ها قلمداد نکرده بود.

 از مصائب تولید، فروش و صادرات محصولات کشاورزی هر چه بگوییم باز هم کم است، چرا که در بحبوحه‌ی انتشار این خبر برای محصولی که با تولید بیش از ۳۲۰ تن در سال مقام اول در دنیا را به ایران داده است، عده‌ای پرسیدند مگر واردات چه اشکالی دارد؟؟؟ سؤالی که شاید تعداد زیادی از کشاورزان پاسخ‌های روشنی برای آن داشته باشند.

هیچ بخشنامه یا مصوبه‌ای در این‌باره ندیده‌ام

معاون تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی درباره چنین مصوبه‌ای اظهار بی‌اطلاعی می‌کند و می‌گوید: وقتی پارامترهای گوناگون این محصول را در کنار یکدیگر بگذارید متوجه می‌شوید که واردات این محصول بی‌معنی است.

مهدی عصمتی پور در گفتگو با مهر اعلام می‌کند: بیش از ۹۵ درصد از زعفران جهان در ایران تولید می‌شود، و اگر چنین اتفاقی بیفتد، نه تنها کشاورزان بلکه صادرکنندگان ما را نیز دچار مشکل می‌کند.

وی ادامه می‌دهد: هرچند ایران تولیدکننده اصلی این محصول است، اما ارزش‌ افزوده این محصول نصیب کشورهایی مانند اسپانیا (بزرگ‌ترین واردکننده زعفران ایران) می‌شود، یعنی سودش را این کشور می‌برد، چرا که با شیوه‌ای مدرن آن را بسته‌ بندی کرده و توزیع می‌کند.

وی بیان داشت: بیشترین زحمت برای طلای سرخ در ایران کشیده می‌شود چراکه برای به‌دست آوردن یک کیلوگرم زعفران خشک باید کشاورزان ساعت‌ها ۱۷۰ هزار دانه گل را از کلاله جدا و با حساسیت بالایی خشک کنند.

وی دراین‌باره اظهار نظر بیشتری نمی‌کند اما معتقد است واردات زعفران به ایران طرحی نیست که توجیه ارزی و اقتصادی داشته باشد.

همان‌طور که این مسئول وجود چنین مصوبه‌ای را غیرقابل‌باور می‌داند، عده‌ای از مسئولان در ۳۰ تیرماه ۹۶ آن را به این دلیل که ایران بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران است تکذیب کردند، اما در مقابل عده‌ای دیگر واردات زعفران را منوط به پرداخت تعرفه ۵۵ درصدی گمرک دانسته و عنوان کردند خود این مسئله موضوع واردات را تا حد زیادی کاهش می‌دهد.

لایه‌های پنهان ماجرا

زمانی که مسئولان کشور در حال دوئل بر سر واردات زعفران به ایران بودن در زیر پوست این کشور جریان ناسالم دیگری در حال انجام بود. «قاچاق پیاز زعفران» تراژدی که نه تنها تولیدکنندگان را آزرده‌ خاطر کرد بلکه صادرکنندگان را نیز وادار به اظهار نظر دراین‌باره کرده است.

در اصل باید گفت با مطرح‌ شدن این موضوع ذهن‌ها از موضوع بسیار حساس‌تری منحرف شد که می‌تواند ریشه به تیشه اعتبار زعفران ایران و برند ملی‌مان بزند.

در این ماجرا خراسان جنوبی به دلیل داشتن بیشترین مرز مشترک با کشور افغانستان در مظان اتهام قرار گرفت. هر چند عده‌ای به‌ صراحت اعلام کردند خوب است شاید از این طریق کشت خشخاش کم شود، اما باید گفت طعم سودی که خشخاش به جیب قاچاقچیان می‌اندازد، با طعم سود زعفران متفاوت است.

سوژه اصلی مربوط به همان قاچاق پیاز زعفران است که تا چند سال آینده خواهد توانست افغانستان را با شرایط آب و هوایی مساعد به یکی از رقبای اصلی ایران تبدیل کند البته این موضوع را یکی از مسئولان کشوری خرداد ماه امسال در گفتگو با خبرنگار مهر تشریح کرد: رضا تازیکی، مدیر طرح ملی توسعه کسب‌ و کار و اشتغال پایدار وزارت کار با اشاره به اینکه وزارت زراعت افغانستان اعلام کرده که زعفران این کشور برای سومین سال به‌ عنوان بهترین و با کیفیت‌ترین زعفران دنیا شناخته‌شده است، اظهار داشت: سال‌هاست که فعالان زعفران در خصوص پیدا شدن رقیبی تازه برای یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی کشورمان، سخن می‌گویند.

مدیر طرح  ملی تکاپو (توسعه کسب‌ و کار و اشتغال پایدار) وزارت کار تصریح کرد: صحبت از قاچاق پیاز زعفران، کشت و تولید زعفران در کشور افغانستان، هر از چند گاهی در میان اخبار مختلف به گوش می‌رسد و بیان آمارهای متفاوت، متناقض و گاه بدون سند و مدرک از تولید و کشت زعفران در افغانستان باعث نگرانی‌هایی شده است.

تازیکی تأکید کرد: باید سعی شود که با اطلاعات مستند از فعالیت‌های انجام‌ شده در کشور افغانستان در خصوص تولید زعفران، تصمیماتی مناسب برای مقابله با رقیب تازه‌وارد اتخاذ گردد.

وی ادامه داد: امروزه بخش کشاورزی افغانستان تنها حدود ۳۵/۵ درصد از تولید ناخالص داخلی افغانستان را در بر می گیرد، اما در حقیقت ۸۰ درصد جمعیت افغانستان به‌طور مستقیم یا غیر مستقیم در بخش‌های کشاورزی و دامداری فعالیت می‌کنند.

واردات صحت ندارد، رقیب را باید شناخت

این نقیض‌ها نشان می‌دهد گاهی به‌ جای حل شدن معادله صورت آن به‌ کلی پاک می‌شود و به‌جای آن معادله دیگری مطرح می‌شود و امروز زعفران به این بلا دچار شده است.

رئیس اتاق بازگانی خراسان جنوبی در گفتگو با مهر نیز با رد قطعی شدن موضوع واردات زعفران می‌گوید: این حرف به‌کل غلط است، با توجه به تمام شرایطی که در بحث زعفران داریم هیچ عقل سلیمی این را نمی‌پذیرد که زعفران را وارد کنیم.

احتشام با اشاره به این‌که واردات زعفران ۱۰۰ درصد تعرفه دارد اضافه می‌کند. امروز شما زعفران را در بازار خراسان جنوبی مثقالی ۲۸ هزار تومان می‌خرید اما این میزان با تعرفه باید مثقالی ۱۰۰ هزار تومان خریداری شود. بنابراین ماجرای واردات زعفران به‌طورکلی منتفی است.

وی با تاکید بر اینکه باید افغانستان را در زمینه تولید و رقیب تولید زعفران جدی بگیریم، گفت: سوژه اصلی مربوط به همان قاچاق پیاز زعفران است که تا چند سال آینده خواهد توانست افغانستان را با شرایط آب و هوایی مساعد به یکی از رقبای اصلی ایران تبدیل کند.

زیاد بد نیست

اما در این میان مسئولان وزارت صنعت معدن و تجارت نظر متفاوتی دارند، رئیس اداره بازگانی خارجی سازمان صنعت، معدن و تجارت خراسان جنوبی معتقد است باید نگاهمان را به این موضوع عوض کنیم چرا که ایران هم‌ اکنون با کمبود آب مواجه است پس ما می‌توانیم به‌جای تولید مواد خام وارد کننده آن باشیم به‌ خصوص محصولات کشاورزی که امروز دغدغه زیادی را ایجاد کرده است.

اگر موارد مربوط به بازاریابی را تخصصی دنبال کنیم و فرآوری را با کیفیت مطلوب انجام دهیم باید گفت بسته‌بندی زعفران از تولید آن برایمان سودآورتر خواهد بود. سعید بهشتی راد می‌گوید: ارزش‌ افزوده و سود متعلق به کشوری است که فرآوری انجام می‌دهد بنابراین ما نیز اگر بتوانیم بحث‌های فرآوری و کارخانه‌هایی که با این تخصص راه‌اندازی می‌شوند را حمایت کنیم به این نتیجه می‌رسید که زیاد هم بد نیست که واردات زعفران نیز داشته باشیم!!!

وی ایراد کار را در بازاریابی می‌داند و اعلام می‌کند: اگر موارد مربوط به بازاریابی را تخصصی دنبال کنیم و فرآوری را با کیفیت مطلوب انجام دهیم باید گفت بسته‌بندی زعفران از تولید آن برایمان سودآورتر خواهد بود.

وی با اشاره به کارخانه‌های فرآوری زعفران که هم‌اکنون فرآوری زعفران و صادرات آن را انجام می‌دهد می‌افزاید: نباید همیشه به موضوع واردات این محصولات با خشم نگاه کرد، چرا که این‌ یک موقعیت مناسب برای بهره‌مندی از آب مجازی است.

هر چند تصمیمات دم بریده نتیجه‌اش را بعد از چند سال نشان می‌دهد، اما باید باور داشت دست‌ هایی در پس پرده نمی‌خواهد که روی زعفران ایران سرخ بماند. اما به گفته مدیر طرح ملی تکاپو، لازم است تا فعالین صنعت زعفران با همکاری یکدیگر و در تعامل و مشارکت، با حضور در عرصه‌های بین‌ المللی، ضمن رهبری تجارت زعفران در سطح جهان، هر چه بیشتر در سطح بین‌المللی حضور یافته و اقدام به بازار سازی و توسعه بازارهای بین‌ المللی نمایند تا حتی در صورت وجود رقبای متعدد، تجارت زعفران و رهبری بازار زعفران همواره نزد ایران باشد.

به طور حتم این تصمیمات مهم برای کشاورزان استانی مانند خراسان جنوبی که تلاش مضاعفی در تولید دارند از بازخورد دو چندانی برخوردار خواهد بود.

منبع : خبرگزاری مهر – مورخ ۱۳۹۷/۰۶/۲۰

احتکار به زعفران رسید/ قیمت طلای سرخ توسط دلالان ۲ برابر شد!

حسینی گفت: برخی افراد سود جو پس از گذشت چند ماه از نگهداری زعفران در انبار‌ها و فروش محصول با نرخ‌های دلخواه بازار را متشنج کرده اند.

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران، درباره آخرین وضعیت بازار طلای سرخ، اظهار کرد: با توجه به آنکه تا آغاز فصل برداشت تنها دو ماه زمان باقی است، زعفران چندانی برای عرضه در بازار وجود ندارد.
وی از آغاز برداشت زعفران از ۲۰ مهر ماه خبر داد و گفت: با وجود آنکه زعفران کالایی نیست که مدت زمان آن نامحدود باشد، بنابراین تا دو ماه آینده مابقی زعفران های موجود در انبارها باید جذب بازار شود.
به گفته حسینی برخی افراد سودجو پس از گذشت چند ماه از نگهداری زعفران در انبارها قصد عرضه کالا در بازار را دارند تا بتوانند سودهای هنگفتی را به جیب بزنند و این در حالی است که علی رغم تصور نادرست این افراد، مدت زمان مصرف زعفران محدود است و نگهداری طولانی مدت آن در انبارها منجر به از دست دادن کیفیت و عطر خاص این محصول می شود.

این مقام مسئول نرخ فروش هر کیلو زعفران توسط کشاورزان را ۵ تا ۵ میلیون و ۳۰۰ هزار تومان اعلام کرد و گفت: با توجه به آنکه میزان قابل توجهی زعفران در اختیار سازمان تعاون روستایی و افراد فرصت طلب است؛بنابراین این دلالان با عرضه محصول به قیمت ۸ تا ۹ میلیون تومان قصد دارند که بازار را متشج کنند.
وی بازار زعفران در روزهای آتی را پیش بینی کرد و گفت: هم اکنون خریداران خارجی در حد مصرف خود خریداری می کنند چرا که تا عرضه زعفران نو به بازار تنها دو ماه زمان باقی است که با این وجود پیش بینی می شود صادرات تا فصل برداشت با روند کاهشی روبرو شود.
حسینی ادامه داد: با توجه به آنکه نگهداری زعفران در انبارها منجر به کاهش کیفیت محصول می شود، بنابراین به افراد توصیه می شود که به قصد فروش زعفران با نرخ های دلخواه از نگهداری زعفران در انبار اجتناب کنند.
عضو شورای ملی زعفران درباره آخرین وضعیت صادرات زعفران بیان کرد: صادرات زعفران از ابتدای سال از نظر حجمی افزایش و ارزشی کاهش داشته است چرا که خریداران خارجی با رصد کردن بازارهای داخلی و برابری نرخ ارز و ریال به طور دائم قیمت ها را در بازار کاهش می دادند، ضمن آنکه ارزش واقعی پول حاصل از صادرات کمتر از میزان نرخ اعلامی آمار مربوط به گمرک‌ است.
وی در پایان تصریح کرد: بنابر آمار صادراتی گمرک، نرخ هر کیلو زعفران ۱۴۰۰ دلار است در حالی که در برخی مواقع نرخ واقعی فروش کمتر از هزار دلار بوده است.

منبع : خبرگزاری فصل اقتصاد – مورخ ۱۳۹۷/۰۵/۲۹

زعفران ایرانی با برند سایر کشورها!/چرا زعفران ایرانی سهمی در بازار جهانی ندارد؟

به گزارش خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، زعفران یکی از محصولات استراتژیک کشاورزی در کشورمان محسوب می شود که توسعه صادرات آن می تواند ارزش افزوده مناسبی را نصیب کشور کند این درحالی است که مسائل و موضوعات مختلف با سد راه صادرات از سرخی روز افزون آن کاسته و آتشی بر جان تولیدکنندگان انداخته است.

آمارها نشان می دهد علی رغم آنکه زعفران جز سه محصول عمده صادراتی در بخش کشاورزی است اما همچنان بیشترین حجم صادرات این محصول به زعفران فله ای اختصاص دارد که به این ترتیب با وجود تولید بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران، سهم چندانی از بازارهای جهانی نداریم چرا که پس از صادرات فله به کشورهای اروپایی به ویژه اسپانیا و همچنین افغانستان، این محصول پس از فرآوری و بسته بندی مجدد به عنوان تولیدات داخلی به دیگر کشورها صادر می شود که این امر موجب شده نام زعفران ایرانی در بازارهای جهانی بر سر زبان ها نباشد.

البته ماجرا تنها به این جا ختم نمی شود چرا که قاچاق پیاز زعفران در سایه غفلت مسئولان در حال خروج از مرزهای کشور است که این امر برای بزرگترین تولیدکننده زعفران یک خطر به شمار می رود. اگر متولیان این صنعت توجهی به این موضوع نداشته باشند، در آینده ای نه چندان دور با افزایش سطح زیر کشت محصول در کشورهای رقبا، دیگر جایی در بازارهای هدف نخواهیم داشت.

براین اساس به سراغ مسئولان ذی ربط می رویم تا از آخرین وضعیت صادرات فله، قاچاق پیاز زعفران و دیگر مشکلات پیش روی تولیدکنندگان با خبرشویم:

رضا نورانی رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی با انتقاد از صادرات فله ای طلای سرخ ایرانی اظهار کرد: با توجه به آنکه بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می شود، اما متاسفانه این محصول ارزشمند ایرانی به اسم سایر کشورها ناشی از صادرات فله به بازارهای هدف صادر می شود.

وی افزود: بسیاری از کشورهای توسعه یافته روی برند و بسته بندی محصولات خود کار می کنند در حالی که تجار ایرانی اقدام به صادرات فله ای محصولات نظیر کشمش، پسته، زعفران و … می کنند که در نهایت این امر موجب سوءاستفاده بسیاری از رقبا می شود.

نورانی با اشاره به اینکه در ایران چند شرکت به صورت محدود روی بسته بندی صادراتی محصولات خود کار می کنند، بیان کرد: این امر کافی نیست، چرا که بسیاری از کشورهای پیشرفته برای هر یک از صادرکنندگان خود، کد شناسه ای روی محصول درج می کنند تا در صورت بروز مشکل، صادرکننده مربوط مورد انتقاد قرار گیرد.

این مقام مسئول با انتقاد از جدی نگرفتن بحث برندینگ در ایران گفت: با وجود آنکه این امر ضرر و زیان هنگفتی به محصولات با ارزش و منحصر به فرد ایرانی وارد کرده است، اما تاکنون در هیچ از یک رسانه ها تبلیغات وسیعی برای کالاهای ایرانی صورت نگرفته است و از آن جا که بسیاری از صادرکنندگان خرده پا و جز هستند، نتوانسته اند برای تبلیغات نشان تجاری خود در دنیا هزینه های بازاریابی را پرداخت کنند. در نهایت این امر منجر به سو استفاده افغان ها و دیگر رقبا از زعفران ایرانی و بسته بندی و صادرات مجدد آن به بازارهای هدف شده است.

وی ادامه داد: با وجود آنکه بیش از ۹۰ درصد زعفران دنیا در ایران تولید می شود، اما متاسفانه آمار صادراتی کمتر از اسپانیاست در حالی که تولید زعفران در اسپانیا یک دهم ایران نیست.

به گفته نورانی توزیع زعفران با برند اسپانیا به بازارهای دنیا موجب شده که ترنول آن کشور بیش از ایران باشد.

رئیس اتحادیه ملی محصولات کشاورزی با بیان اینکه گرفتن ضرر در هر زمانی منفعت است، اظهار کرد: این گونه نیست که مسئولان و صادرکنندگان ایرانی بگویند که دیگر نمی توان برای جلوگیری از سوءاستفاده رقبا کاری را انجام داد چرا که نبود متولی صادرات و هدف گذاری برای این امر یکی از دلایل اصلی سوءاستفاده رقبا در بازارهای هدف به شمار می رود.

وی در پایان تصریح کرد: در گذشته سازمان توسعه صادرات داشتیم که هم اکنون این سازمان به توسعه تجارت تغییر یافته است، اما بیشترین حرف و حدیث ها متوجه واردات بوده و همواره از صادرات غافل شده ایم.

سرنخ اصلی سو استفاده از زعفران ایرانی در دست دولت است

علی حسینی عضو شورای ملی زعفران در گفتگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی، با بیان اینکه سرنخ اصلی سوءاستفاده رقبا از زعفران ایرانی دست دولت است، اظهار کرد: وقتی دولت شرایطی فراهم می کند که به صورت قانونی و غیر قانونی زعفران و پیاز زعفران توسط افغان ها یا شرکای ایرانی از کشور خارج شود، بدیهی است که با معضل سوءاستفاده از محصول به نام ایرانی در بازارهای هدف به اسم سایر کشورها روبرو شویم.

وی افزود: با توجه به آنکه در سیاست جدید ارزی دولت،صادرات به افغانستان از سپردن تعهد ارزی و بازگشت ارز ۴۲۰۰ تومانی به سیستم بانکی مستثنی است؛ بنابراین سوءاستفاده از برند ایرانی ناشی از مقررات ایجاد شده توسط دولت است.

حسینی ادامه داد: با وجود آنکه زعفران ایرانی به سمت افغانستان سرازیر می شود، این امر جای سوال است که چرا باید مقررات صادرات زعفران به افغانستان مستثنی از کشورهای دیگر باشد و همواره ما با دست خود سودهای هنگفتی را نصیب افغان ها کنیم.

این مقام مسئول با انتقاد از قاچاق بی رویه پیاز زعفران بیان کرد: با توجه به توسعه سطح زیر کشت زعفران در افغانستان این امر جای سوال است که چرا دولت از خروج غیر قانونی پیاز زعفران جلوگیری نمی کند.

وی ادامه داد: با وجود کشت زعفران در افغانستان و مصرف ناچیز محصول در این کشور، تاکنون هیچ یک از مسئولان از خود سوال نکرده اند که چه بلایی سر این حجم از صادرات زعفران ایرانی به افغانستان می آید.

عضو شورای ملی زعفران با اشاره به ضرورت توقف صادرات این محصول ارزشمند ایرانی به افغانستان بیان کرد: بنده معتقدم که هرچه سریع تر باید جلوی صادرات رسمی و غیر رسمی این میزان زعفران به افغانستان گرفته شود چرا که صادرات یک گرم زعفران به افغانستان خیانت به کشاورزان است.

وی با بیان اینکه با صادرات فله ای زعفران به افغانستان، منافع ملی به تاراج می رود، تصریح کرد: این در حالی است که با وجود هشدارهای متعدد گوش شنوایی نیست چرا که هم اکنون شاهد خروج انبوه زعفران و پیاز زعفران از مرزها هستیم، ما از افغان ها مهمان نوازی می کنیم اما آنها این سرمایه ملی را به تاراج می برند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان – مورخ ۱۳۹۷/۰۴/۱۹

تیشه به ریشه زعفران نزنید

نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: دولت با اتخاذ تدابیر نامناسب تیشه به ریشه صادرات طلای سرخ می زند.

به گزارش پایگاه خبری آرمان اقتصادی، غلامرضا میری در برنامه «روی خط بازار» رادیو اقتصاد افزود: اعمال تحریم ها در عرصه ارتباط های بانکی و اتخاذ تدابیر نامناسب از سوی دولت سبب شده فرصتی برای افغانها جهت کشت زعفران به وجود آید.

وی با اعلام این مطلب که بر سطح زیرکشت پیاز زعفران در افغانستان هر سال افزوده می شود، اظهار داشت: همچنین از سوی این کشور همسایه تقاضای پیاز زعفران که به طور قاچاق از کشور خارج می شود، افزایش می یابد.

رئیس اتحادیه صادرکنندگان زعفران با تاکید بر اینکه طبق تصمیم دولت برای صادرات زعفران باید پنج درصد عوارض پرداخت شود، ادامه داد: اجرای این مهم، مسئله قاچاق طلای سرخ را پررنگ تر می کند.

وی با بیان این خبر که سه و نیم درصد از صادرات محصولات کشاورزی ایران به زعفران اختصاص دارد، گفت: سالانه ۳۰۰ میلیون دلار زعفران از ایران به کشورهای دیگر صادر می شود.

میری با اشاره به اینکه با دستور دولت صادرکنندگان باید ارز به دست آمده از فروش زعفران را به کشور برگردانند، افزود: همچنین ارز حاصل شده از صادرات زعفران باید با قیمت چهار هزار و ۲۰۰ تومان به دولت واگذار شود.

وی با اشاره به اینکه این مبحث سبب می شود سودجویان از فرصت بهره گیری کنند و زعفران قاچاق شده از ایران را به نام زعفران افغانستان به جهان معرفی کنند، اظهارداشت: افزایش قیمت زعفران به دلیل خرید این محصول ارزشمند از سوی افغانها است.

نایب رئیس شورای ملی زعفران با تاکید بر اینکه ایران توانایی تامین زعفران اروپا را ندارد، ادامه داد: با وجود این، اروپاییها روی به خرید طلای سرخ از افغانستان می آورند همچنین این دشمنی اروپا با ایران باعث می شود زعفران کشور دیگر جایگاهی در بین آنها نداشته باشد.

وی با اعلام ین مطلب که نبود سیستم بانکی مناسب میان ایران و اروپا مانع ایجاد اعتماد میان فروشنده و خریدار می شود، گفت: هم اکنون دولت به دنبال اتخاذ تدابیری بوده که ارز حاصل از فروش زعفران از طریق سامانه نیما وارد کشور نشود چرا که زعفران طی سال های تحریم به ریال فروخته می شود.

میری با بیان اینکه طبق دستور دولت کسانی که ارز به دست آمده از صادرات را به سامانه نیما واگذار نکنند از معافیت های مالیاتی محروم خواهند شد که این مهم از سوی صادرکنندگان زعفران پذیرفتنی است، افزود: صادرکنندگان طلای سرخ می توانند اظهارنامه های صادراتی خود را به کسانی که قصد واردات دارند، واگذار کند.

وی با اشاره به اینکه برای رفع معضل پولشویی بابت هر میزان زعفرانی که صادر می شود منابعی باشد که نشان دهد مبلغ ریالی به دست از فروش محصول آمده وارد کشور شده است، اظهارداشت: پیشنهاد می شود ارز صادراتی به نرخ واقعی به متقاضیان داخلی عرضه شود و یا اینکه اظهارنامه صادراتی مورد نظر به متقاضیان فروخته شود.

منبع : خبرگزاری آرمان اقتصادی – مورخ ۱۳۹۷/۰۳/۲۸

دست و پای صادرکنندگان زعفران بسته است/۱۰۰ تن مازاد تولید زعفران کشور فاقد بازار

نایب رئیس شورای ملی زعفران گفت: سالانه بیش از ۱۰۰ تن مازاد تولید زعفران در کشور داریم و اگر بازار توسعه پیدا نکند این محصول بدون خریدار در انبارها باقی مانده و تولیدکنندگان متضرر می‌شوند.

به گزارش خبرگزاری تسنیم از مشهد مقدس، زعفران یکی از کالاهای اصلی صادراتی در خراسان‌ رضوی است و بیشترین میزان صادرات در این استان را به خود اختصاص داده است.

اهمیت این محصول و صادرات آن زمانی افزایش پیدا می‌کند که علاوه بر مصرف آب کم این محصول، حدود ۹۲ درصد تولید زعفران دنیا در اختیار ایران بوده و بخش اعظمی از این میزان نیز در خراسان رضوی کشت می‌شود اما هم اکنون صادرکنندگان این محصول با مشکلاتی در ارسال آن به بازارهای هدف روبه‌رو هستند.

خبرنگار خبرگزاری تسنیم در خراسان‌ رضوی گفتگویی با غلامرضا میری نایب رئیس شورای ملی زعفران داشته که مشروح آن را در زیر می‌خوانید.

تسنیم: تصمیم جدید ارزی دولت مبنی بر اینکه هر صادرکننده‌ای باید ارز حاصل از صادرات خود را به سیستم بانکی وارد کند چه تأثیری بر روی بازار صادرکنندگان محصول زعفران داشته است؟ آیا شما این تصمیم را درست ارزیابی می‌کنید یا غلط؟

میری: از نظر بنده این بخشنامه به طور کلی تمام صادرات را تحت تأثیر قرار داده و در یک نگاه حداقلی این تصمیم سبب کاهش ۵۰ درصدی میزان صادرات زعفران می‌شود اما به طور ویژه در مورد صادرات زعفران سبب می‌شود که میزان قاچاق افزایش پیدا کند.

تصور کنید که شما به عنوان یک فرد صادرکننده چگونه می‌توانید زعفران را صادر کنید و بعد ارز را برگردانیم در حالی که در کشور مبدأ که محصول را فرستاده‌اید یک دلار را ۷۰۰۰ تومان قیمت می‌گذارند و دولت آن را ۴۲۰۰ تومان می‌خرد و البته بدیهی است که این مسئله امکان‌پذیر نیست.

راه دیگری که برای صادرکننده قرار داده‌اند این است که ارز را به واردکننده بفروشد؛ حالا باید دید کدام واردکننده حاضر است که ارز را به قیمت ۷۰۰۰ تومان خریداری کرده و با آن کالا وارد کند و بعد از آن کالای خود را در کدام بازار می‌خواهد بفروشد و بخش سوم این است که خود صادرکننده واردات انجام دهد. نخست اینکه صادرکننده واردکننده نیست و در این زمینه تخصص ندارد و بعد از آن یک صادرکننده با دلار ۷۰۰۰ تومان چه کالایی را می‌تواند وارد کند؟

همه این مسائل در کنار هم سبب می‌شود که ما این پیش‌بینی را داشته باشیم که صادرات زعفران کاهش شدیدی داشته باشد و باید گفت در وضعیت فعلی همه متوقف هستند که باید چه کاری انجام دهند و همه به نوعی منتظرند ببینند در آینده چه اتفاقی رخ می‌دهد. در ادامه اگر این روند تا این حد ریسک داشته باشد در نهایت امر ما هم واحدهایمان را تعطیل می‌کنیم چراکه حالا موقعیت خوبی هم برای تولید هم برای صادرات وجود ندارد.

تسنیم: بورس کالای زعفران در بازار داخلی چه تأثیری داشته است؟

میری: وقتی بازار ثبات ندارد چگونه از فرد صادرکننده انتظار می‌رود که به دنبال توسعه بازارهای خود باشد البته بورس خوب است به شرط اینکه زعفران در این بورس قرار بگیرد و امکان کنترل قیمت آن هم وجود داشته باشد؛ هم اکنون کسانی که در بورس سرمایه‌گذاری می‌کنند به دنبال سود خود هستند و  به همین علت در زعفران نیز مانند طلا نوسان قیمت وجود دارد. همه به دنبال این هستند که بازار بورس رشد داشته باشد تا در این میان سودی عاید آنها شود.

اما باید این را در نظر داشت که بورس در صورتی خوب است که دولت قیمت زعفران را اعلام کند و اگر کسی مانند دلال‌ها خواستند زعفران را از کشاورز با قیمت پایین‌تر بخرد وارد عمل شود و این حمایت وجود داشته باشد و از طرف دیگر به صادرکننده این اطمینان خاطر داده شود که با در نظر گرفتن یک قیمت ثابت برای توسعه بازارهای صارداتی محصول خود اقدام کند.

هم اکنون ۲۳ استان در کشور ما در حال تولید زعفران هستند و به همین علت ما باید بازار را توسعه دهیم؛ هم اکنون سالانه بیش از ۱۰۰ تن مازاد تولید زعفران در کشور داریم و اگر بازار توسعه پیدا نکند این محصول بدون خریدار در انبارها باقی مانده و تولیدکنندگان متضرر می‌شوند.

تسنیم: یعنی شما تصور می‌کنید راه اندازی بورس زعفران اقدامی بیهوده بوده است؟

میری: هم اکنون زعفران در بازار وجود دارد و ما با یک تلفن می‌توانیم آن را برای شرکای خارجی خود تأمین کنیم و بدون هیچگونه بوروکراسی اداری هم برای آنها ارسال کنیم و بعد از تحویل پول آن را هم می‌گیریم اما برای خرید ۱۰۰ گرم زعفران در بورس شاهد این هستیم که روند بوروکراتیک عجیبی باید طی شود. با این روند کدام خریدار خارجی حاضر است با بورس کار کند؟ چرا که از نظر اقتصادی این روند به نفع آنها نیست و از طرفی باید پول را در ابتدا برای بورس واریز کنند.

صادرکنندگان به آنالیزهایی که در بورس انجام می‌دهد اعتماد ندارند و بعد از خرید کالای خود از بورس دوباره باید آزمایشات مربوطه را انجام دهند و علاوه بر این درصدی هم بورس از آنها  می‌گیرد و به همین علت برای صادرکنندگان هم خرید زعفران از بورس گر ان تمام می‌شود.

چیزی که خوب و منطقی است این است که باید زعفران با قیمت تعیین شده از کشاورز خریداری شود و بعد هم همان زعفران با یک درصد منطقی سود به صادرکننده فروخته شود و قیمت را ثابت نگاه دارند تنها در همین صورت است که می‌توان از صادرکننده انتظار داشت که تولید خوبی داشته باشد و از صادرکننده هم انتظار داشت که صادرات خود را افزایش دهد.

هم اکنون دست و پای صادرکنندگان بسته است و بعد هم گفته می‌شود که ایران با ۹۹ درصد تولید زعفران دنیا نمی‌تواند بازار را مدیریت کند. درست است ما این توانمندی را نداریم و خریدار خارجی تسهیلات یک یا ۲ درصدی از بانک کشور خود می‌گیرد و بعد از آن در انبارهای خود آنها را نگهداری می‌کنند و وقتی فرد بخواهد خرید زعفران داشته باشد می‌توانند تا یک سال با قیمت ثابت محصولات خود را به فروش برسانند و این در حالی است که تجار ایرانی حتی برای یک سال هم نمی‌توانند این کار را انجام دهند.

تسنیم: گفته شده نرخ مرجع زعفران را قرار است ایران تعیین کند شما چه تحلیلی در این حوزه دارید؟

میری: این کار بسیار خوب است اما زمانی ما می‌توانیم این کار را بکنیم که جلوی قاچاق را بگیریم اگر این کار را انجام دهیم با توجه به اینکه ۹۲ درصد تولید زعفران در دنیا در دست ما است؛ می‌توانیم تعیین کنیم که زعفران بر مبنای دلار ۴۲۰۰ تومان فروخته شود و  شرکای خارجی هم ملزم به خرید با همین قیمت باشند و در این صورت خارجی‌ها هم مجبور هستند از ما خریداری کنند.

اما با توجه به اینکه این کالا با حجم بالا به صورت قاچاق از کشور خارج می‌شود کسی از ما محصولمان را خریداری نمی‌کند باید راهکاری دیده شود که فقط افراد صادرکننده زعفران بتوانند صادرات انجام دهند نه اینکه هر کسی بتواند برای صادرات زعفران اقدام کند. باید شاخص‌هایی برای صادرکننده در نظر گرفته و گفته شود که غیر از افراد دارای آن شاخص‌ها کسی حق ندارد صادرات انجام بدهد اگر این کار انجام شود و از قاچاق هم پیشگیری شود می‌توان با همین دلار ۴۲۰۰ تومانی هم فروش و هم صادرات انجام داد.

منبع : خبرگزاری تسنیم – مورخ ۱۳۹۷/۰۳/۲۳